后非瘟時代新建規模豬場生物安全體系的構建
—以1.35萬頭萬鑫種豬場為例

梁龍華，黃海權，黃海忠，張慶蘭

（廣西農墾永新畜牧集團西江有限公司，廣西 貴港 537104）

自2018年8月3日農業農村部正式發布了發生在遼寧省沈陽市沈北新區的非洲豬瘟疫情通告以來[1]，截至2021年12月，累計報道非洲豬瘟疫情196起。其中，統計分析68起案例發生的原因，人員和車輛原因導致發生疫情的比例達46%[2]。此外，2020年以來，各地區陸續在監測的樣品中發現了非洲豬瘟病毒（ASFV）變異株，其基因組不同程度的發生了核苷酸突變、插入、缺失或替換等，主要以缺失CD2v基因、MGF基因、同時缺失CD2v和MGF基因這3種類型為主，感染豬只臨床表現并不明顯，死亡率低，潛伏期長，19～30 d。導致一旦感染，損失慘重[3-4]。

變異株的出現，給非洲豬瘟防控帶來了新的挑戰，目前尚無有效的疫苗和治療方案，只能依靠嚴格的生物安全措施，才是最有效最經濟的防控策略。以往很多案例也證明[5-7]，長期嚴格執行生物安全制度和措施的規模化養豬場鮮有重大豬病發生的報道，并能獲得良好的經濟效益。筆者所管萬鑫種豬場亦是如此，自20 2 0年1 2月投產以來，成功防住了非洲豬瘟、豬偽狂犬病、流行性腹瀉等疾病，持續滿負荷生產。本文以該場為例，全面闡述1.35萬頭規模化豬場生物安全健康體系的構建與運行過程，為規模化豬場科學防控非洲豬瘟提供參考。

1 生物安全體系的概念

規模化豬場生物安全體系構建就是圍繞消滅病原微生物（傳染源）、切斷疫病傳播途徑、保護易感動物等傳染病三要原則開展相關工作的。這些為了有效阻斷豬場外病原（病毒、細菌、真菌、寄生蟲等）感染豬群，保護豬群健康安全、保障豬場正常生產而采取的一系列疫病綜合防控措施的工作集成，稱之為生物安全體系。如圖1所示，具體可以分為豬場硬件建設、“四流”相關管理、軟件建設、生物安全審查等方面。

圖1 萬鑫種豬場生物安全體系構建

2 生物安全體系建設的一般內容

2.1 豬場硬件建設

2.1.1 豬場選址 萬鑫種豬場周圍有延綿的甘蔗林環抱，空氣清新，具有天然的防疫屏障；周邊地形為緩坡丘陵地，地質穩定，坡度1～3度，地勢較平坦，海拔高度40～43 m；且所有生產單元都位于防洪堤保護范圍內，防洪堤設置為50 m高程，不受洪水影響；周邊農作物主要是甘蔗；符合《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國動物防疫法》的選址要求。

2.1.2 硬件條件 豬舍采用隔熱墻體、大跨度輕鋼屋面、全程空氣過濾系統、全密閉連廊通道銜接、全漏縫免沖水、全自動機械刮糞、全環境控制系統、全自動輸料系統等新工藝，可以有效防控非洲豬瘟、藍耳病、流行性腹瀉等疾病。

2.1.3 豬場的顏色分區 圍繞“切斷”傳播途徑為原則展開，構建以豬場為核心的四級生物安全防控管理體系，實行嚴格的分區管控及顏色管理。依據生物安全風險等級，豬場通常可劃分為紅、橙、黃、藍4個等級，各區域間要有實墻隔開，保證各區域之間不相互交叉。

將豬場劃分紅區、橙區、黃區、藍區；各個顏色等級之間以過渡房/洗澡房隔開凈污區，內外不交叉。人員先后按要求更換紅色過渡服、橙色過渡服、黃色過渡服、藍色工作服，最終進入生產區。

紅區（最危險區域）：豬場實體圍墻以外不可控區域。

橙區（次危險區域）：第一道過渡房至第一道洗澡房之間區域。

黃區（半污染區）：豬舍以外，第一道洗澡房至第二道洗澡房之間區域。

藍區：第二道洗澡后至豬舍區域。

2.2 “四流”相關管理

2.2.1 人流管理

1）外出返場。任何時候，所有人外出豬場必須通過OA請假經部門領導及分管領導批準后方可外出，回場必須報生產技術部報備，并按照要求洗消，非洲豬瘟檢測陰性，方可回到豬場生活區，具體流程如圖2所示。

圖2 萬鑫種豬場人員外出返場流程

2）不封場，人員每日上下班。以人為本，不要求員工住豬場圍墻內，每日上下班；嚴抓員工洗手消毒、腳踏消毒墊、洗澡更衣等；提供室溫≥20 ℃、熱水充足的洗澡房，專人監督洗澡，確保洗澡到位等等措施，保證人性化管理的可持續性，以及切斷人流傳播途徑。如圖3所示。

圖3 員工每日上下班流程

2.2.2 物流管理 將豬場按顏色管理進行分區，不同顏色區域建設好浸泡池、烘干房、熏蒸房、傳遞窗、蒸飯柜等消毒設施。每跨過一個區域的所有物資，均需要按表1所示，進行分類洗消。物資消毒員根據不同物資的類別選擇不同的消毒設施進行分類消毒，原則上能浸泡的物資全部浸泡入場，次選烘干消毒（維持60 ℃烘干1 h），最后才選擇其他消毒入場方式。

表1 進場物資分類

2.2.3 車流管理

1）運豬車。所有外來車輛洗消經非洲豬瘟病毒檢測合格后，才可到中轉站裝豬；只有內轉車才可到豬場出豬臺裝豬。無論銷售商品豬、種豬，還是斷奶仔豬轉群，均100%中轉。

所有內轉車必須經過洗消烘干站烘干，按《熏蒸車棚管理制度》要求熏蒸30 min以上才可到達豬場出豬臺（料車到達料塔），如圖4所示。

圖4 運豬車到場示意

2）飼料運輸車。如圖5所示，飼料車從飼料廠出來，按指定路線行駛到豬場后，由洗消員對來車進行清洗，并密閉熏蒸消毒至少30 min方可到豬場中轉料塔卸料。

圖5 飼料運輸車到場示意

2.2.4 豬流管理

1）豬流。豬群流動要求“單向流動”，按照“健康等級高的豬場（區域）向低等級豬場（區域）流動”的原則，同一豬場豬群只能從生物安全高等級區域流向低等級區域。種豬群的流動方向為：分娩舍斷奶→待配舍→妊娠舍→分娩舍，斷奶后再次回到斷奶待配舍。返情母豬調整配種后進入下一批次，空懷母豬直接進入待配舍；流產、炎癥母豬評估后，具有價值的及時轉入特定區域治療與護理，否則直接轉入待淘汰隔離區管理。商品豬流向：分娩舍→保育肥育舍→出欄。

2）非洲豬瘟監測。

①試情公豬。每天采樣監測。

②豬群日常監測。

a.母豬場。按表2所列具體采樣要求及頻率，每周定期采樣送檢非洲豬瘟，以便監測到位，有利于早期發現。

表2 采樣要求及頻率

b.肥育場。每個單元掛無菌棉繩采5個欄，根據各單元豬欄量平均分散開來采，均固定欄位。（例如1棟2列共20欄，則第1次采南1、北1、南6、北6、病豬欄）頻率為1次/周，樣品類型為唾液。

③異常豬只監測方案。

每日巡欄時觀察到表3“ASFV臨床癥狀評分依據”中的癥狀時，100%采血+咽送檢ASFV，第3天復檢。死豬為咽拭子+腹股溝淋巴結。

表3 ASFV臨床癥狀評分依據

2.3 意識形態建設

如圖6所示，每個月均需要針對非洲豬瘟對全體員工做生物安全培訓，將當月在生物安全檢查中發現問題、漏洞，一一跟員工說透。同時，結合季度生物安全考試，強化生物安全意識，提高發現問題解決問題的能力。

圖6 意識形態建設流程

2.4 生物安全審查

以公司領導班子為首，組建生物安全內審小組，每周到場按檢查清單表（如表4所示）開展生物安全體系檢查，確保圍繞人流、物流、車流、豬流等制定的各項生物安全措施得到有效維持、執行。

表4 豬場生物安全檢查清單

發現的生物安全漏洞，進行匯編并通報。只要不涉及土建的漏洞，需24 h內完成整改，涉及土建的內容，定好整改要求、完成日期、責任人，等等。

3 結語

規模化豬場生物安全體系的構建不是一蹴而就的，是一個持續完善和更新的過程。在這個過程中，不斷發現漏洞，堵住漏洞，力爭生物安全措施無限接近于完美，從而幫助豬場有效防控非洲豬瘟、豬偽狂犬病、流行性腹瀉等疾病，并獲得巨大的經濟效益。

本文以廣西桂墾西江牧業公司萬鑫種豬場為例，圍繞“分清等級、劃清界限、設立關口、量化風險”十六字方針，從豬場硬件建設、“四流”相關管理、思想意識建設、生物安全審查等方面，充分分享了1.35萬頭規模化母豬場如何盯住人、把好物、管好豬、控好車的生物安全措施。

但是每個規模化豬場所擁有的硬件條件、企業文化均有差異，應從自身條件出發，在參照他人經驗的基礎之上，構建符合自身特點的生物安全體系，方能抵御病原微生物感染豬群，維持豬場持續穩定生產。