一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的探索與思考

何文 ,王慧智

(1.浙江蕓麒龍祥生物技術(shù)有限公司,浙江 杭州 311100;2.浙江省農(nóng)藝師學(xué)院,浙江 杭州 310021;3.浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 大數(shù)據(jù)中心,浙江 杭州 310016)

2015 年中央一號(hào)文件提出要 “推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”,要 “積極開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能,挖掘鄉(xiāng)村生態(tài)休閑、旅游觀光、文化教育價(jià)值。扶持建設(shè)一批具有歷史、地域、民族特點(diǎn)的特色景觀旅游村鎮(zhèn),打造形式多樣、特色鮮明的鄉(xiāng)村旅游休閑產(chǎn)品”?！熬G水青山就是金山銀山” 是時(shí)任浙江省委書記的習(xí)近平在浙江湖州安吉考察時(shí)提出的科學(xué)論斷。2017 年,習(xí)近平總書記在黨的十九大報(bào)告中指出,堅(jiān)持人與自然和諧共生,良好的生態(tài)環(huán)境既是自然財(cái)富,也是經(jīng)濟(jì)財(cái)富。

近幾年來(lái),浙江蕓麒龍祥生物技術(shù)有限公司(以下簡(jiǎn)稱蕓麒龍祥公司) 積極響應(yīng)中央號(hào)召,努力探索一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新路,取得了一定的成效。本文認(rèn)真梳理了蕓麒龍祥公司在一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的主要做法,深入分析了存在的主要問(wèn)題,研究提出了公司一二三產(chǎn)業(yè)品牌化運(yùn)營(yíng)策略。

1 我國(guó)農(nóng)村一二三產(chǎn)融合發(fā)展存在的問(wèn)題

中國(guó)長(zhǎng)時(shí)間實(shí)行 “城鄉(xiāng)二元體制” 發(fā)展戰(zhàn)略,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上偏向于重工業(yè),分配制度上偏向城市市民,制約了當(dāng)代中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、城市發(fā)展轉(zhuǎn)型,形成城市繁榮、鄉(xiāng)村落后、農(nóng)村空心化、農(nóng)村內(nèi)生產(chǎn)力動(dòng)力不足、農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展難、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)低效、農(nóng)民收入偏低等問(wèn)題。產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn),構(gòu)建農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展體系是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺的路徑之一,但長(zhǎng)期的城鎮(zhèn)化建設(shè),勢(shì)必給近些年的鄉(xiāng)村振興建設(shè)帶來(lái)很多需要改變的問(wèn)題。

1.1 一產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)人才培養(yǎng)難

一產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品品種選育、種植過(guò)程辛苦,企業(yè)創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新需要大量?jī)?yōu)秀的年輕人才,但工作環(huán)境差,待遇低,付出與所得嚴(yán)重失衡,農(nóng)業(yè)基層技術(shù)人員少,流動(dòng)性大,常常導(dǎo)致基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人才不足,技術(shù)難以落地推廣等。

1.2 三產(chǎn)旅游同質(zhì)化嚴(yán)重

各地鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)發(fā)展普遍存在同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重,缺乏小眾類、精準(zhǔn)化、中高端產(chǎn)品和服務(wù),品牌溢價(jià)有限等問(wèn)題。各地鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目相互學(xué)習(xí),花海遍地開(kāi)花,小火車同款出行,餐飲缺乏特色,游客游玩體驗(yàn)大同小異

1.3 基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)施不健全

以鄉(xiāng)村的農(nóng)業(yè)發(fā)展為基礎(chǔ)的一二三產(chǎn)融合項(xiàng)目,想要在鄉(xiāng)村尋找到合適的能夠種植的農(nóng)田不是一件難事,但想要建設(shè)二產(chǎn)加工車間,尋找一個(gè)場(chǎng)地大小合適,且能夠辦理生產(chǎn)許可證的地方確較為困難,通過(guò)消防、環(huán)評(píng)等多項(xiàng)驗(yàn)收。另外,要開(kāi)展三產(chǎn)觀光旅游,配套要有游客休息中心、停車場(chǎng)、飲食消費(fèi)場(chǎng)所以及水、電、道路建設(shè)等等一系列的設(shè)施、設(shè)備。大部分的鄉(xiāng)村土地都是農(nóng)業(yè)用地,想要改為建設(shè)用地,需要經(jīng)過(guò)層層審批,且大部分的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)都需要企業(yè)投資,才能推進(jìn)項(xiàng)目的順利進(jìn)行。

1.4 二產(chǎn)深加工產(chǎn)品品牌化運(yùn)營(yíng)及銷售渠道問(wèn)題

農(nóng)產(chǎn)品銷售和快消品的銷售模式及其行業(yè)法規(guī)是不相同的,用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的思維做二產(chǎn)深加工產(chǎn)品的銷售及品牌化運(yùn)營(yíng)需要經(jīng)歷思維的轉(zhuǎn)變過(guò)程,這種思維的轉(zhuǎn)變小到產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的風(fēng)格,大到營(yíng)銷方案的策劃實(shí)施等[1]。

農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)深加工后,延長(zhǎng)了保質(zhì)期,銷售渠道會(huì)變的更加寬廣,新渠道的商業(yè)模式和規(guī)則以及新渠道的開(kāi)辟需要了解該渠道商業(yè)模式的人才進(jìn)行銷售及推廣,才能保證產(chǎn)品的動(dòng)銷。一二三產(chǎn)融合項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng),產(chǎn)業(yè)跨度大,沒(méi)有合適的人才配套、資本投入,要經(jīng)歷很長(zhǎng)的時(shí)間摸索出適合的發(fā)展道路。

2 浙江蕓麒龍祥生物技術(shù)有限公司一二三產(chǎn)融合發(fā)展的多產(chǎn)業(yè)布局

浙江蕓麒龍祥生物技術(shù)有限公司 (以下簡(jiǎn)稱蕓麒龍祥) 地處浙江省杭州市,下設(shè)種苗公司、農(nóng)業(yè)種植公司、二產(chǎn)生物技術(shù)公司、產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目公司等多家公司,公司主要從農(nóng)產(chǎn)品的花果莖葉全株利用精深加工出發(fā),把花果莖葉作為原料收集、加工,制成終端消費(fèi)產(chǎn)品;將初級(jí)原料的加工場(chǎng)地建設(shè)在鄉(xiāng)村,形成農(nóng)業(yè)旅游、工業(yè)旅游的結(jié)合體,以推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 (圖1)。

圖1 蕓麒龍祥公司架構(gòu)

蕓麒龍祥創(chuàng)業(yè)12 a,已研究了幾十類植物,開(kāi)發(fā)了數(shù)百款精深加工產(chǎn)品,現(xiàn)有 “香蓮十方” “麒蓮” “煥美” 等多個(gè)終端產(chǎn)品品牌。公司用創(chuàng)新技術(shù),挖掘大量?jī)?yōu)質(zhì)植物資源的價(jià)值。把看似普通的花、果、莖、葉深度開(kāi)發(fā)成豐富的生活用品,提高了植物資源的利用價(jià)值,減少了農(nóng)業(yè)資源的浪費(fèi),提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)值。同時(shí),通過(guò)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新,把一二三產(chǎn)業(yè)融合起來(lái),串聯(lián)鄉(xiāng)村振興和城市美好生活。

2.1 一產(chǎn)專業(yè)化提升策略

蕓麒龍祥創(chuàng)業(yè)初期以香水蓮花的種植及應(yīng)用研發(fā)為主要業(yè)務(wù),具有10 a 的香水蓮花育苗種植及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的實(shí)際應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)[2]。香水蓮花是多年生水生植物,喜強(qiáng)光、耐高溫,適于在熱帶及亞熱帶地區(qū)栽培。為了提高香水蓮花種植的存活率,蕓麒龍祥每年將種苗送到海南進(jìn)行繁育。10 a 的繁育種植技術(shù),香水蓮花以其怡人的特殊香氣,多姿多彩的外觀深受農(nóng)業(yè)綜合體項(xiàng)目開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)的青睞,在杭州、安吉、富陽(yáng)、嘉興等浙江多地都進(jìn)行大面積種植[3],同時(shí)也吸引了一些優(yōu)秀的人才加盟香水蓮花的繁育、種植團(tuán)隊(duì)。同時(shí),蕓麒龍祥積極參與蓮花產(chǎn)業(yè)論壇,與同行交流種植技術(shù),培養(yǎng)專業(yè)的香水蓮花人才。

除了香水蓮花自有基地種植外,蕓麒龍祥還與多家種植茶花、枇杷、楊梅、木姜子、茶樹(shù)、淡竹等的農(nóng)場(chǎng)或合作社達(dá)成初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品原料采購(gòu)合作協(xié)議,用以作為二產(chǎn)深加工的原料。自有基地培育專業(yè)的種植人才,另外與專業(yè)的種植團(tuán)隊(duì)合作,解決了農(nóng)業(yè)招人難、留人難的問(wèn)題。

2.2 一個(gè)主產(chǎn)區(qū)一個(gè)特色旅游項(xiàng)目策略

蕓麒龍祥計(jì)劃在每個(gè)二產(chǎn)原料的主產(chǎn)區(qū)建設(shè)初加工車間,形成特色工業(yè)旅游、研學(xué)、生態(tài)旅游項(xiàng)目,配套開(kāi)發(fā)二產(chǎn)深加工產(chǎn)品及餐飲服務(wù)。

2015 年蕓麒龍祥作為大股東參與杭州余杭大徑山區(qū)國(guó)家鄉(xiāng)村公園徑山花海的規(guī)劃,并于2016年開(kāi)始建設(shè)。徑山花海是一個(gè)以鮮花為主題,提供鮮花采摘、觀賞、特色鮮花飲、鮮花宴、鮮花護(hù)膚品等鮮花全產(chǎn)業(yè)鏈多感官體驗(yàn)的特色休閑地,是大徑山國(guó)家森林公園的重要組成部分。徑山花海占地6.7 萬(wàn)hm2,建設(shè)過(guò)程中帶動(dòng)了周邊就業(yè)百人以上,同時(shí)拉動(dòng)了周邊商業(yè)及房地產(chǎn)效益。目前徑山花海已是杭州余杭一個(gè)重要的地理標(biāo)志。

2020 年安吉西南村合作落成蓮博園,種植香水蓮花近百畝,多彩的蓮花基地與周邊的山水自成一體景觀,供游客游覽。同時(shí),建設(shè)香水蓮花初加工車間提供給學(xué)生課外學(xué)習(xí)、游客觀光,給消費(fèi)者提供良好的購(gòu)物體驗(yàn)環(huán)境。

2.3 校企合作助力二產(chǎn)深加工,吸引資金投資基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)策略

國(guó)家持續(xù)推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,鼓勵(lì)各地拓展農(nóng)業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元化價(jià)值,重點(diǎn)支持發(fā)展初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品深加工、鄉(xiāng)村休閑旅游、農(nóng)村電子商務(wù)等產(chǎn)業(yè)[4-7]。引導(dǎo)企業(yè)到產(chǎn)地發(fā)展加工制造,培育優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群,加大力度支持創(chuàng)建一批國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園區(qū)。

在國(guó)家支農(nóng)政策指導(dǎo)方針下,蕓麒龍祥在每個(gè)種植基地周邊都計(jì)劃布局建設(shè)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工原料的生產(chǎn)提取車間,用以保證二產(chǎn)用原料新鮮、純正等。同時(shí),在每個(gè)基地培養(yǎng)相關(guān)的技術(shù)人員,將二產(chǎn)加工的相關(guān)技術(shù)帶入鄉(xiāng)村,增加了鄉(xiāng)村農(nóng)民的就業(yè)途經(jīng)。一家家專業(yè)化初加工的工廠在鄉(xiāng)村也形成另外一道靚麗風(fēng)景線,為三產(chǎn)的工業(yè)旅游做鋪墊。

初加工的原料,經(jīng)過(guò)多個(gè)步驟,形成一個(gè)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化合規(guī)的終端產(chǎn)品,通過(guò)線下商務(wù)與互聯(lián)網(wǎng)之間電子商務(wù) (OTO) 的模式進(jìn)行銷售。目前,對(duì)于香水蓮花的各項(xiàng)應(yīng)用研究技術(shù),公司已有十余年的經(jīng)驗(yàn),期間獲得國(guó)家發(fā)明專利3 項(xiàng)。同時(shí),在油茶葉、淡竹、木姜子等植物上也已與浙江大學(xué)形成多組科研攻關(guān)課題,深入挖掘各種植物在食用及其他領(lǐng)域的附加值,為終端產(chǎn)品的品牌銷售助力。

中國(guó)是植物資源的沃土,植物品種繁多。在眾多的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目考察過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)可以開(kāi)發(fā)成綠色高品質(zhì)食品、化妝品、醫(yī)藥等終端產(chǎn)品的植物資源有很多。我國(guó)植物提取源自傳統(tǒng)中草藥,起步于20世紀(jì)70 年代,直到20 世紀(jì)90 年代外貿(mào)的興起,我國(guó)才真正進(jìn)入了植物提取行業(yè)的起步階段,目前提取物行業(yè)的市場(chǎng)正在迅速擴(kuò)張。蕓麒龍祥在提取工藝技術(shù)方面有高校協(xié)助指導(dǎo),但在提取物人才的培養(yǎng)及引進(jìn)上還有所欠缺。

緊密的校企合作科研技術(shù)攻關(guān),為蕓麒龍祥在天然植物資源的應(yīng)用及二產(chǎn)深加工工藝的研究領(lǐng)域插上了強(qiáng)大隱形的翅膀。純植物優(yōu)質(zhì)新鮮原料替代人工化學(xué)合成的原料,實(shí)現(xiàn)行業(yè)升級(jí),為都市人創(chuàng)造健康高質(zhì)量的生活方式打下夯實(shí)基礎(chǔ),把鄉(xiāng)村振興和都市美好生活鏈接起來(lái),是蕓麒龍祥的創(chuàng)業(yè)最終目標(biāo)。

圖2 是蕓麒龍祥楊梅全株利用精深加工全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)的規(guī)劃圖,我們從宏觀的角度規(guī)劃農(nóng)業(yè)資源深加工產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的落地,整合多方資源推進(jìn)項(xiàng)目落地,最大化地利用農(nóng)業(yè)資源,服務(wù)三農(nóng),鏈接一產(chǎn)三產(chǎn)。

圖2 楊梅全株利用精深加工全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)

在該項(xiàng)目的規(guī)劃中,蕓麒龍祥計(jì)劃結(jié)合周邊楊梅種植產(chǎn)業(yè),建設(shè)深加工工廠及研學(xué)、旅游綜合體,預(yù)計(jì)5 a 帶動(dòng)周邊就業(yè)650 人,最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。

2.4 一二三產(chǎn)融合發(fā)展的品牌化運(yùn)營(yíng)策略

2.4.1 種植產(chǎn)品的品牌化運(yùn)營(yíng)

農(nóng)產(chǎn)品如何實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),核心就是打造培育品牌。我們通過(guò)調(diào)研多家農(nóng)產(chǎn)品品牌企業(yè),計(jì)劃通過(guò)品牌化運(yùn)營(yíng)的方式提升發(fā)展一產(chǎn)農(nóng)業(yè)。

首先,夯實(shí)農(nóng)業(yè)種植技術(shù),嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)品采收標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),從細(xì)節(jié)源頭抓起,保證消費(fèi)者買到保質(zhì)保量的產(chǎn)品。其次,注冊(cè)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo),多渠道推廣,讓消費(fèi)者記住品牌,而不只是產(chǎn)品的品類。從產(chǎn)品的品質(zhì)到消費(fèi)者的心智,讓消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)生記憶,口口相傳,繼而提高客戶的復(fù)購(gòu)率。另外,后端建立客戶檔案,收集客戶反饋信息,為產(chǎn)品的提升做依據(jù),從而根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方式,不斷提升顧客的滿意度。

2.4.2 深加工產(chǎn)品的品牌化運(yùn)營(yíng)及線上線下多元化銷售解決策略

和專業(yè)的品牌設(shè)計(jì)公司合作,設(shè)計(jì)自己的品牌商標(biāo)、包裝風(fēng)格、品牌故事、品牌的廣告語(yǔ)等,形成消費(fèi)記憶點(diǎn)。另外,通過(guò)視頻、圖片、線下游覽體驗(yàn)等方式推廣宣傳蕓麒龍祥自有原料種植基地,科研院校配方研發(fā)技術(shù)支持,供應(yīng)鏈完善的代加工工廠加持,備案檢測(cè)證件齊全,讓消費(fèi)者深刻了解到蕓麒龍祥的終端產(chǎn)品配方安全、質(zhì)量穩(wěn)定、功能優(yōu)秀,使消費(fèi)者能夠安心購(gòu)買產(chǎn)品。同時(shí),線上線下多渠道推廣,為三產(chǎn)引流,也為一產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品、二產(chǎn)終端產(chǎn)品銷售打基礎(chǔ)。一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)多產(chǎn)業(yè)相互加持,二產(chǎn)傳播性強(qiáng)為三產(chǎn)導(dǎo)流;二產(chǎn)生態(tài)性的生產(chǎn)廢料也是一產(chǎn)農(nóng)業(yè)的天然肥料;三產(chǎn)帶入感強(qiáng),形成體驗(yàn)式營(yíng)銷,為二產(chǎn)產(chǎn)品做品質(zhì)背書。一產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品新鮮、生態(tài)種養(yǎng)是二產(chǎn)產(chǎn)品原料天然、新鮮的根本,也是三產(chǎn)環(huán)境優(yōu)美的基礎(chǔ)。最終實(shí)現(xiàn)“高效、生態(tài)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的循環(huán)農(nóng)業(yè)” 樣板。

在營(yíng)銷人才相對(duì)不足的情況下,選擇優(yōu)秀專業(yè)的經(jīng)銷商,為產(chǎn)品的銷售保駕護(hù)航。專業(yè)的經(jīng)銷商更懂得消費(fèi)者的需求,也更懂得銷售平臺(tái)的規(guī)則及銷售渠道的定位。合適的產(chǎn)品選擇合適的銷售渠道,以達(dá)到快速提高銷量的目的。

2.4.3 云觀賞及線上游戲賦能三產(chǎn)旅游業(yè)

隨著信息技術(shù)的飛速發(fā)展,云觀賞能夠讓消費(fèi)者足不出戶就能感受到園區(qū)的美麗、了解到農(nóng)產(chǎn)品每一步的綠色無(wú)污染種植,讓消費(fèi)者能夠放心地享用公司種植及生產(chǎn)的產(chǎn)品。特別是在當(dāng)下疫情阻礙大家出行的情況下,云觀賞為大家想要出游的心插上了騰飛的翅膀,足不出戶就能觀賞到戶外的風(fēng)景。

另外,通過(guò)3D 游戲采摘或者植物游戲認(rèn)養(yǎng)等游戲方式,讓游客在游戲的過(guò)程中體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有趣快樂(lè),從意識(shí)中改變年輕人對(duì)農(nóng)業(yè)的看法,“80 不務(wù)農(nóng)、90 不涉農(nóng)、00 不認(rèn)農(nóng)” 的狀況有所改善。農(nóng)業(yè)的發(fā)展會(huì)在大家的共同努力下邁上新的臺(tái)階,最終實(shí)現(xiàn)共同富裕的美好愿景。

蕓麒龍祥一直堅(jiān)持循環(huán)經(jīng)濟(jì)思維,深入思考一二三產(chǎn)融合發(fā)展的戰(zhàn)略路線,更加注重經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展,以及產(chǎn)出端的廢棄資源的再利用問(wèn)題。蕓麒龍祥以生物技術(shù)為依托,多科技、多產(chǎn)業(yè)融合,希望將農(nóng)業(yè)廢棄物—落花、落果、廢枝充分的開(kāi)發(fā),服務(wù)于大家的生活,助力國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村增美。