農(nóng)產(chǎn)品變紀念品：鄉(xiāng)村旅游伴手禮設計研究與實踐

皮永生，夏如松，孫小麗

農(nóng)產(chǎn)品變紀念品：鄉(xiāng)村旅游伴手禮設計研究與實踐

皮永生，夏如松，孫小麗

（四川美術(shù)學院，重慶 401331）

目的 從理論與實踐兩個維度探索鄉(xiāng)村旅游伴手禮開發(fā)的系統(tǒng)性設計方法與策略，延伸鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈，助力綠色減貧促振興。方法 以胡塞爾現(xiàn)象學為視角，在桌面研究和在地設計實踐的基礎上，建構(gòu)“VARS設計模型”和實踐流程，對重慶市巫山縣當?shù)貜奈锏椒俏铿F(xiàn)象資源進行收集，通過現(xiàn)象資源設計轉(zhuǎn)換體系表，將其轉(zhuǎn)換為抽象藝術(shù)形象來賦能在地農(nóng)產(chǎn)品，使其轉(zhuǎn)換為鄉(xiāng)村旅游伴手禮。結(jié)果 所建構(gòu)的設計實踐模型能夠有效整合巫山在地資源，賦能強化“鄉(xiāng)村性”與“紀念性”，讓農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)闈M足鄉(xiāng)村旅游伴手禮的紀念品。結(jié)論 鄉(xiāng)村伴手禮設計實踐模型能夠?qū)⑥r(nóng)產(chǎn)品變成紀念品，助力鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)鏈的形成，為農(nóng)產(chǎn)品價值轉(zhuǎn)換和提升提供借鑒和參考。

鄉(xiāng)村振興；綠色減貧；鄉(xiāng)村旅游；伴手禮；設計實踐模型

鄉(xiāng)村旅游是實現(xiàn)鄉(xiāng)村持續(xù)發(fā)展的重要可選擇途徑，也是國內(nèi)旅游消費的重要方面。在2021年中央一號文件中強調(diào)：“依托鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢資源，打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品線路”[1]。鄉(xiāng)村旅游伴手禮作為鄉(xiāng)村旅游的重要部分，它承載著地域性、鄉(xiāng)土性、紀念性與文化性等特征，具有鄉(xiāng)愁文脈傳播、鄉(xiāng)間記憶傳遞、鄉(xiāng)村符號傳達等作用，能促進鄉(xiāng)村旅游的良性發(fā)展，而農(nóng)產(chǎn)品承載在地鄉(xiāng)土特色，能夠成為鄉(xiāng)村旅游伴手禮的重要載體。但目前農(nóng)產(chǎn)品還多停留在初級階段，鮮見相應的設計研究與開發(fā)，不能成為鄉(xiāng)村旅游伴手禮。本研究抓住“鄉(xiāng)村性”“紀念性”兩大關鍵核心，以胡塞爾現(xiàn)象學為理論指導，以“現(xiàn)象”疊加來重構(gòu)鄉(xiāng)村在地農(nóng)產(chǎn)品，推導出鄉(xiāng)村旅游伴手禮設計模型，并通過設計實踐對模型進行驗證，為旅游資源富集鄉(xiāng)村區(qū)域的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展提供參考。

1 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與伴手禮設計現(xiàn)狀分析

1.1 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展概況

鄉(xiāng)村旅游以旅游度假為宗旨，以村莊野外為空間，以人文無干擾、生態(tài)無破壞為原則、以“游居”“野行”為特點，它是鄉(xiāng)村經(jīng)濟增長的新引擎。它還有助于提高農(nóng)民收入，美化鄉(xiāng)村環(huán)境，挖掘、傳承、創(chuàng)新鄉(xiāng)村文化和調(diào)整鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等[2]。2019年我國鄉(xiāng)村旅游業(yè)接待游客33億人次，收入超8 500億元，吸收勞動力1 200萬余人，帶動800多萬戶農(nóng)民受益，帶農(nóng)增收作用明顯。2020年12月5日，國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村委產(chǎn)業(yè)發(fā)展司預計未來2—3年，鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)將向著接近萬億元大產(chǎn)業(yè)的趨勢而發(fā)展[3]。由此看出鄉(xiāng)村旅游是鞏固脫貧攻堅成果和銜接鄉(xiāng)村振興重要方略之一，圍繞鄉(xiāng)村旅游能夠建立起產(chǎn)業(yè)鏈，而鄉(xiāng)村旅游伴手禮是其重要的一環(huán)。

1.2 鄉(xiāng)村旅游伴手禮設計現(xiàn)狀

伴手禮一般指旅游時為親朋好友所帶回的禮物，包括地方特產(chǎn)、紀念品等。鄉(xiāng)村旅游伴手禮則是將鄉(xiāng)村“物產(chǎn)”“人文”“地景”等寄托于物，而成其禮。在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展背景下，各地通過其自身地域優(yōu)勢，結(jié)合自然人文資源，其伴手禮已經(jīng)有了一定程度的發(fā)展，但設計不足還處于初級農(nóng)產(chǎn)品簡單包裝的階段。反觀各類農(nóng)產(chǎn)品天生的鄉(xiāng)土特征，本質(zhì)上具有鄉(xiāng)村性和紀念性兩大屬性；但其并不突顯，需要用文創(chuàng)方式在商品化、品牌化的框架內(nèi)強化其“鄉(xiāng)村性”與“紀念性”。[4]

2 現(xiàn)象學視域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品變紀念品的模型建構(gòu)

2.1 現(xiàn)象學視域下的農(nóng)產(chǎn)品變紀念品

“現(xiàn)象學”是20世紀重要的哲學流派之一，由德國哲學家胡塞爾（Edmund Husserl）奠基，并第一次把人的主觀感受引入到與科學觀測同等重要的地位。現(xiàn)象學并非機械古板的哲學理論，而是用直觀看法來描述現(xiàn)象的客觀方法[5]。所有原始的直覺都是認識的合理來源，在藝術(shù)和設計中現(xiàn)象學更在乎的是真實的直覺和個體的追求。對于游客，農(nóng)產(chǎn)品及其在地文化都是最具鄉(xiāng)村特質(zhì)的直觀現(xiàn)象，通過設計進行有效地配置，將農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在的鄉(xiāng)村性外化，外在形象藝術(shù)化、品質(zhì)化和個性化，突出紀念性，變農(nóng)產(chǎn)品為紀念品，[6]引發(fā)游客回憶性的體驗。

2.2 基于現(xiàn)象學的“VARS”設計模型

生活世界里有具體直觀的現(xiàn)象，如“群山、河流、花卉、土壤、房屋、森林、道路、日月星辰”等；也有抽象客觀的現(xiàn)象，如“情緒、感覺、情感、認知”等?，F(xiàn)象學要求我們重新認定事物的確定性，回到事物本身現(xiàn)象，而不去刻意猜忌事物背后的內(nèi)容[7]。鄉(xiāng)村有著獨特的自然風物和歷史文脈，每一個鄉(xiāng)村呈現(xiàn)出不同“現(xiàn)象”（濃厚的鄉(xiāng)土文脈、生態(tài)的土特產(chǎn)、悠閑的鄉(xiāng)村生活、樸實的人文社區(qū)等），游客通過現(xiàn)象感覺、回憶、想象和判斷等形成意識共鳴，從而召喚出“紀念性”與“鄉(xiāng)村性”。以農(nóng)產(chǎn)品為載體將這些現(xiàn)象符號化并有機融合，從而設計出極具“場所精神”的旅游伴手禮。那么其設計模型必然包含：V–具體現(xiàn)象、A–抽象現(xiàn)象、R–鄉(xiāng)村性、S–紀念性等要素，再糅合紀念品與農(nóng)產(chǎn)品的“直觀”和“抽象”現(xiàn)象，從而匯聚“鄉(xiāng)村性”與“紀念性”來創(chuàng)生“新現(xiàn)象”——鄉(xiāng)村旅游伴手禮，通過“直觀”“抽象”現(xiàn)象的動態(tài)交互過程機制的建構(gòu)能夠指導設計實踐，見圖1。此時重塑過的農(nóng)產(chǎn)品融合“鄉(xiāng)村性”與“紀念性”，升級為鄉(xiāng)村旅游伴手禮，這種通過現(xiàn)象疊加建構(gòu)的設計模型可標記為“VARS設計模型”。

圖1 農(nóng)產(chǎn)品變紀念品VARS模型

3 現(xiàn)象組織和創(chuàng)新路徑

3.1 鄉(xiāng)村現(xiàn)象的組織設計

鄉(xiāng)村場所聚山而居、聚水而落，“生產(chǎn)、生活、生態(tài)”系統(tǒng)組織不同，形成多樣化的鄉(xiāng)村現(xiàn)象，也是鄉(xiāng)村活力之源[8]。鄉(xiāng)村業(yè)態(tài)充斥鄉(xiāng)村物理空間，鄉(xiāng)村文化彌漫鄉(xiāng)村精神空間，從“物”到“非物”的關系交融各類“現(xiàn)象”，構(gòu)成鄉(xiāng)村伴手禮的設計語境。以現(xiàn)象學視角，設計實踐就是組織現(xiàn)象并被認知的創(chuàng)造性過程。“VARS設計模型”能夠?qū)⒅T如歷史故事、風俗文脈、物質(zhì)意向等具體與抽象的現(xiàn)象進行分類，通過符號化的方式達到視覺的秩序化，激活“鄉(xiāng)村性”“紀念性”的意義，成為設計的第一步。

組織現(xiàn)象并不能生硬的拼貼，與萬物的生長一樣，必須著眼于外部環(huán)境和內(nèi)部條件的轉(zhuǎn)變而不斷地做出革新，才能順利發(fā)展和保持活力[9]。鄉(xiāng)村現(xiàn)象生根于鄉(xiāng)村，同時也生長于鄉(xiāng)村，需要組織結(jié)構(gòu)創(chuàng)新。在組織結(jié)構(gòu)創(chuàng)新中融入當下的生活美學，賦予其時代性，才能被感知，實現(xiàn)“農(nóng)產(chǎn)品”變“紀念品”，一方面滿足大眾對美好生活的向往，另一方面又能促進鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。

3.2 鄉(xiāng)村旅游伴手禮設計流程

鄉(xiāng)村旅游伴手禮是通過其“形象”來與消費者進行溝通的，在伴手禮選擇農(nóng)產(chǎn)品作為載體的情況下，其“農(nóng)產(chǎn)品+包裝”的形象就成為設計的重點，也是鄉(xiāng)村現(xiàn)象賦值的對象?，F(xiàn)象學中的場所理論在對環(huán)境與建筑之間關系的研究中，更強調(diào)環(huán)境要素對于場所營造的樞紐作用[10]。那么，“農(nóng)產(chǎn)品”變“紀念品”就是將鄉(xiāng)村環(huán)境中的具體現(xiàn)象要素提煉為抽象現(xiàn)象要素，并解碼為“鄉(xiāng)村性”與“紀念性”的符號，將“現(xiàn)象”疊加轉(zhuǎn)換為“符號”疊加，再結(jié)合旅游紀念品的一般設計流程就能夠得到鄉(xiāng)村旅游伴手禮設計流程，如圖2。

圖2 鄉(xiāng)村旅游伴手禮設計實踐模型

其中農(nóng)產(chǎn)品是鄉(xiāng)村這一特殊場所帶給游客的直觀現(xiàn)象，而農(nóng)產(chǎn)品包裝所呈現(xiàn)出的視覺觀感則是一種抽象現(xiàn)象。鄉(xiāng)村文化符號所傳達出的現(xiàn)象是跨越表層形式而具有普適性的深層心理活動的產(chǎn)物，是人類心靈經(jīng)過長時間積累和沉淀而形成的集體心理結(jié)構(gòu)。[11]表層現(xiàn)象表現(xiàn)為鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品和具體現(xiàn)象資源的疊加，而深層現(xiàn)象則是鄉(xiāng)土文脈和紀念意義的疊加，通過設計知識和在地知識的彌合與適配，再結(jié)合“紀念性”“鄉(xiāng)村性”兩大現(xiàn)象特點的延伸，則可將“農(nóng)產(chǎn)品+包裝”的系統(tǒng)轉(zhuǎn)變?yōu)猷l(xiāng)村旅游伴手禮。

4 巫山縣的設計實踐

重慶巫山是國家級貧困縣，由于其旅游資源豐富，在脫貧攻堅中鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)得以壯大。2016年巫山縣入選了國家旅游局公布的國家首批全域旅游示范區(qū)，據(jù)統(tǒng)計，2017年1月—12月，巫山縣迎接的國內(nèi)外游人達1 360.9萬人次，旅游綜合收益約45.1億元。2018年巫山縣共迎接游客達1 599萬人次；旅游綜合收益62.6億元，旅游業(yè)收益占全縣產(chǎn)業(yè)綜合GDP的17%。到2021年，巫山縣力爭沖破游客數(shù)量約2 000萬人次[12]。通過以上數(shù)據(jù)，巫山縣是進行該設計模型驗證的理想場所，因此項目組在巫山進行了在地設計。

4.1 巫山現(xiàn)象資源定性分析

通過對巫山進行實地考察，發(fā)現(xiàn)巫山縣能夠為設計實踐應用的現(xiàn)象資源主要包含7大類和36個基本類型，見表1?；卩l(xiāng)村旅游伴手禮的設計目的，通過鄉(xiāng)村旅游伴手禮設計實踐模型，將具體現(xiàn)象資源通過受眾的抽象感受，形成能引發(fā)受眾旅游場所精神認同感的抽象符號，再結(jié)合當?shù)匚奈镞M行藝術(shù)化的表達，最后與具有鄉(xiāng)土特色的農(nóng)產(chǎn)品進行適配。這一過程能夠通過現(xiàn)象資源轉(zhuǎn)換體系表得以體現(xiàn)，見表2。根據(jù)巫山地區(qū)的具體現(xiàn)象資源稟賦，通過對同類現(xiàn)象的整合，將其歸納為“天”“地”“人”“文”四大類別，即四大抽象現(xiàn)象。而“筒形瓶”“陶豆”“絞索紋”“西王母鎏金銅飾”作為將現(xiàn)象藝術(shù)化的文物符號IP，它們都與各類現(xiàn)象出自于同一場所，能更好地激發(fā)場所文脈而成為紀念品，形成四類鄉(xiāng)村伴手禮。

4.1.1 “天”—變幻無常的巫山云雨

巫山峽谷眾多，谷內(nèi)常年云霧繚繞、云雨綿綿且變幻無常。云雨是巫山最吸引游客的美景之一。傳聞楚懷王做夢時曾與神女相逢，離別時神女告知楚懷王如果還想見她就來巫山神女峰相會，從此便有了巫山云雨的傳說。更有大量詩詞歌賦稱頌，例如“曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云”等。因此，巫山云雨也是巫山旅游資源中所最具代表性的現(xiàn)象資源。

4.1.2 “地”—壯麗奇秀的峽谷與湖泊

巫山位于大巴山，其弧形構(gòu)造，擁有眾多的峽谷景觀。從巫山旅游資源賦存表上可見，如巫山十二峰、神女峰、大寧河、神女溪等峽谷湖泊占巫山旅游景點的基數(shù)巨大，特殊的地形地貌環(huán)境，眾多的河流及珍貴的動植物資源，成就了巫山縣奇幻旖旎的自然現(xiàn)象。峽谷與湖泊是巫山旅游資源中具有代表性的現(xiàn)象要素。

表1 農(nóng)產(chǎn)品變紀念品的現(xiàn)象資源

Tab.1 Phenomenon resources of agricultural products into souvenirs

表2 現(xiàn)象資源設計轉(zhuǎn)換體系

Tab.2 Phenomenon resource design transformation system

4.1.3 “人”—質(zhì)樸淳厚的民風

巫山具有獨特的民風民淳，深受巫文化、巴文化、楚文化的影響，如當?shù)氐募t葉節(jié)，神女文化節(jié)，再如小三峽兩岸樸實、悠遠的山歌，這些樸實的民風同巫山壯麗的景色相輔相成，帶給游客在其他地方所感受不到的體驗與回憶。

4.1.4 “文”—光輝燦爛的歷史文化

巫山的每一寸“山水”“景物”都如夢似幻，書寫著眾多美麗的神話與傳說，令游客心向往之。巫山縣坐落著具有我國史前文明代表的龍骨坡文化遺跡、大溪文化遺跡等，并發(fā)現(xiàn)了“巫山人”化石，填補了中國早期人類化石的空白[13]。巫山文化對中國乃至世界有著巨大的影響，帶來神秘古老的氣息，是歷史久遠的文化現(xiàn)象。

鄉(xiāng)村場所是由山水自然與人造環(huán)境共同組成的有意味的整體，區(qū)別于其他客觀純物質(zhì)形式，更重要的是它各類現(xiàn)象之中彌散著的精神屬性[14]。旅游場所中每個元素都有不同的特征與含義，每個場所中的元素都有特定的方式能引起人們的共鳴[15]。這些場所中的元素除了諾伯爾·舒爾茨提到的建筑以外，還應該有產(chǎn)品，即是融合“天”“地”“人”“文”的鄉(xiāng)村旅游伴手禮。

4.2 巫山鄉(xiāng)村旅游伴手禮設計實踐

依托“旅游場所現(xiàn)象”與“鄉(xiāng)村現(xiàn)象”，在“VARS設計模型”內(nèi)融合各種現(xiàn)象，進而按照鄉(xiāng)村旅游伴手禮設計流程，得到四類伴手禮設計實踐，但這四類伴手禮的劃分只依托主要現(xiàn)象而定，而絕對不排斥其他現(xiàn)象。

4.2.1 “天”—四季+果醬創(chuàng)意設計

“天”由巫山當?shù)刈兓脽o常的云雨這一具體現(xiàn)象提煉而出，用于指代天時、天氣、自然等這類相關現(xiàn)象，融入農(nóng)產(chǎn)品的包裝及造型設計上，更能引發(fā)消費者對巫山云雨現(xiàn)象的回味，加深了“云雨”這一現(xiàn)象在受眾心中的印象，耳熏目染之間將“天”的變幻莫測融入受眾的審美體驗中。從現(xiàn)象學角度來看，回歸到事物本身，巫山云雨的變化與“天時”和“春夏秋冬”四季的交替密切關聯(lián)，那么四季的交替就是反映“云雨”最直觀的“現(xiàn)象”。將“四季”運用現(xiàn)代設計手法進行藝術(shù)化表達，傳達出“天”這一現(xiàn)象元素的設計語境。伴手禮的形式在展現(xiàn)出農(nóng)產(chǎn)品的自身特性同時，也將“具體”與“抽象”現(xiàn)象疊加糅合，產(chǎn)生系列性的現(xiàn)象動態(tài)過程，引導鄉(xiāng)村旅游伴手禮的相關設計實踐。

對巫山地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品脆李、紐荷爾、香梨、枇杷與“天”的抽象現(xiàn)象進行組合，首先將其升級為高附加值的李膏、梨膏、橘膏和枇杷膏，以巫山大溪文化的代表器物“筒形瓶”為其藝術(shù)化的文物符號IP，以春對應脆李、夏對應紐荷爾、秋對應香梨、冬對應枇杷。通過顏色和季節(jié)性分別對農(nóng)產(chǎn)品的類別進行組合。從紀念性上看，“回歸自然、天人合一”從畏懼自然到與自然對抗再到與自然和諧相處，“天”這類現(xiàn)象能讓受眾通過伴手禮的形式回憶觀賞巫山云雨時的美好往事，同時在贈與他人后也能引起受贈者對巫山云雨變幻莫測的好奇與憧憬；從鄉(xiāng)村性上看，農(nóng)產(chǎn)品寄托“天”的現(xiàn)象元素，擺脫單純以原材料供應的面貌，通過筒形瓶結(jié)合“四季”的藝術(shù)化表達，對農(nóng)產(chǎn)品進行盛裝，使農(nóng)產(chǎn)品包裝不但承載了巫山云雨現(xiàn)象的場所屬性，同時也推動了農(nóng)產(chǎn)品的品牌化升級和紀念價值提升。最終形成以“四季果醬”為直觀現(xiàn)象，以“天”為抽象現(xiàn)象的鄉(xiāng)村旅游伴手禮創(chuàng)新設計，“四季果醬”鄉(xiāng)村旅游伴手禮設計，見圖3。

4.2.2 “地”—神女峰+神茶創(chuàng)意設計

“地”所表達的含義是景觀風物、地方場所等各類生長在大地之上的具體現(xiàn)象，現(xiàn)象來源于巫山神女峰、峽谷峰等地域場所。這類現(xiàn)象都是存在于物理空間中的客觀置在之物，在巫山縣這個廣袤無垠的旅游場所中，有差別性的地域景觀風貌支撐起了巨大的整個鄉(xiāng)村旅游空間系統(tǒng)，因此人們將各類物理空間中存在的地域景觀都歸納為“地”這一現(xiàn)象元素。將這類現(xiàn)象元素所反映的場所精神、場所風貌等通過藝術(shù)化表達后與周邊鄉(xiāng)村的農(nóng)產(chǎn)品以伴手禮的形式進行創(chuàng)新，能使原本普通的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生出一種地方性的場所氛圍，在這種氛圍下，受眾往往會對“地”這個場所中所表達的各種現(xiàn)象賦予不同的評價與內(nèi)心獨白，在相似的場所下產(chǎn)生同樣的歸屬與認同感。將這一類現(xiàn)象資源作為農(nóng)產(chǎn)品包裝的造型、結(jié)構(gòu)、色彩等方面的創(chuàng)意起源，以鄉(xiāng)村旅游伴手禮的形式在突顯當?shù)氐赜蚓坝^現(xiàn)象的同時，再一次帶給游客一種來源于鄉(xiāng)村的歸屬感。

巫山神茶是由巫山獨有的林擒樹葉精制而成的茶葉，是家喻戶曉的特色農(nóng)產(chǎn)品。與神女峰結(jié)合能讓消費者產(chǎn)生一種“來自于神女峰神奇樹葉”的相似感，這種感覺是由場所氛圍引起的，而神女峰則是“地”這類現(xiàn)象中的場所元素之一，從具體的現(xiàn)象來看，它是山峰也是地域景點，是生長在巫山縣廣闊大地之上的現(xiàn)象資源；從抽象的現(xiàn)象來看，它帶給人們的感受是宏偉壯觀且充滿著神秘文化氣息的景象。將具體現(xiàn)象“神女峰”通過藝術(shù)化的形式表現(xiàn)，引發(fā)游客的抽象感覺，與巴渝地區(qū)獨特的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“夏布工藝”和大溪遺址特色文化符號IP“絞索紋”進行結(jié)合，使其成為一款能展現(xiàn)神女峰場所特色的旅游紀念品，再用于盛裝巫山神茶，升級為鄉(xiāng)村旅游伴手禮。當贈送他人時，不免會對產(chǎn)品和旅游時的情景進行評價，此時也將自己對場所的抽象感覺帶給他人，引發(fā)他人對鄉(xiāng)村旅游的憧憬與向往。鄉(xiāng)村旅游伴手禮—夏布茶包設計，見圖4。

圖3 “四季”+“果醬”鄉(xiāng)村旅游伴手禮

4.2.3 “文”—陶豆+黃精餅干創(chuàng)意設計

文化作為旅游伴手禮的核心部分，凝結(jié)著場所的精神價值和文脈傳統(tǒng)。[16]“文”表達的含義是文化、文脈等相關現(xiàn)象，把巫文化、大溪文化等能反映巫山當?shù)貧v史風貌的現(xiàn)象資源都統(tǒng)一歸納為“文”這類現(xiàn)象元素。巫山是大溪文化的發(fā)源地，村落皆有文脈與歷史，迥然相異的旅游場所中所展現(xiàn)出的現(xiàn)象資源多為具體的現(xiàn)象，而文化則是區(qū)分不同場所之間深層精神的重要元素。游客在游覽不同地域遺址現(xiàn)象的同時，通過對文化現(xiàn)象的游覽與解讀，可以產(chǎn)生對過去的審視，對當下的批判，及對未來展望，從不同角度產(chǎn)生不同的抽象感覺，基于胡塞爾現(xiàn)象學的角度來看這些感覺都是游客的“主觀感受”，通過引領這些抽象的感受以設計學的角度進行符號化的具象劃分，梳理出成為“文”這類具體現(xiàn)象的設計語言，通過藝術(shù)化表達后，用于農(nóng)產(chǎn)品的造型、包裝及系列組合設計之上，引發(fā)游客對曾經(jīng)旅游記憶回憶的同時，也將自己對文化的“主觀感受”通過伴手禮的形式傳達于相贈之人。

黃精是巫山縣珍貴的農(nóng)產(chǎn)品資源，具有豐富藥用價值和經(jīng)濟價值。運用巫山大寧河流域出土的文物“陶豆”來盛裝黃精制成的餅干，能更好地助推農(nóng)產(chǎn)品價值升級，將本土文化與本地資源進行“盛裝”與“被盛裝”，促進其文化增值與文化氛圍的產(chǎn)生。同時考慮到大寧河遺址本身也是巫山獨有的特殊文化符號，它在歷史長河中的文化變遷同樣也展現(xiàn)了巫山本土的發(fā)展變化，設計作為一種賦能手段，抽象大寧河文脈符號作為新的設計元素并與“陶豆”結(jié)合用于盛裝農(nóng)產(chǎn)品，潛移默化間便將巫山本土文化現(xiàn)象也融入農(nóng)產(chǎn)品包裝和游客的審美體驗中。形成一款具有在地文化現(xiàn)象支撐的鄉(xiāng)村旅游伴手禮，陶豆盛裝食物的寓意又與農(nóng)產(chǎn)品適配，做到了各類現(xiàn)象之間的疊加與統(tǒng)一而成黃精餅干鄉(xiāng)村旅游伴手禮，見圖5。

圖4 “夏布”+“神茶”鄉(xiāng)村旅游伴手禮

圖5 “黃精餅干”鄉(xiāng)村旅游伴手禮

4.2.4 “人”—西王母+巫山廟黨創(chuàng)意設計

“人”這類現(xiàn)象指的是地方風俗、習俗、人文及崇奉等。這類現(xiàn)象來源于人們認識現(xiàn)象的路徑，人們認識現(xiàn)象都是由具體現(xiàn)象到抽象現(xiàn)象的，從形而下的現(xiàn)象中，抽象出形而上的規(guī)律與體會，影響于日常生活之中，建構(gòu)出形而下的事物與活動。抽象現(xiàn)象與具體現(xiàn)象在社會發(fā)展的演變中相互轉(zhuǎn)化中產(chǎn)生互動，便產(chǎn)生了民風民淳、風俗習俗這類現(xiàn)象元素。巫山地區(qū)的“人”這類現(xiàn)象元素來源于神女文化節(jié)、抬工號子等當?shù)氐娜宋牧曀祝虼巳宋?、習俗等是反應“人”這類現(xiàn)象的核心要素。另一方面，人文現(xiàn)象與農(nóng)產(chǎn)品的鄉(xiāng)村性也會產(chǎn)生很大的關聯(lián)性，因為大多數(shù)人文現(xiàn)象都是始于鄉(xiāng)村的，一旦兩者的現(xiàn)象相互疊加足以適配，那么便能形成具有鄉(xiāng)愁情懷的人文設計語言，寄托情感、祝福與習俗。

“人”這類現(xiàn)象元素和農(nóng)產(chǎn)品結(jié)合，需要更多地將地方習俗賦予抽象的藝術(shù)表達形式疊加于農(nóng)產(chǎn)品的包裝設計中。巫山廟黨具有補中益氣，健脾生津等極高的藥用價值，被稱為中國的“四大名黨”。而西王母乃遠古神巫，是巫山神女之母，她在游客與當?shù)厝说男哪恐芯褪钦{(diào)和陰陽，常出入天庭賜福賜壽于人間的善男信女，致召萬靈的形象。從現(xiàn)象學的角度看，西王母所傳達出的抽象現(xiàn)象與黨參這類對身體具有很好滋補作用的藥類農(nóng)產(chǎn)品的意義相適配，相互疊加最為恰當，同時象征人們福壽康寧。作為伴手禮贈送他人時，也表達出對他人身體健康的祝愿與牽掛。根據(jù)巫山當?shù)爻鐾恋奈魍跄个探疸~飾為藝術(shù)化的文物符號IP，通過形式的調(diào)整和功能的整合，巫山廟黨設計，見圖6。

圖6 “巫山廟黨+西王母”鄉(xiāng)村旅游伴手禮

5 結(jié)語

決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅后，重點任務是聚焦鞏固脫貧攻堅成果和銜接鄉(xiāng)村振興。以設計賦能農(nóng)產(chǎn)品變紀念品，以伴手禮為載體助力其價值提升，豐富鄉(xiāng)村業(yè)態(tài)，表達鄉(xiāng)村的物理與精神空間，從而助推農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展。本文提出“農(nóng)產(chǎn)品變紀念品”的創(chuàng)新設計模式，從現(xiàn)象的組織到創(chuàng)新，由具體現(xiàn)象與抽象現(xiàn)象的疊加召喚隱喻的“鄉(xiāng)村性”與“紀念性”，同時將“場所元素”映射為“場所精神”，使農(nóng)產(chǎn)品以現(xiàn)象學的角度進行架構(gòu)的延伸，在全域旅游的背景下升級為鄉(xiāng)村旅游伴手禮。鄉(xiāng)村地域有著獨特的旅游意向，但對于伴手禮設計而言，設計都需要闡述和表達“鄉(xiāng)村性”與“紀念性”的本質(zhì)，這也是建構(gòu)設計模式的目的所在。

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Agricultural Products Become Souvenirs: Research and Practice on the Design of Souvenirs for Rural Tourism

PI Yong-sheng, XIA Ru-song, SUN Xiao-li

(Sichuan Fine Arts Institute, Chongqing 401331, China)

This paper is to explore systematic design methods and strategies of the development of souvenirs for rural tourism from two dimensions of theory and practice, extend the industry chain of rural tourism, and help promote green poverty reduction and rural revitalization. In the perspective of Husserl's Phenomenology, on the basis of the desktop research and the local design practice, the "VARS design model" and practice process are constructed, and the local resources of phenomenon from objects to non-objects in Wushan County, Chongqing are collected. Through the design and conversion system table of phenomenon resources, they are converted to abstract artistic images to empower agricultural products, and converted into souvenirs for rural tourism. The design and practice model constructed can effectively integrate the local resources of Wushan, strengthen the "rurality" and "memorial", and turn agricultural products into souvenirs that meet the needs of rural tourism.The practice model of rural souvenir design can turn agricultural products into souvenirs, help the formation of industrial chain with rural characteristics, and provide reference for the transformation and promotion of agricultural products value.

rural vitalization; green poverty reduction; rural tourism; souvenir; design and practice model

TB472

A

1001-3563(2022)16-0334-09

10.19554/j.cnki.1001-3563.2022.16.039

2022–03–25

2018年教育部人文社科項目（18XJA760001）；2021重慶市藝術(shù)科學重點項目（21ZD05）；2021年重慶市社科規(guī)劃英才計劃項目（2021YC014）

皮永生（1979—）男，博士，教授、博士生導師，主要研究方向為區(qū)域文化創(chuàng)新、社會創(chuàng)新與可持續(xù)設計。

責任編輯：陳作