南京地區(qū)連棟溫室禮品西瓜立體栽培技術(shù)

張興，侯帥帥

（北京中農(nóng)富通園藝有限公司，100083）

觀光農(nóng)業(yè)已成為都市生活不可分割的一部分，滿足了都市居民周邊游的需求。觀光園中水果、蔬菜采摘，是最吸引游客消費(fèi)的項(xiàng)目，其中櫻桃番茄、水果黃瓜、草莓、小西瓜較受歡迎。在南京農(nóng)業(yè)嘉年華進(jìn)行迷你西瓜立體栽培，可以合理控制育苗時(shí)間、定植時(shí)間、水肥管理等，使迷你西瓜的品質(zhì)、口感有了很大提升。迷你西瓜一般在國(guó)慶節(jié)上市，吸引大量游客參觀與購(gòu)買，作為禮品型西瓜采摘，提高了生產(chǎn)效益。現(xiàn)將該技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下。

1 品種選擇

在現(xiàn)代觀光園中西瓜品種選擇要滿足以下功能：一是為小型西瓜，單瓜質(zhì)量1～2 kg，可立體栽培，方便采摘與觀光，也方便游客攜帶；二是品質(zhì)，要求口感好、清甜多汁、皮薄，糖度13°及以上，滿足現(xiàn)代人口味需求；三是外觀及特性，外表光滑，有亮麗的紋理，顏色漂亮，或者瓤肉特殊如彩虹瓜，滿足觀光及高檔禮品要求；四是抗性強(qiáng)，生長(zhǎng)強(qiáng)健，坐果力強(qiáng)，抗病蟲害，能減少生產(chǎn)用藥，生產(chǎn)綠色產(chǎn)品，提高產(chǎn)品價(jià)值。可選用以下3個(gè)品種。

①彩虹瓜 中高端禮品西瓜品種，早熟、高糖度；其瓤色紅、橙、乳黃相間，縱切剖面顏色似彩虹，橫切剖面隱約有花朵形狀；口感特別酥脆細(xì)嫩，果皮極薄、較韌，對(duì)水肥供給要求相對(duì)較高；單果質(zhì)量1.0～1.5 kg，可食率95%以上，中心糖含量可達(dá)13.9%。

②京瀾 中高端禮品西瓜品種，早中熟，生長(zhǎng)穩(wěn)健，雌花節(jié)位低，坐果性好，果皮薄，瓤色黃，汁液多，瓤質(zhì)脆，中心糖度為11.8°，口感較好。

③超越夢(mèng)想 小型西瓜雜種一代，早熟，低溫弱光下坐果性好，連續(xù)坐果能力強(qiáng)；單果質(zhì)量1.5～2.0 kg，瓤色大紅，肉質(zhì)酥脆，皮薄且韌，不裂瓜，果實(shí)耐貯運(yùn)；口感好，風(fēng)味佳，中心糖含量在14%左右。

2 栽培模式

選用立體無土栽培形式，栽培容器選用新型袋。新型袋基質(zhì)培是由北京中農(nóng)富通園藝有限公司與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站聯(lián)合開發(fā)的果蔬生產(chǎn)模式。該模式適用于果菜規(guī)模化生產(chǎn)，適宜在農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、休閑觀光園、科普?qǐng)鏊氖卟松a(chǎn)、科技展示、觀光采摘和科普示范。

該模式由白色（利于反光，改善果菜下層光照環(huán)境）高密度聚苯乙烯泡沫壓制而成的分段栽培槽（單元槽長(zhǎng)100 cm，布設(shè)1個(gè)基質(zhì)袋）、槽支腿、基質(zhì)袋、給回液管路、儲(chǔ)液池等組成。回液主管道設(shè)在地表以下，支管道設(shè)在地面位于栽培槽支腿的弧形孔洞內(nèi)，每段槽設(shè)有1個(gè)排液口，對(duì)應(yīng)管道設(shè)1個(gè)直徑50 mm的立管對(duì)接，利于廢液的排放與回收，確保基質(zhì)袋內(nèi)最佳的氣相比，保障根系的水肥和氧氣需求。給液支管設(shè)在栽培槽一側(cè)或底部。

3 茬口安排

要使西瓜在國(guó)慶節(jié)成熟，需要在8月初準(zhǔn)時(shí)播種，苗期15 d左右，達(dá)到2葉1心即可定植。定植后30～35 d授粉，授粉后30 d成熟，全生長(zhǎng)期80 d左右。

4 育苗

①巖棉塊準(zhǔn)備 袋培模式采用巖棉育苗，需準(zhǔn)備巖棉塊（10 cm×10 cm×5 cm）、蛭石等。根據(jù)播種量將巖棉塊整齊擺放到苗床上，可多備2%～3%，用于補(bǔ)苗。擺放后灌足水備用，每個(gè)巖棉塊可吸收500 mL清水。

②播種 將西瓜種子水平放在巖棉塊中心的小孔內(nèi)，之后用蛭石覆蓋種子，厚度為1.0～1.5 cm，蓋好后澆1遍清水。

③出苗后管理 西瓜播種后3 d出苗，7 d左右真葉展開。出苗后開始澆灌營(yíng)養(yǎng)液，采用中農(nóng)富通瓜類苗期專用水溶肥，EC值為1.8～2.0 mS/cm，pH值5.5～6.0，晴天每天上午澆1次肥水，使巖棉塊的含水量維持在65%～75%。第1片真葉展開后需要將巖棉苗間距拉大，以滿足苗木生長(zhǎng)空間及適宜的光照，密度為16株/m2。中午避免陽光直射，以免灼傷苗木，可打開遮陽網(wǎng)遮蔭，早晚多見光。苗期注意病蟲害的防治，采取懸掛黃藍(lán)板，增設(shè)防蟲網(wǎng)等方式預(yù)防蟲害發(fā)生，合理調(diào)控空氣相對(duì)濕度、光照、溫度等，預(yù)防病害發(fā)生。

5 生產(chǎn)管理

5.1 椰糠條準(zhǔn)備

移栽前需要清理定植槽，然后擺放椰糠條，椰糠條用中農(nóng)富通緩沖液浸泡，緩沖液pH值為5.0，EC值為1.5 mS/cm。椰糠袋充分膨脹后靜置12 h，再用EC值為1.8～2.0 mS/cm的營(yíng)養(yǎng)液灌溉。

5.2 定植

定植前要保證椰糠基質(zhì)的濕潤(rùn)度，選擇晴天下午定植，避免高溫時(shí)段，有利于緩苗。先在椰糠條上均勻剪4個(gè)定植孔，大小與巖棉塊一致，孔間距為25 cm。定植時(shí)將巖棉苗整齊擺放在定植孔內(nèi)即可，種植密度為2.5株/m2，然后插入滴箭。

5.3 溫度管理

定植后苗期一般保持白天25～28℃[1]，夜間20℃左右。初花期逐步拉大晝夜溫差，白天保持在25～28℃，夜間16～18℃。結(jié)果期白天控制在26～28℃，夜間不低于15℃。南京地區(qū)夏季溫度高，降溫困難，需充分利用風(fēng)機(jī)、濕簾等設(shè)備進(jìn)行降溫。

5.4 光照管理

8～9月溫度較高，光照較強(qiáng)，晴天11：00～14：00需覆蓋遮陽網(wǎng)（根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖馇闆r合理調(diào)節(jié)），以降低光照強(qiáng)度，使植株正常生長(zhǎng)。

5.5 水肥管理

4～5 d緩苗后，依據(jù)不同的生長(zhǎng)時(shí)期控制其生長(zhǎng)溫度。施肥采用水肥一體機(jī)智能化管理。施肥使用中農(nóng)富通瓜類果期專用水溶肥，幼苗期至花期灌溉液pH值5.5～5.8，EC值1.8～2.0 mS/cm，灌溉量為500～800 mL（6～8次）；開花期至結(jié)果期灌溉液pH值5.5～5.8，EC值2.5～2.8 mS/cm，每株灌溉量為1 000～1 500 mL；結(jié)果期至盛果期灌溉液pH值5.0～5.5，EC值2.8～3.0 mS/cm，灌溉量相應(yīng)增加，每株每天灌溉1 800～2 500 mL。日出1 h后開始灌溉，日落前1 h停止灌溉。依據(jù)不同天氣情況合理調(diào)整，陰雨天拉大灌溉間隔時(shí)間，減少灌溉次數(shù)。晴天溫度較高時(shí)，可縮短灌溉間隔時(shí)間，增加灌溉次數(shù)，以滿足不同天氣情況下作物生長(zhǎng)要求。

5.6 植株調(diào)整

植株長(zhǎng)到5～6葉后，及時(shí)把植株繞在吊繩上。3～5片葉時(shí)選留主蔓和1個(gè)健壯側(cè)蔓[2]，去除其余側(cè)蔓，主蔓長(zhǎng)到架子上方時(shí)打頂，高度約2 m，葉數(shù)在40片左右。

5.7 授粉

定植后30～35 d即可授粉[3]，立體栽培要求每株只留1個(gè)瓜，選擇主蔓第16～20片葉的節(jié)位授粉。要求瓜授粉時(shí)整理一致，參觀效果好。西瓜授粉一般在9：00～11：00，授粉時(shí)選留2個(gè)瓜，西瓜乒乓球大小時(shí)，挑選長(zhǎng)勢(shì)良好的留下，余下的去除。

5.8 網(wǎng)兜吊瓜

西瓜蘋果大小時(shí)用紅色網(wǎng)袋吊瓜，以免后期瓜墜秧?yè)p傷，并且方便后期采收及游客攜帶。吊掛高度一致，吊掛時(shí)力度要輕些，防止損傷瓜表皮茸毛。

5.9 病蟲害防治

觀光型禮品西瓜生產(chǎn)要以綠色生產(chǎn)為主，采用病蟲害綜合防治，以生物防治、物理防治等無害化防治為重點(diǎn)；可利用防蟲網(wǎng)，黃、藍(lán)板等物理措施減少害源[4]，釋放天敵預(yù)防害蟲，如東亞小花蝽、智利小植綏螨、食蚜癭蚊等。定植后懸掛黃帶或黃、藍(lán)板，黃帶懸掛在植株上方40 cm左右處，每根立柱上掛1條，隨著植株的生長(zhǎng)，可增加1條。黃、藍(lán)板用于監(jiān)測(cè)蟲害（白粉虱、蚜蟲、薊馬），每1 000 m2懸掛20張。

高溫季節(jié)小西瓜栽培主要病害有枯萎病、白粉病，主要害蟲有薊馬、斑潛蠅、蛾類幼蟲。病蟲害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，優(yōu)先使用生物藥劑防治。常用生物試劑有蘇云金桿菌、枯草芽孢桿菌、苦參堿、印楝素，使用濃度按照說明書要求進(jìn)行。

6 果實(shí)采收

嚴(yán)格把控育苗、定植、授粉等時(shí)間節(jié)點(diǎn)，保證在國(guó)慶節(jié)期間成熟。采收時(shí)可以觀光采摘為主，根據(jù)游客需求現(xiàn)場(chǎng)挑選，以提高經(jīng)濟(jì)收入。以商品售賣的需要準(zhǔn)備包裝箱，作為高檔禮品出售。小型西瓜保存期較短，一般10 d左右，掛秧時(shí)間不能過長(zhǎng)，防止瓜老化，失去商品價(jià)值。

通過立體無土栽培，合理安排茬口，可以提高產(chǎn)品的品質(zhì)、商品率和市場(chǎng)價(jià)值，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。本栽培模式可以在都市周邊推廣，推動(dòng)當(dāng)?shù)囟际修r(nóng)業(yè)發(fā)展。