奉賢區卷心菜生產上氮磷鉀肥利用率初探

費希望 陳永斌 夏偉 馮斌

（上海市奉賢區農業技術推廣中心，上海 201499）

肥料利用率是反映所施肥料被作物吸收利用程度的一項重要指標，也是實施化肥減量和保護農田生態環境工作的一項重要技術指標和參數。為了探明上海市奉賢區卷心菜生產上對氮磷鉀肥的利用現狀、田間肥效情況以及土壤對農作物產量貢獻率等指標，筆者于2020年在奉賢區青村鎮開展了卷心菜的氮磷鉀肥田間肥效試驗，以期減輕不合理使用化肥帶來的化學污染和面源污染，促進卷心菜增產增收。現將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在上海惠群蔬菜種植專業合作社（奉賢區青村鎮和中村）試驗田內進行，試驗田土壤類型為黃泥，質地為中壤，肥力中等。

1.2 試驗材料

供試卷心菜品種為結球甘藍“麗麗”，前茬作物為毛豆，每667 m2種植密度為4 360株，平均株行距為0.3 m×0.4 m。

供試肥料為45%復合肥（含氮15%、含磷15%、含鉀15%）、尿素（含氮46%）、過磷酸鈣（含磷12%）、硫酸鉀（含鉀50%）。

1.3 試驗設計

試驗共設5個處理，每處理重復3次，每小區面積為50 m2，隨機排列。其中，T1為無肥區，T2為無氮區，T3為無磷區，T4為無鉀區，T5為氮磷鉀區，具體肥料運籌見表1。各小區四周均設有保護行，各處理除施肥措施不同外，卷心菜間（定）苗、除草、施藥均按照常規大田管理進行。

表1 不同處理的肥料運籌情況 （單位：kg）

1.4 主要指標測定

在卷心菜采收時期，每小區連續取10株卷心菜進行球高和球徑等植株性狀的測定；在卷心菜收獲時，采集不同處理的卷心菜地上部分，并由具有相關資質的檢測公司進行氮磷鉀養分含量檢測。另外，各小區實收測小區鮮產。

2 結果與分析

2.1 不同處理對卷心菜植株性狀的影響

由表2可知，不同施肥處理的卷心菜植株性狀存在較為明顯的差別。無肥區和無氮區因缺失氮肥，卷心菜球高明顯低于其他施氮處理，僅為10.4 cm和10.0 cm；兩個處理的卷心菜球徑也均較細，分別為8.2 cm和6.6 cm，說明氮肥對卷心菜植株生長發育的影響很大。無磷區的卷心菜球高和球徑均為最高，分別為11.7 cm和9.5 cm，其次為氮磷鉀區、無鉀區，說明增施氮肥有利于卷心菜植株的生長發育，并能制造較多的同化產物，對后期產量的形成起到了積極作用。

2.2 不同處理對卷心菜產量的影響

由表3可知，各處理的卷心菜產量表現為處理T5>處理T3>處理T4>處理T2>處理T1，其中無肥區的產量顯著低于其他處理。氮磷鉀區的鮮產最高，每667 m2產量為1 988.5 kg，比無肥區增產725.1 kg、增幅57.4%；比無氮區增產610.7 kg、增幅44.3%。無氮區的產量比無肥區每667 m2增加114.4 kg、增幅9.1%。無磷區和無鉀區的卷心菜產量也相對較高，僅略低于氮磷鉀區。可見，追施氮肥有利于卷心菜葉面積增加，促進光合產物形成，從而有效提高卷心菜單株產量，而氮、磷、鉀肥三者平衡施用對卷心菜產量的提高尤為明顯。

表3 不同處理的卷心菜產量比較

2.3 養分吸收利用情況

2.3.1 養分貢獻率

經計算，上海惠群蔬菜種植專業合作社卷心菜試驗地的地力對產量的貢獻率為63.5%，化肥對產量的貢獻率為36.5%，土壤中氮素的養分貢獻率為30.7%，磷素的養分貢獻率為22.5%，鉀素的養分貢獻率為22.7%，說明試驗地土壤的養分貢獻率總體較高，卷心菜產量對土壤養分依賴性較高。

2.3.2 肥料農學效率

肥料農學效率是指在特定施肥條件下，單位施肥量所增加的農作物經濟產量，是施肥增產效應的綜合體現。經計算，本試驗的氮磷鉀肥農學效率為20.1 kg/kg，氮肥農學效率為36.7 kg/kg，磷肥農學效率為45.9 kg/kg，鉀肥農學效率為46.2 kg/kg。

2.4 肥料利用率

肥料利用率是指施用的肥料養分被當季作物吸收的百分數[1]。經計算，奉賢區卷心菜的氮肥利用率為14.2%，磷肥利用率為5.7%，鉀肥利用率為19.5%。以上結果說明，試驗地肥力較好，卷心菜對施用的氮肥、磷肥、鉀肥的利用率均較低。從卷心菜地上部養分吸收量來看，無氮區對氮肥的吸收量低于其他處理，且產量明顯較低，說明缺失氮肥會影響卷心菜地上部分的氮素吸收量，而缺失磷鉀肥則對養分的吸收影響較小。因此，在卷心菜生產中的肥料施用上，建議合理配施氮磷鉀肥，可適當減少磷鉀肥的投入，以有效提高卷心菜的產量和肥料利用率。

表4 奉賢區卷心菜生產上肥料利用率情況

3 小結與討論

試驗結果表明，氮肥與卷心菜的生長發育和產量有著密切的關系，施用氮肥能促進卷心菜球徑粗壯和同化產物形成，最終提高卷心菜產量。其中，氮磷鉀區的每667 m2卷心菜產量比無肥區增加725.1 kg、增幅為57.4%，比無氮區增產610.7 kg、增幅為44.3%。經計算，本試驗中卷心菜對鉀肥的利用率相對較高，為19.5%，對氮肥、磷肥的利用率較低，僅為14.2%、5.7%。總體來看，在奉賢區卷心菜生產上，氮肥、磷肥、鉀肥的利用率均較低。因此，在奉賢區卷心菜生產中，需因地制宜地施用氮磷鉀肥料，并根據卷心菜不同時期的需肥特點和吸收規律進行科學施肥，以更好地提高肥料利用率，促進卷心菜增產增收。