中藥商陸能當野菜吃嗎

文◎成都醫學院第一附屬醫院 阮鵬

炎炎夏日，野草繁茂。山間野地中，一種果實形似葡萄的野草，看起來十分誘人，這就是商陸。中醫認為，商陸味苦，性寒，有毒，歸肺、脾、腎、大腸經，具有逐水消腫，通利二便的功效，外用可解毒散結。在古代，商陸的用途不少。《千金方》記載，商陸外用能治水腫、惡瘡。商陸成熟果實為紫紅色，隨手采摘，便是古代女子的化妝品，因此商陸又名胭脂草。商陸也是饑荒年代的救命野菜，所以古人美其名曰山蘿卜、山包谷、紅莧菜等。

但如今人們也效法古人將商陸當野菜吃，結果卻多次發生中毒。這到底是怎么回事？

商陸真能當野菜吃嗎

商陸有兩個品種，一個是本土品種，主要特點是全株為綠色；另一個是外來入侵品種，本名叫美洲商陸，其莖稈、根塊呈紫紅色（見本頁插圖），有劇毒。

由于美洲商陸毒性很大，因此沒有動物吃它，從而得到大量繁殖。目前人們見到的野生商陸多為入侵品種，本土品種已很少見。人們之所以會中毒，就是吃了紫紅色的美洲商陸。而中藥商陸以及古人說的野菜，則是指本土品種。

盡管如此，本土商陸仍然有毒，只是毒性較小。采摘的嫩葉嫩芽，必需焯水，去掉大部分毒素后方可食用。對于體質虛弱者和敏感人群來說，即便微量的毒素也可能引來大麻煩。所以，沒有特殊情況，不吃為好。

商陸有什么毒

商陸的毒素成分主要為商陸毒素，為三萜皂苷類化合物，又稱商陸皂苷，可溶于水。食用商陸中毒后，可見頭痛頭暈、惡心欲吐、腹痛等癥狀，嚴重者可引起心搏受阻，血壓下降，甚至危及生命。

中毒了怎么辦

食用商陸中毒，應立即去醫院。現場處理以催吐為主，可用手指刺激喉嚨引起嘔吐反應，吐出有毒野菜，以減少中毒劑量，為醫生贏得治療時間。對于商陸中毒，沒有特效解毒藥。醫生一般會采取催吐、洗胃、導瀉等處理方法，同時輸液以調節電解質平衡。