營養元素對菘藍生長特性的影響△

陳植青，賀超，閆濱濱，陳彩霞，王文杰，侯俊玲，5*，王文全，5*

1.北京中醫藥大學 中藥學院，北京 100102；2.中國醫學科學院 北京協和醫學院 藥用植物研究所，北京 100193；3.中國中醫科學院 中藥資源中心，北京 100700；4.北京華宏康中藥材種植有限公司，北京 101300；5.中藥材規范化生產教育部工程研究中心，北京 100102

菘藍Isatis indigoticaFort.為十字花科2 年生草本植物，根為板藍根，葉為大青葉[1-2]。板藍根性寒，味苦，歸心、胃經，有清熱解毒、涼血利咽之功效；大青葉性寒，味苦，歸心、胃經，有清熱解毒、涼血消斑之功效[3]。近年來，我國對菘藍的需求量不斷增長，其生產正朝著大規模、商品化方向發展[4]。科學施肥是中藥材優質高產的重要技術措施，也是中藥材生產持續健康發展的需要[5]。

目前，對菘藍的營養需求研究較多，但多集中在大量元素，尤其是氮元素[6]，而對中、微量元素的研究報道較少。本研究在參照Hoagland 營養液[7]配方基礎上，通過系列水培試驗，系統探討菘藍對大、中、微量元素的需求特性，為指導菘藍科學施肥及規范化種植提供參考。

1 材料

1.1 樣品

菘藍種子由北京悅康志德醫藥貿易有限公司提供，經中國醫學科學院藥用植物研究所王文全教授鑒定為十字花科植物菘藍Isatis indigoticaFort.的種子。

1.2 儀器

TYS-B 型葉綠素測定儀（浙江托普云農科技股份有限公司）；AL204 型電子天平［梅特勒-托利多儀器（上海）有限公司］。

1.3 試藥

尿素（批號：20191212）、磷酸二氫鉀（批號：20200110）、七水合硫酸鋅（批號：20161208）均購于國藥集團化學試劑有限公司；磷酸二氫銨（批號：20190809，天津市科密歐化學試劑有限公司）；硫酸鉀（批號：S30395）、無水氯化鈣（批號：S24110）、七水合硫酸鎂（批號：S24252）、乙二胺四乙酸鐵鈉鹽（螯合鐵，批號：S30021）均購于上海源葉生物科技有限公司；五水合硫酸銅（批號：140422）、一水合硫酸錳（批號：160509）均購于西隴科學股份有限公司；鉬酸鈉（批號：20200608，天津市光復精細化工研究所）；硼酸（批號：20181203）、鹽酸（批號：20200914）均購于北京市通廣精細化工公司；氫氧化鈉（批號：20161008，北京化工廠）；75%乙醇消毒液（批號：20210120，北京消工匠醫療科技有限公司）；水為娃哈哈飲用純凈水。

2 方法

2.1 水培試驗

采用營養液水培方式，營養液參照Hoagland 營養液配方。試驗元素為氮（N）、磷（P）、鉀（K）、鈣（Ca）、鎂（Mg）、鐵（Fe）、銅（Cu）、錳（Mn）、鋅（Zn）、硼（B），各元素設置4 個質量濃度水平，單因素變量，4水平分別為0水平（不添加該種營養元素）、2 水平參照Hoagland 營養液配方（S）、1 水平為2水平×0.5倍量、3水平為2水平×2倍量、以清水為對照（CK），具體處理見表1。共設32 個處理，每個處理重復30 株幼苗，每個處理水培營養液用0.1 mol·L-1鹽酸或氫氧化鈉將其pH調整為6.5。

表1 菘藍不同處理營養液組成mg·L-1

種子催芽和實驗布置：用40 ℃水浸泡12 h，使種子充分吸水，再用75%乙醇消毒液浸種5 min 進行表面消毒，純凈水漂洗3～5 次。挑選飽滿膨脹的種子，直播于育苗海綿中。溫度控制在25 ℃左右，光照時間14 h/24 h。播種12 d 后，挑選規格一致的幼苗用相應處理的營養液培養，每3 d 換1 次營養液，處理21 d后采收。

2.2 取樣與測定

觀測并記錄植株出現不良反應的時間、部位、典型特征，在用營養液處理14 d 時，每個處理采集6 株植株，分別測定老葉及新葉的葉綠素SPAD 值。參照孫守文等[8]報道方法，采用葉綠素測定儀對葉片的葉綠素SPAD 值進行測定，每片葉子測量3 個點（測定時避開葉脈），然后取其平均值作為該葉片的SPAD值。

用營養液處理21 d 后，每個處理采集6 株植株，測定生長指標包括地上部分質量、根質量、葉片數、株高、葉寬、根長。

2.3 指標計算及數據分析

所得結果為各處理平均值，用SPSS 26.0 軟件進行單因素方差分析（P＜0.05），多重比較采用Duncan 法，用Origin 2018 軟件進行作圖。根冠比按公式（1）計算。

3 結果

3.1 缺素處理對菘藍幼苗生長及葉綠素含量的影響

3.1.1 缺素處理下菘藍幼苗的癥狀表現 對缺素處理的菘藍幼苗進行觀測，發現從第5 天開始陸續有不良癥狀發生（圖1）。菘藍幼苗表現出明顯不良反應的有CK、N0、P0、K0、Ca0、Mg0、Fe0 處理，癥狀發生較快且提前死亡的有K0、Fe0、CK 處理。CK 處理培養8 d 時開始出現癥狀，地上部分矮小，生長緩慢，老葉先發黃，有黑斑，葉尖干枯卷曲；新葉葉肉發黃，網狀格子明顯；根部不發達，細長；提前發生死亡。N0 處理培養13 d 時開始出現癥狀，地上部分矮小，生長緩慢，新葉呈淺綠色；老葉黃化明顯，后干枯脫落；根細長。P0 處理培養14 d 時開始出現癥狀，葉片小，新葉呈暗綠色，老葉發黃，干枯卷曲；根多數呈銹色，白根少。K0處理培養5 d時開始出現癥狀，地上部分矮小，生長緩慢，老葉從葉尖開始發黃，干枯卷曲，呈灼傷狀，后逐步向基部擴展，葉肉上有黑斑；新葉仍呈綠色；根部不發達，細短；提前發生死亡。Ca0 處理培養14 d 時開始出現癥狀，生長點異常，葉基部長出雜亂小葉，幼葉尖呈彎鉤狀；根部不發達。Mg0 處理培養14 d時開始出現癥狀，老葉出現黃色斑點，繼而轉為紫褐色，斑點漸漸枯白，壞死；癥狀先由葉緣開始，隨后向葉基部和中央擴展。Fe0 處理培養5 d 時開始出現癥狀，地上部分矮小，新葉葉脈間失綠黃化，繼而發白，出現灰色斑點，葉脈仍綠，老葉干枯卷曲；根部細短不發達，短根毛明顯；提前發生死亡。Cu0、Mn0 處理，新葉略微偏黃，根部不發達。Zn0 處理，老葉略微偏黃，根部不發達。B0 處理，新葉略微偏黃。

圖1 缺素處理下菘藍幼苗癥狀

3.1.2 缺素處理對菘藍幼苗生物量的影響 方差分析結果表明，不同缺素處理下菘藍幼苗地上部分質量、根質量積累差異有統計學意義（P＜0.05，圖2）。除了B0 處理，其余處理與S 處理相比，根質量顯著下降，其中CK、K0、Fe0 處理的影響最大，根質量分別降低了45%、53%、52%；其次是Zn0、N0、Mn0、Ca0、P0、Cu0、Mg0 處理，根質量降低了22%～29%，其中，N0處理降低了28%，P0處理降低了25%。與CK 處理相比，K0、Fe0 處理的根質量有一定程度的降低，但差異無統計學意義，推測K、Fe在菘藍幼苗的根系生長中起著重要作用。與S處理相比，除B0、Zn0處理外，其余處理地上部分質量顯著下降，降低了21%～81%，其中，CK、K0、N0、Fe0、P0 處理的影響最大，根質量分別降低了81%、79%、73%、68%、57%。就大量元素而言，對菘藍幼苗生物量的影響程度為K＞N＞P。與S 處理相比，CK、N0、K0、P0、Fe0處理的菘藍根冠比顯著增加，分別增加了187%、176%、131%、76%、55%。綜合地上部分質量、根質量指標，K、N、Fe、P對菘藍幼苗的生長具有關鍵作用。

圖2 缺素處理對菘藍幼苗生物量的影響（±s, n=6）

3.1.3 缺素處理對菘藍幼苗生長性狀的影響 方差分析結果表明，不同缺素處理下菘藍幼苗葉數、株高、葉寬、根長差異有統計學意義（P＜0.05，表2）。與S處理相比，CK、N0、K0、Fe0、Cu0處理菘藍葉數減少了14%～33%，其中CK、N0、K0、Fe0處理的影響最大，均減少了33%；除B0 處理外，其余處理菘藍株高降低了7%～56%，CK、K0、N0和Fe0分別降低了56%、55%、48%和43%，Zn0、Ca0、Mn0處理影響最小；各處理葉寬顯著降低，CK、K0、N0、Fe0 和P0 處理菘藍葉寬降低了37%～65%；N0、CK處理根長增加了126%、21%，K0、Fe0處理根長減少了51%、30%，說明K0、Fe0處理抑制了菘藍幼苗根的生長。

表2 缺素處理對菘藍幼苗生長性狀的影響（±s, n=6）

表2 缺素處理對菘藍幼苗生長性狀的影響（±s, n=6）

注：同列不同小寫字母表示P＜0.05。

綜上所述，CK、K0、N0、Fe0、P0處理對菘藍幼苗的葉數、株高、葉寬抑制作用較大，其中最為明顯的是CK、K0 處理。與S 處理相比，N0、CK 處理顯著增加根長，推測在無營養及N 營養缺乏的情況下，菘藍可能通過促進根的生長來適應脅迫。K0、Fe0 處理菘藍幼苗根的生長受到抑制，說明K、Fe對菘藍根的生長具有關鍵作用。

3.1.4 缺素處理對菘藍幼苗老葉及新葉葉綠素含量的影響 方差分析結果表明，不同缺素處理下菘藍幼苗老葉及新葉葉綠素SPAD 值差異有統計學意義（P＜0.05，圖3）。與S 處理相比，CK、K0、Mg0、N0、P0、Zn0 處理老葉葉綠素SPAD 值降低了10%～53%，其中，最為顯著的是CK、K0 處理，其次是Mg0、N0 處理。與S 處理相比，P0 處理新葉葉綠素SPAD值增加了19%，Fe0、CK、N0、K0、Cu0、B0、Mn0處理新葉葉綠素SPAD值降低了9%～77%。其中，Fe0處理降低最多，其次是CK、N0、K0處理。

圖3 缺素處理對菘藍幼苗老葉、新葉葉綠素SPAD值的影響（±s, n=6）

綜上所述，N、P、K、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn、B對菘藍的葉綠素含量有重要影響。清水培養、缺少N、K時，菘藍幼苗整體發黃，但老葉比新葉癥狀更早發生且更明顯；缺少Mg、P、Zn，菘藍幼苗主要表現為老葉發黃，推測N、K、Mg、P、Zn在菘藍體內較易移動，故癥狀先從老葉表現出來；缺少Fe、Cu、B、Mn，菘藍幼苗主要表現為新葉發黃，推測Fe、Cu、B、Mn 在菘藍體內不易移動，故癥狀先從新葉表現出來。

3.2 大量、中量元素濃度對菘藍幼苗生長及葉綠素含量的影響

3.2.1 大量、中量元素濃度對菘藍幼苗生物量的影響 方差分析結果表明，不同濃度大量、中量元素處理下菘藍幼苗生物量差異有統計學意義（P＜0.05，圖4～5）。不同濃度的大量、中量營養元素處理皆可顯著促進地上部分質量的增長。低、中濃度N，低、中、高濃度P、K，高濃度Ca，中濃度Mg可顯著促進根質量的增長。隨著N 濃度增加，地上部分質量及根質量呈先增后減的趨勢，與N0處理相比，低、中濃度N 處理根質量分別增加了57%、39%。隨著P 濃度增加，地上部分質量及根質量呈逐漸增加的趨勢，與低濃度P 處理相比，中、高濃度P處理地上部分質量分別增加19%、29%；高濃度處理對根質量的促進作用是中濃度處理的1.51 倍，說明在一定范圍內，P 濃度越高，根生長越好。隨著K 濃度增加，根質量呈逐漸增加的趨勢，地上部分質量呈現先增后減的趨勢。其中，中濃度K 處理效果最好，地上部分質量比K0 處理高384%。隨著Ca 濃度增加，地上部分質量及根質量均呈逐漸增加的趨勢，高濃度Ca 處理根質量比Ca0 處理高52%，說明高濃度Ca更有利于菘藍幼苗地上及地下部分的生長。隨著Mg 濃度增加，地上部分質量呈逐漸增加的趨勢，根質量呈先增后減的趨勢，中濃度Mg處理根質量比Mg0 處理高28%。綜上所述，低、中濃度N，中、高濃度P，中濃度K，高濃度Ca，中濃度Mg 處理對菘藍地上及地下部分的生長促進效果較好。

圖4 大量、中量元素濃度對菘藍幼苗地上部分質量的影響（±s, n=6）

與缺素處理相比，低、中、高濃度的N、P、K營養液處理根冠比皆顯著降低；其中，N 處理隨著濃度的增大根冠比逐漸下降，降低了50%～70%；P處理降低了31%～43%；K 處理降低了50%～57%（圖6）。綜上所述，大量營養元素缺乏會增大根冠比；氮濃度適量即可，超過一定量時對根的促生效果降低。中量營養元素缺乏時根冠比變化不明顯。

圖6 大量、中量元素濃度對菘藍幼苗根冠比的影響（±s, n=6）

圖5 大量、中量元素濃度對菘藍幼苗根質量的影響（±s, n=6）

3.2.2 大量、中量元素濃度對菘藍幼苗生長性狀的影響 方差分析結果表明，不同濃度大量、中量元素處理下菘藍幼苗葉數、株高、葉寬、根長的差異有統計學意義（P＜0.05，表3）。與缺素處理相比，中、高濃度N 處理對葉數、株高、葉寬的促進效果較好，其次是低N 處理；低、中、高濃度N 處理根長顯著減少，且隨著濃度的增加，根長顯著減少。中濃度N 對各生長指標促進效果顯著，與缺素處理相比，分別使葉數、株高、葉寬增加了50%、93%、130%。與缺素處理相比，中、高濃度P 處理對葉數的促進效果較好，低、中、高濃度P 處理對株高、葉寬的促進效果較好，低、中、高濃度P 處理對根長的影響與缺素處理差異無統計學意義。綜上所述，中、高濃度P 處理對菘藍幼苗生長性狀作用效果較好，與缺素處理相比，中濃度P處理分別使葉數、株高、葉寬增加了9%、26%、59%，高濃度P處理分別使葉數、株高、葉寬增加了9%、22%、50%。低、中、高濃度K處理葉數、株高、葉寬、根長皆顯著高于缺素處理，其中，中、高濃度K處理對葉寬的促進效果較好，低濃度K處理對根長的促進效果較好。中濃度K 處理分別使葉數、株高、葉寬增加了50%、123%、140%。低、中、高濃度Ca 處理株高、葉寬皆顯著高于缺素處理，其中，中、高濃度處理較好。高濃度Ca 處理分別使葉數、株高、葉寬增加了3%、6%、30%。中、高濃度Mg處理株高顯著高于缺素處理，其中，高濃度Mg 處理較好，低、中、高濃度Mg處理葉寬皆顯著增加，其中，中、高濃度處理較好。中濃度Mg 處理分別使株高、葉寬增加了26%、32%。綜合地上部分質量、地根質量可知，中濃度的N（N2）、高濃度的P（P3）、中濃度的K（K2）、高濃度的Ca（Ca3）、中濃度的Mg（Mg2）對菘藍地上部分質量、根質量、葉數、株高、葉寬、根長促生作用較好。

表3 大量、中量元素不同水平處理對菘藍幼苗生長性狀的影響（±s, n=6）

表3 大量、中量元素不同水平處理對菘藍幼苗生長性狀的影響（±s, n=6）

注：小寫字母表示同元素同列兩兩比較P＜0.05；表4～6同。

3.2.3 大量、中量元素濃度對菘藍幼苗老葉及新葉葉綠素含量的影響 方差分析結果表明，不同濃度大量、中量元素處理下菘藍幼苗老葉、新葉葉綠素SPAD 值差異有統計學意義（P＜0.05，表4）。隨著N 濃度增加，老葉和新葉葉綠素SPAD 值逐漸增加，與缺素處理相比，中、高濃度N 處理老葉葉綠素SPAD 值增加了31%、35%，低、中、高濃度N 處理新葉葉綠素SPAD 值增加了15%～30%。低、中、高濃度P 處理老葉葉綠素SPAD 值增加了13%～14%，新葉葉綠素SPAD 值降低了12%～16%。隨著K 濃度增加，老葉和新葉葉綠素SPAD 值逐漸增加，與K0處理相比，中、高濃度鉀處理老葉葉綠素SPAD 值增加了98%、101%，新葉葉綠素SPAD 值增加了18%。低、中、高濃度Mg處理老葉葉綠素SPAD值增加了37%～39%、新葉葉綠素SPAD 值增加了7%～10%。綜上所述，在一定用量范圍內，N、P、K、Mg可以提高葉綠素含量，對菘藍幼苗的生長有促進作用。

表4 大量、中量元素不同水平處理對菘藍幼苗老葉及新葉葉綠素SPAD值的影響（±s, n=6）

表4 大量、中量元素不同水平處理對菘藍幼苗老葉及新葉葉綠素SPAD值的影響（±s, n=6）

3.3 微量元素濃度對菘藍幼苗生長及葉綠素含量的影響

3.3.1 微量元素濃度對菘藍幼苗生物量的影響 方差分析結果表明，不同濃度微量元素濃度處理下菘藍幼苗生物量差異有統計學意義（P＜0.05，圖7～8）。隨著Cu濃度增加，地上部分質量、根質量呈增加的趨勢，高濃度Cu 處理根質量顯著高出Cu0 處理49%。低、中、高濃度的Fe 處理地上部分質量、根質量均顯著增加，隨著Fe 濃度增加，地上部分質量、根質量均呈先增后減的趨勢，其中，中濃度Fe處理效果最好，地上部分質量、根質量與Fe0 處理相比分別增加了217%、109%。高濃度Fe 處理地上部分質量與中濃度Fe 處理相比減少了14%。隨著Mn濃度增加，地上部分質量、根質量均呈先增后減的趨勢，低、中濃度Mn 處理效果較好，地上部分質量與Mn0處理相比增加了33%、26%；中濃度Mn處理根質量增加了39%。隨著Zn 濃度增加，地上部分質量、根質量呈現先增后減的趨勢，低、中、高濃度的Zn 處理地上部分質量與Zn0 處理相比增加了32%、16%、15%；低濃度Zn處理根質量與Zn0處理相比增加了66%。隨著B濃度增加，地上部分質量、根質量呈現先增后減的趨勢，低濃度B處理地上部分質量與B0處理相比增加了8%。低、中、高濃度B處理根質量與B0 處理相比差異無統計學意義，其中，低濃度B 處理效果較好。綜上所述，高濃度Cu（Cu3）、中濃度Fe（Fe2）、中濃度Mn（Mn2）、低濃度Zn（Zn1）、低濃度B（B1）對菘藍地上部分質量、根質量促進效果皆較好；但高濃度Fe及Mn處理、中高濃度Zn處理對菘藍幼苗生長有一定的抑制作用。

圖7 微量元素濃度對菘藍幼苗地上部分質量的影響（±s, n=6）

與CK 處理相比，不同濃度微量元素處理根冠比均顯著降低（圖9）。其中，Cu、Mn、Zn、B 的低、中、高濃度處理與缺素處理的根冠比差異無統計學意義；低、中、高濃度Fe 處理與缺素處理相比降低了33%～35%，差異有統計學意義（P＜0.05）。

圖9 微量元素濃度對菘藍幼苗根冠比的影響（±s, n=6）

3.3.2 微量元素濃度對菘藍幼苗生長性狀的影響 方差分析結果表明，不同濃度微量元素處理下菘藍幼苗葉數、株高、葉寬、根長差異有統計學意義（P＜0.05，表5）。與缺素處理相比，高濃度Cu處理對葉數、株高、葉寬、根長的促進效果均較好，分別增加了16%、35%、31%。中濃度Fe 處理對葉數、株高、葉寬、根長的促進效果均較好，分別增加了50%、76%、108%。中濃度Mn 處理對株高、葉寬的促進效果均較好，分別增加了8%、18%。低濃度Zn 處理對株高、葉寬的促進效果均較好，分別增加了11%、35%。低濃度B 處理對葉數、株高、葉寬的促進效果均較好，分別增加了12%、12%、10%。

表5 微量元素不同水平處理對菘藍幼苗生長性狀的影響（± s,n=6）

表5 微量元素不同水平處理對菘藍幼苗生長性狀的影響（± s,n=6）

3.3.3 微量元素濃度對菘藍幼苗老葉及新葉葉綠素含量的影響 方差分析結果表明，不同濃度微量元素處理下菘藍幼苗老葉及新葉葉綠素SPAD 值差異有統計學意義（P＜0.05，表6）。與缺素處理相比，低、中、高濃度Cu、Fe處理顯著增加了新葉葉綠素SPAD 值，Cu 處理增加了9%～16%，Fe 處理增加了302%～341%。低、中濃度Mn 處理新葉葉綠素SPAD值增加了9%、10%，隨著Mn 濃度增加，新葉葉綠素SPAD 值有下降趨勢。低、中、高濃度Zn 處理的葉綠素SPAD 值與缺素處理相比差異無統計學意義。低、中、高濃度B 處理增加新葉葉綠素SPAD 值10%～11%。綜上所述，在一定用量范圍內，微量營養元素可以提高葉綠素含量，對菘藍幼苗的生長有促進作用。隨著Mn 濃度增加，新葉葉綠素SPAD 值先增加后下降，說明高濃度錳對菘藍的生長有一定抑制作用。

表6 微量元素不同水平處理對菘藍幼苗老葉及新葉葉綠素SPAD值的影響（± s,n=6）

表6 微量元素不同水平處理對菘藍幼苗老葉及新葉葉綠素SPAD值的影響（± s,n=6）

圖8 微量元素濃度對菘藍幼苗根質量的影響（±s, n=6）

4 討論

N、P、K、Ca、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn 對菘藍幼苗的生長具有關鍵作用，尤其是K、N、Fe、P。與S 處理相比，CK、N0、K0、P0、Fe0 處理的根冠比顯著增加，推測菘藍幼苗可能是通過增加根質量，減少地上部分質量，調整根冠比來應對缺N、缺P、缺K、缺Fe脅迫。裘珍飛等[9]研究缺P條件下黑木相思苗木的根冠比亦得到相似結論。K0、Fe0 處理抑制了菘藍幼苗根的伸長，說明K、Fe 對菘藍根的生長具有關鍵作用。何玉杰[10]研究發現，噴施Fe、Zn、B 能提高板藍根的根粗及根產量，噴施Fe、Zn 能提高大青葉的產量。本研究通過菘藍水培結果得知，缺B 對菘藍幼苗的生長影響不顯著，推測可能是種子B 含量已滿足生長發育前期所需，待種子里B 逐漸消耗殆盡時，外界供給的B 促生效果才得以凸顯，后續應進一步考慮延長培養時間。

菘藍對不同營養元素的需求程度不一，低、中濃度N處理有利于菘藍幼苗地上及地下部分的生長。N 處理隨著濃度的增大根冠比逐漸下降，可知N 濃度適量即可，超過一定量時對根的促生效果降低。中、高濃度P 處理有利于菘藍幼苗地上及地下部分的生長，且高濃度P 處理對增加根質量促進效果較好。王恩軍[11]研究表明，氮肥可以增加地上部分的生長，磷肥和鉀肥都有利于菘藍地下部分的生長，隨著兩者施肥量的增加，菘藍地下部分根直徑、根干質量明顯增加，該研究結果與本研究結果相似。微量元素種類、含量影響藥用植物的生長發育，甚至影響藥材有效成分的含量，微量元素含量過高會產生不良作用[12-13]。本研究結果表明，高濃度Fe、Mn 處理，中高濃度Zn 處理對菘藍幼苗生長有一定的抑制作用。說明營養元素濃度過量時，對菘藍生長會產生不利影響，尤其是N 及微量元素，在實際應用過程中應注意使用濃度。

葉綠素是植物進行光合作用的重要物質基礎，是反映植物自身整體生長狀況的指標。N 和Mg 是葉綠素分子的組成成分，其缺乏會影響葉綠素的形成，Fe、Cu、Mn 等也影響葉綠素生物合成[14]。本研究結果表明，缺少N、P、K、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn、B 降低了菘藍葉綠素的含量，有的表現在新葉，有的表現在老葉，從而影響菘藍正常生長。其中，P0 處理新葉呈暗綠色，推測生理缺P 影響了能量代謝，使光合作用產物運輸受到了阻礙，因此葉片顏色異常[15]。

本研究通過水培方法發現菘藍營養元素缺乏時的典型癥狀，為菘藍營養缺乏提供診斷依據；初步確定菘藍對營養元素的需求程度，為菘藍的精準施肥提供理論依據。實際應用中，微量元素肥料具有用量少、移動性差、活性低、易被土壤固定等特點，較宜使用葉面噴施[16]，因此，后續需進一步考慮研究葉面噴施微量元素對菘藍生長及質量的影響。