產業集群協同創新賦能企業核心競爭力研究
——以綠色食品產業集群為例

黃 妍, Mark Irvin C.Celis,王國棟

“十三五”期間，江蘇創新載體建設已取得一定成效，但依然面臨區域協同創新網絡構建、產業跨界融合、企業協作融通、集群高端發展、稀缺資源合理分配等挑戰。《江蘇省國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二〇三五年遠景目標綱要》指出，協同產業鏈資源，激發企業創新活力，促進各類創新要素向企業集聚，大力培育包括綠色食品集群在內的多個省級先進制造業集群，不斷增強國際競爭力、創新力、控制力，推動產業鏈、創新鏈、價值鏈跨區域一體化布局建設(1)江蘇省人民政府.省政府關于印發江蘇省國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二〇三五年遠景目標綱要的通知[EB/OL].(2021-03-01)[2021-06-15].http://fzggw.jiangsu.gov.cn/art/2021/3/1/art_284_9683575.html.。《江蘇省綠色食品集群培育實施方案》提出以淮安、宿遷和徐州3市為核心，周邊地區協同發展的綠色食品先進制造業集群，通過加快食品行業創新載體建設，加強技改升級等舉措，加大培育力度，支持大型企業做優做強(2)江蘇省工業和信息化廳.江蘇省食品行業2020年運行簡況[EB/OL].(2021-03-12)[2021-06-15].https://www.miit.gov.cn/jgsj/xfpgys/sp/art/2021/art_6a22475e097145b7a5fa99c892c1258b.html.。筆者根據企業核心競爭力與其外部可觀測特征之間的關系，提出綠色食品產業集群協同創新與成員企業核心競爭力的代理理論框架,選取評價指標并設計問卷，收集整理淮安、宿遷、徐州地區880家綠色食品產業集群成員企業的原始數據，利用邏輯概率函數，應用SPSS軟件進行二元回歸分析，評價綠色食品產業集群協同創新對成員企業核心競爭力的影響，診斷制約綠色食品產業集群協同創新的主要因素，為綠色食品產業構建區域協同創新網絡、合理分配稀缺資源、協同創新戰略的制訂提供依據。

一、文獻回顧

(一)綠色食品產業集群協同創新模式

綠色食品產業集群是以綠色食品為主導，以種植、養殖、加工等生產活動為基礎，以綠色食品的生產與技術為標準，以產出區域品牌為目標，以政府、企業、院所之間的競合為支持，形成的產業協同體(3)高群.綠色食品產業集群生成機理研究[D].福州：福建農林大學,2007.。產業集群協同創新強調了創新主體在技術、信息、組織、知識、管理等多個元素交互作用下的相互聯系、廣泛交流和協同合作(4)方煒,王莉麗.協同創新網絡的研究現狀與展望[J].科研管理,2018(9):30-41.。綠色食品產業集群聚焦關鍵技術，以企業為核心，以研發機構和技術平臺為支撐，多元創新主體協同推進集群發展，協同創新的模式主要有4種：公共創新平臺驅動型、校地合作驅動型、龍頭企業帶動型、多要素綜合驅動型(5)韋文求,林雄,盤思桃,等.地區產業集群協同創新網絡模式與機制——基于廣東專業鎮的典型案例分析[J].科技管理研究,2018(5):108-116.。秦遠建針對西部沿邊特色農產品，構建了區域與跨境產業集群協同創新模式，通過跨區域合作實現共贏(6)秦遠建,李大虎.西部沿邊產業集群協同創新機制、戰略和對策研究[J].科學管理研究,2016(2):46-49.。李長生針對綠色食品產業協同創新的制度需求和供給，從增加經驗收益、擴大企業規模、創新成本、科技進步、知識累計等方面進行分析，基于新制度經濟學理論，闡釋政府促進協同創新的重要性，并建議完善培育機制、科研機理機制、產權保護制度、樹立規范性準則(7)李長生,廖金萍,朱述斌.綠色食品產業協同創新的制度需求和供給分析[J].農林經濟管理學報,2016(6):668-673.。Andrew根據英國大學與食品產業(U-I)實踐開放式協同創新機制的249個項目數據，利用“合成反事實方法”的邏輯回歸模型模擬分析公司與大學建立協同關系的概率，表明參與者之間的空間和技術距離對協同鏈接的形成產生積極影響(8)ANDREW J.Open innovation and the formation of university-industry links in the food manufactu-ring and technology sector:evidence from the UK[J].European journal of innovation management,2020(1):89-107.。

(二)產業集群協同創新與企業核心競爭力的關系

(三)企業核心競爭力評價

核心競爭力是一個多層面的概念。Hamel開創性地提出，核心競爭力涉及組織內部的集體學習、有效溝通、協調生產技能以及多種技術的集成能力，具有價值創造、獨特性和易于進入廣闊市場的外部特征(13)GARY H.The fature for strategy:an interview with Gary Hamel[J].European management journal，1993(2):150-157.。諸多中外學者已設計出衡量核心能力的框架。Luiz調查和訪談了公司、組織、制度三個層面的論據，通過結構方程系統對理論框架進行統計建模，以解釋核心競爭力(14)LUIZ F M,SERGIO G L,et al.Determinants of firm competitiveness in Latin American emerging economies[J].International journal of operations & amp, production management,2007(5):501-523.。Andrés開發了用于解釋不同影響因素的多元模型，對不同類型的影響進行定義和分類，估計影響的定量度量(15)ANDRéS B G,MODREGO A.The impact of research and technology organizations on firm competitiveness, measurement and determinants[J].The journal of technology transfer,2011(1):61-83.。張光宇根據生態位態勢理論，運用熵值——突變級數法，對新型研發機構的核心能力進行評價，證明人才、研發投入對核心能力形成的重要性，并闡釋其輻射區域經濟發展的作用(16)張光宇,劉蘇,劉貽新,等.新型研發機構核心能力評價：生態位態勢視角[J].科技進步與對策,2021(8):136-144.。

綜上所述，學界關注綠色食品產業集群協同創新，相關研究成果推進了協同創新機制構建與實踐。目前，企業核心競爭力在協同創新研究領域中尚屬新生話題，研究處于“分散化”局面，學界對其理論范式、方法流派均未達成共識，還沒有形成一個具有理論內聚力和方法獨特性的研究領域，尚未明確產業協同創新對企業核心競爭力的作用機理，且由于現有關于核心競爭力評價的研究主要基于內部流程、內部職能及運作狀況等內部視角，然而企業內部管理工作錯綜復雜，核心競爭力評價難以在現實中實施。如何科學評價產業集群協同創新對成員企業核心競爭力的賦能效應正是本研究的旨趣所在。

二、綠色食品產業集群協同創新賦能企業核心競爭力的理論框架及效應評價

(一)理論框架

衡量企業核心競爭力的傳統方法側重于內部職能評價，已在實踐中被證明難度大、成本高(17)CLARDY A.Human resource development and the resource-based model of core competencies: me-thods for diagnosis and assessment[J].Human resource development review,2008(4): 387-407.(18)葉陳毅,陳依萍,張晶晶,等.京津冀區域制造業企業核心競爭力評價與提升策略研究[J].武漢商學院學報,2020(5):23-28.。根據競爭力理論，Hamel開創性地提出企業核心競爭力與其外部特征之間存在關聯，這一命題得到了當前文獻的支持(19)KOGUT B,ZANDER U.Knowledge of the firm, combinative capabilities, and the replication of technology[J].Organization science,1992(3):383-398.(20)MINNA S.Innovation capability in SMEs: a systematic review of the literature[J].Journal of innovation & amp,knowledge,2019(4):260-265.。為改進評價方法，筆者著眼《江蘇省綠色食品集群培育實施方案》，從企業外部特征估算產業協同創新賦能效應，并整理出了綠色食品產業集群協同創新提升成員企業核心競爭力的理論框架，如圖1所示。

圖1 綠色食品產業集群協同創新提升企業核心競爭力的理論框架

(二)問卷設計

《江蘇省綠色食品集群培育實施方案》要求，加快創新載體建設、質量安全建設、技術改革升級、技術創新，加大典型企業培育力度，推動企業新增產品，引導企業創設品牌，推動全鏈式協同發展。據此結合文獻，本研究選取評價指標并設計調查問卷，詳見下頁表1。

表1 綠色食品產業集群協同創新狀況的調查問卷

(三)樣本來源

淮安、宿遷、徐州作為全國聞名的綠色食品產銷基地和江蘇省主要糧油、水產和肉制品生產加工基地，多年來依托優質資源大力發展從“田頭”到“筷頭”的綠色食品產業鏈，構建起酒與飲料、調味品、畜禽與飼料、米面油、水產品等為重點的產業集群。為了保證數據的普遍性、準確性、可靠性，本研究采用了系統的分層抽樣方法，向淮安、宿遷和徐州3市綠色食品集群相關企業，通過問卷星、電話、郵件、實地訪談等形式發放問卷，回收969份問卷，有效問卷880份(農林牧漁業379個，農副食品加工業276個，食品制造業162個，酒、飲料和精制茶制造業63個)。

(四)企業核心競爭力賦能評價模型構建

本研究根據樣本企業的核心競爭力外部可觀測特征數據，制訂邏輯概率函數，利用SPSS軟件進行二元回歸，測算綠色食品產業集群協同創新賦能企業核心競爭力的效應。

Y=f{x1,x2,x3}

Y為企業的核心競爭力，是一個二分變量，表示企業是否存在核心競爭力，若企業擁有核心競爭力，Y=1；否則，Y=0。x1表示產生價值的特性，x2表示獨特性的特征，x3表示易于進入廣泛的新市場的特點。為估計出企業因為存在一個或多個產出特征而擁有核心競爭力的條件概率，本研究制定的邏輯概率函數如下：

若企業成功地將價值添加到產品中，則x1=1，否則，x1=0；若企業成功地將其知識嵌入組織記憶中，則x2=1，否則，x2=0；若企業能進入各種新市場，則x3=1，否則，x3=0。

(五)企業核心競爭力賦能的實證分析

本研究以價值生成、獨特性、易于進入廣闊的新市場3個指標為自變量，以是否具備核心競爭力為因變量，進行二元Logit回歸分析。企業核心競爭力條件概率的回歸結果見表2，Wals統計量檢驗自變量對因變量的影響程度，卡方值越大，或對應的顯著性p值越小，說明核心競爭力與其產出特征的關聯越顯著，優勢比呈現二者之間的關聯程度。

表2 企業核心競爭力二元回歸模型的條件概率

模型公式：In(p/1-p)=-0.066 +4.723×x1+3.839×x2+5.416×x3(其中p代表有核心競爭力的概率,1-p代表沒有核心競爭力的概率)。x1的回歸系數值為4.723，且p<0.01，意味著價值創造對是否具備核心競爭力產生顯著的正向影響。Exp(β)優勢比為17.500，意味著x1每增加一個單位，Y增加幅度為17.500倍。x2的回歸系數值為3.839，且p<0.01，意味著獨特性對是否具備核心競爭力產生顯著的正向影響。Exp(β)優勢比為6.333，意味著x2每增加一個單位，Y增加幅度為6.333倍。x3的回歸系數值為5.416，且p<0.01，意味著易于進入新市場對是否具備核心競爭力產生顯著的正向影響。Exp(β)優勢比為98.190，意味著每增加一個單位，Y增加幅度為98.190，是影響核心競爭力的最重要因素。

成員企業若同時具備獨特性、價值創造、易于進入廣泛新市場三個外部可觀測特征，則說明綠色食品產業集群協同創新的賦能效果好，核心競爭力強。

(六)核心競爭力分類系統構建

為將理論框架帶入應用層面，根據邏輯回歸結果，對自變量進行賦值，測算各企業核心競爭力得分，進而構建分類系統，具體步驟如下：

第一步，對淮安、宿遷、徐州880家綠色食品產業集群成員企業進行問卷調查，調查顯示，有831家企業自認為擁有核心競爭力。

第二步，根據表2 Logit回歸模型的結果，估計自變量對企業核心競爭力的貢獻。

第三步，對企業核心競爭力的外部特征進行打分，外部特征總計10分，x3貢獻度最大記作5分，其次是x1記作3分，x2記作2分，計分板見表3。由表3可知，在價值創造、獨特性、易于進入廣闊新市場三個外部可觀察特征中，易于進入廣闊新市場是評價綠色食品產業集群賦能企業核心競爭力的最主要指標。

表3 外部可觀測特征對企業核心競爭力的貢獻度

第四步，根據表3的計算結果，使用Origin軟件繪制賦能效應分類系統，如圖2所示。圖2將賦能效應分為4個板塊，分別如下：成熟板塊(8～10分)，產業集群協同創新充分賦能，企業核心競爭力強勁；活躍板塊(6～8分)，產業集群協同創新的賦能效果較好，企業核心競爭力較強；培育板塊(4～6分)，產業集群協同創新的賦能效果較差，核心競爭力較差；沉寂板塊(0～4分)，產業集群協同創新的賦能效果差，核心競爭力差。

圖2 綠色食品產業集群協同創新賦能企業核心競爭力效應的分類

第五步，結合問卷，統計樣本企業的賦能效應分類數據，見表4至表7。

表4 食品制造業樣本企業的分類統計

表5 酒、飲料和精制茶制造業樣本的分類統計

表6 農林牧漁業樣本企業的分類統計

表7 農副食品加工業樣本企業的分類統計

三、實證結果

(一)綠色食品產業集群協同創新賦能企業核心競爭力的分類

成熟板塊，涵蓋11.7%的食品制造業企業，11.1%的酒、飲料和精制茶制造業企業，4.5%的農林牧漁業企業，24.9%的農副食品加工業企業，共計109家，主要涉及白酒釀造產業鏈、淮黑豬產業鏈、食用菌產業鏈、生態肉鴨產業鏈、果蔬加工產業鏈、優質稻麥加工產業鏈。這部分企業協同創新賦能效果好，企業核心競爭力強。活躍板塊，包括36.59%的農副食品加工業企業，19.13%的食品制造業企業，19.04%的酒、飲料和精制茶制造業企業，15.3%的農林牧漁業企業，共計202家。這部分企業積極參與協同創新，努力開拓更廣闊的市場空間，協同創新賦能成員企業核心競爭力效果較好，企業核心競爭力較強。培育板塊，包括41.96%的食品制造業企業，17.46%的酒、飲料和精制茶制造業企業，25.07%的農林牧漁業企業和29.71%的農副食品加工業企業，共計256家。這部分企業雖具有研發創新的潛力但仍缺乏協同創新的基礎，協同創新賦能成員企業核心競爭力的效果較差，企業核心競爭力較弱。沉寂板塊，包括52.38%的酒、飲料和精制茶制造業企業，54.14%的農林牧漁業企業，涉及33家酒、飲料和精制茶制造業企業和351家農林牧漁業企業。這部分企業無協同創新實質活動，協同創新賦能成員企業核心競爭力的效果差，企業核心競爭力弱。

(二)制約綠色食品產業集群協同創新賦能企業核心競爭力的因素

制約淮安、宿遷、徐州綠色食品產業集群協同創新的因素包括資金(占比47.61%)、規模(占比16.70%)、技術(占比26.36%)和人才(占比20.57%)，在經費與技術短缺的情況下，企業均面臨著不同程度的人才流失，605家企業的人才流失率在20%到50%，比例相當高，要予以高度重視。

四、對策建議

為切實落實《江蘇省綠色食品集群培育實施方案》要求，企業在技術層面需要加快推動綠色食品技術研發，在機制層面上需要以自身為創新主體，“產—學—研”“校—政—企”深度融合，完善成果轉化、攻堅激勵、要素保障等機制。

(一)制訂政策

制訂支持產業集群協同創新的地方政策。有關部門應立足本區域綠色食品產業協同創新中的制約因素，重點解決成熟板塊企業的技術短板、資源緊缺、成果權屬、科研轉化等問題；維護各方協同創新主體的合法利益，切實下放科研自主權，大力支持高校、科研院所、金融機構參與產業集群協同創新，對取得重大科技創新的組織給予獎勵，對取得顯著經濟效益的組織給予獎勵，對科技服務機構給予補助，對創辦綠色食品科技型企業的人才給予補助。

(二)完善機制

探索協同模式，完善產業集群協同機制。有關部門應圍繞儲運技術、加工技術、生產工藝、生物技術、產品檢測、品牌營運等領域，以產業集群“轉型升級、提質增效”為主線，引進先進技術與裝備，吸引先進科技成果落地，推動綠色食品產業集群科技成果轉化。

創新資源共享，健全科技資源開放機制。有關部門應引導產業龍頭企業、高等院校、科研院所發揮創新引領作用，向中小企業開放技術、設備、人才、科研大型儀器等創新資源，支持中小企業研發成果中試熟化。

釋放要素活力，完善創新人才引進機制。人才是科技創新的第一資源，綠色食品產業集群存在科技成果落地少、全產業鏈本地配套率低等現象。產業集群協同創新需依托高校食品類專業群優勢，落實校企協同育人機制，發揮企業柔性引才機制作用，創新利益分配機制，培養一批本土人才，引進一批緊缺人才，提升企業技術研發隊伍水平和能力。

發揮主體優勢，完善政產學研合作機制。有關部門應重視和支持成熟板塊的企業發展，遴選創新需求強烈的大型企業，對接技術創新與成果轉移轉化，支持其做優做強；建立“企業需求，政府組織，協同攻關”的政產學研合作機制，支持成熟板塊的優勢企業圍繞區域特色農產品牽頭承擔科技項目，支持成熟板塊的優勢企業組建創新關聯體，共研產業重大技術，共建綠色示范基地，共育綠色食品企業集群。

(三)搭建平臺

發揮高校智庫優勢，搭建技術攻堅智庫。有關部門應重視遴選技術攻堅專家，對接成熟板塊、活躍板塊的企業創新需求，持續開展技術攻堅行動，推動建設一批綠色食品產業技術攻堅示范團隊、示范項目和示范企業技術中心、示范智能車間，加快企業高質量發展。

依托創新資源優勢，優化布局重點實驗室。有關部門應加強培育科技創新平臺及新型研發機構，注重科技創新平臺提檔升級，扶強扶優高校、科研院所、企業科技創新平臺，建立健全綠色食品產業科技創新載體。

鼓勵跨區跨界協同，產學研深度融合機構。高校、科研院所、金融機構、政府與企業組建跨界跨區域的產學研深度融合的新型研發機構，支持淮揚菜研究院、酒文化研究院、綠色食品創新協同基地等新型研發機構建設，加快建成以綠色食品產業技術攻堅為核心的開放型協同創新載體。

(四)技術攻關

本次研究中，成熟板塊中食品加工、白酒釀造、水產養殖、稻米種植、生豬養殖的企業居多，活躍板塊以淮安市盱眙縣的小龍蝦產業鏈企業數量居多。然而，食品安全性、淡旺季矛盾、飲食文化等問題制約著企業持續健康發展。對此，企業應以協同開發營養食品、功能食品、保健食品為攻堅方向，突破黑豬、小龍蝦、稻米、果蔬等特色農產品營養功能技術瓶頸，加強特色食品危害殘留物快速檢測、精深加工、保鮮貯藏、副產品高值化利用、綠色包裝、智能包裝、病毒防控等全產業鏈支撐技術的研發，完善生產標準，創新營銷模式，增強企業核心競爭力，推動綠色食品產業鏈現代化發展。

綜上，利用賦能效應分類系統可對食品產業集群進行協同創新效應評估，診斷制約協同創新的主要因素，評價企業核心競爭力水平，提出協同創新的改進措施。根據賦能效應分類系統可戰略性地分配人才、資本、信息、技術等稀缺資源，幫助企業提升核心競爭力，助推綠色食品集群實現高端發展的創新生態。