優(yōu)質(zhì)食用型甘薯新品種南薯026

朱洪慶 李東波 李育明 何素蘭 劉莉莎 周全盧 黃迎冬 李 勝

（南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘薯研究所，四川南充 637000）

甘薯（Ipomoea batatasLam.）是旋花科薯蕷屬藤本植物，是一種地下塊根和莖葉均可食用的經(jīng)濟(jì)作物，是我國重要的糧食、飼料、工業(yè)原料及新型能源作物。我國甘薯種植面積和產(chǎn)量均居世界首位[1]。目前，甘薯品種仍以鮮食、淀粉等專用型品種為主，但由于消費(fèi)者對口感的需求不同，鮮食甘薯品種呈現(xiàn)出多樣性。國內(nèi)較多科研院校將鮮食型甘薯品種作為重點(diǎn)育種方向之一，已育成有廣薯87、渝薯99、南薯016、川薯255、渝蘇30、湘薯17 號、徐吉薯4號等品種[2-9]，并分別通過了國家或省級審（鑒）定，這些品種在育種單位以及推廣部門的協(xié)作下得到了較好的推廣應(yīng)用，為推動我國甘薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供了品種基礎(chǔ)。

甘薯也是四川省重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，主要種植在丘陵山地和瘠薄地，在平壩肥沃地也有種植，四川省因地區(qū)和氣候特點(diǎn)獨(dú)特，甘薯種植面積和產(chǎn)量均居全國前列，是全國的甘薯大省。為適應(yīng)甘薯市場多樣化需求，選育適宜四川丘陵地區(qū)種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食用型甘薯新品種，以薯形美觀、薯塊商品性好、肉色為黃色或者橙紅色、食味品質(zhì)優(yōu)、鮮薯產(chǎn)量較對照增產(chǎn)5%及以上、抗病性和貯藏性好為目標(biāo)，同時開展相應(yīng)品種的栽培技術(shù)研究，對促進(jìn)四川省甘薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要意義，也為助力鄉(xiāng)村振興提供有力保障。南薯026 是南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院2015 年以徐薯23 為母本，以多個品種混合花粉（南薯010、渝薯17、晉甘薯3 號、徐薯23、南薯88、龍薯9 號、香薯、廣薯87、三合薯、煙薯25、紅東-61、臺農(nóng)69）作父本，進(jìn)行集團(tuán)雜交最后選育而成的一個食用型甘薯品種，2019-2020 年以系號S1511-3 為代號參加四川省甘薯新品系聯(lián)合試驗(yàn)，并進(jìn)行抗病性鑒定、轉(zhuǎn)基因測試、品質(zhì)測試和DUS 測定等工作。鮮薯產(chǎn)量、抗病性、胡蘿卜素含量等主要指標(biāo)均達(dá)到四川省食用型甘薯新品種登記標(biāo)準(zhǔn)。其高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好，薯型美觀，蒸煮食味好，是理想的優(yōu)質(zhì)食用型甘薯新品種。2021 年通過四川省非主要農(nóng)作物品種登記，登記號：GPD 甘薯（2021）510050。

1 品種特征特性

1.1 植物學(xué)特性南薯026 萌芽性好，生長勢強(qiáng)；植株半直立生長，中短蔓型，蔓較細(xì)、綠色，分枝3～4個。頂葉有裂片、綠色，成熟葉五深裂缺、綠色、無葉耳，葉脈紫色，葉柄基紫色，自然條件下可開花。單株結(jié)薯4～7 個，結(jié)薯整齊集中，薯塊不規(guī)則形、皮紅色、肉淺黃色。

1.2 品質(zhì)特性經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（成都）測定，南薯026 薯塊干率26.10%，較對照南薯88（下同）低1.93 個百分點(diǎn)；淀粉率15.60%，較對照低2.50 個百分點(diǎn)；還原糖含量1.10%，可溶性糖含量2.69%，而南薯88 的總糖含量為8.10%；粗蛋白含量0.671%，較對照低1.429 個百分點(diǎn)；鮮薯胡蘿卜素含量0.114mg/100g；鮮薯維生素C 含量24.20mg/100g，較對照高3.70 個百分點(diǎn)。

1.3 抗性分析南薯026 生長期間田間無病毒病、根腐病發(fā)生，自然條件下抗病性強(qiáng)。經(jīng)徐州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘薯研究中心病害鑒定，中抗根腐病和蔓割病，感黑斑病。窖貯試驗(yàn)結(jié)果表明南薯026 貯藏性優(yōu)于對照南薯88，耐貯藏。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2019-2020 年參加四川省甘薯新品系聯(lián)合試驗(yàn)（表1），2 年試驗(yàn)每hm2鮮薯產(chǎn)量33099.75kg，比對照增產(chǎn)9.15%；薯干產(chǎn)量8447.25kg，比對照增產(chǎn)4.39%；淀粉產(chǎn)量5244.00kg，比對照增產(chǎn)2.67%；平均大中薯率87.65%。

表1 南薯026 在四川省甘薯新品系聯(lián)合試驗(yàn)中的產(chǎn)量

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 適栽地區(qū)適宜在四川全省范圍內(nèi)作春薯、夏薯種植。

3.2 適時育苗選用薯皮光滑、無病蟲害、無機(jī)械損傷的中等大小薯塊作種薯進(jìn)行育苗。3 月上中旬可采取溫床育苗、雙膜育苗和拱棚育苗。苗床選擇向陽、土壤肥沃、排灌方便的地塊。育苗前可根據(jù)地塊肥力情況施用基肥，一般用農(nóng)家肥或者生物菌肥作為基肥；排種前需在苗床溝壑里澆灌足量清水，以保障南薯026 正常出苗。苗床排種量應(yīng)控制在20kg/m2以內(nèi)為宜。

3.3 適時栽插5 月中旬到6 月上旬栽插，可以選擇陰天采用斜插法或者平插法。南薯026 宜選擇肥力中等以上、排灌方便、土質(zhì)疏松的地塊起壟栽培，壟距90cm 左右，壟高30cm 為宜[10]。起壟前根據(jù)土壤肥力每hm2可配合施用硫酸鉀復(fù)合肥200～350kg。栽插時，苗長一般為10～12cm，斜插入土3～5cm，約2～3 節(jié)，覆細(xì)土壓苗，栽插好之后澆水定根，提高南薯026 的存活率。合理密植，種植密度控制在5 萬～6 萬苗/hm2。

3.4 田間管理及病蟲害防治為保障甘薯產(chǎn)量和品質(zhì)，甘薯生長期的田間管理工作尤為重要。移栽后及時觀察甘薯成活情況，如果持續(xù)高溫天氣，可移栽后間隔2～3d 澆水，連續(xù)澆水2～3 次，讓薯苗快速生根存活。在移栽后的60～100d，如遇干旱或長期陰雨天氣，均會影響薯塊膨大與發(fā)育，干旱時應(yīng)當(dāng)適量澆水以防止莖葉早衰；連續(xù)陰雨天氣時應(yīng)注意及時理溝排水以防止被淹，同時注意雨后及時去除積水、除草。在移栽成活后，及時中耕培土、除草；同時關(guān)注根腐病和莖腐病的發(fā)生，以及注意蠐螬、螻蛄等地下害蟲，提早發(fā)現(xiàn)提早防治，以保證南薯026 產(chǎn)量和薯塊商品性。

3.5 適時收獲，安全貯藏栽插120d 左右即可收挖，這時薯藤葉開始變黃，選擇天氣晴朗，氣溫高于15℃時進(jìn)行采收，采收時做到輕刨、輕裝及輕放，選擇完好、健康薯塊入窖。貯窖保持陰涼、通風(fēng)，貯藏期間注意經(jīng)常檢查，通風(fēng)換氣，清除腐爛薯塊；并將溫度控制在10～15℃、濕度控制在80%～90%之間。貯藏期間需定期查看甘薯和窖內(nèi)情況，切忌翻動甘薯。