中國古代陶瓷窯爐的發展與演變研究

段建華 戴亞鵬 徐田華

（1.中國輕工業陶瓷研究所，江西 景德鎮 333000；2.景德鎮市圖書館，江西 景德鎮 333000）

0 引言

陶器的出現在我國歷史發展中起著重要的作用，早在10000多年以前，人類就根據現實的需求通過將土放在火上烤的方式制作成了陶器。這也是人類第一次將一種物質通過外界因素改變其形式結構形成另一種物質，在人類的發展史上是一個大的跨越。陶器出現之后，人類不斷進行改進，不僅促進了人類生產方式的發展，更推動了人類歷史的發展。現代很多陶瓷藝術家和美術家對古代陶器的造型、色彩、用料以及溫差等方面進行了大量的研究。窯爐的形成和結構的變化是影響制陶藝術水平的重要因素之一，窯爐的改進帶動了制陶的發展，而制陶技術的進步也推動了窯爐結構的創新。從原始社會的陶器到后來的瓷器，隨著社會科技的不斷改進，制瓷業也在漸漸發展和成熟，人類通過不同原料的選取、窯爐結構的改進以及燒制時溫度的調節，不斷改進瓷器制作技術。窯爐的發展進步在向世人展示古人藝術成就的同時，更體現出了古人在科學技術方面的不斷實踐和創新，豐富了我國陶瓷業的時代特色，促進了陶瓷業的發展。

1 中國古代陶瓷窯爐的分類

1.1 直焰式

平地堆燒是最簡單也是最直接的燒制方式。選擇一塊地勢比較平坦的地方堆積柴火，將需要進行燒制的器物放在柴堆之上，再尋找一些能夠幫助燃燒的材料均勻覆蓋在器物上，通過從下方點燃柴火的方式直接進行燒制。在進行陶器制作的時候，不僅需要考慮陶器的配方問題，更需要考慮天氣的干濕程度以及燃料的選取。這種簡單的制作方式以及條件的不足導致陶器不論在質量上還是形式上都比較粗糙。

隨著人類認知的發展，古人逐漸認識到平地堆燒的方式不利于溫度的集中，于是他們學會了利用土坑聚集溫度，坑燒在一定程度上具備了固定火膛的作用。古人在平地上挖一個坑，將柴火放在坑中，將器物放在柴火和燃料中間進行燒制，這樣火焰就聚集在一定范圍內了，這從側面反映了當時的人類已經學會利用外物對火進行控制了。這種燒制形式不僅能固定器物的位置，更有利于熱量聚集，減少燃料的使用。

人類經過平地堆燒和坑燒的實踐之后，發現將泥涂抹在柴火的外面能更好地將火苗控制在一定的范圍內，這種方式比坑燒更好地提升了燒制的溫度，中間溫度可達900攝氏度。一次性薄殼窯更有利于燒制更大的陶器，窯爐里面的火焰熄滅之后，陶器已經基本完成，將外圍的薄殼敲碎便可拿到里面的器物。一次性薄殼窯雖然比之前的窯爐技術先進，但是產量比較低，同時制作程序比較煩瑣，而且利用程度不高，不適合長期發展使用。

1.2 升焰式

同穴式升焰窯其實就是將一次性薄殼窯轉移到地下，通常是在平地挖個坑或者建立在斷崖之處。和傳統的坑燒和薄殼式窯爐不同的是，同穴式升焰窯需要在旁邊修建一個火道燒火，它的火膛相對于薄殼式窯爐厚很多，這樣更有利于熱量的存儲，大大提高了燒制溫度。但是它也存在不足之處，燃料和器物的混合容易受到窯爐的制約，所以成功率在很大程度上降低了。

相對于之前的過渡式的窯爐，豎穴式升焰窯已經具有真正意義上的窯爐樣式，它在同穴式升焰窯的基礎上在柴火和陶器之間建立鏤空的隔板，可以通過火道不斷添柴火幫助燃燒，而上面的通風口又有氧氣不斷輸入，更加提高了窯爐的溫度，還為陶器提供了一個相對穩定的空間，提高了陶器的質量。但是隔板也存在很大的不足，因為它的承受力度比較小，所以規模比較小，每次燒制的器物數量較少，效率不高，制陶時使用的燃料也比較多，不能滿足人們的生活需要。

橫穴式升焰窯取消了中間的隔板，燃燒室和窯室處于平行的狀態。雖然處于平行的狀態，但是它們是分開的，燃燒室靠近火道的那邊，這樣燃燒的時候可以使更多的熱量流向窯爐內部，有利于窯爐內部保持持久高溫。但是，它也存在很大的弊端，因為排煙筒的位置處于整個窯爐的上方，而火焰是從旁邊進入的，這樣就導致火焰產生的熱量不均勻，前面受熱充足，后面受熱不足，陶器不能燒透。

升焰窯的出現是我國窯爐技術上一個重要突破，不僅使窯爐實現了結構的改變，更最大限度地提高了窯爐的溫度，使窯爐滿足了制作瓷器的條件，這也是從陶器到瓷器制作發展的重要轉變。

1.3 倒焰式

倒焰式窯的特點就是將窯爐頂部的排煙口封住，從旁邊排煙，火焰從旁邊進來將溫度全部都集中在火膛中，火焰從對面側方的通風口直接流出，這種窯爐解決了窯爐溫差的問題，讓所有的器物都可以均勻受熱。但是這種情況也導致溫度不能聚集在一起，熱量在火膛內存留，雖然溫度達到較高的要求，但是需要較多的燃料才能將所有的器物燒好。

圖1 全倒焰窯爐

全倒焰式窯在半倒焰式窯的基礎上更多地讓溫度集中在火膛內，為了保證火膛內的溫度能更長時間地存留，將通風口設置在火膛側方位的底部，燃燒后的氣流從下方反通上去，這樣更大程度地將溫度控制在火膛內部，保證了窯爐內部的溫度均勻。除此之外，還在火腔內增設欄桿以增加氧氣和火焰的接觸面積，增強燃料的燃燒程度，將熱量更大程度地傳送到火膛中。在全倒焰式窯的發展過程中，每個時期都對窯爐的結構進行有效改善，不斷改進窯爐內部的形式，在保證溫度的同時也大大提高了產量，促進了陶瓷產業的發展。

2 三大科技突破

2.1 原料的選擇和精制

陶器的出現就是人類在偶然間發現黏土經過燒制會形成器物，所以在陶器剛出現的原始時期，人類選用的原料就是他們居住地周邊的泥土。因為人類居住地需要靠近水源，所以他們選用的泥土中會帶有水流中的沙礫等物質，在進行制作的時候因為沒有相關的經驗，往往不會進行篩選就直接燒制，導致生產的陶器中會帶有各種各樣沙礫，所以最開始的時候人類制作的陶器是粗糙的沙質陶。隨著人類對陶器認識的不斷加深，他們逐漸發現河流中的泥土燒制之后形成的陶器不能滿足生活的需求，經過實踐他們發現泥土要比沙土的黏性更好，更適合制作陶器。滿足生活的需求之后，人類對陶器有了更高的要求，不僅要實用還要美觀，漸漸地就出現了不同形式外觀的陶器。

外觀形式的改變也影響了人類在原料選取方面的變化，在認識到土質的不同會影響制陶效果之后，人類對土質就有了不同的要求，因此也就出現了原始瓷和青釉瓷等不同形式的瓷器。在從陶器到瓷器的發展過程中，人類通過對原料和溫度等方面的改進，不斷提高制作質量。

2.2 窯爐的改進和燒成溫度的提高

窯爐的發展和陶瓷制作技術的發展是相輔相成的，窯爐結構的改變提高了陶瓷制作的條件，進一步提高了陶瓷質量，而陶瓷制作技術的發展也對窯爐提出更高的要求。我國窯爐發展的過程中一共出現過兩次重要的突破。窯爐的內部溫度達1000攝氏度左右才能滿足陶器的制作條件，窯爐結構的改變使爐內的溫度最高達1200攝氏度，這也就實現了我國陶瓷工藝的首次突破。隋唐時期，根據當時制作的需要，人們又進一步改善了窯爐的內部結構，將溫度再次提升，實現了我國陶瓷工藝的再次突破。隨著窯爐結構的不斷改進，窯爐內部的溫度一次次提升，陶瓷制作工藝也在不斷改進。隋唐時期，我國北方逐漸出現了大型的燃燒室和各種各樣的帶有煙筒的小型窯爐，這種窯爐的出現再次帶動窯爐結構的突破。

2.3 釉的形成和發展

根據資料記載，瓷釉很早就出現在我國原始社會中，商代出現的高溫玻璃釉是我國目前發現最早的釉型瓷器，由此也能得出，瓷器的出現比商代要早。我國最早開始制作瓷器的地方是南方，通過相關研究可以將瓷釉的發展分為四個時期：第一階段為商前時期的孕育階段，包括陶器上陶衣和泥，釉的出現；第二階段為商周時期釉的形成階段，包括從硬紋硬陶分離而來的原始瓷釉；第三階段為漢到五代釉的成熟階段，包括南方越窯的青釉和北方邢、鞏、定等窯的白釉，形成了南青北白的瓷業布局；第四階段為宋到清代釉的提高階段，出現了名滿天下的宋代五大名窯，為釉的發展奠定了堅實的基礎。從釉的不同發展時期可以看出我國瓷器制作技術的不斷提高，形成了多種多樣的形式，豐富瓷器內涵的同時推動了瓷器產業和窯爐技術的發展。

3 古代窯爐對陶瓷的演變影響

3.1 從無到有的發展

在遠古時代，人類通常使用樹葉或者木板來作為容器存放食物等物品。原始人類偶然發現，在森林大火熄滅之后有些黏土會變硬成為不同于泥土的物件，而且使用這種物件來存放食物和水不會滲漏。原始人類在經歷了無數次的主動、被動的實踐嘗試之后，開始慢慢地掌握了從黏土塑型到高溫成型的生產過程。就這樣，陶器開始大量出現在人類社會活動之中，而人類文明也由此進入了新時代。

新智人從之前的平地堆燒的實踐中漸漸學會控制火焰，發明了不同形式的窯爐，從而理解了如何將陶器燒制的溫度漸漸提高，以有利于讓器物在燒制的過程中受熱均勻，從而產生更好的燒制效果。新智人正是在這樣循序漸進的過程之中，不斷將每種形式的窯爐存在的不足進一步改善，逐漸提高了陶器燒制的技術水平。當無窯爐燒制的狀態不能滿足社會需求的時候，新智人根據經驗開始進行簡單的窯爐式燒制，出現了從之前的無窯爐到有窯爐的過程。不同于原始的平地堆燒，橫穴式升焰窯和豎穴式升焰窯的出現反映了人類對火焰溫度控制的智慧，通過有效改善窯爐內的溫度和器物的受熱均勻的問題，逐漸穩定形成了我國古代陶窯爐的基本形式。但是因為此時人類對火焰的控制還不是很熟悉，所以窯爐的整體溫度仍然比較低，陶器的燒制還不是很成熟，更多的是以紅陶和褐陶的燒制產品為主。

3.2 窯爐結構的第一次突破與原始瓷器誕生

在已經擁有了具體窯爐的理論實踐基礎之后，人類開始對于窯爐內部的溫度更加重視。為了讓窯爐內燃燒溫度達到更高的水平，人類開始嘗試對窯爐的內部結構進行改善。經過不斷地試錯性的生產實踐后，人類開始學會了使用帶有煙筒的窯爐燒制器物，得益于燒制溫度的大幅度提高，人類歷史上第一次學會了瓷器的燒制技術。從陶器到瓷器的一小步，卻是人類文明進步的一大步。帶有煙筒的窯爐具有更大的抽力，這種類型的窯爐有利于將窯爐的溫度提高到適宜燒制的溫度，這也是在有窯爐之后第一次實現了結構上的重要飛躍。隨后，人類制作陶瓷的技術手段不斷進步，對于窯爐的要求越來越高，特別是對于窯爐中溫度和結構的要求，這推動了煙筒窯爐的發展，也全面帶動了從陶器發展到瓷器的變化。

3.3 元代以后窯爐與瓷器繁榮發展

在人類文明不斷發展過程中，人類對窯爐的結構有了更深層次的理解與認識，陶瓷制作技術也有了很大提升，人類通過代代相傳的陶瓷窯爐燒制經驗積累，讓陶瓷產業進入了繁榮發展的階段。尤其是在元代，人們已經在龍窯的基礎上進一步發展出了葫蘆窯，這種窯爐也是景德鎮民窯中大量使用的窯爐。宋應星《天工開物》：“其窯上空十二圓眼，名曰天窗，火以十二時辰為足，先發門火十個時，火力從下攻上，然后天窗擲柴燒兩時，火力從上透下。”從這就能看出在元代的時候，這種窯爐就已經能滿足燒制的溫度要求和受熱均勻的要求。葫蘆窯的出現，不僅帶動了元代制瓷技術的發展，更推動了明、清兩代制瓷行業的繁榮發展。瓷器在造型上不僅添加了許多豐富多彩的裝飾，更形成了屬于自己的一套完整的體系，將科學技術和工藝技術相互結合的同時實現了物質和精神的結合。在元代之后的瓷器發展中，出現了許多具有代表意義的精美瓷器，向大家展示了當時的制作工藝水平和人類的智慧。

4 結束語

中國陶瓷業的發展是我國古代勞動人民通過自己的智慧和實踐經驗不斷發展而來的，通過對窯爐的不斷改進逐漸提高陶瓷技術的發展。最原始的陶器是人類根據生活所需制作出來的，這種土與火的結合不僅滿足了當時人們的生活要求，更展示了人類與大自然之間相互依存的思想理念。窯爐作為陶瓷制作的基礎條件，它的發展狀態影響了陶瓷技術的發展，也反映了不同時代人民生活習慣和科學技術發展。本文對窯爐的形成過程以及發展的整體趨勢進行分析，了解窯爐在不同時期的改進，人類通過窯爐結構的不斷突破，實現陶瓷技術的不斷突破，帶動陶瓷業繁榮發展。在探索陶瓷發展的過程中，感受當時人民的智慧，也對我們發展現代工藝有著重要的參考價值。