茶文化對外傳播中英語翻譯策略研究

鄧 娟

（晉中信息學院，山西 太谷 030800）

中國文化源遠流長博大精深，而茶文化是其中重要組成部分，經過長時間發展，受到人們廣泛關注，并在這一過程中不斷被充實，為對外宣傳茶文化奠定基礎。新時代，信息傳遞效率逐漸加快，為高質量高效率開展茶文化對外傳播打下良好基礎，應重視英語翻譯策略，促使茶文化對外傳播工作順利進行。

1 中西方茶文化差異性

長久以來，我國就屬于茶文化大國，種植茶葉的歷史悠久，并且種類豐富，同時隨著國民經濟的快速發展，茶葉已經遠銷世界各個國家，得到更多人們的認可，具有較高的影響力，吸引外國友人前來參觀和研究。據不完全統計，近年來很多國家逐漸種植茶葉，并利用當前先進技術，深入研究我國茶文化。基于此，若想更好地開展茶文化對外傳播工作，應了解中西方茶文化的差異性，找到工作的突破點，故以中西方茶文化進行比較，發現二者之間的區別。

1.1 茶文化交流方式

隨著人們生活水平的顯著提升，城市人們逐漸重視生活質量，品茶、飲茶逐漸成為人們消磨時間和交友的主要方式，城市中出現各種等級、規模的茶樓，受到人們的喜愛。通過品茶、鑒茶等方式，不僅讓人們找到更多志同道合的朋友，還成為茶文化交流的主要方式，愛茶人士可以隨意表達自己對不同種類茶的看法。另外，當家中有好朋友拜訪時，人們也會以茶待客。而在一些西方國家，在飲用下午茶過程中，多是通過此種方式擴大自己的交友圈，發展更多的商業朋友，從而提高自身的經濟水平。

1.2 茶葉類型喜好

現如今，科學技術水平顯著提升，相關工作人員利用當前先進技術，不斷研發出新的產業類型，使其逐漸向多樣化方向發展，但在茶葉市場中，最受消費者喜歡的仍然是綠茶和紅茶，其中綠色更加受到人們的喜愛。而造成這一現象的主要原因，是由于綠色制作方法簡單，價格較低，并且種類多、味道較好。而根據有關調查結果顯示，一些西方國家的人們更加喜愛紅茶，并且喜歡在下午茶時間品嘗。

1.3 茶葉發源地

自古以來，中國已經存在喝茶、品茶的習慣，并且深受人們的喜愛，而在當今時代，茶葉種類更是數不勝數，越來越多的人從事與茶有關的職業，使其在國際貿易和改革開放的影響下，走向世界，推動此行業蓬勃發展，顯著提高人們的經濟收益。經過長時間發展，茶文化已經成為外國了解中國傳統文化的方式之一，而西方接觸茶葉的最早時間可以追溯到絲綢之路的延伸和發展，茶葉發展較晚。

2 茶文化對外傳播中英語翻譯的意義

據有關歷史書籍記錄，茶文化最早出現在神農時代，聞于魯周公，興盛于唐朝和宋代，明清得到普及，至今已有四千七百多年的歷史。茶文化不僅僅體現在飲茶這一過程，還體現在沏茶、賞茶等環節，是一種文化現象，茶圣陸羽更是編制出第一個描寫茶文化的書籍《茶經》。基于此，當代人們應該重視對茶文化的宣傳和普及，讓世界上更多人了解茶文化，發現其中的魅力。但在對茶文化對外宣傳過程中，由于受到中西方文化的影響，增加傳播工作的難度，具體體現在語言障礙，嚴重制約我國茶文化發展腳步。在第一世界大戰時期甚至有部分人們認為茶文化最初起源于印度。

針對這一現象，需要在茶文化對外傳播過程中，應充分利用當前先進技術，不斷加強英語翻譯能力，并采取相應的策略，為傳播工作奠定基礎，加強傳播力度。長久以來，英語具有較強的國際性的特點，世界上很多國家將其作為母語。由此可見，英語翻譯在茶文化對外傳播工作中的重要性，需要相關工作人員采取科學合理的措施，使其可以順利開展傳播工作。

3 茶文化對外傳播中英語翻譯的有效策略

3.1 參考中西方文化差異

目前，茶文化在一些西方國家非常受歡迎，但經過時代的改變，與中國茶文化存在較大的差別，導致茶文化對外傳播中英語翻譯處在較大的難度，工作進度緩慢，并且宣傳效果較差。造成這一現象的主要原因是由于每個國家人文環境和自然條件存在的較大的差別，并且生活習慣和飲食習慣也各不相同，形成風格迥異的國家文化。基于此，在茶文化對外傳播英語翻譯過程中，應根據茶文化具體內涵，參考中西方文化差異，可以站在外國讀者角度上展開全方位翻譯，并參考當地人們的語言習慣進行翻譯，促使文章變得通俗易懂，與當地文化相差不多。由于生活環境不同，每個人對事物的理解能力也存在較大的差別，導致文化傳達也各有不同。譬如，在英語中“tea”的含義不僅僅是茶的意思，還具有下午茶的意思，這與外國風土人情關系密切。而中國紅茶的命名方式，主要是由于茶葉泡出的顏色為紅色。而在一些西方國家中，人們認為紅茶的顏色為黑色，將其翻譯成為“Black Tea”。因此，應在茶文化英語翻譯過程中，結合國外地區人文環境，展開針對性翻譯，加快茶文化對外傳播速度。

3.2 以文化自信創新翻譯

對于茶文化英語翻譯工作來說，若想顯著提高工作水平，不斷提升自身的翻譯水平，獲得更多人的認可，應利用信息技術，積極主動學習茶文化，對其有獨特的看法和見解，多閱讀一些與茶文化有關的書籍，使其能夠在充分掌握茶文化內涵的基礎上，展開系統性翻譯，能夠靈活運用知識和語言，將有關于茶文化的內容仔細翻譯出來，并能保證翻譯的準確性。同時，還要緊跟時代的發展，不斷轉變茶文化翻譯方法，學會利用一些先進的技術和設備，優化翻譯流程，提高翻譯的精準度，為茶文化對外傳播作出貢獻。

另外，翻譯者在將一些關于茶文化內容翻譯成為英文時，應做好準備工作，及時了解一些當前茶文化發展情況，并查閱一些而有關資料，注重提升自身的茶文化思想，不斷創新翻譯方法，找到最適合自己的翻譯方式。不僅如此，翻譯人員還應樹立文化自信心，充分利用現有資源，構建完善的植樹體系，可以站在不同角度上考慮問題，學習一些理論知識，并積極主動參與一些實踐活動，主動與同事進行溝通，調整工作理念，達到創新翻譯方法的目的。在建立文化自信心背景下，要求翻譯人員在具體工作過程中，應將中華傳統文化的價值體現出來，確保茶文化對外宣傳效果，加深外國消費者對茶文化的了解，獲得更多人們的喜愛，提高中國茶葉的影響力，加快茶葉行業發展速度，為我國經濟發展作出貢獻。

3.3 統一翻譯標準

在對外傳播茶文化過程中，受到各種因素的影響，導致其存在較多的問題，其中最為嚴重也是最主要的問題為英語翻譯不準確，其他國家人們無法充分掌握有關于茶文化的內容，嚴重降低工作質量。基于此，需要相關工作人員可以在以后的工作中注意此項問題，發現工作中存在的問題，能夠利用當前先進技術，并與其他專業人員進行交流，統一茶文化翻譯標準，讓外國人們可以了解所要表達的意思，發現茶文化的魅力，促使能夠順利開展傳播工作，確保工作的有效性。在具體工作過程中，首先，需要了解英語與漢語之間的差別，找到兩者之間的相同之處，并將化繁為簡作為工作原則，最大限度上簡化語言，突出重點內容，避免出現無法發現重點等現象。還應在翻譯過程中，能夠站在讀者角度上考慮問題，確保整個閱讀過程流暢，包含大量的茶文化，從而達到宣傳最初目的，促使茶文化受到更多人的喜愛。

其次，要求工作人員在英語翻譯過程中，應提前做好準備工作，可以利用互聯網技術，系統化了解中西方茶文化的不同之處，之后結合茶文化本身的特點，并參考外國消費者對茶的看法，展開針對性翻譯，提高英語翻譯水平，達到預期工作效果。當前，在茶行業市場中，外國主要將茶分成以下幾種類型，具體為：部分發酵、全部發酵、不發酵、后發酵這四種類型，與我國茶葉分類方式存在較大的差別。而在這幾種類型中，紅茶、綠茶、烏龍茶銷量最高。針對這一現象，在茶文化對外宣傳英語翻譯時，可以參考這一特點，能夠充分保證翻譯的統一性，不僅可以提高宣傳力度，還能為外國讀者提供便利，使其快速掌握文章核心意思，提高閱讀質量。

最后，在宣傳茶文化過程中，會涉及較多專業性內容，增加翻譯的難度，并且每個人對專業術語的理解大相徑庭。因此，需要對專業術語進行統一，保證英語翻譯的統一性，尤其對于一些比較著名的茶品種，應由官方發布其翻譯標準，得到更多人們的認可。譬如，可以將西湖龍井翻譯成“West Lake Longjing Tea”，茉莉花茶翻譯成為“Jasmine tea”。同時，也要對制茶流程進行統一要求，以及所應用到一些工具，譬如，將炒茶翻譯成為“Fried tea”，揉捻翻譯成“Knead”。通過對制茶流程統一標準，可以讓更多人了解茶文化的內涵，而不是僅僅停留于飲茶環節。對于外國消費者來說，茶文化術語是一個新鮮事物，能夠吸引更多人主動了解，進而發現茶文化獨特之處。若在茶文化對外宣傳過程中，對一些專業術語進行簡化，能夠顯著提升傳播的有效性，但也會帶來一些弊端，促使整個對外傳播流程過于簡單化，而過于復雜將會影響具體宣傳效果。因此，應在傳播過程中學會變通，因人而異，根據具體情況，不斷調整對外傳播方法，提高英語翻譯質量。

3.4 采用科學的翻譯方法和技巧

在茶文化對外傳播過程中，翻譯人員的專業能力和職業素養直接決定整個工作進展情況，以及傳播效果，能否在規定時間內完成任務。基于此，要求翻譯人員在對一些茶文化進行英語翻譯過程中，應結合實際情況，利用當前先進技術，積極主動進行學習，不斷充實自身的知識儲備，采用科學的翻譯方法，并能合理利用一些翻譯技巧，將其最大作用充分發揮出現，取得良好的翻譯效果，為加強茶文化對外傳播力度，打下良好的基礎。翻譯者在具體工作中，可以從以下幾個方面入手，提高自身的英語翻譯能力，加快工作效率，具體為：首先，可以采用直接翻譯的方法，此種方法是應用比較廣泛，并且工作流程比較簡單的一種方式，是當前在茶文化對外傳播工作中效果最為良好的方法。同時，通過此種方法翻譯茶文化，可以充分保證翻譯的質量，有效防止翻譯錯誤等現象的出現，還能顯著統提高翻譯人員的工作能力，加深其對茶文化的了解。通過科學合理的應用直接翻譯法，能夠活靈活現體現出中心含義，提高翻譯質量。譬如，將武夷山巖茶翻譯成為“Rock tea”，詞匯中Rock具有激勵的意思，能夠體現出此種茶葉類型所具有本來含義，當外國消費者可以第一時間茶背后的含義。

其次，應合理利用音譯法。此種方法比較適用于一些比較著名，或者具有較高知名度的茶葉，翻譯者可以直接將其本來含義展現出來。實際工作中，翻譯者若將其最大作用充分發揮出來，可以將茶文化本土性充分體現出來，促使讓國外消費者了解更多關于我國傳統文化，不僅僅停留在茶文化。譬如，可以將安溪鐵觀音翻譯成為“AnxiTieguanyin Tea”，以拼音的方式展示出來，最大限度上體現茶文化的特點，以及其本來含義，變得更加通俗易懂。合理利用音譯法，可以將我國茶文化以完整狀態向外國消費者傳輸，顯著提高工作效果，提高其對茶文化的興趣，能夠積極主動性學習一些茶文化。最后，采用意譯方法。當采用此種方法時，需要結合外國消費者對茶文化的了解程度，會增加翻譯者的工作任務量。需要其在具體工作過程中，不斷變換語言，將茶文化的魅力和內涵展現出來。

3.5 描述茶文化形成背景

茶文化對外傳播過程中，當對茶文化進行英語翻譯時，若想加深人們對茶文化的了解，應重視描述茶文化形成背景，讓各個國家的消費者可以在充分了解茶文化的基礎上，購買高質量的茶葉，使其能夠了解茶文化的內涵，提高傳播效果。具體工作中，相關工作人員為了降低工作任務量，提高工作效率，直接利用一些翻譯軟件進行中英文轉換，導致句子中心含義出現一些偏差，導致西方人們只能了解茶文化的基本含義，促使茶文化對外傳播工作缺少實際意義。譬如，西湖龍井作為我國著名茶葉種類之一，受到我國人民的喜愛，人們將其作為送禮的首要選擇之一。部分工作人員在對此種茶葉進行宣傳過程中，直接按照詞語的順序進行宣傳，使其成為中國式英語，外國人民不了解其本來意義，無法掌握句子的中心含義，導致常常出現理解錯誤等現象，造成不良的社會影響。基于此，在對一些文化性較強的茶葉種類進行英語翻譯過程中，應根據茶葉本身的特點和名字，并深度挖掘茶葉背后的故事。由此可見，茶文化對外傳播過程中，展開英語翻譯時，不僅只考慮詞語表面的意思，應仔細查找其內涵，系統化描述茶葉形成背景，有助于西方人們更好地理解，保證對外傳播工作的有效性。

3.6 制定完善的翻譯教學內容

對于茶文化對外傳播工作來說，若想更好地開展英語翻譯工作，提高工作質量和效率，應注重專業翻譯人員的培訓工作，使其能夠了解自身崗位的重要性，具有較高的責任意識，端正工作態度，積極主動開展工作。基于此，應在具體工作過程中，充分利用現有資源，應用互聯網信息技術，制定較為完善的翻譯教學內容，保證教學工作的合理性和科學性，讓每個翻譯者都能提高自身的翻譯能力，更好地勝任茶文化對外宣傳這一工作。同時，在制定翻譯教學內容過程中，應站在教育角度上，以培養專業化人才作為工作核心，可以與一些茶葉發展比較快速的地區展開合作，能夠達到事半功倍的效果，如云南、浙江等地區。另外，相關學校可以組織一些住專業教師，編寫較為完善的茶文化教材，為茶文化對外傳播工作提供便利。在編寫教材過程中，應重視參考一些影響力較高的書籍，能夠將理論與實踐相結合，確保教材可以發揮其最大價值。

4 結語

總而言之，茶文化對外傳播工作，關系到我國發展速度，與國民經濟發展息息相關，要求有關工作人員可以認識到此項工作的重要性，不斷加大傳播力度。基于此，應重視茶文化對外傳播英語翻譯策略的研究，能夠結合實際情況，采取科學合理的有效措施，將茶文化的內涵傳播到世界各地。