文|衣曉峰 鞏盛況
中醫認為,夏季人體的陽氣升散外發,氣血運行也很旺盛。在機體臟腑外面,肌膚腠理常處于開泄狀態,經常出汗以適應暑熱天氣,因此,機體很容易出現臟腑功能紊亂,并容易形成氣虛,表現為身體乏力、飲食減少等癥狀,甚至發生中暑、腸胃失調等病癥,影響健康。然而,這個季節也是我們調養身心的最佳時節。
黑龍江省齊齊哈爾市中醫醫院康復醫學科主任、主任中醫師由冬冶根據中醫經典養生理論,總結出了三伏季節健康養生“五宜”。
由冬冶介紹,中醫界強調“天人合一”理論,人體的陽氣與自然界生物的陽氣生于春,旺于夏,收于秋,藏于冬。三伏天氣溫最高,自然界的陽氣也最旺盛,同時人體的陽氣也最充沛。因而,中醫養生主張“春夏養陽,秋冬養陰”。
三伏天最適宜溫補陽氣,驅散寒邪。從中醫角度講,有些疾病是由于外感風、寒、暑、濕、燥、火等邪氣所致,而在三伏天人體正處于散發的狀態(皮膚毛孔舒張,氣血流通旺盛),此時補陽可以去除冬季內伏寒邪,達到其他季節所達不到的功效。一旦風、寒、暑、濕、燥、火等邪氣被趕出體外,不僅能更好地治愈疾病,而且人在炎熱的環境里也不易感到悶熱、煩躁。
三伏天飲食要以清淡為主,遵循有營養、易消化、忌生冷油膩的原則。三伏天的中醫食療文化由來已久,流傳甚廣。由冬冶提示,在食補時,應注意以下幾點。
冬瓜、黃瓜、苦瓜、山藥、芹菜等都是清熱祛濕佳品。黃瓜適合生吃,苦瓜是體熱者最好的選擇,炒冬瓜籽可以祛濕,把西瓜皮洗凈炒菜吃能清熱,薏米和紅豆具有良好的祛濕效果。
三伏天流汗過多可能會耗氣傷陰,此時多吃酸味食物可起到預防作用,且能生津解渴,增強食欲,幫助消化。酸味食物包括很多水果,如檸檬、烏梅、山楂、葡萄、菠蘿、芒果、獼猴桃等。
各種魚不僅營養豐富,而且也有其自身側重的養生功能。如鯽魚湯可以祛濕;常見的草魚有暖胃明目的功效;鱸魚則能補益肝腎,紅燒、清蒸、燉湯均可。


宋代醫學著作《朱氏集驗方》載有“三豆湯”之方,三豆即綠豆、赤小豆和黑豆。綠豆、赤小豆清熱、解暑、利濕,黑豆健脾補腎。
在制作“三豆湯”時,取上述三種豆各20克,洗凈浸泡1小時后,加入適量清水,大火煮開后轉小火慢煮1小時,豆子開花后可放入適量的冰糖,繼續煮5分鐘即可。一周可以喝兩次。
夏天人體陽氣最重,中醫養生講究的原則之一就是順應自然規律,夏季切勿貪涼,用冷飲解暑降溫、食用涼菜未嘗不可,但如果不知節制,則對身體有害無益。至于是否要趁三伏天喝熱湯逼出體內累積的寒氣,要視個人體質而行。
另外,空調溫度不宜過低,最好根據體質調溫,老人、幼兒、體虛者最好將溫度調高一些。由冬冶特別提及,勿貪涼還有一個方面,就是不宜大量飲用含有菊花、金銀花、荷葉等祛火中藥成分的涼茶類飲料。
炎熱的夏季,人們本來就容易出汗,如果鍛煉,更容易汗流浹背。這種時候,有人希望借助高強度運動達到健身或減肥的效果。對此,由冬冶提醒說,健身值得提倡,但運動過度則會損傷身體機能。人們應該選擇在早晨或傍晚進行適度鍛煉,如練太極拳,鼓舞陽氣的生發,增加汗液的排泄,帶動體內滯留的寒氣發散出體表,從而增強體質。
補水養生是三伏天的重中之重。三伏天稍微一動就容易大汗淋漓,繼而產生強烈的口渴感。要按出汗量飲水,不能等到口渴才想到喝水;還要定時喝水,白開水、茶水等是比較好的選擇,常見的中藥飲品有防暑清熱飲、防暑和胃飲及利喉清咽茶。
由冬冶強調,夏季養生,首先重在“養”。我們要按照中醫理論科學養生,中醫最注重的就是平衡,因此,我們在養生之時要注重平衡,補益有度,以便獲得更好的養生效果。