肉雞育雛期的營養管理技術要點

張萍，楊春云

（云南省西雙版納州景洪市嘎灑街道農業綜合服務中心 云南西雙版納 666109）

1 育雛前期（0～14 日齡）

1.1 生理特點

1）生長速度快。育雛前期雞只代謝旺盛、生長速度極快，一般剛出殼時出生重為40g 左右，飼養管理措施良好的情況下，肉雞1周末體重可以增加到170～200g，大約是出生重的4～5 倍。2 周末體重達到470～490g，達到出生重的12 倍左右，尤其在育雛第1 周機體細胞處于分化狀態，機體內的消化系統、循環系統、免疫系統等處于發育的重要的時期，只有在環境條件適宜和供給充足的營養的情況下，才能促使肉雞體重達標，保證各個組織和器官發育良好，為今后更好地生長發育奠定基礎。

2）免疫力低下。育雛前期雞只的體溫調節能力較弱，容易受到外界低溫的影響，需要較高的舍內溫度才能保持正常體溫，一旦受涼容易發生感冒或腹瀉癥狀。同時雛雞免疫系統發育不健全，免疫功能和免疫力低下，雖然可以從卵黃中獲取母源抗體，但是對外界環境中的病原微生物的抵御能力很低，容易受到侵擾而發生各種疾病。

3）機體消化功能較差。育雛早期肉雞的消化系統也處于分化階段，消化功能較差，再加上嗉囊、腺胃和肌胃等消化器官容積很小，就會限制每次的采食量，并且分泌消化酶的數量較少，這樣消化道功能容易受到抑制，進一步影響對飼料的消化和吸收能力。如果飼料營養不容易消化或突然更換飼料，都會引起肉雞發生消化不良性腹瀉。

1.2 飼喂要點

1）刺激采食。雛雞喜歡采食顆粒狀食物，建議使用顆粒破碎料飼喂育雛早期的肉雞，顆粒直徑應控制在1.25～2.5mm 之間，顆粒太大時雛雞無法啄食，顆粒太小時細分含量增加，無法獲取充足的維生素和微量元素，引起機體營養缺乏，影響正常生長發育，并且還不利于消化道系統的發育，甚至引起肌胃炎和腺胃炎腸，進而降低肉雞的成活率。

2）供給容易消化的飼料。雛雞的消化機能較差，必須供給營養全價和容易消化的飼料。在選用原料時必須使用營養成分容易吸收和抗營養因子含量低的蛋白或能量原料來配制飼料，不僅刺激消化系統良好發育，還有利于維持腸道菌群平衡。另外顆粒飼料經過熟化后還能夠將里面存活的蟲卵或病菌殺滅，降低肉雞的發病率。同時熟化后的飼料可以提高6%～7%的消化率，從而提高肉雞對飼料的轉化率。

3）滿足營養需要。雛雞出殼后可以吸收機體內含有的卵黃組織來保持體能，卵黃中的能量含量為2,880～2,940 大卡，蛋白質含量為20%，建議供給雛雞的飼料中營養成分應與卵黃基本一致，有利于更好地吸收和啟動母源抗體，進而獲取最高的免疫力和保護力，能夠幫助肉雞更好地抵御外界病原微生物的入侵，促使雛雞體質健壯和骨骼發育良好。

4）飼喂方法。在肉雞到達育雛舍前1h，需要將飼料和飲水添加完好，要求飼料和飲水同時添加，這樣雛雞入舍后能夠同時采食到飼料和飲用到充足的飲水，刺激消化道黏膜盡快發育，增強消化功能和對飼料的消化吸收能力。第一次添加飼料量稍微多些，可以按照每只雞3g，以后每次添加2～3g，在雛雞入舍后8h 采食率能夠達到90%，入舍后24h 采食率達到100%。這樣就說明雛雞的開食情況良好，低于上述采食率標準時，需要認真查找原因：飼喂量或次數不夠、飲水不足、光照不均勻、溫度較低、料位水位不合理等，然后采取相應的改善措施，刺激雛雞盡快采食和飲水，有利于消化系統充分發育，提高肉雞生長時期的飼料轉化率。

5）供給優質飼料。育雛前期在配制加工飼料時，必須選用一級玉米和去皮發酵的豆粕作為原料，并且根據卵黃營養水平和雛雞對營養的需要來合理設計飼料配方，一般要求蛋白質含有達到20%，能量含量為2,900 大卡，這樣雛雞腸道更容易適應這些營養物質，并且還可以快速啟動母源抗體。由于雛雞消化機能不完善，容易受到外界病原微生物的危害，建議在飼料中添加益生菌類的微生態，可以促進腸道優勢菌群生長和繁殖，有利于維持腸道菌群平衡，降低肉雞發生腹瀉性疾病的概率。還可以在飼料中添加酶制劑，來有效消除肉雞早期消化道酶類含量較少的問題，促進肉雞的消化功能增強，進一步提高肉雞對飼料營養的消化和吸收。

另外肉雞育雛早期免疫次數較多，為了提高機體免疫力和產生較高的抗體水平，還可以在飼料中添加免疫增效劑和黃芪多糖類中草藥，提高機體免疫力和促使免疫器官產生良好的免疫應答，增加免疫接種效果。

1.2.2 基因組DNA提取 抽取患兒及父母外周靜脈血各2ml，以乙二胺四乙酸二鉀抗凝。使用QIAGEN公司生產的Qiamp DNA Blood Mini Kit 對受檢者外周血進行基因組DNA的提取，并用Thermo NANO DROP 2000分光光度計檢測DNA的濃度和純度，要求DNA樣本純度OD A260/A280介于1.8～2.0之間。

2 育雛后期（15～28 日齡）

2.1 生理特點

1）生長速度快。在育雛后期肉雞在快速生長肌肉的同時，機體的骨骼和主要器官生長速度加快，肉雞每天的采食量和飲水量增加迅速，促使整體生長速度也較快，肉雞在3 周末的體重達到900～1,000g，生長到4 周末時體重迅速增加1,400～1,500g。在育雛后期，各個組織和器官的生長發育必須相互匹配，否則極易誘發腿病、腹水和猝死等疾病的發生。

2）抗體空白期。雛雞剛入舍時可以通過吸收卵黃來獲取大量的母源抗體，能夠起到良好的保護作用，隨著雛雞生長發育，在育雛后期機體內的母源抗體含量逐漸消減，對雛雞產生的保護力越來越弱，尤其在15～25 日齡期間機體內的母源抗體迅速下降，最后完全消失。

隨著肉雞日齡的增加，自身的免疫器官會逐漸發育完善，接種疫苗后可以刺激機體產生應有的免疫應答，發揮出較高的保護力作用。但是在育雛后期肉雞的免疫器官發育還不太完善，免疫功能相對來講還較低，再加上此時還需要經受高密度和免疫應激，機體體質和免疫力下降，所以此時屬于雞群的免疫抗體空白期，極易受到外界病原微生物的干擾而發生疾病。

3）消化系統發育不完全。在育雛后期雖然大部分消化器官已經得到很好發育，但是肌胃的消化功能較差，無法對大型顆粒飼料進行很好粉碎，抑制消化系統對營養物質的消化和吸收，因此需要供給顆粒粒度適宜的飼料，有利于提高肉雞對飼料的消化和吸收能力。

2.2 飼喂要點

為了幫助雛雞順利度過育雛后期，需要提供全價均衡的飼料營養和科學的飼養管理。根據肉雞育雛后期的生理發育特點，此時的雛雞需要逐漸增加采食量和飲水量，增強骨骼發育和維持體質健壯，促使機體各個組織和器官逐步發育完善，保證機體各項機能均可發揮出應有作用。同時隨著雛雞日齡增長，適時調控飼料營養，滿足肉雞正常生長發育需要。

1）促進生長。根據雛雞營養需求設計科學的飼料配方，供給雛雞均衡的飼料營養，促使雛雞骨架、肌肉、內臟器官和羽毛的同步發育，減少營養不良引起的疾病發生。重視對雛雞腸道健康的維護，因為腸道健康不僅有利于提高對飼料營養的消化利用，還可以促使免疫系統良好發育，增強機體免疫力，也是防控肉雞發生免疫抑制的最有效措施。

2）縮短抗體空白期。供給舒適的環境條件，減少各種應激情況，盡最大努力促使母源抗體的有效期保護時間得以延長。飼料中添加各種抗應激物質或免疫增效劑，有利于盡量將母源抗體的保護時間延長，縮短免疫空白期，幫助肉雞順利度過育雛后期，避免受到外界病原微生物的侵擾。同時進行科學的免疫接種，刺激機體自身盡快產生免疫抗體，增強機體免疫力和保護水平，縮短抗體空白期，降低雞群感染發病風險。

3）提高免疫力。在育雛期為了更好的起到疫苗占位和刺激機體產生免疫應答的作用，需要盡早給雞群接種新城疫、傳染性支氣管炎等疫苗，在頻繁的免疫接種壓力下，雛雞會受到很大的應激，引起體質下降和免疫力降低。所以需要采取有效的接種方法、適時稀釋疫苗、動作輕緩等措施，來減少應激反應，促進機體免疫系統良好發育，盡快產生較強的免疫力，增加對外界病原微生物的抵御能力。

4）增加抗應激能力。在育雛后期除了承受頻繁的免疫接種壓力，由于肉雞生長速度很快，還需要承受分群、更換飼喂器具等帶來的各種應激，為了增強肉雞的抗應激能力，建議供給舒適的環境條件，保持舍內溫度、濕度、光照合理，空氣質量良好。同時在飼料中添加復合型維生素、氨基酸和微量元素等營養物質，它們可以和抗體形成密切的營養要素，有效緩解各種應激因素給機體造成的不良影響。

3 小結

總之，肉雞在育雛階段機體組織和器官發育不完善，育雛期的飼養管理水平直接影響到各種系統的良好發育。在養殖過程中，需要根據肉雞生理特點和對營養物質的需求，適時調控飼料營養水平和進行科學飼喂管理，促使肉雞盡快生長發育，增強自身免疫力和抗病能力，為今后更好地發揮生產性能做好充分的準備工作。