生物有機(jī)肥對(duì)葡萄產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的影響

韓科峰 ,李火良 ,斯林林 ,吳良?xì)g?

(1.浙江大學(xué)環(huán)境與資源學(xué)院 浙江省農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,浙江 杭州 310058;2.長(zhǎng)興四合園果蔬專業(yè)合作社,浙江 長(zhǎng)興 313102;3.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 環(huán)境資源與土壤肥料研究所,浙江 杭州 310021)

葡萄是浙江的特色水果,2016 年浙江葡萄種植面積達(dá)32 500 hm2,主產(chǎn)區(qū)集中在金華、嘉興、寧波、臺(tái)州、湖州和紹興等6 個(gè)市,面積占全省的89.3%,產(chǎn)量占全省的91.3%。其中,寧波、嘉興種植面積最廣,分別為20.6%和20.0%[1-2]。目前葡萄施肥上存在很多問題,比如施肥時(shí)期、施肥方式和肥料種類的選擇。由于果農(nóng)施肥存在重化肥輕有機(jī)肥、酸化嚴(yán)重的土壤繼續(xù)使用酸性肥料、肥料施用失衡等問題,導(dǎo)致土壤酸化、磷鉀過量累積,葡萄產(chǎn)量及品質(zhì)下降等問題[3-5]。生物有機(jī)肥具有低投入、高產(chǎn)出、原料充足、節(jié)約能源、無毒、環(huán)保等特點(diǎn),不僅可以解決葡萄種植過程中過量使用化肥造成的土壤富營(yíng)養(yǎng)化、板結(jié)、益潰化、生物功能退化的問題[6],提高肥料的利用率,有較高的生態(tài)效益,還能夠有效協(xié)調(diào)葡萄營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)[7],加快葡萄生長(zhǎng)速率,提高抗病害、抗寒能力,促進(jìn)葡萄提早成熟,提高延后栽培葡萄的品質(zhì),增加經(jīng)濟(jì)效益,提升葡萄的商品價(jià)值[8-9]。大量研究表明,有機(jī)肥、微生物肥與化肥配施可改善土壤結(jié)構(gòu),提高土壤養(yǎng)分含量,增加有益微生物數(shù)量,有效減少化肥施用量[10],同時(shí)促進(jìn)作物生長(zhǎng),提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)[11]。因此,開展生物有機(jī)肥田間試驗(yàn),驗(yàn)證其在葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)方面的效果,進(jìn)而形成技術(shù)集成進(jìn)行推廣、示范,旨在促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)綠色、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)于2019 年10 月—2020 年9 月在浙江省湖州市長(zhǎng)興縣李家巷晶津家庭農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行。土壤pH 5.37,有機(jī)質(zhì)含量為40.63 g·kg-1,全氮含量為1.17 g·kg-1,有效磷含量為12.97 mg·kg-1,速效鉀含量為442 mg·kg-1,交換性鈣含量為6.65 cmol·kg-1,交換性鎂含量為216.28 cmol·kg-1。

供試肥料:市售商品有機(jī)肥 (N+P2O5+K2O≥5.0%,有機(jī)質(zhì)≥45%,由江坤倫有機(jī)肥料有限公司生產(chǎn)),司爾特生物有機(jī)肥 (有效活菌數(shù)≥2 億·g-1,有機(jī)質(zhì)≥50%,氨基酸≥1%),金正大復(fù)合肥 (17-17-17:N、P2O5、K2O 質(zhì)量分?jǐn)?shù),下同),金正大復(fù)合肥 (15-15-15),諾普豐水溶肥 (19-19-19),諾普豐水溶肥 (14-14-30),司爾特專用復(fù)合肥 (10-10-8+7CaO+12MgO),司爾特專用水溶肥 (27-8-15+2MgO+TE),司爾特專用水溶肥(16-6-30+3MgO+TE)。

1.2 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)計(jì)4 個(gè)處理,3 次重復(fù),共12 個(gè)小區(qū),采用隨機(jī)區(qū)組或完全隨機(jī)的試驗(yàn)設(shè)計(jì) (根據(jù)試驗(yàn)地具體情況而定),每個(gè)小區(qū)保持相同數(shù)量的葡萄樹 (20～30 株),試驗(yàn)地面積667～1 000.5 m2。處理1 為農(nóng)民習(xí)慣施肥方法 (FP1),處理2 為土壤改良處理 (SR),處理3 為綜合管理措施 (ISSM)以及對(duì)照 (CK),具體肥料用量見表1。避雨栽培,葡萄品種為陽(yáng)光玫瑰,葡萄樹齡為4～5 a,每667 m2種植100 株。滴灌施肥,基肥施用時(shí)間為11 月4 日,催芽肥施用時(shí)間為2 月15 日,第1 次坐果肥施用時(shí)間為4 月15 日,第2 次坐果肥施用時(shí)間為4 月22 日,第1 次膨果肥施用時(shí)間為5 月11 日,第2 次膨果肥施用時(shí)間為5 月11 日,第1次轉(zhuǎn)色肥施用時(shí)間為6 月28 日,第2 次轉(zhuǎn)色肥施用時(shí)間為7 月9 日。

表1 各處理肥料用量

1.3 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采集與分析

葡萄成熟后,調(diào)查穗重、單果重、可溶性固形物含量。各處理每株均測(cè)產(chǎn),最后統(tǒng)計(jì)總產(chǎn)量。每株取上中下3 穗測(cè)單穗重,然后每穗上中下共取3粒測(cè)果粒重和可溶性固形物含量。

1.4 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)采用SPSS 13.0 統(tǒng)計(jì)軟件和Excel 2003 進(jìn)行分析作圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 各施肥處理對(duì)葡萄產(chǎn)量的影響

由表2 可知,各施肥處理產(chǎn)量存在顯著性差異,其中ISSM 處理最高,CK 最低,分別為11 985和9 435 kg·hm-2,與CK 比各處理產(chǎn)量均有不同程度提高,其中ISSM 處理增產(chǎn)最明顯,增幅為2 550 kg·hm-2,增產(chǎn)率達(dá)到了27.03%。各處理葡萄產(chǎn)量從高到低依次為ISSM>SR>FP>CK。

表2 各施肥處理對(duì)葡萄產(chǎn)量的影響

2.2 各施肥處理對(duì)葡萄品質(zhì)的影響

從表3 可以看出,在葡萄穗重方面,ISSM 處理穗重(上、中、下部) 均顯著高于其他處理,分別為640、570 和520 g,較CK 分別增加了56.10%、31.58%和30.00%。在可溶性固形物方面,只有ISSM處理(中部) 可溶性固形物與其他處理有顯著性差異,達(dá)到了18.89%,各處理可溶性固形物從高到低順序依次為ISSM>SR=FP>CK,各處理 (上部和下部) 可溶性固形物含量均不存在顯著性差異。

表3 各施肥處理對(duì)葡萄品質(zhì)的影響

2.3 各施肥處理對(duì)葡萄經(jīng)濟(jì)效益的影響

從表4 可以看出,通過經(jīng)濟(jì)效益分析,各處理產(chǎn)值按從大到小順序依次為ISSM>SR>FP>CK,分別為455 430、377 340、372 210 和358 530 元·hm-2。ISSM 處理表現(xiàn)最突出,其利潤(rùn)為454 058 元·hm-2,與CK 比,增產(chǎn)值達(dá)到了96 395 元·hm-2。

表4 各施肥處理對(duì)葡萄經(jīng)濟(jì)效益的影響

3 小結(jié)與討論

生物有機(jī)肥具備有機(jī)肥和生物肥的特點(diǎn),就是在有機(jī)肥中添加了一些有益微生物菌類,在保證有機(jī)肥為植物提供營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí),又可通過其中所含微生物的代謝過程或者代謝產(chǎn)物,將作物難以吸收的固定態(tài)養(yǎng)分轉(zhuǎn)化為易吸收的形態(tài),提高養(yǎng)分供應(yīng)速率[12]。孔海民等[13]研究表明,生物有機(jī)肥可明顯提高葡萄植株的抗病性,增加葡萄產(chǎn)量,同時(shí)可改善土壤理化性狀,提升土壤肥力。陳國(guó)品等[14]的研究結(jié)果顯示,有機(jī)肥、微生物肥與化肥配施能促進(jìn)葡萄花序伸長(zhǎng),降低人工疏果成本,果實(shí)提早成熟,產(chǎn)量和品質(zhì)得到提高。本試驗(yàn)結(jié)果表明,施用生物有機(jī)肥+葡萄專用肥能顯著提高葡萄產(chǎn)量,產(chǎn)量達(dá)到了11 985 kg·hm-2,通過經(jīng)濟(jì)效益分析得出,施用生物有機(jī)肥+葡萄專用肥利潤(rùn)最多,增產(chǎn)值達(dá)到了96 395 元·hm-2,同時(shí)對(duì)改善葡萄單穗重、單粒重和可溶性固形物含量效果非常明顯。綜合考慮,由于葡萄是多年生作物,僅靠一年的肥效試驗(yàn)得出的結(jié)論不具有說服力,有待進(jìn)一步驗(yàn)證。