為何這里的百歲老人多

□ 葉 琦

維拉格蘭德是意大利著名的“長壽小鎮(zhèn)”。撒丁島薩薩里大學(xué)醫(yī)學(xué)科學(xué)教授喬瓦尼·佩斯的研究顯示，維拉格蘭德鎮(zhèn)出生的人中，有1/10 活到90 歲以上，而意大利全國的比例約為3%。美國南加利福尼亞大學(xué)長壽研究所負責(zé)人瓦爾特表示，這個小鎮(zhèn)每2000～3000 人中就有6 位百歲老人，這在全球任何地方都實屬罕見。

比利時人口學(xué)家邁克爾·普蘭和喬瓦尼·佩斯曾深入撒丁島，對維拉格蘭德小鎮(zhèn)的“長壽密碼”進行取樣調(diào)查，他們在共同撰寫的《撒丁島的長壽與身份》文章中表示，維拉格蘭德位于地中海腹地，有著得天獨厚的自然環(huán)境，坐擁令人向往的大海和藍天。生活在這里的人們之所以長壽，除了擁有長壽基因、舒適的自然環(huán)境和強烈的社區(qū)歸屬感外，食物是影響其健康和壽命的重要因素。和撒丁島其他地方一樣，當?shù)鼐用駡猿值刂泻ｏ嬍常炊喑允卟恕⑺⒑ｕr、豆類、堅果、谷類、橄欖油等健康食品，少吃紅肉及其制品，控制飽和脂肪酸的攝入量，攝入較多不飽和脂肪酸和膳食纖維。

此外，維拉格蘭德鎮(zhèn)上有很多牧羊人，當?shù)剞r(nóng)場每天都有新鮮的奶制品和肉類，主要來自綿羊和山羊；每家每戶都會種些豆類和蔬菜，食用新鮮食物的生活習(xí)慣被認為是當?shù)乩先碎L壽的一大關(guān)鍵，不僅有益心血管，還有助預(yù)防糖尿病、癌癥、老年癡呆，延年益壽。

而且，小鎮(zhèn)居民鮮有生活壓力，放牧、聚會、打理菜園是當?shù)乩先说纳畛B(tài)，居民們開朗樂觀。卡利亞里大學(xué)心理學(xué)家瑪麗亞·基婭拉·法斯塔姆表示，與意大利北部許多地區(qū)相比，維拉格蘭德小鎮(zhèn)的老年人很少住進醫(yī)療機構(gòu)，而是由親屬和鄰里照看。這樣一來，家庭就成為年輕人和老年人日常交流的場所，老年人不會被視為一種負擔，反而成為傳遞價值觀和知識的人，被視為家庭和當?shù)厣鐓^(qū)的寶貴資源。在這種融洽的社會家庭關(guān)系下，維拉格蘭德老人能夠比其他地區(qū)的人更積極地參與社會休閑活動。作為家庭的核心，老年人也會通過組織或參與社區(qū)活動保持社交圈，在午飯后到廣場聊天、打牌。