陽(yáng)光玫瑰葡萄雙天膜促早標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

周萍萍 ,沈金躍 ,魏靈珠 ,程建徽 ,向江 ,鄭婷 ,吳江?

(1.桐鄉(xiāng)市濮院大圣果蔬農(nóng)場(chǎng),浙江 桐鄉(xiāng) 314502;2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 園藝研究所,浙江 杭州 310021;3.浙江農(nóng)藝師學(xué)院,浙江 杭州 310021)

1 基地概況

桐鄉(xiāng)市濮院大圣果蔬農(nóng)場(chǎng)成立于2006 年,位于浙江省桐鄉(xiāng)市屠甸鎮(zhèn)新妙智村,屬北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),氣候溫和,四季分明,雨水充沛。平原水稻田,中性微酸,土壤pH 值為6.9,排灌條件良好。有機(jī)質(zhì)含量為5.37%,水解性氮含量為0.28 g·kg-1,有效磷、速效鉀含量分別為55.7 和895 mg·kg-1,電導(dǎo)率為262.3 μS·cm-1;年均降水量1 246.7 mm,年降水日數(shù)140.7 d,夏秋兩季降水偏多;年日照時(shí)數(shù)1 799.4 h,年均氣溫16.5 ℃。可見(jiàn),良好的氣候條件為葡萄的生長(zhǎng)提供優(yōu)良環(huán)境。周邊被滬杭高速、申嘉湖高速、320 國(guó)道、京杭大運(yùn)河等交通線環(huán)繞,交通便利。建有綜合型葡萄生產(chǎn)基地7 hm2,擁有完善的基礎(chǔ)設(shè)施條件和機(jī)械化水平。基地棚膜開(kāi)閉、溫濕度調(diào)控、肥水灌溉等均實(shí)現(xiàn)智能化管理。生產(chǎn)的陽(yáng)光玫瑰多次獲得“浙江省精品葡萄金獎(jiǎng)” 和 “嘉興市精品果蔬展銷會(huì)金獎(jiǎng)”。

2 陽(yáng)光玫瑰引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特性

陽(yáng)光玫瑰生長(zhǎng)勢(shì)旺,嫩梢淺黃綠色,梢尖淺紅色,無(wú)絨毛,枝條成熟后黃褐色;幼葉淺綠色,密被白色絨毛;葉片大而厚,深綠色,淺五裂,密被白色絨毛。葉柄長(zhǎng),淺紅色。兩性花。

2.2 物候期

在浙江桐鄉(xiāng)雙天膜促早栽培條件下,1 月1 日封膜,2 月5 日萌芽,3 月12 日始花,3 月17 日盛花,7 月12 日果實(shí)成熟,11 月15 日落葉,從萌芽至成熟約155 d,屬于中晚熟品種。相同管理水平下,單膜促早栽培8 月10 日果實(shí)成熟,避雨栽培9 月6 日果實(shí)成熟?？梢?jiàn),在不同的栽培條件下,陽(yáng)光玫瑰物候期存在顯著差異,采用雙天膜促早栽培比單膜促早栽培成熟期提早近1 個(gè)月,比避雨栽培提早近2 個(gè)月 (表1)。可見(jiàn),雙天膜栽培可有效提早陽(yáng)光玫瑰上市時(shí)間。

表1 陽(yáng)光玫瑰在不同栽培條件下的物候期表現(xiàn)

2.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

2019—2021 年調(diào)查結(jié)果表明,陽(yáng)光玫瑰果穗呈圓錐形,穗重900～1 050 g。果粒大,橢圓形,果粒重16～18 g。成熟時(shí)果皮黃綠色,果粉少,果面光亮。果肉硬脆,復(fù)合型香味 (濃玫瑰香加清香),可溶性固形物含量可達(dá)18%以上。不易剝皮,酸味少,無(wú)澀味,果實(shí)品質(zhì)佳。不落粒,耐貯運(yùn)。667 m2產(chǎn)量控制在2 000 kg 左右,雙天膜促早栽培平均批發(fā)單價(jià)50.6 元·kg-1,平均產(chǎn)值10.13 萬(wàn)元;單膜促早栽培平均批發(fā)單價(jià)38.6 元·kg-1,平均667 m2產(chǎn)值為7.68 萬(wàn)元;避雨栽培平均批發(fā)單價(jià)34 元·kg-1,平均667 m2產(chǎn)值為6.58萬(wàn)元 (表2)。可見(jiàn),在兼顧產(chǎn)量與品質(zhì)的同時(shí),陽(yáng)光玫瑰采用雙天膜促早栽培效益最好。

表2 2019—2021 年陽(yáng)光玫瑰產(chǎn)量與效益

3 標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

3.1 定植密度

棚架跨度5.4 m、肩高2.5 m、頂高3.5 m,11 連棟,長(zhǎng)84 m,面積0.5 hm2。采用H 形整形+水平葉幕或一字形整形+飛鳥形葉幕,株距為4 m,行距為2.7 m,667 m2栽61 株。

3.2 定植方法

采用半限根栽培?；刻钌胶颂覛?將腐熟的羊糞、蘑菇菌渣或酒精渣與表土混合,堆至長(zhǎng)2.5 m、寬1 m、厚40 cm 的長(zhǎng)方體土墩。采用夏黑砧嫁接壯苗,剪去破損和發(fā)霉的根,根長(zhǎng)修剪至10～15 cm,嫁接口以上留2～4 芽。為防病蟲害,定植前苗木全株浸于800～1 000 倍辛硫磷或敵敵畏+800 倍甲基托布津藥液中15 min。按生根粉說(shuō)明書用浸或沾苗根部進(jìn)行促根處理。定植時(shí),梳理根系呈放射狀,嫁接口露出土面5～10 cm,澆透水。

3.3 樹(shù)體整形

采用一字形、H 形整形。

中年男子從箱子內(nèi)抓了一把毛茸茸的小雞，捧給周澤贍，周澤贍擺擺手，中年男子執(zhí)意把這一把給了她。周澤贍給他錢，他卻不收。

一字形。選留長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的1 根新梢作主干,新梢長(zhǎng)至第一道鋼絲下20 cm 時(shí)摘心,留2 根最頂端副梢培養(yǎng)主蔓,主干上其余側(cè)副梢暫時(shí)留著,利用主干上的這些副梢來(lái)調(diào)節(jié)主蔓的粗細(xì),主蔓偏粗,主干上的副梢不摘心;主蔓偏細(xì),則對(duì)主干上的副梢進(jìn)行摘心。第一年即可培養(yǎng)好樹(shù)冠,第二年開(kāi)始在2 根主蔓上直接培養(yǎng)結(jié)果枝。

H 形。選留長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的1 根新梢作主干,留2 個(gè)頂副梢作為主蔓,主蔓長(zhǎng)至1～1.25 m 時(shí)再摘心,主干與主蔓上其余側(cè)副梢全部去除。2 根主蔓上各留2 個(gè)頂副梢作為支蔓,支蔓上副梢按3-3-3 反復(fù)摘心作為結(jié)果母枝培養(yǎng)。

一字形的主蔓或H 形的支蔓粗度以0.8～1.5 cm 為宜,太粗易脫芽。

3.4 冬季修剪

12 月中旬,選擇充分成熟、生長(zhǎng)健康的枝條作為結(jié)果母枝,留1～2 芽修剪。

3.5 新梢管理

抹芽、定梢。萌芽期,抹去主干上所有芽眼、發(fā)育不良的基節(jié)芽、瘦弱的尖頭芽和部位不當(dāng)?shù)牟欢ㄑ?。雙生芽或三生芽留1 個(gè)飽滿的主芽,除去副芽。梢間距以22～25 cm 為宜。

摘心。開(kāi)花時(shí),花序上留7～8 葉進(jìn)行摘心,頂副梢按2-2 反復(fù)摘心?；ㄐ蛳聜?cè)副梢留1 葉絕后摘心;花序?qū)γ娓鄙伊?～3 葉摘心,以便果穗遮陽(yáng),避免日灼;花序上面副梢留2 葉摘心。

3.6 花果管理

整花序。果穗近圓柱形有利于運(yùn)輸和銷售,因此,在葡萄開(kāi)花前將花序整形,稱為整花序。整花序不僅有利于精品果的生產(chǎn),還能減少疏果用工,若不整花序,成熟時(shí)大多數(shù)果穗呈圓錐形,運(yùn)輸過(guò)程中穗肩處易落粒,影響商品性。陽(yáng)光玫瑰在開(kāi)花前3 d 至見(jiàn)花時(shí)整為宜,過(guò)早則花序整不到位,過(guò)晚則已開(kāi)好的花容易被碰掉。

果實(shí)分級(jí)栽培。極品果:留穗尖3.5～4.0 cm,果粒保留40 粒,粒重17～20 g;標(biāo)準(zhǔn)果:留穗尖4.5～5.0 cm,果粒保留55 粒,粒重15～16 g;批發(fā)果:留穗尖5 cm,果粒保留 60～70 粒,粒重過(guò)18 g。留下花序要的部分往上擼,最好晴天進(jìn)行,以防灰霉病。

花穗處理。最早100%開(kāi)花的花穗做好標(biāo)記,每隔2 d 將有落粒的花穗浸15 mg·L-1赤霉酸+1 mg·L-1噻苯隆+2 mg·L-1氯吡脲溶液,分6 批保果處理,根據(jù)樹(shù)勢(shì)和天氣情況適當(dāng)調(diào)整噻苯隆濃度。10～15 d 后,將果穗浸25 mg·L-1赤霉酸+2～3 mg·L-1氯吡脲溶液,分2 批膨大處理。

套袋。軟果期套袋,套袋前噴灑殺菌和殺蟲劑,防止病蟲在袋內(nèi)為害,噴灑藥液晾干后最好及時(shí)套袋。

3.7 肥水管理

基肥。施基肥的最適期在9 月下旬至11 月上旬。過(guò)早施,易誘發(fā)秋梢,不利于養(yǎng)分積累;過(guò)遲施,不利于根系傷口愈合,影響下一年萌芽與發(fā)根。基肥以有機(jī)肥料為主,是可以在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)供給葡萄多種養(yǎng)分的基礎(chǔ)肥料。秋季施基肥正值根系第二生長(zhǎng)高峰,傷根容易愈合,施肥時(shí)切斷一些細(xì)小根,還起到根系修剪的作用,可以促發(fā)新根。基肥施用量根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥狼闆r、樹(shù)齡、產(chǎn)量等情況而定,品質(zhì)與產(chǎn)量兼顧的陽(yáng)光玫瑰園,每667 m2施腐熟有機(jī)肥7 500 kg 混入過(guò)磷酸鈣或鈣鎂磷肥50～100 kg、硫酸鎂10 kg、硼砂和硫酸鋅各2 kg。離主干1 m 距離開(kāi)30～40 cm 深溝施,兩邊分年度輪流施。

追肥。采用節(jié)肥模式,微噴或滴灌施。

保果肥。保果處理后立即進(jìn)行,促進(jìn)果實(shí)膨大、新梢生長(zhǎng)和結(jié)果枝基部芽花芽分化都極為重要。每667 m2施高氮沖施肥5 kg,先滴10 min 清水,加入肥后滴30 min,最后再滴10 min 清水。后面根據(jù)樹(shù)勢(shì),一般7 d 施1 次平衡沖施肥,樹(shù)勢(shì)弱的中間增加1 次高氮沖施肥。

膨大肥。距離保果處理間隔10～15 d,在膨大處理后立即進(jìn)行。每667 m2施平衡沖施肥5 kg,施用方法同保果肥一樣,后面旺樹(shù)7 d 施1 次,量相同,弱樹(shù)中間增加1 次,一直用到硬核期前。

第二次膨大肥。果實(shí)開(kāi)始軟化,每667 m2施平衡沖施肥5 kg,7 d 施1 次,共施2～3 次。

著色肥。成熟前1 個(gè)月,每667 m2施純鉀肥5 kg,如硫酸鉀或高鉀水溶肥+磷酸二氫鉀。7 d 施1 次,共施2～3 次。

采果肥。果實(shí)采收結(jié)束后每667 m2施三元復(fù)合肥各10 kg。每667 m2施平衡沖施肥5 kg,1～2 次。

葉面肥。轉(zhuǎn)色期時(shí),葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀,5～ 7 d 噴1 次,共噴3 次。一般以陰天10:00 以前和16:00 以后空氣濕度較大時(shí)噴施為宜,盡量噴施幼嫩葉片和葉片背面,以促進(jìn)葉片對(duì)養(yǎng)分的吸收。

3.8 病蟲害防治

農(nóng)業(yè)防治。冬季清園,剪除病蟲枝、枯枝、衰弱枝,剝除樹(shù)枝上的老翹皮、粗皮,集中處理,降低病蟲源。合理修剪,控制枝蔓數(shù)量,保持通風(fēng)透光,病葉、病果、病株及時(shí)帶出果園處理。平衡施肥,提倡以有機(jī)肥、微生物菌肥為主,少施或不施化肥。

理化誘殺。利用害蟲趨色性,黃板誘殺蚜蟲、葉蟬,藍(lán)板誘殺薊馬、醋蠅,每667 m2掛20～30塊,每隔10～30 d 涂黏蟲膠1 次。利用害蟲趨光性,在果園制高點(diǎn)和外圍安裝太陽(yáng)能殺蟲燈進(jìn)行誘殺。

科學(xué)用藥。優(yōu)先選用生物農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥,宜選用水劑、水乳劑、微乳劑、水分散粒劑等友好型農(nóng)藥,合理選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。嚴(yán)格控制用藥濃度、次數(shù)及安全間隔期。2 葉1 心期用啶蟲脒防治綠盲蝽?；ㄇ皵]穗或整穗后噴卉友,保果時(shí)加入嘧霉胺防治灰霉病。幼果期,膨大時(shí)加入露娜森防治白粉病。軟果期套袋時(shí)噴施阿米西達(dá)。套袋后,用乙唑螨腈、螺蟲乙酯、溴蟲氟苯雙酰胺分別防治紅蜘蛛、粉蚧和天蛾等蛾類。

3.9 溫濕度管理

封棚后一周溫度控制在20 ℃以下,濕度90%左右。封棚1 周后到萌芽前,溫度控制在30 ℃以內(nèi),濕度不變。萌芽后棚溫以25～30 ℃為宜,濕度降至50%左右。果實(shí)膨大期、成熟期,揭除圍膜、揭高頂膜轉(zhuǎn)為避雨栽培,保持自然溫濕度。

3.10 采收、包裝

果實(shí)充分成熟、可溶性固形物含量18%以上、果皮黃綠色時(shí)采收,宜于上午進(jìn)行采收。單層平裝。穗間用船形紙袋或網(wǎng)袋套住。