江西省淡水養殖魚類病害調查

陳道印，吉華松，歐陽敏，陳 博，高 任，胡寶慶

（1.南昌縣農業技術推廣中心,江西 南昌 330200；2.南昌義門生物科技有限公司,江西 南昌 330200；3.肇慶大華農生物藥品有限公司，廣東 肇慶 526000；4.江西省水產科學研究所,江西 南昌 330039；5.南昌大學，江西 南昌 330031）

江西省是我國淡水水產養殖大省，2020年江西省淡水養殖面積約40.53萬hm2，其中池塘養殖面積約16.25萬hm2，淡水魚類養殖總產量約219.70萬t，占全國淡水魚類養殖總產量8.49%，在全國養殖省份中排名第四［1］。江西省主要的淡水養殖品種有草魚、青魚、鳙魚、鰱魚、鯉魚、鯽魚、鳊魴、泥鰍和黃顙魚等，且各養殖品種產量呈增長趨勢。

養殖密度和養殖產量不斷提高，但養殖裝備和養殖模式配套升級卻未全面開展，因此，會導致水質環境惡化，魚體免疫力降低，魚類病害頻發，養殖水域水體內源性和外源性污染日趨嚴重，給水產養殖業造成嚴重的經濟損失。為調查江西地區主要水產養殖品種的病害流行情況，熊國榮等［2］于2014～2015 年進行了為期2年的跟蹤調查，全省經濟魚類易發病害有39種，其中細菌性疾病11種、病毒性魚病4種、真菌性魚病2種、寄生蟲病16種，營養性及其他疾病6種。由于可能當時受條件、時間等因素的影響，有不少常發病害和新發病害未列入其中。近年來，暴發性、突發性病害時有發生，給養殖業主帶來不小打擊。為了進一步的摸清影響江西水產養殖業效益的病害種類及發病規律，筆者采取了現場病例調查和多渠道搜集相關數據相結合的統計與分析方式，對江西省淡水養殖魚類主要病害種類、發病原因、發病規律、受病害損失嚴重程度等開展調研、總結和綜合分析，同時提出可供參考的防控建議，以期更好地降低病害損失。

1 材料與方法

1.1 調查時間和區域

2016年1月～2020年12月，開展連續5年的跟蹤調查，其中現場病例調查以南昌市、九江市、宜春市的水產養殖大縣為重點區域，同時對上饒、撫州、贛州等部分縣（區）養殖水域病例進行抽檢。

1.2 調查的養殖模式和養殖品種

本次調查分成魚、苗種池塘精養、半精養；小型山塘、小型水庫、河溝精養等半精養；大中型粗放式養殖水面等多種水域類型和養殖模式。調查的品種為草魚、青魚、白鰱、鳙魚、黃顙魚、鯉魚、鯽魚（彭澤鯽、贛昌鯉鯽、湘云鯽等）、團頭魴、鲌魚、鯰魚、鱖魚、淡水白鯧、鮰魚、鱸魚、烏魚、雜交鱘、泥鰍和黃鱔等。

1.3 病例辯識參考依據

病理辨識依據主要包括《水產養殖動物病原細菌學》［3］《草魚生物學與疾病》［4］《魚類寄生蟲與寄生蟲病》［5］《淡水魚類常見寄生蟲活體觀察圖譜》［6］《淡水魚類微生物疾病臨床癥狀辨識》［7］等。

2 調查結果與分析

2.1 疾病種類

這5年調查期共收集到魚病病例12150例，其中細菌感染2051例、病毒感染585例、真菌感染362例、寄生蟲感染2467例、營養性疾病及其他502例、寄生蟲與真菌混合感染的疾病125例、寄生蟲與細菌混合感染的疾病4864例（占比最高，達40.03%）、寄生蟲與細菌及真菌混合感染的疾病216例（占比最少，為1.03%）、細菌與病毒混合感染的疾病750例、營養性疾病與細菌混合感染的疾病228例（圖1）。

圖1 2016～2020年江西省淡水養殖魚類病害種類統計

以病原類型劃分，發病種類75種，其中細菌性病占比21.33%、病毒性病占比10.67%、真菌性病占比4%；寄生蟲病36種（原蟲類16種、蠕蟲類15種、甲殼類4種、軟體動物1種）總占比48%，其中原蟲類21.33%、蠕蟲類20%、甲殼類5.33%、軟體動物類1.33%；營養性及其他病因病例12種、占比16%（表1），疾病種類及疾病名稱見表2。

表1 2016～2020年江西省淡水養殖魚類疾病病原類型統計

表2 江西省養殖魚類2016～2020年臨床診斷病害種類

根據農業農村部1125號公告［9］，本調查結果顯示：一類疫病（鯉春病毒血癥）1種，即2005～2017年，從江西省69個縣（區、市）的漁場采集576份樣品，發現了23個鯉春病毒血癥病毒（SVCV）分離株，陽性檢出率為3.99%［8］；二類疫病（草魚出血病、淡水細菌性敗血病等）5種；三類疫病（小瓜蟲病、黏孢子蟲病等）6種（表3）。因養殖效益和消費習慣等原因，近些年鯽造血器官壞死病、鱖魚病毒性疾病及淡水細菌性敗血病對水產養殖業危害日益嚴重，尤其是鱖魚病毒性疾病一旦發生，整體死亡率可高達85%以上。

表3 江西省養殖魚類2016～2020年所檢出疫病名錄表

2.2 疾病流行規律

2.2.1 不同時間季節疾病流行規律 總體來看，江西魚病流行具有明顯的季節性分布（圖2），其中4～6月出現第1個發病高峰期，成魚養殖病害種類分別為34、54、56種；9～10月出現第2個發病高峰期，病害種類分別出現39、45種。根據筆者近幾年臨床診斷經驗和調查結果分析，兩個死亡高峰時段的死亡率分別占全年死亡率的40%、30%左右。5～6月份是苗種階段的寄生蟲病高發期，車輪蟲對夏花魚種的感染率達100%［10］，由絳蟲、線蟲等腸道寄生蟲引起草魚夏花苗種“萎癟病”已成上升之勢［11］。養殖魚類主要以車輪蟲病、斜管蟲病、鉤介幼蟲病、孢子蟲病、小瓜蟲病、杯體蟲病、鐘形蟲病、累枝蟲病、魚波豆蟲病、鰓隱鞭蟲病、毛細線蟲病和頭槽絳蟲病多發，微生物病則以草魚出血病、腸炎病、爛尾病、爛鰓病、淡水細菌性敗血病、白尾病和白頭白嘴病等多見。12月至次年2月份是病害發生最少的時期（圖3）。

圖2 江西省養殖魚類不同月份病害種類數量統計圖

圖3 江西省養殖魚類不同月份不同病原種類數量統計

2.2.2 不同養殖模式病害流行規律 不同養殖模式如池塘精養、池塘半精養、山塘、水庫、河溝等的病害發生程度不同，綜合來看，成魚精養池塘病害發生情況嚴重。精養和半精養池塘的發病種類和發病機率最高，分別為71種和26種，占總病害數的94.67%、34.67%；小型山塘、小型水庫及河溝等精養模式病害次之，為57種，占總病害數的76%；大中型水域發生病害的種類數最少，常見病害僅為8種，占總病害數的10.67%。因此可知，發病率跟養殖集約化程度呈正相關關系。匯總不同養殖模式病害流行規律可知：池塘精養模式＞山塘水庫河溝精養模式＞池塘半精養模式＞小型山塘水庫河溝半精養模式＞大中型水域粗放式養殖模式。

2.3 江西淡水魚養殖危害較大的幾種疾病

調查發現，草魚病毒性出血病、淡水魚細菌性敗血癥、細菌性“老三病”以及鯽魚大紅鰓病（鯽造血器官壞死病）仍然是近5年江西淡水養殖魚類主要疾病，近年來又新增了愛德華氏菌病與草魚腫頭爛嘴病，因前4種疾病在此前調查報告中已做過詳細描述，且近年來亦無較大變化，故本文就新增的愛德華氏菌病以及草魚腫頭爛嘴病做出描述，以期引起相關人員重視。

2.3.1 愛德華氏菌病 近年來，愛德華氏菌病成為了一種嚴重危害特種魚養殖的傳染性疾病，不同養殖品種受不同種類菌株困擾。該病病程長短不一，發病率在50%以上，多引起體表潰瘍綜合癥，具有很強的傳染性，一旦防控不當，死亡率可達100%。該病多發生于肉食性魚類，如斑點叉尾鮰、黃顙魚、烏鱧等，發病早期常表現為：體色發黑、離群獨游、食欲下降、體表鱗片脫落等；到中期時開始出現肌肉潰爛、剖檢后可見肝、脾腫大，腸道糜爛有膿狀粘液；到后期時潰爛面積和深度都進一步擴大，嚴重時甚至露出骨骼和內臟。

2.3.2 草魚腫頭爛嘴病 2018年冬季全國范圍內草魚出現一種不明病因的腫頭爛嘴現象（圖4），江西亦于2018年3月份先后在南昌縣小藍工業園梅村、南昌縣武陽鎮泗洪村、豐城市梅林鎮藥湖、余干縣康山鄉等地相繼發現草魚腫頭爛嘴病例，近些年該病呈現蔓延態勢。其特點為：（1）一般拉網過塘后易發病；（2）低溫條件下發病（當年11月中下旬至次年2～3月份），而后隨著水溫上升病情有所好轉；（3）主要是頭部出現病灶，病魚普遍出現嘴部吻端潰爛、鰓蓋紅腫、眼眶潰爛或凹陷等；（4）吊水魚池比土塘發病更快。調查發現，低溫條件下易發生此病，一經發病，死亡率高達50%以上。一般當年11月中下旬至次年2月、3月份，4月中旬后，隨著水溫的逐漸上升而病情好轉。其病原尚不明確，亦無特效藥物醫治。

圖4 草魚腫頭爛嘴病癥狀

3 討論

3.1 疾病流行特點

2017～2019 年江西省漁業局病害監測到養殖魚類疾病為26～27種［12-14］，熊國榮等［2］報道2014～2015年江西主要經濟魚類易發病害39種，本研究共檢出疾病種類75種，其中近5年江西省淡水養殖中檢出率較高、影響較大幾種疾病為草魚出血病、淡水細菌性敗血病、細菌性“老三病”（爛鰓病、腸炎病、赤皮病）、愛德華氏菌病（黃顙魚裂頭病）、鯽造血器官壞死病、鱖魚傳染性脾腎壞死病以及新出現的草魚腫頭爛嘴病等，這與熊國榮等［2］的調查結果類似。疾病暴發在4～6月份和9～10份呈現兩個高峰，筆者認為這可能是3月份之后江西省水溫回暖升高，水體微生物復蘇活躍，水溫波動較大，使魚體應激增強導致免疫力下降，進而引起病害多發；7～8月份為高溫季節，寄生蟲和病毒性疾病發生的機率相對較低，病害的種數和危害程度均出現一定程度的下降。9～10月是投餌量高峰期，養殖水體中有機物殘余較多，加之該時期為白露季節，天氣多變，晝夜溫差大。池魚存塘量大，水質、底質惡化加重，病原體繁殖旺盛，9月下旬水溫條件尤其適宜寄生蟲的大量繁殖，病例有所增加，出現第2個發病高峰期。11月份水溫開始降幅加大，多數病原微生物生長繁殖受到影響，導致病害種類減少。

3.2 病害發生趨勢

3.2.1 魚病并發癥增多，久治不愈且易復 早春季節寄生蟲和真菌性病原感染日趨嚴重，極大增加了有效治療難度；隨著水溫逐漸升高，到春夏轉換季節，病毒性疾病、細菌性疾病及水質中毒癥等開始暴發，而投喂量增加所帶來的營養代謝障礙綜合癥的危害程度也進一步加劇。魚苗帶毒、飼料過量投喂致使魚體質下降，從而導致病毒與細菌混合感染發病的案例也日漸增多，給健康養殖帶來極大挑戰，同時出現細菌性疾病反復發生的情況。

3.2.2 老病難治，新病不斷 草魚出血病、爛鰓病、腸炎病等疾病是江西地區主養品種草魚的常見病，有研究雖總結了一些有效的防控方法，但依然危害較大［15］，很難根除。而近年來隨著特種養殖魚類的養殖發展以及養殖環境的進一步惡化，又新增了如：愛德華氏菌病（裂頭病）、諾卡氏菌病、潰瘍綜合癥、草魚腫頭爛嘴病等一些危害程度較為大的疾病，使得流行病害情況愈加復雜。有研究發現，這些病害主要是由氣單胞菌引起的［16］；陳昌福等［17］對草魚進行病原分離，分離菌株中大部分被鑒定為點狀假單胞菌（Pseudomonas punctata）、少量菌株被鑒定為溫和氣單胞菌（Aeromonassobria）和嗜水氣單胞菌等。該病在江西南昌、宜春、上饒等漁區亦時有發生，且損失較大，使用抗菌類藥物內服或消毒劑潑灑，治療效果并不理想。

3.2.3 寄生蟲病耐藥性仍未改善 近年來，寄生蟲疾病的耐藥性仍未改善，且有越來越嚴重的趨勢，特別是小瓜蟲、車輪蟲、錨頭鳋等耐藥性明顯增強，使用常規藥物及劑量均難以達到預期效果。

3.2.4 草魚出血病抗逆性加強 臨床診斷發現，當水溫高達35 ℃時，生病草魚亦有明顯的出血病癥狀。5年間，在最高溫時段先后送檢病料魚樣6批次（62個樣），病毒檢測呈陽性為56個樣，陽性率達90.3%。

3.3 當前江西省淡水養殖魚類疾病問題探討

3.3.1 基層病害防治從業人員水平參差不齊，手段簡陋，行業整體水平較低 綜合調查結果發現，基層病害防治人員存在以下幾方面問題：（1）魚病診療機構或漁藥店從事水產病害防治人員的準入門檻低，大多數從業者學歷較低、專業技術水平低、未經正規培訓；（2）病害檢測設備簡陋，一線診療一般僅配一臺普通顯微鏡和一些簡易水質分析盒，不能全面診斷病因；（3）一線人員用藥大多憑經驗，沒有建立科學的流行病學基礎，也沒有通過病理學、分子生物學等先進手段來做精確診斷，極易出現漏診和誤診現象；（4）用藥無依據，長期施用同種藥物以及超量使用藥物等導致的耐藥現象愈加嚴重，有時甚至出現無藥可用的情況。雖然國家在實施水生動物執業獸醫政策，但現階段仍處在拿證階段，對從業人員缺乏監管。從事養殖的專業人員越來越少，則進一步弱化了水產病害防控能力，這對開展綠色漁業轉型，穩產保供，提質增效也是一個局限，因此必須提高行業的整體效益，吸引更多更強的從業人員加入。

3.3.2 養殖環境改變與疾病流行 隨著動物保護力度的加大，養殖區生態環境的改變，養殖區域鳥類大量增多，給養殖水域帶來的寄生蟲病等危害不斷增多，有些原已絕跡的寄生蟲病，如絳蟲、扁彎口吸蟲病又有發現和泛濫的趨勢。在生產中還面臨著塘泥淤積的問題。但現階段的問題一是水面的承包期普遍較短，不利于業主投資改造；二來市場上也缺乏清淤服務企業，造成大量池塘淤泥積壓。此直接后果是漁藥殘留，致病菌抗藥性得到保護，一旦養殖水體變化，病害頻發，治療難度大，這也是造成病害不斷增加的一個重要因素，因此必須增強養殖設施的改造與提升，引入新材料、新設施、新設備、新技術及新手段，全面提升水產養殖業生產安全水平和環境的功能水平，應切實保障水產品的質量安全與養殖環境的友好。

3.4 對策及建議

提高從業人員的專業水平，嚴格執行漁醫持證上崗制度，提高病害診治效率。相關部門積極引導，從事水產病害診療人員必須持有執業獸醫資格證（水生生物類）或獲得某些專業培訓類合格證方可開具處方藥物，同時加強監管，有力推動該項措施的執行。

嚴格苗種檢驗檢疫流程審核與監督，健全苗種流通和可追溯體系管理。加強基層水產部門的檢疫建設，優化種苗場的各項設施及管理流程，嚴格執行苗種檢驗檢疫合格證制度，力爭從源頭減少病害的跨區域傳播；同時，各地應加強周邊省份建立苗種檢疫的聯防聯控機制，多開展相關培訓，提高各經營單位以及養殖戶對苗種檢驗檢疫重要性的認識，增強各經營單位主動申報檢疫的自覺性，同時，利用現代化二維碼技術對苗種流通進行可追溯化。

升級設施設備配置，逐步做到集約化、規范化、自動化養殖。（1）加強池塘基礎建設，配備自動化、智能化管理設備，如自動拌料投料、自動開關增氧機、自動水質監測報警，自動圍魚捕魚等，減少人為管理流程；（2）優化養殖流程、精進養殖管理，科學規范指導生產，提高單位面積產量和經濟效益；（3）加強養殖管理人員培訓，做好規范化操作。

建立科學防控體系，強化疫情監測，更新病害防控理念。（1）堅持“以防為主，防治結合”防控理念，在生產實踐中總結經驗；（2）結合歷年病害流行統計數據，做好區域性病害預警工作，提前做好相應病害防控；要改變“有病治病、沒病放養”的觀念，科學養殖管理是大勢所趨，積極做好日常調水、保健，優化水體環境，增強魚體體質，從而減少病害發生；（3）提高對疫苗的認識，做好重大、多發性疾病的疫苗免疫，提高整體養殖成功率；（4）對重點疫區苗種應強化苗種檢驗檢疫工作，早發現早處理，從源頭杜絕重大危害病原的跨區域傳播。