這個夏天，來恩施避暑吧

匯編｜朝暮

這里的山路十八彎每一條道路都通向秘境深處

恩施位于湖北省西南部，處于崇山峻嶺之中。《山路十八彎》里描繪的景象在這里都能看到，300°的急轉彎，懸掛于山腰的公路，“漂浮”在水面的棧道，還有建造于峽谷的懸索橋……

壁掛公路

位于恩施新塘鄉雙河村至木栗園村的一段公路被稱為“天路”，也是恩施最著名的壁掛公路。這條公路是由當地村民勤勤懇懇挖鑿出來的，地勢險峻，像一條絲帶貫穿了整個山谷。這里春夏云霧繚繞，冬天銀裝素裹，宛如仙境。

壁掛公路

獅子關水上棧道

獅子關水上棧道

這條“漂浮”在水上的棧道長約500米，順著蜿蜒的河流而建，位于恩施州宣恩縣的獅子關景區內。以往人們只能坐船游覽山水，現在則可以走在這條棧道上更親密地接觸自然。棧道兩旁是碧綠的河水、翠綠的山巒，行走其間，可以聽到鳥叫、蟲鳴，十分愜意。

四渡河大橋

四渡河大橋位于恩施州巴東縣野三關鎮。大橋跨越四渡河峽谷，全長1 365米，是目前我國在深山峽谷里修建的跨度最大的懸索橋。橋面離谷底有560米，相當于200層樓的高度。行駛在橋上，不免有些驚險，但又會被周圍崇山峻嶺的美景征服。

這里的美景很神秘每一處風景都藏于森林山谷

因為小眾而又神秘，恩施的美景極少有游客來打擾，即便是聞名于世的恩施大峽谷也少有商業氣息。山、水、石、樹，每一處都自成一派，看似精心雕琢，實則渾然天成。

恩施大峽谷

恩施大峽谷

來到恩施，千萬不能錯過恩施大峽谷，這是一處可以媲美美國科羅拉多大峽谷的地方。原始森林、千丈瀑布、山頂云海以及喀斯特地貌等景觀都是自然形成的，令人稱奇。峽谷中人工挖鑿搭建的“絕壁棧道”值得體驗，穿梭在山腰間，腳下是村莊、田野、河流，美不勝收。

這里建有世界上最長的觀光手扶電梯，電梯依山而建，全長688米，海拔高度1 428米，每小時可運送約7 300人。扶梯頂部為土家族風格的青瓦蓋頂，周圍種植有大量攀藤植物，與恩施大峽谷鬼斧神工的自然景觀融為一體。這座旅游觀光型戶外電梯處于清江流域最美麗的一段風景之中，遠遠看去氣勢恢宏，綿延不斷。

坪壩營

坪壩營

坪壩營位于咸豐縣境內，夏天最熱的時候也就23 ℃，晚上只有18 ℃左右，不熱不悶，絕對是避暑的絕佳去處。這里保持著最原始的森林景觀，你可以乘坐纜車把山林美景盡收眼底，也可以住進森林里的小木屋，每間小木屋都加入了吊腳樓的元素，頗具風情。

水杉林

水杉林

走進利川市忠路鎮小河村水杉林，恍然走進了遠離塵世的另一個世界，闊大、無垠、靜謐甚至神秘。水杉是第四紀冰川期后遺留下來的世界稀有樹種，當初在這里被發現時引起了極大的關注。漫步于此，與杉葉私語，與綠草寒暄，與牛羊邀歌，與牧人漫談，令人如癡如醉。

騰龍洞

騰龍洞

騰龍洞位于利川市城郊6.8千米處，最高點可達200米。一條河貫穿溶洞，獨特的喀斯特地貌形成了各種奇異景象。洞內的舞蹈秀和燈光秀不容錯過，淳樸的表演可以帶你直觀地了解土家族和苗族的歷史。

這里的美食數不盡每一種食物都令人回味無窮

如果你問來過恩施的人最難忘的是什么，他們肯定把美景排第二，因為排第一的是美食。在這里，一日三餐，一周七天，你都可以吃到不重樣的食物。

合渣

如果你的時間短到只能在恩施吃一頓飯，那這頓飯應該是留給合渣的。恩施土家人對合渣有著深厚的感情，一直流傳有“辣椒當鹽，合渣過年”的民諺。

土家人稱制作合渣為“推合渣”。將黃豆用水泡脹后，放在石磨上磨成豆漿，再將豆漿兌水放進鍋中煮開，然后放進切好的菜絲再次煮開，就制成了一鍋合渣。比起豆腐，合渣在制作方法上要簡單得多，不用過濾，不用壓榨，因此又被稱為“懶豆腐”。

合渣的吃法很多。有的吃得較稀，不加任何調料，稱為“淡合渣”；有的吃酸合渣，是將合渣放置幾天，等變酸后再吃，既解渴又消暑；有的還制成合渣火鍋，其中，張關合渣最具代表性。

張關合渣

炕洋芋

恩施人把土豆叫作“洋芋”。這里的洋芋雖然隨處可見，但地位卻無法動搖。俗話說：“高山的洋芋，低山的苕。”因為是在高山上種植，恩施的洋芋又粉又綿，特別適合做炕洋芋。

炕洋芋

“炕”是湖北省西部地區的方言，是介于煎與炸之間的一種烹飪方式。將洋芋炕熟后，撒上辣椒、蔥花、芝麻，一口一個，香甜軟糯。

臘肉

臘肉

臘肉是恩施特產，恩施的土家人家家戶戶都會制作臘肉。他們通常把五花肉切成10斤左右的長條放在一個大盆中，抹上上等的苞谷酒，再佐以八角、花椒、辣椒等香料腌制。數日后，將豬肉取出熏烤。熏烤時一定要用柏樹枝，熏好后放置10天左右，香氣逐漸鉆進肉里，色澤變得棕里透紅。恩施臘肉吃起來肥而不膩、香氣醇厚，令人回味無窮。

土家油茶湯

土家油茶湯與藏族酥油茶、蒙古族奶茶被譽為“中國三大名飲”。恩施有民諺曰“一天不喝油茶湯，滿桌酒肉都不香”，可見其在土家人生活中的重要性。

土家油茶湯制作方法獨特，先用食用油將適量茶葉炸至蠟黃，然后在鍋中加水，并放入蔥、姜、蒜、胡椒粉等，水沸后舀入碗中，加上事先炸好或炒好的大米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黃豆等即可食用。