“蛙魚共生”模式探討

陸 君，吳燕琴，黃富友，張任馳，黃大慶，陳益偉

(1.麗水市水產技術推廣總站，浙江 麗水 323000；2.龍泉市農業農村局，浙江 龍泉 323700；3.浙江九重天蛙業有限公司，浙江 龍泉 323700)

我國棘胸蛙人工養殖從20世紀90年代開始起步，2010年以后進入發展高潮，浙江麗水因得天獨厚的生態條件而發展勢頭強勁，已經成為當地漁業的朝陽產業之一。麗水科技人員與廣大業主致力于技術創新與推廣，涌現出一些好的技術經驗與模式，“蛙魚共生”就是其中之一。該模式是麗水市漁業技術團隊與浙江九重天蛙業有限公司合作研發的成果，經2020－2021年實際應用，效果理想。現將研發與應用情況總結如下。

一、原理與技術方案

1.原理

王超等(2016)對種蛙池混養魚的模式進行探討，但未涉及“蛙魚共生”的理論。現參考周江偉等(2017)關于“稻－漁”共生系統的定義，結合筆者的試驗結果，對“蛙魚共生”模式原理進行分析。

人工構建的集棘胸蛙、光唇魚、甌江彩鯉養殖于一體的設施化生態養殖系統，利用生態學、生物學和食物鏈等原理，從水體空間、結構和能量流動上得到合理改造，最大化發揮養殖設施的生產潛力。棘胸蛙作為該系統的主體產品，最大化地攝食、消化人為投放的活餌料(黃粉蟲)，將吸收的能量轉化為水產品；甌江彩鯉、光唇魚作為“載體”作用，協調了非生物與生物環境之間的關系，主要攝取殘餌、糞便、浮游生物、附著藻類等散落的“能量”，轉化為另一些水產品，同時發揮著清潔工的作用；池中形成的藻相、菌相對水質起到良好的調節作用；池中種植的綠色植物通過光合作用，把水中營養物質吸收轉化為自身營養，同時釋放氧氣。本系統不但利用種間互惠實現一池多產，而且建立起有效的水質調控和水體凈化的生物治水系統，實現了環境改善、疾病預防和尾水減排，是一種科學環保、增產增收的先進實用模式。

2.技術方案

本研究內容是“蛙魚共生”的技術原理和應用效果，技術只應用于棘胸蛙成蛙養殖環節，并未涉及人工繁殖、蝌蚪培育與排出尾水的凈化，因此技術方案只針對成蛙養殖來設計。

為了更好地分析“蛙魚共生”模式的增產增收效果，本研究采取棘胸蛙養殖常規模式與“蛙魚共生”模式對比的方式進行。試驗分成兩組，即常規模式組和“蛙魚共生”模式組，每組3個大棚，每個大棚的面積均為80米2。

(1)養殖設施。成蛙養殖設施為10米×8米的長方形自然采光生態養殖大棚。棚體為鋼管拱形簡易大棚，四周設置1～1.5米高的防逃墻，頂部覆蓋黑色遮陽網；內池為長條形生態養殖水泥溝渠，1個大棚可建兩條溝渠。在溝渠內水陸交界區覆蓋薄板，且每隔1米種植1叢水菖蒲等根系發達的綠色挺水植物，為棘胸蛙創建一個良好的仿生態棲息區。常規模式溝渠的橫截面為弧形，溝渠深30～40厘米，盛水后水陸比為1∶1。“蛙魚共生”模式溝渠的橫截面為凹槽形(兩壁斜、底部平)，溝渠深度50～60厘米，盛水后水陸比為1.5∶1。

(2)養殖動物的放養。兩種模式的棘胸蛙放養要求是一致的，均為放養規格為5克/只左右、體質健壯、規格均勻的幼蛙，放養密度以50～100只/米2為宜。常規模式沒有放養魚，“蛙魚共生”模式放養全長3厘米左右的光唇魚和甌江彩鯉夏花，放養密度分別為45尾/米2和4尾/米2。

(3)投飼管理。棘胸蛙的飼料為黃粉蟲，每天傍晚投喂1次，投喂量按池中蛙重量的3%～4%計算，以1小時內吃完為宜。飼料中加入適量的微量元素和鈣粉，以促進棘胸蛙生長。水溫12℃以下或26℃以上不投飼。

放養的魚在利用池中的殘餌、藻類及其他有機碎屑的基礎上，適量加投粗蛋白質水平40%左右的顆粒飼料。6－9月，每天投喂1次，日投喂量為魚體重的1%左右。

(4)水環境調控。養殖全過程保持水質清新，池水保持微流水狀態，溶氧4毫克/升以上，pH 6.5～7.5。夏季水溫要控制在26℃以下，冬季要求水體不結冰。平時要注意水環境的調控，以保持水體理化因子的相對穩定。

(5)疾病預防。根據動物福利原理，平時要按照養殖動物生物學習性的要求，為其創造一個舒適的生活環境，盡量減少應激行為，并通過調控生活環境來預防疾病的發生。

二、應用實效

兩種模式的對比試驗表明，在各個大棚的棘胸蛙幼蛙放養規格、密度以及飼料的投喂條件均一致情況下，養殖效果卻出現了較大的差異。常規模式下棘胸蛙的產量5.1千克/米2、產值1020元/米2、利潤570.83元/米2；“蛙魚共生”模式下的產量為棘胸蛙5千克/米2、光唇魚1.5千克/米2、甌江彩鯉1千克/米2，產值1235元/米2、利潤761.25元/米2，具體見表1和表2。

表1 試驗結果統計

表2 投入與產出情況 萬元

三、討論與分析

1.生產效能提升明顯

兩種模式相比，棘胸蛙產量基本一樣，但“蛙魚共生”模式的產值和利潤分別比常規模式高出21.1%和33.4%，增收效果非常明顯。同時，“蛙魚共生”模式充分利用了蛙池的生態空間，實現了一池多產。在現今我國耕地保護力度不斷加強、水產養殖空間拓展艱難的大背景下，如何挖掘現有養殖資源的生產潛能、實現綜合高效利用，將是我國水產養殖領域研究的方向。該模式的推出，其推廣應用前景是值得肯定的。

2.生態效益比較突出

棘胸蛙以活的黃粉蟲為食，每次投飼后都有一定數量的死蟲掉入溝渠，再加上蛙糞便的沉淀，若不及時清除，幾天后溝渠底部就會沉積大量的污物，所以常規模式的池子每5～7天就要清掃1次。而“蛙魚共生”模式的池子因為養了光唇魚和甌江彩鯉，溝渠中的殘餌和糞便，甚至附著的藻類基本被清理，底部沉積物很少，只要每月沖洗1次就可以。“蛙魚共生”模式增收減排效果非常明顯，大大減輕了排出廢水的治理難度，減少了養殖廢水對下游環境的生態壓力，生態效益良好。

3.動物福利原理指導下的生態防病實踐

根據動物福利原理分析，生活環境不舒適或過多的應激行為是養殖動物生病的根本原因。要想獲得水生動物養殖的成功，首先要保證水質理化因子符合要求且相對穩定，其次要控制不恰當的人為操作以減少其應激行為。在常規模式下，頻繁地清理污物，不但破壞了安靜的生活環境，大大增加了棘胸蛙應激反應次數，而且大量地沖水、換水，也帶來了水質理化因子頻繁、大幅度變化。“蛙魚共生”模式不但很好地清理了殘餌、糞便和藻類等污染物，減少了清掃溝渠帶來的動物應激，而且池中自然形成的藻相、菌相和種植的綠色植物也使水質保持良好且相對穩定。兩年來，常規模式大棚發生了3次蛙病，而“蛙魚共生”模式大棚卻從未發病，這是動物福利原理指導下的棘胸蛙生態防病的生動實踐。