翁牛特稻米“牛”起來(lái)

｜文/劉秀峰 魏龍飛

翁牛特旗位于內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市中部、科爾沁沙地西緣，是紅山文化的重要發(fā)祥地之一。該旗總面積1.2萬(wàn)平方公里，轄16個(gè)蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道，總?cè)丝?8.6萬(wàn)人，其中蒙古族人口 7.3萬(wàn)人，是一個(gè)多民族聚居地區(qū)。全旗現(xiàn)有耕地515萬(wàn)畝、林地569萬(wàn)畝、草牧場(chǎng)356萬(wàn)畝，正常年景糧食總產(chǎn)35億斤以上，年度家畜存欄260萬(wàn)頭（只）左右，是全國(guó)整體推進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)第一旗、國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)、全國(guó)500家產(chǎn)糧大縣之一和自治區(qū)33個(gè)牧業(yè)旗之一。

2022年5月18日，由翁牛特旗委、旗人民政府主辦的“紅山稻”品牌推介會(huì)在內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市舉行，翁牛特稻米正式啟用“紅山稻”區(qū)域公用品牌。

作為傳統(tǒng)農(nóng)牧區(qū)，內(nèi)蒙古自治區(qū)鮮產(chǎn)稻谷。翁牛特旗是如何將稻谷產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的呢？

歷史悠久，當(dāng)?shù)赜袀鹘y(tǒng)

翁牛特旗種植水稻的歷史，可以上溯到明代。明代時(shí)，今西拉沐淪河、老哈河沿岸到處都是廣闊的濕地牧場(chǎng)，沼澤、水面隨處可見(jiàn)。在朵顏衛(wèi)統(tǒng)治時(shí)期，由于朵顏衛(wèi)與關(guān)里聯(lián)系緊密，有人從燕山以南向翁牛特引種水稻，連續(xù)引種幾年，水稻只抽穗不灌漿，不能正常成熟，以失敗告終。直到翁牛特左翼旗第四任扎薩克多羅達(dá)爾汗貝勒額勒德布鄂齊爾（1687—1730年襲封扎薩克多羅達(dá)爾汗貝勒）時(shí)期，翁牛特草原上試種水稻成功。

據(jù)白音他拉蘇木鮮興村人講，1696年，三個(gè)金姓的朝鮮族人在翁牛特旗東部西拉沐淪河南岸的花都什村，再次種植水稻成功。當(dāng)時(shí)的翁牛特左翼旗第四任扎薩克多羅達(dá)爾汗貝勒品嘗后滿口留香，連聲叫好，并賜名該地為“王爺?shù)牡咀影选薄＿@一專用地名，一直被沿用到上世紀(jì)70年代。

新中國(guó)成立后，“王爺?shù)牡咀影选北唤凶鳌磅r興村”，鮮興村現(xiàn)隸屬于翁牛特旗白音他拉蘇木。因翁牛特扎薩克多羅達(dá)爾汗貝勒額勒德布鄂齊爾在蒙古草原上種植水稻成功，康熙特詔：“翁牛特香米可貢內(nèi)廷食用”。此后，除了清皇宮食用翁牛特“貢米”外，就是在康熙北巡，或駐蹕避暑山莊，或圍場(chǎng)狩獵時(shí)，食米也必用“翁牛特香米”。翁牛特草原上特產(chǎn)的“翁牛特香米”遂成為清代宮廷貢米。

環(huán)境適宜，發(fā)展有依托

“紅山稻”的優(yōu)良品質(zhì)離不開(kāi)當(dāng)?shù)鬲?dú)特的資源稟賦。

一是地理。“紅山稻”主產(chǎn)地翁牛特旗地處大興安嶺西南段與七老圖山脈匯接地帶東麓、科爾沁沙地西緣，北面是西拉木倫河，南面是老哈河。地貌自西向東依次為西部中山臺(tái)地、中部低山丘陵、東部平原三個(gè)類型區(qū)。地勢(shì)西高東低，海拔高度從2020米逐漸下降到286.6米。“紅山稻”產(chǎn)區(qū)為東部平原地區(qū)，海拔300～500米，屬于草甸土和草甸栗鈣土，質(zhì)地為中壤和輕壤，土質(zhì)肥沃，適宜水稻生長(zhǎng)。

二是水文。翁牛特旗有西遼河兩大支流西拉沐淪河和老哈河，大型水利工程有紅山水庫(kù)和海拉蘇水利樞紐工程，以及幸福河灌渠和玉田皋萬(wàn)畝灌渠。

三是氣候。翁牛特旗屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，溫差較大。春季干旱多風(fēng)，夏季短促炎熱，秋季氣溫驟降，冬季寒冷干燥。大部分地區(qū)年平均氣溫6.98℃左右。年日照數(shù)為2850～3000小時(shí)。農(nóng)作物生長(zhǎng)的4—9月份，日照時(shí)數(shù)為1550～1650小時(shí)。

晝夜溫差較大、光能資源豐富形成了“白天高溫烈日，光合產(chǎn)物多；夜間低溫，呼吸消耗少”的特點(diǎn)，產(chǎn)出的稻谷干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高，造就了當(dāng)?shù)氐久淄w圓潤(rùn)、色澤晶瑩、香糯軟滑、營(yíng)養(yǎng)全面的獨(dú)特品質(zhì)。2019年，“翁牛特大米”被納入“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄。因?yàn)榕c紅山文化有著不可分割的歷史和文化淵源，因此得名“紅山稻”。

措施得當(dāng)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展快

約從1925年起，熱河政府在翁牛特東部的大興等地大面積墾荒種稻。新中國(guó)成立后，全旗水稻種植面積為9000畝，總產(chǎn)315噸，每畝單產(chǎn)僅35公斤。黨和政府十分重視翁牛特的水稻生產(chǎn)，扶持當(dāng)?shù)啬撩衽d修水利，統(tǒng)籌規(guī)劃，使翁牛特濕地草原的水稻生產(chǎn)走上了健康有序發(fā)展的黃金時(shí)期。

近年來(lái)，翁牛特旗立足得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，全面完善水稻產(chǎn)業(yè)鏈條，打造以“綠色、有機(jī)、健康、原生態(tài)”為核心價(jià)值的“紅山稻”品牌，提升全旗稻米知名度與品牌影響力，走出一條以生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為導(dǎo)向的高質(zhì)量發(fā)展新路子，助力綠色興農(nóng)、質(zhì)量強(qiáng)農(nóng)、品牌富農(nóng)。

目前，全旗現(xiàn)有市級(jí)以上水稻產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)7家，注冊(cè)水稻產(chǎn)品商標(biāo)11個(gè)，其中著名商標(biāo)1個(gè)（環(huán)康），知名商標(biāo)1個(gè)（龍鄉(xiāng)玉品），普通商標(biāo)8個(gè)（聚欣、盤(pán)谷四方、弘騰、佳航、玉府和田、轉(zhuǎn)山渠、翁旗沙米、龍鄉(xiāng)大地），年均銷售水稻產(chǎn)品約1.81萬(wàn)噸。

作為自治區(qū)第三大水稻生產(chǎn)旗（縣）、赤峰水稻生產(chǎn)核心區(qū)域，該旗目前水稻種植面積約25萬(wàn)畝，占全市水稻種植總面積的83%，年產(chǎn)稻谷12萬(wàn)噸以上。隨著科學(xué)種植技術(shù)的不斷推廣與應(yīng)用，翁旗的水稻產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，逐步成為翁牛特旗農(nóng)牧業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。