自帶咸味的筷子

謝七七

你是重口味愛好者嗎？火鍋、燒烤、麻辣燙吃起來很快活，但不知不覺中，你也吃下了很多鹽。即使你照著菜譜放鹽，還是拿不準“適量”和“少許”。研究表明，高鹽飲食易致心臟病、中風、高血壓頻發。而在2022年3月2日，明治大學宮下芳明教授發表論文《以減少鹽生活者為對象，調查通過電味覺增強鹽味效果》，告訴我們：有一款自帶咸味的筷子，重口味與健康可以兼得哦！

這款神奇的帶電筷子由金屬尖頭筷、一根三分米長的電線和一個戴在手腕上的微型電腦組成。當你使用這款帶電筷子吃飯時，微型電腦會產生微弱的電流并傳導到食物上，從而將食物中的鈉離子移動到筷子尖，讓你感受到更強烈的咸味。即使你不夾菜，直接把筷子按在舌頭上，也能在一秒之內感覺到咸味。

同樣一盤菜，用帶電筷子吃時，你嘗到的咸味將比普通筷子高1.5倍。甚至，當你減少放鹽量、吃淡味菜時，也會覺得比用普通筷子吃正常鹽量的菜還咸。這對不能吃鹽或需要減少鹽攝入量的人而言，確實是個好消息。而且，這款帶電筷子中的電流還能調節氯化鈉和谷氨酸鈉中的離子，使食物更鮮美。

不用忍受清淡的食物，又不會多吃鹽，這樣自帶咸味的筷子，你愛了嗎？