9歲女孩花式炒菜走紅網絡，啥樣父母培養出的“中華小當家”？

愈之

讓孩子感受人間煙火氣，接受來自生活的真實，掌握基本生活技能，終身受益。

現住江蘇無錫的10歲女孩孫佳瑞因“特別會炒菜”沖上熱搜。她一邊炒菜一邊跳舞，顛勺、轉鍋的動作輕松又利落，大家紛紛稱她為現實版的“中華小當家”。

讓孩子與煙火氣相伴

2022年5月，教育部發布《義務教育勞動課程標準（2022年版）》。從今年9月起，勞動課將正式成為中小學的一門獨立課程。要求中小學生要學煮飯、打掃、洗衣等，而從小在飯店中長大的孫佳瑞早就掌握這些技能了。

孫佳瑞的爸爸孫亞東是黑龍江人，16歲離家來到無錫打工，跟隨師父學廚藝，成為飯店的廚子，并與一同來江蘇務工的屈丹丹相知相戀，步入婚姻殿堂。孫佳瑞出生后，為了給她更好的生活，兩人在無錫創業開飯店。

在孫佳瑞的成長過程中，“爸爸在廚房掌廚，媽媽在前廳忙碌，爺爺奶奶也在幫忙”是常見的場景。由于是家庭生意，一家人都很忙，有時候生意好，晚上9點多才能吃上飯，次日天蒙蒙亮，又要開始新的忙碌。

孫佳瑞看著家里大人辛苦，便自己主動學著做家務。起初她幫著媽媽奶奶掃地、擦桌子，后來到廚房看爸爸做菜、幫他收拾東西、打下手。孫亞東和妻子都是農村長大的孩子，小時候不僅要做家務，還要喂養家禽，所以雖然孫佳瑞是獨生女，但沒有因此被嬌慣。孫亞東說：“只要沒有危險、不耽誤學習，她想做家務就隨她去，掌握生活技能不是壞事。”

記得有一次，店里客人很多，廚房里的碗筷積攢了一大堆，大人們沒來得及清洗，孫佳瑞寫完作業后見了，主動過去刷。那年她7歲，小小的她，賣力刷著碗筷，一個多小時才忙完。她身上的衣服早已被汗水浸濕，問她累不累，她搖搖頭說：“沒事兒，你們辛苦了。”看著懂事的女兒，孫亞東欣慰又心疼。

給孩子創造學習條件

8歲那年，孫佳瑞忽然對孫亞東說：“爸，你可以教我做番茄炒雞蛋嗎？”孫亞東好奇：“你學這個干什么？”她仰著頭說：“我愛吃，也想做給您吃！”

孫亞東愣了愣，思考一陣后拒絕了—孩子身高1.4米出頭，體重80多斤，炒鍋凈重三斤八兩，別說甩鍋了，端起來都困難。孫佳瑞向來比較乖巧，被拒絕后也不多說什么，但第二天逮著機會，又提出同樣的“小心愿”，一來二去，孫亞東終于答應，心里想，孩子大概是想玩玩罷了，興致過去就不折騰了。

如孫亞東所言，鍋很沉，孫佳瑞端不起來，只能根據孫亞東的提示，放雞蛋、放番茄，拿著勺子翻炒。她滿懷期待端出來給家人們吃，得到的卻是父母的苦笑：菜炒咸了。

孫佳瑞不服氣，第二天還要嘗試，還堅決地說道：“我一定要學會！”

孫亞東被女兒的認真與執著打動，開始用心教她做菜，還和她“約法三章”，“炒菜可以，但被油燙著了，要堅強，不許哭，也不要找爸爸媽媽，趕緊用布擦擦就不燙了。”這是孫亞東當學徒時，師父教的小秘訣。但孫亞東更希望女兒從中懂得：相比于生活中的很多困難和痛苦，被油濺到只是很小的一件事。

為了方便她炒菜，孫亞東給她買了一個“專用小鍋”，每天完成作業后，孫佳瑞就會纏著爸爸教她做菜。她學得很認真，選食材、切菜、炒菜，她都要學，每一道菜的學習，都仔細聽著、認真看著，她說：“不掌握這一道菜，決不開始學下一道！”有的菜肴很難，她做了七八次才勉強掌握，但她不叫苦，也不喊累，從未說過要放棄。

經過兩年多的努力，她學會了五六十道菜的烹飪方法，并熟練掌握了顛勺、轉鍋的技巧。加之從小學習舞蹈和打鼓，炒菜的同時，她還會有節奏地扭動起來，讓炒菜變得更加有趣好玩。她說：“做飯時一家人在一起有說有笑，是最幸福和開心的事情。”

孫亞東把女兒做菜的模樣錄制成視頻，上傳到網絡，網友們看到她嫻熟的技術和做菜的認真，紛紛給她點贊。

除了“下廚房”，孫佳瑞還有很多興趣愛好，她的周末很忙，要學習民族舞、爵士舞、架子鼓，這些興趣班都是她主動要求報名的。

孫亞東記得有一回，看完幼兒園的“六一”兒童節表演，女兒回來說想學架子鼓，只因看到別的小朋友打鼓很帥氣。于是，孫亞東和女兒約定：“三分鐘熱度可不行，你得真喜歡。最好還有點兒天賦，才不會半途而廢。我們先去上幾節課，適合再繼續學，好不好？”孫佳瑞覺著爸爸說得有道理，點頭答應了。

最近，孫佳瑞會在家里“大展歌喉”，但唱到一半就會被大人們打斷，她有點兒郁悶：“是我唱得太大聲了嗎？”孫亞東不想打擊孩子的自信心，笑了笑：“還好還好，你繼續。”他暗自下決心：如果孩子對唱歌感興趣，他會努力為她創造學習的條件，給她報聲樂班，畢竟這唱歌水平確實有待提高。

學會真誠地與他人交流

東北漢子的熱情和豪爽在孫亞東身上體現得淋漓盡致，有的客人來得次數多了，成為熟客，也成為孫亞東的哥們兒。

孫佳瑞小時候很害羞，孫亞東記得有一段時間，看面生的客人來了，她就往后廚跑，與熟客打招呼也扭扭捏捏的。有的客人會拉著她，逗她說話，她要么不吱聲，要么躲在媽媽身后。孫亞東覺得這樣不行，客人離開之后，他就對女兒說：“害怕啥子？別人又不會吃了你，大方點兒！試著給叔叔阿姨問聲好。”

起初，孫佳瑞害怕又害羞，打招呼時，聲音如同蚊子哼哼一般，但隨著練習次數的增加，便也開始熱情起來，有時候還給客人點菜、結算，跟他們嘮嗑。

到了上小學的年齡，孫亞東對她說：“在學校也要大方點兒，你真心和別人處朋友，別人也會用真心對待你。”

有了年幼時在飯店里的“訓練”，孫佳瑞在學校里開朗又大方，很多小朋友喜歡和她玩。學會炒菜后，她起初是帶上自己做的飯菜到學校，給要好的朋友們品嘗，有同學請教她做菜的秘訣，她也認真傳授。之后，為了培養學生們的勞動技能，學校為孫佳瑞開設了工作室，讓她成為教大家做菜的“小老師”。

最讓孫亞東欣喜的是，有一次，一位家長對他說：“吃過你家孩子做的飯菜后，我家寶貝回來說‘媽媽，你做的飯菜都沒有孫佳瑞做的好吃！’”說罷，兩位家長都笑了起來。

在父母的教養下，孫佳瑞的性格慢慢變得豪爽俠氣、仗義執言。平日里，同學們之間有爭吵，她會幫助分析問題所在，解決矛盾;而在家里，她更有“俠客氣”。有時飯店忙起來，孫亞東和父母、妻子難免產生一些口角，但無論孫亞東和誰爭吵，孫佳瑞看到了，都會跑過去阻止他：“爺爺（奶奶）這么好，怎么生了你這樣的兒子呢？”“不許說我媽，錯的肯定是你！”聽到孩子稚嫩的理由，大人們樂了。倒是孫亞東有點兒小委屈：“她也不看看是什么事情，反正錯的都是我。”在女兒看來，爸爸這個大男人作為一家之主，一定要對父母和妻子好。

這些年來，長輩們工作的辛苦和對她的疼愛，孫佳瑞都看在眼里，隨著年齡的增長，她也在努力減輕長輩的負擔，并好好愛他們。

對于未來，孫亞東不敢給孩子做太多的規劃。孫佳瑞喜歡做菜，沒準會把飯店做大做強;但她也喜歡跳舞和打鼓，心里裝著與音樂有關的小目標。她的發展會有很多可能性，作為家長，孫亞東只希望成為她成長路上的見證者和陪伴者，伴她健康快樂地長大。