藥膳食療治反流性食管炎

郭旭光

反流性食管炎是較常見的食管疾病，系指胃和（或）十二指腸內容物反流入食管，引起食管黏膜的炎癥、糜爛、潰瘍和纖維化病變，屬于胃食管反流病。以40～60歲的中老年人多見，臨床主要表現為胸骨后灼熱感或疼痛、吞咽困難、反酸等。

中醫認為，本病多為肝胃郁熱、濕熱熏蒸所致，治療以清肝和胃、和胃行氣、清熱利濕、斂酸止痛為主，患者可選用下列藥膳食療方來進行調治——

純藕粉、芝麻粉、云南白藥粉各適量。將藕粉、芝麻粉適量加入少許清水和勻后煮沸，調入云南白藥粉1克，拌勻即成。患者臥床上，低枕含一口，仰臥咽下，再含一口，左側臥咽，再含一口，俯臥咽下，剩余者仰臥咽畢，1小時內不飲水，每日2次，以午餐后和晚間睡前服為宜，使藥物充分作用于患處。該方和胃止痛作用較好。

三七、川黃連各30克，象貝50克，蜂蜜1000克。將前三藥共研細末，與蜂蜜混勻備用，每次20～30毫升，每日2～3次，飯后平臥緩緩咽下，服后1小時內不要飲水，2周為1個療程，連續2～3個療程。具有清熱和胃、斂酸止痛的功效。

枇杷葉10克，茅根30克，白扁豆花5克，白糖適量。將3味水煎取汁，加入白糖，代茶飲服，每日1劑。具有清熱生津、和胃止痛的功效。

黃瓜5根，蜂蜜100毫升。將黃瓜拍爛加水煎汁，加蜂蜜調勻即可飲用，每日1劑。具有清熱生津、和胃止痛的功效。

羊乳250毫升，竹瀝15毫升，蜂蜜20毫升。將羊乳煮沸后調入竹瀝、蜂蜜，攪拌均勻后再次煮沸，放溫之后飲用，每日1劑。具有清熱平肝、和胃止痛的功效。

石斛30克，鴨梨2個，蜂蜜適量。將鴨梨去皮、核，洗凈，榨汁備用，而后將梨渣、石斛水煎取汁，去渣，摻入梨汁、蜂蜜飲服，每日1劑。具有清熱和胃的功效。

丁香6克，麥冬30克，豬肚1個。洗凈豬肚，納上二藥于肚內，縫合后煮至豬肚爛熟，喝湯吃豬肚，分次吃完，每周1～2次。有健胃降逆、減輕反酸燒心的作用。

此外，患者平時還要注重自我調護，建議做到以下幾點：

1.戒煙禁酒。煙草中含尼古丁，可降低食管下段括約肌的壓力，使其處于松弛狀態，加重反流。酒的主成分為乙醇，不僅能刺激胃酸分泌，還可使食管下段括約肌松弛，是引起胃食管反流的原因之一

2.吃低脂飲食，可減少進食后反流癥狀發生的頻率；相反，高脂肪飲食可促進小腸黏膜釋放膽囊收縮素，易導致胃腸內容物反流。注意少量多餐，不宜過飽，避免餐后立刻平臥。

3.肥胖者應該減輕體重，因為過度肥胖者腹腔壓力增高，可促進胃液反流，特別是平臥位更嚴重。

4.保持心情舒暢，增加適宜的體育鍛煉。盡量減少增加腹內壓的活動，如過度彎腰、穿緊身衣、扎緊腰帶等。

5.就寢時床頭整體宜抬高10～15cm，對減輕夜間反流是個行之有效的辦法。