環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響
——基于10省份調(diào)研數(shù)據(jù)

董金朋，劉靈芝

（1. 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，湖北 武漢 430070；2. 湖北農(nóng)村發(fā)展研究中心，湖北 武漢 430070）

畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，在引領(lǐng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興等方面發(fā)揮著重要作用。2020年9月，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》，強(qiáng)調(diào)了要形成產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好、調(diào)控有效的畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新格局。畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要求建立健全動(dòng)物防疫體系，加強(qiáng)獸用抗菌藥綜合治理。然而，我國(guó)畜禽發(fā)病率和病死率遠(yuǎn)高于發(fā)達(dá)國(guó)家，每年因畜禽疫病導(dǎo)致的直接損失超過(guò)400億元，間接損失高達(dá)3 000億元[1]。合理的獸藥使用能夠有效應(yīng)對(duì)畜禽疫病規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，從而減少養(yǎng)殖損失。但在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，不乏存在獸藥過(guò)量使用的現(xiàn)象，2010—2017年，畜禽養(yǎng)殖業(yè)抗生素投入由3.15萬(wàn)t增長(zhǎng)至6.80萬(wàn)t[2]，獸藥抗生素投入量增速迅猛。養(yǎng)殖戶過(guò)量使用獸藥不僅會(huì)導(dǎo)致畜禽體內(nèi)殘留獸藥成分、進(jìn)而影響消費(fèi)者的身體健康，還會(huì)造成畜禽廢棄物中的獸藥成分超標(biāo)、進(jìn)而造成環(huán)境污染和破壞生態(tài)平衡[3-4]。如何進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)殖戶的獸藥使用行為，推行獸藥減量化使用，已成為各界共同關(guān)注的熱點(diǎn)話題，亟待研究。

從發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，政府在獸藥減量化中起主導(dǎo)作用，其著力點(diǎn)在于建立完善的動(dòng)物防疫制度、強(qiáng)化動(dòng)物用藥監(jiān)管以及提供獸醫(yī)服務(wù)和技術(shù)咨詢等[5-6]。國(guó)內(nèi)則在借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，充分發(fā)揮環(huán)境規(guī)制在獸藥減量化方面的作用。環(huán)境規(guī)制是指政府以保護(hù)環(huán)境為目的，直接干預(yù)微觀主體行為，提高社會(huì)整體福利水平[7]，被認(rèn)為是推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖獸藥減量化的有效舉措。相關(guān)學(xué)者對(duì)環(huán)境規(guī)制政策的獸藥減量化效果進(jìn)行了較豐富的研究可供本文借鑒。一是肯定了約束型環(huán)境規(guī)制政策的效果優(yōu)于其他類(lèi)型政策[8]，但是我國(guó)獸藥使用領(lǐng)域的約束型環(huán)境規(guī)制仍然不足，環(huán)境監(jiān)管和環(huán)境執(zhí)法存在強(qiáng)化空間[9]；尤其是針對(duì)養(yǎng)殖戶抗生素違規(guī)使用行為，應(yīng)進(jìn)一步提高違規(guī)風(fēng)險(xiǎn)代價(jià)[10]。二是激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制政策是約束型環(huán)境規(guī)制政策的重要輔助，有助于實(shí)現(xiàn)政策效果最大化[11]，如部分養(yǎng)殖戶違規(guī)使用獸藥的原因是養(yǎng)殖利潤(rùn)低，可以通過(guò)經(jīng)濟(jì)激勵(lì)提高養(yǎng)殖戶合理用藥的經(jīng)濟(jì)動(dòng)力[12]；但當(dāng)前的補(bǔ)貼政策實(shí)施效果不佳，激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制政策有待進(jìn)一步完善[13]。三是引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制政策的重要性日益凸顯，比如隨著養(yǎng)殖戶對(duì)聲譽(yù)的重視程度不斷提高，引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制更能發(fā)揮作用[14]；通過(guò)宣傳教育和技術(shù)培訓(xùn)不斷培育和提升養(yǎng)殖戶的環(huán)境價(jià)值觀，也能推動(dòng)其實(shí)施獸藥減量化行為。此外，也有學(xué)者對(duì)環(huán)境規(guī)制的調(diào)節(jié)效應(yīng)進(jìn)行了探討：如張郁和江易華[15]發(fā)現(xiàn)約束型環(huán)境規(guī)制和激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制均對(duì)養(yǎng)殖戶親環(huán)境行為具有正向調(diào)節(jié)作用；于婷和于法穩(wěn)[16]研究指出約束型環(huán)境規(guī)制和激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制在養(yǎng)殖戶認(rèn)知與畜禽糞便資源化利用意愿之間發(fā)揮了正向調(diào)節(jié)作用。

綜上所述，現(xiàn)有研究從多個(gè)方面對(duì)環(huán)境規(guī)制政策的獸藥減量化效果進(jìn)行了分析，但仍可從以下三個(gè)方面繼續(xù)拓展：第一，已有研究多集中在生豬、肉雞等畜禽，缺乏肉鴨養(yǎng)殖獸藥使用的分析，而我國(guó)是世界上最大的肉鴨生產(chǎn)國(guó)，據(jù)國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)體系統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)肉鴨出欄量為46.8億只，占世界總出欄量的80%以上，是重要的肉源性食品來(lái)源。第二，關(guān)于環(huán)境規(guī)制對(duì)養(yǎng)殖戶行為影響的研究多聚焦于畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理方面，缺乏對(duì)養(yǎng)殖戶獸藥減量行為影響機(jī)制的實(shí)證分析；第三，已有研究多選擇一到兩個(gè)類(lèi)型的環(huán)境規(guī)制政策進(jìn)行分析，可能會(huì)遺漏部分有關(guān)鍵作用的環(huán)境規(guī)制政策。鑒于此，本文基于10省份肉鴨養(yǎng)殖戶的調(diào)研數(shù)據(jù)，分析約束型環(huán)境規(guī)制、激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制和引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響，并檢驗(yàn)引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制在約束型環(huán)境規(guī)制和激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為影響中的調(diào)節(jié)效應(yīng)，以期為我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效、促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供借鑒。

1 理論分析與研究假說(shuō)

外部性理論是政府環(huán)境規(guī)制影響肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的理論基礎(chǔ)。養(yǎng)殖戶在肉鴨養(yǎng)殖過(guò)程中超量或違法使用獸藥，威脅消費(fèi)者身體健康，致使環(huán)境遭受污染，從而產(chǎn)生負(fù)外部性[17]。而在現(xiàn)行條件下，中國(guó)農(nóng)村市場(chǎng)資源配置能力偏弱[18]，單純依靠市場(chǎng)機(jī)制解決畜禽養(yǎng)殖獸藥使用問(wèn)題存在局限性，需要發(fā)揮政府的調(diào)控作用，實(shí)現(xiàn)社會(huì)福利的帕累托最優(yōu)。基于此，政府實(shí)施環(huán)境規(guī)制的目的就是將獸藥過(guò)量使用產(chǎn)生的社會(huì)成本轉(zhuǎn)換為私人成本，實(shí)現(xiàn)外部效應(yīng)內(nèi)部化。同時(shí)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中政府角色的不斷轉(zhuǎn)變，環(huán)境規(guī)制工具也呈現(xiàn)出多元化趨勢(shì)，借鑒已有研究成果[19-21]，本文將對(duì)約束型環(huán)境規(guī)制、激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制和引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制分別進(jìn)行討論，并分析政府環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的作用機(jī)制（見(jiàn)圖1）。

1.1 約束型環(huán)境規(guī)制對(duì)養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響

約束型環(huán)境規(guī)制是以罰款、拘留、關(guān)停等為主要特征的一系列環(huán)境政策[22]，是政府依法采取強(qiáng)制措施糾正養(yǎng)殖戶行為的方式。已有研究表明，嚴(yán)格的環(huán)境法規(guī)能夠促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展[23]。首先，約束型環(huán)境規(guī)制所實(shí)施的經(jīng)濟(jì)處罰會(huì)降低肉鴨養(yǎng)殖戶的預(yù)期收入，提高預(yù)期成本，可規(guī)避養(yǎng)殖戶短視行為，進(jìn)而提高肉鴨養(yǎng)殖戶實(shí)施獸藥減量行為的概率；其次，約束型環(huán)境規(guī)制所采取的拘留、關(guān)停等行為會(huì)直接影響到肉鴨養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和聲譽(yù)，對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶有警醒作用；最后，約束型環(huán)境規(guī)制具有見(jiàn)效快、可靠性強(qiáng)的特征，但也存在高成本、低效率和低激勵(lì)的弊端[24]，所以應(yīng)作為環(huán)境規(guī)制的最后手段。基于上述分析，本文提出如下假設(shè)：

H1：約束型環(huán)境規(guī)制正向影響肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為。

1.2 激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制對(duì)養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響

激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制是指政府借助市場(chǎng)機(jī)制和市場(chǎng)信號(hào)，通過(guò)投資、補(bǔ)貼等方式引導(dǎo)相關(guān)主體實(shí)施環(huán)保行為[25]。一方面，激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制能夠提高肉鴨養(yǎng)殖戶的預(yù)期收入。經(jīng)濟(jì)人假設(shè)下，肉鴨養(yǎng)殖戶是逐利的，提高肉鴨養(yǎng)殖戶預(yù)期收入會(huì)增大養(yǎng)殖戶實(shí)施獸藥減量行為的概率。另一方面，激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制能夠降低肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)期。在技術(shù)水平受限的情況下，獸藥減量會(huì)產(chǎn)生生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，而政府補(bǔ)貼和相關(guān)補(bǔ)償方案等能夠抵消損失，從而降低風(fēng)險(xiǎn)預(yù)期，促進(jìn)肉鴨養(yǎng)殖戶實(shí)施獸藥減量行為。基于上述分析，本文提出如下假設(shè)：

H2：激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制正向影響肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為。

1.3 引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制對(duì)養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響

引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制是指政府通過(guò)宣傳、教育培訓(xùn)以及技術(shù)指導(dǎo)等方式，形成信息配給機(jī)制，引導(dǎo)行為主體參與環(huán)境治理[26]。首先，政府通過(guò)宣傳激勵(lì)政策和懲戒措施，提高肉鴨養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥減量化的知曉度和接受度。其次，認(rèn)知可以直接影響肉鴨養(yǎng)殖戶行為決策[27]，政府通過(guò)教育培訓(xùn)提高肉鴨養(yǎng)殖戶認(rèn)知水平，使其明確獸藥過(guò)量使用和非法使用對(duì)生態(tài)環(huán)境和人體健康造成的危害，培育肉鴨養(yǎng)殖戶的價(jià)值感和使命感，從而提升肉鴨養(yǎng)殖戶主動(dòng)實(shí)施獸藥減量行為的意愿。最后，政府通過(guò)定期的技術(shù)指導(dǎo)提升肉鴨養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技能，滿足肉鴨養(yǎng)殖戶實(shí)施獸藥減量行為的技術(shù)需求，從而促進(jìn)獸藥減量化的實(shí)現(xiàn)。基于上述分析，本文提出如下假設(shè)：

H3：引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制正向影響肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為。

1.4 引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制的調(diào)節(jié)效應(yīng)

引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制不僅可以促進(jìn)養(yǎng)殖戶實(shí)施獸藥減量行為，還可以在約束型環(huán)境規(guī)制和激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制影響?zhàn)B殖戶獸藥減量行為的過(guò)程中發(fā)揮調(diào)節(jié)效應(yīng)[28]。具體而言：一方面，肉鴨養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥減量化相關(guān)政策和法律的認(rèn)知會(huì)影響環(huán)境規(guī)制的執(zhí)行效果[29]，而引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制會(huì)提升肉鴨養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥減量化的認(rèn)知，避免肉鴨養(yǎng)殖戶出現(xiàn)認(rèn)知偏差，強(qiáng)化約束型環(huán)境規(guī)制和激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制的規(guī)制效果；另一方面，引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制會(huì)樹(shù)立實(shí)施獸藥減量行為的典型案例，受到表彰和獎(jiǎng)勵(lì)的肉鴨養(yǎng)殖戶會(huì)提高行業(yè)地位，而受到懲罰的肉鴨養(yǎng)殖戶則會(huì)降低行業(yè)地位， 從而強(qiáng)化約束型環(huán)境規(guī)制和激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制的規(guī)制效果。基于上述分析，本文提出如下假設(shè)：

H4a：引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制在約束型環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響中具有調(diào)節(jié)效應(yīng)。

H4b：引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制在激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響中具有調(diào)節(jié)效應(yīng)。

2 數(shù)據(jù)來(lái)源、變量選取與模型設(shè)定

2.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

本文所用數(shù)據(jù)基于國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系2021年10月—12月，對(duì)10個(gè)肉鴨養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)省份的實(shí)地調(diào)研，調(diào)研省份為：山東省、河南省、安徽省、河北省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、天津市、江蘇省、四川省、吉林省、福建省。所選擇的10個(gè)肉鴨養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)省份2020年肉鴨出欄量為36.51萬(wàn)億只，占全國(guó)總出欄量的78%，肉鴨養(yǎng)殖戶行為具有代表性。為保證數(shù)據(jù)質(zhì)量，2021年9月22日至25日，課題組成員到山東省泰安市進(jìn)行了預(yù)調(diào)研，根據(jù)了解到的實(shí)際情況對(duì)問(wèn)卷內(nèi)容進(jìn)行了修正。在正式調(diào)研之前，課題組還在線上對(duì)參與調(diào)研的人員開(kāi)展了專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。在具體調(diào)研過(guò)程中，依托各省的試驗(yàn)站和龍頭企業(yè)，對(duì)與試驗(yàn)站和龍頭企業(yè)進(jìn)行合作的肉鴨養(yǎng)殖戶開(kāi)展一對(duì)一訪談。調(diào)研共得到問(wèn)卷1 228份，剔除重要數(shù)據(jù)缺失的樣本后，得到有效問(wèn)卷1 078份。

2.2 變量選取與描述性統(tǒng)計(jì)

1）被解釋變量。本文主要考察不同類(lèi)型環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響，因此將肉鴨養(yǎng)殖戶是否實(shí)施獸藥減量行為設(shè)為被解釋變量（表1）。具體而言，在國(guó)家推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖獸藥減量化的過(guò)程中，技術(shù)指導(dǎo)人員會(huì)接受相關(guān)的培訓(xùn)，且肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)人員多來(lái)自于合作企業(yè)和畜牧業(yè)管理部門(mén)，為保障企業(yè)產(chǎn)品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和減少養(yǎng)殖污染排放，技術(shù)指導(dǎo)人員會(huì)根據(jù)要求指導(dǎo)養(yǎng)殖戶減量使用獸藥。因此，將調(diào)查中低于標(biāo)準(zhǔn)量使用獸藥和聽(tīng)從技術(shù)人員指導(dǎo)使用獸藥界定為實(shí)施獸藥減量行為，即被解釋變量賦值為1，按照標(biāo)準(zhǔn)量或高于標(biāo)準(zhǔn)量使用獸藥、未聽(tīng)從技術(shù)人員指導(dǎo)使用獸藥界定為未實(shí)施獸藥減量行為，即被解釋變量賦值為0。在1 078位受訪者中，有557人選擇實(shí)施獸藥減量行為，有521人選擇未實(shí)施獸藥減量行為。

2）核心解釋變量。環(huán)境規(guī)制是本文的核心解釋變量，分為約束型環(huán)境規(guī)制、激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制和引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制三個(gè)維度。第一，根據(jù)《全國(guó)獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)方案（2021—2025年）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》），為促進(jìn)養(yǎng)殖戶實(shí)施獸藥減量行為，要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶的獸藥使用監(jiān)管，對(duì)于出現(xiàn)的違法行為從重處罰。為此，采用“政府懲罰強(qiáng)度”表征約束型環(huán)境規(guī)制。第二，《方案》中提出要構(gòu)建獸藥減量激勵(lì)機(jī)制，由于獸藥減量會(huì)帶來(lái)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖戶由于損失厭惡會(huì)對(duì)此產(chǎn)生抗拒，應(yīng)通過(guò)補(bǔ)貼、獎(jiǎng)勵(lì)等方式進(jìn)行經(jīng)濟(jì)激勵(lì)。為此，采用“政府補(bǔ)貼強(qiáng)度”表征激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制。第三，為實(shí)現(xiàn)獸藥減量化，既需要在養(yǎng)殖過(guò)程中加強(qiáng)環(huán)境控制，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、設(shè)施化養(yǎng)殖，還要科學(xué)選用酶制劑、微生態(tài)制劑、抗菌肽等替代產(chǎn)品，這一過(guò)程需要政府的不斷宣傳和指導(dǎo)，增進(jìn)養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥減量化的認(rèn)識(shí)。為此，采用“政府宣傳強(qiáng)度”表征引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制。上述環(huán)境規(guī)制的“強(qiáng)度”均采用李克特5級(jí)量表測(cè)度受訪養(yǎng)殖戶對(duì)政府懲罰、政府補(bǔ)貼和政府宣傳的感知情況獲得（表1）。

表1 變量含義及描述性統(tǒng)計(jì)Table 1 Variable definitions and descriptive statistics

3）控制變量。本文選取了受訪養(yǎng)殖戶個(gè)人特征（包括性別、年齡、受教育程度、身體健康情況、養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)）、家庭特征（包括家庭成員數(shù)、外出務(wù)工人數(shù)、家庭成員政治身份）和養(yǎng)殖特征（包括養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖收入、地形）等作為控制變量（表1）。

此外，引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制可能與肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為相互影響，存在內(nèi)生性問(wèn)題，導(dǎo)致估計(jì)結(jié)果有偏。因?yàn)楂F藥減量化的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)高、實(shí)施難度大且存在養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，政府宣傳部門(mén)會(huì)存在“目標(biāo)導(dǎo)向”，即優(yōu)先選擇具備獸藥減量化條件的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行宣傳引導(dǎo)，這就導(dǎo)致有意愿和有能力實(shí)施獸藥減量化的養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)得到更多政策支持。因此，本文選取“養(yǎng)殖場(chǎng)距畜牧部門(mén)距離”作為工具變量。選擇該工具變量主要考慮到兩個(gè)方面：第一，已有研究表明，地理因素是選取工具變量的首選因素[30]；第二，養(yǎng)殖場(chǎng)與畜牧部門(mén)之間的距離越近，越能夠獲得獸藥減量化的相關(guān)宣傳指導(dǎo)，滿足工具變量與內(nèi)生變量存在相關(guān)性的要求。

2.3 模型設(shè)定

1）Probit和IV-Probit模型。本文采用Probit模型分析環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響，并采用IV-Probit模型處理可能存在的內(nèi)生性問(wèn)題[31]。模型設(shè)定如下：

式中：y表示獸藥減量化行為；x1代表3種類(lèi)型的環(huán)境規(guī)制；x2為控制變量；β和θ為系數(shù)估計(jì)值；α為常數(shù)項(xiàng)；ε為誤差項(xiàng)。此外，引入“養(yǎng)殖場(chǎng)距畜牧部門(mén)距離”為工具變量，解決可能存在的內(nèi)生性問(wèn)題。

2）調(diào)節(jié)效應(yīng)模型。當(dāng)因變量Y與自變量X的關(guān)系受到第三個(gè)變量M的影響，則表明變量M在X影響Y的關(guān)系中發(fā)揮調(diào)節(jié)作用[32]，表達(dá)式如下：

式中：a、b和c均為系數(shù)，a+cM刻畫(huà)了Y與X之間的關(guān)系，c衡量調(diào)節(jié)效應(yīng)的大小，e為誤差項(xiàng)。為驗(yàn)證假說(shuō)H4a和H4b，本文在模型中引入了“政府懲罰強(qiáng)度”和“政府宣傳強(qiáng)度”的交互項(xiàng)、“政府補(bǔ)貼強(qiáng)度”和“政府宣傳強(qiáng)度”的交互項(xiàng)進(jìn)行調(diào)節(jié)效應(yīng)檢驗(yàn)。

3 結(jié)果與分析

3.1 描述性統(tǒng)計(jì)分析

表2呈現(xiàn)了受訪養(yǎng)殖戶個(gè)人特征、家庭特征和養(yǎng)殖特征。可知，受訪養(yǎng)殖戶主要為男性（87.76%），年齡集中在41~50歲（37.66%），受教育程度集中在初中學(xué)歷（47.03%），僅有4.64%的受訪養(yǎng)殖戶接受過(guò)大專(zhuān)以上的高等教育。多數(shù)受訪養(yǎng)殖戶身體健康情況良好（90.44%），僅有0.19%的受訪養(yǎng)殖戶表示自己身體較差。多數(shù)受訪養(yǎng)殖戶具備一定的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖年限在6~20年的占比為53.15%。受訪養(yǎng)殖戶家庭成員數(shù)主要集中在1~2人（58.53%），擔(dān)任過(guò)村干部的受訪養(yǎng)殖戶僅有5.84%。受訪養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖收入主要集中在10萬(wàn)以內(nèi)（48.70%）。此外，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)可知，86.36%的養(yǎng)殖戶與企業(yè)形成了“公司+農(nóng)戶”的合作形式，多數(shù)肉鴨養(yǎng)殖戶居住地為平原（69.94%）。因此，多數(shù)受訪者年富力強(qiáng)，擁有初中及以上教育水平，能夠充分理解問(wèn)卷內(nèi)容，保證問(wèn)卷的可信度。

表2 受訪者個(gè)人特征、家庭特征和養(yǎng)殖特征Table 2 Respondents’ personal characteristics, family characteristics and breeding characteristics

3.2 基準(zhǔn)模型估計(jì)結(jié)果

在進(jìn)行基準(zhǔn)回歸之前，首先進(jìn)行了多重共線性檢驗(yàn)，解釋變量的方差膨脹因子VIF均遠(yuǎn)小于10，因此不存在多重共線性問(wèn)題。基于（1）式，本文采用Probit模型檢驗(yàn)了環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響，回歸結(jié)果見(jiàn)表3。核心解釋變量約束型環(huán)境規(guī)制、激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制和引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制均在1%統(tǒng)計(jì)水平上正向顯著，均顯著提高了肉鴨養(yǎng)殖戶實(shí)施獸藥減量行為的概率，即環(huán)境規(guī)制強(qiáng)度越大，肉鴨養(yǎng)殖戶越有可能選擇實(shí)施獸藥減量行為，假說(shuō)H1、H2和H3得到驗(yàn)證。

表3 環(huán)境規(guī)制對(duì)養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的回歸結(jié)果Table 3 Regression results of environmental regulations on veterinary drug reduction behavior of farmers

此外，3類(lèi)環(huán)境規(guī)制的估計(jì)結(jié)果在加入控制變量后的回歸系數(shù)較不加入控制變量的估計(jì)結(jié)果均有不同程度的增大（見(jiàn)模型1~6），說(shuō)明若不考慮控制變量，環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響容易被低估。將模型2、模型4、模型6中環(huán)境規(guī)制的回歸系數(shù)與模型7進(jìn)行對(duì)比，環(huán)境規(guī)制的回歸系數(shù)均有不同程度減小，說(shuō)明當(dāng)遺漏某種類(lèi)型環(huán)境規(guī)制時(shí)會(huì)導(dǎo)致環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響被高估。因此，在控制一系列變量的前提下，同時(shí)檢驗(yàn)三種類(lèi)型環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響，得到的估計(jì)結(jié)果最為準(zhǔn)確。

3.3 穩(wěn)健性檢驗(yàn)

為避免因不可控因素導(dǎo)致估計(jì)偏誤，確保基準(zhǔn)回歸結(jié)果的說(shuō)服力，本文采用以下3種方法開(kāi)展穩(wěn)健性檢驗(yàn)。

1）替換計(jì)量模型。本文采用多元有序Logit和OLS的方法再次對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行估計(jì)，得到的結(jié)果如表4所示。Logit（模型1~3）和OLS（模型4~6）的估計(jì)結(jié)果顯示，約束型環(huán)境規(guī)制、激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制和引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的正向關(guān)系依舊顯著，控制變量的估計(jì)結(jié)果與基準(zhǔn)回歸也基本一致。因此，基準(zhǔn)回歸結(jié)果是穩(wěn)健的。

表4 替換計(jì)量模型回歸結(jié)果Table 4 Regression results of replacement econometric model

2）改變核心解釋變量取值。將問(wèn)卷中3種環(huán)境規(guī)制變量的具體賦值由李克特5級(jí)量表改為二分量表，即問(wèn)卷中相應(yīng)題項(xiàng)回答為“影響非常大”或“影響比較大”時(shí)，記為1；當(dāng)問(wèn)卷中相應(yīng)題項(xiàng)回答為“影響一般”、“影響比較小”或“完全無(wú)影響”時(shí)，記為0。然后重新計(jì)算3類(lèi)環(huán)境規(guī)制取值并進(jìn)行估計(jì)，得到的結(jié)果如表5所示。可見(jiàn)，約束型環(huán)境規(guī)制、激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制和引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的正向關(guān)系依舊顯著，說(shuō)明基準(zhǔn)回歸的結(jié)果可信。

表5 改變核心解釋變量取值后回歸結(jié)果Table 5 Regression results after changing the values of core explanatory variables

3）剔除高年齡受訪養(yǎng)殖戶。從人口學(xué)特征角度來(lái)看，老齡人的身體機(jī)能、認(rèn)知能力和知識(shí)水平均較年輕人有較大差距，在技術(shù)水平和個(gè)人意愿層面都使其難以實(shí)施獸藥減量行為。因此，參考唐林等[33]的研究，剔除樣本中65歲以上的受訪養(yǎng)殖戶，然后再次進(jìn)行估計(jì)，得到的結(jié)果如表6所示。約束型環(huán)境規(guī)制、激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制和引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制依舊顯著正向影響肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為。因此，基準(zhǔn)回歸的結(jié)果是可靠的。

表6 剔除高年齡受訪者后回歸結(jié)果Table 6 Regression results after excluding high-age respondents

3.4 內(nèi)生性檢驗(yàn)

首先，將“政府宣傳強(qiáng)度”作為被解釋變量、“養(yǎng)殖場(chǎng)距畜牧部門(mén)距離”作為被解釋變量進(jìn)行估計(jì)，得到內(nèi)生變量擬合值；然后，根據(jù)（1）式進(jìn)行IV-Probit模型回歸，得到結(jié)果如表7所示。內(nèi)生性檢驗(yàn)結(jié)果表明：二階段的Wald值分別為13.54和7.69，分別在1%和5%統(tǒng)計(jì)水平上顯著，說(shuō)明拒絕原假設(shè)，存在內(nèi)生性問(wèn)題，采用工具變量法是適宜的。最后，通過(guò)弱工具變量檢驗(yàn)得到一階段F值為13.05和127.09，表明工具變量“養(yǎng)殖場(chǎng)距畜牧部門(mén)距離”與內(nèi)生變量“政府宣傳強(qiáng)度”存在相關(guān)性[34]。因此，本文不存在弱工具變量問(wèn)題。

表7結(jié)果表明：第一，與表3中模型7相比，表7中模型4的約束型環(huán)境規(guī)制和引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制的回歸系數(shù)增大，激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制的回歸系數(shù)減小，說(shuō)明若不處理內(nèi)生性問(wèn)題，約束型環(huán)境規(guī)制和引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制的影響會(huì)被低估，激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制的影響則可能被高估。第二，與模型3相比，模型4的引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制回歸系數(shù)較小，因此，只處理內(nèi)生性問(wèn)題可能會(huì)使引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制的影響被高估。第三，在分析環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響時(shí)，應(yīng)同時(shí)考慮3種類(lèi)型環(huán)境規(guī)制并處理內(nèi)生性問(wèn)題，保證估計(jì)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

表7 內(nèi)生性檢驗(yàn)結(jié)果Table 7 Endogenous test results

綜上所述，約束型環(huán)境規(guī)制、激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制和引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制均對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為呈正向顯著影響。從回歸系數(shù)來(lái)看，引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的促進(jìn)作用最強(qiáng)，其次是約束型環(huán)境規(guī)制，激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響最弱。可能的解釋是：第一，政府當(dāng)前采取的環(huán)境規(guī)制政策是以引導(dǎo)和懲戒為主，引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制發(fā)揮著主要作用。且肉鴨養(yǎng)殖的組織形式多為“公司+農(nóng)戶”形式，公司在宣傳獸藥減量化的過(guò)程中起到“增強(qiáng)劑”的作用。一方面，公司能夠通過(guò)業(yè)務(wù)往來(lái)提升獸藥減量化的宣傳力度；另一方面，政府與公司可形成合力，共同對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，并通過(guò)公司實(shí)現(xiàn)技術(shù)的擴(kuò)散、影響和帶動(dòng)效應(yīng)。因此，引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的促進(jìn)作用最強(qiáng)。第二，肉鴨養(yǎng)殖戶受到的約束型環(huán)境規(guī)制主要來(lái)自于兩個(gè)方面：一是政府的直接監(jiān)管；二是政府借助企業(yè)與肉鴨養(yǎng)殖戶簽訂的養(yǎng)殖合同進(jìn)行契約約束。政府直接監(jiān)管能夠采取強(qiáng)制措施對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶進(jìn)行警示與約束。企業(yè)與肉鴨養(yǎng)殖戶間的契約約束則體現(xiàn)在違反契約的肉鴨養(yǎng)殖戶在投入品供給、肉鴨銷(xiāo)售等方面受到負(fù)面影響。因此，約束型環(huán)境規(guī)制可影響肉鴨養(yǎng)殖戶決策。第三，雖然《方案》中明確提出要構(gòu)建獸藥減量激勵(lì)機(jī)制，但現(xiàn)有激勵(lì)機(jī)制尚不健全，補(bǔ)貼政策各地不一致，且難以落實(shí)，因此，激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制的影響最弱。

3.5 引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制的調(diào)節(jié)效應(yīng)分析

為進(jìn)一步檢驗(yàn)引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制的調(diào)節(jié)效應(yīng)，本文首先對(duì)核心解釋變量進(jìn)行中心化處理，然后引入了引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制和約束型環(huán)境規(guī)制的交互項(xiàng)、引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制和激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制的交互項(xiàng)進(jìn)行估計(jì)，得到模型1和模型2（見(jiàn)表8）。對(duì)模型1和模型2進(jìn)行多重共線性檢驗(yàn)，兩方程解釋變量的方差膨脹因子VIF均遠(yuǎn)小于10，不存在多重共線性問(wèn)題。此外，本文對(duì)引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制進(jìn)行了內(nèi)生性檢驗(yàn)和弱工具變量檢驗(yàn)，得到第一階段F值為132.68和35.61，Wald值分別為20.61和3.01，分別在1%和10%統(tǒng)計(jì)水平上顯著，表明應(yīng)拒絕原假設(shè)，且不存在弱工具變量問(wèn)題。

由表8可知：第一，引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制和約束型環(huán)境規(guī)制的交互項(xiàng)在1%統(tǒng)計(jì)水平上顯著，說(shuō)明引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制在約束型環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響中發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，假設(shè)H4a得到證實(shí)。可能的解釋是：政府宣傳獸藥減量化一方面提高了肉鴨養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥減量化的認(rèn)知，對(duì)獸藥減量所帶來(lái)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益形成了正確的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了自身實(shí)施獸藥減量行為的意愿；另一方面，政府宣傳加深了肉鴨養(yǎng)殖戶對(duì)違法使用獸藥抗菌藥等后果嚴(yán)重性的認(rèn)識(shí)，特別是反面典型對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶具有警醒作用，推動(dòng)肉鴨養(yǎng)殖戶實(shí)施獸藥減量行為。第二，引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制和激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制的交互項(xiàng)沒(méi)有通過(guò)顯著性檢驗(yàn)，說(shuō)明引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制在激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響中沒(méi)有發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，假設(shè)H4b證偽。可能的解釋是：雖然政府在宣傳獸藥減量化過(guò)程中強(qiáng)調(diào)了獸藥減量化的政策性補(bǔ)貼，但在實(shí)踐中補(bǔ)貼程度低，激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制的實(shí)際效果不佳。

表8 引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制的調(diào)節(jié)效應(yīng)檢驗(yàn)Table 8 Tests of regulation effect of guiding environmental regulations

4 結(jié)論與政策建議

4.1 結(jié)論

1）三種類(lèi)型環(huán)境規(guī)制均存在顯著作用。在控制一系列變量后，約束型環(huán)境規(guī)制、激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制和引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為均呈顯著正向影響，且當(dāng)三種類(lèi)型環(huán)境規(guī)制共同作用時(shí)，估計(jì)結(jié)果最為準(zhǔn)確。

2）引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制和約束型環(huán)境規(guī)制的作用效果最強(qiáng)。在三種類(lèi)型的環(huán)境規(guī)制中，引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的促進(jìn)作用最強(qiáng)，其次是約束型環(huán)境規(guī)制，激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響最弱。針對(duì)獸藥減量的激勵(lì)機(jī)制尚不健全，且難以落實(shí)，因此，政府當(dāng)前采取的環(huán)境規(guī)制政策是以引導(dǎo)和懲戒為主。

3）引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制的調(diào)節(jié)作用顯著存在。進(jìn)一步的調(diào)節(jié)效應(yīng)分析表明，引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制在約束型環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響中發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，說(shuō)明約束型環(huán)境規(guī)制能夠?qū)θ怿嗮B(yǎng)殖戶獸藥使用起到警示作用，政府宣傳教育幫助肉鴨養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥使用和政府管制措施形成了正確的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)其實(shí)施獸藥減量行為。但引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制在激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響中沒(méi)有發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，現(xiàn)有的獸藥減量化激勵(lì)機(jī)制有待進(jìn)一步完善。

4.2 政策建議

基于研究結(jié)論，本文提出以下政策建議：

1）進(jìn)一步完善肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的激勵(lì)機(jī)制。激勵(lì)型環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的影響仍有待提高，應(yīng)強(qiáng)化補(bǔ)貼力度，綜合考慮肉鴨養(yǎng)殖戶成本收益和應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)能力，以養(yǎng)殖規(guī)模為依據(jù)制定補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，分類(lèi)實(shí)施補(bǔ)貼政策。同時(shí)，可鼓勵(lì)農(nóng)戶通過(guò)購(gòu)買(mǎi)養(yǎng)殖保險(xiǎn)的方式降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，政府應(yīng)進(jìn)一步推廣養(yǎng)殖保險(xiǎn)，在養(yǎng)殖戶購(gòu)買(mǎi)養(yǎng)殖保險(xiǎn)時(shí)提供補(bǔ)貼，并推動(dòng)保險(xiǎn)公司優(yōu)化保險(xiǎn)理賠標(biāo)準(zhǔn)和補(bǔ)償方案，充分發(fā)揮養(yǎng)殖保險(xiǎn)在獸藥減量化過(guò)程中的激勵(lì)作用，促進(jìn)肉鴨養(yǎng)殖戶通過(guò)養(yǎng)殖保險(xiǎn)實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避。

2）探索多渠道宣傳引導(dǎo)肉鴨養(yǎng)殖戶實(shí)施獸藥減量行為。引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制的促進(jìn)作用顯著，應(yīng)進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的引導(dǎo)。一方面，應(yīng)加強(qiáng)政府對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶的直接宣傳教育和技術(shù)指導(dǎo)，充分利用互聯(lián)網(wǎng)、自媒體等方式，宣揚(yáng)養(yǎng)殖獸藥減量化；另一方面，可引入產(chǎn)業(yè)鏈中各行為主體，發(fā)揮合作企業(yè)、合作社、村集體等的引導(dǎo)和帶動(dòng)作用，特別是肉鴨養(yǎng)殖多為“公司+農(nóng)戶”的組織形式，應(yīng)突出公司契約的約束與引導(dǎo)作用。此外，應(yīng)強(qiáng)化獸藥減量技術(shù)支撐，加快繁育抗病能力強(qiáng)的肉鴨品種，加強(qiáng)獸藥等替代技術(shù)的研發(fā)與推廣，鼓勵(lì)采取多種生物安全措施和動(dòng)物福利措施，降低養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)獸藥的依賴。合作社和合作企業(yè)應(yīng)重點(diǎn)向小規(guī)模肉鴨養(yǎng)殖戶進(jìn)行宣傳引導(dǎo)和提供技術(shù)支持，降低政府推進(jìn)獸藥減量化的成本。

3）充分發(fā)揮引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制的調(diào)節(jié)作用。引導(dǎo)型環(huán)境規(guī)制在約束型環(huán)境規(guī)制對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為影響中起調(diào)節(jié)作用，因此，一方面，應(yīng)充分考慮肉鴨養(yǎng)殖戶對(duì)政策文件的認(rèn)知能力，加強(qiáng)地方管理部門(mén)對(duì)中央政策文件的解讀，提高肉鴨養(yǎng)殖戶對(duì)獸藥減量化目的、意義及具體措施的認(rèn)知；另一方面，提高肉鴨養(yǎng)殖戶對(duì)違法使用獸藥可能造成后果的認(rèn)知，發(fā)揮約束型環(huán)境規(guī)制政策對(duì)肉鴨養(yǎng)殖戶的警醒作用。形成以引導(dǎo)為主、懲戒為輔、強(qiáng)化激勵(lì)的環(huán)境規(guī)制政策，推動(dòng)肉鴨養(yǎng)殖戶獸藥減量行為的實(shí)施。