不同水平天冬氨酸對斷奶仔豬生長性能的影響

張明偉

（遼寧省喀左縣利州動物衛(wèi)生監(jiān)督所 遼寧朝陽 122300）

天冬氨酸主要存在于腦和內(nèi)分泌器官中，在保證動物中樞神經(jīng)元功能，使激素水平平衡中發(fā)揮重要作用。天冬氨酸是一種功能性的氨基酸，具有多種生物學功能（尿素循環(huán)、糖代謝、線粒體功能等）。目前，D-天冬氨酸可以經(jīng)過堿、高pH 值、高溫加熱后仍然可以完整存在，動物機體可以經(jīng)D-天冬氨酸氧化酶合成D-天冬氨酸。Yin 等研究發(fā)現(xiàn)天冬氨酸可以增強動物機體的免疫功能和抗氧化功能，進而改善動物的生長性能。Erwan 等在雛雞的研究中，發(fā)現(xiàn)D-天冬氨酸可以改善雛雞的熱應(yīng)激狀態(tài)，適量的D-天冬氨酸可以降低熱應(yīng)激狀態(tài)下雛雞直腸的溫度，降低雛雞的煩躁，進而提高采食量，促進生長。而Li 等在D-天冬氨酸在斷奶仔豬的研究中發(fā)現(xiàn)可以有效調(diào)節(jié)斷奶仔豬的腸道菌群結(jié)構(gòu)，改善腸道健康，進而提高生長性能。但目前D-天冬氨酸主要應(yīng)用于藥學、醫(yī)學方面的研究，而在動物養(yǎng)殖中的應(yīng)用甚少。因此，本研究以斷奶仔豬為受試對象，探討其飼料中添加不同劑量的D-天冬氨酸對仔豬生長性能的影響，以確定斷奶仔豬飼料中D-天冬氨酸的最適添加水平，為D-天冬氨酸可以科學、合理地應(yīng)用于生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中提供一定的理論數(shù)據(jù)支撐。

1 試驗材料和試驗方法

1.1 試驗添加劑

D-天冬氨酸由湖南某生物科技有限公司提供，其純度≥98%。

1.2 試驗設(shè)計

試驗選擇80 頭“杜× 長× 大”斷奶仔豬，隨機分為4 組，每組20 頭斷奶仔豬。各組斷奶仔豬依次飼喂含有0（對照組）、25、50、75mg/kg 的天冬氨酸飼料。預(yù)試驗為1 周，正式試驗期為4 周。試驗結(jié)束稱量斷奶仔豬的體重，統(tǒng)計生長性能參數(shù)。試驗基礎(chǔ)飼料原料組成和營養(yǎng)成分含量見表1。

表1 試驗基礎(chǔ)飼料原料組成和營養(yǎng)成分含量（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

1.3 日常管理

試驗前，對試驗豬舍使用消毒劑-過硫酸氫鉀復(fù)合物粉進行全方位清洗、消毒，通風、晾干后開始進行預(yù)試驗，此期間所有斷奶仔豬飼喂基礎(chǔ)飼料，適應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)境。正式試驗周期內(nèi)，斷奶仔豬自由采食和飲水。每日監(jiān)測試驗豬舍內(nèi)的環(huán)境條件（溫度、濕度、空氣質(zhì)量）。斷奶仔豬的驅(qū)蟲、免疫等程序按照豬場日常管理進行即可。

1.4 檢測項目

正式試驗的第一天和最后一天，斷奶仔豬禁食12h 后，稱量其體重，用于計算試驗期內(nèi)的平均日增重；準確記錄正式試驗期內(nèi)每組斷奶仔豬的采食量，用于計算平均日采食量；由平均日采食量和平均日增重計算斷奶仔豬的料重比。

1.5 數(shù)據(jù)處理分析

生長性能數(shù)據(jù)使用SPPS 24.0 統(tǒng)計軟件進行單因素方差分析，Duncan's 法兩兩比較，結(jié)果以平均值、總標準誤、P 值呈現(xiàn)，P＜0.05 代表各組數(shù)據(jù)差異顯著。

2 結(jié)果

不同劑量水平的D-天冬氨酸對斷奶仔豬生長性能的影響見表2。由表2 可知，在斷奶仔豬飼料中添加不同水平的D-天冬氨酸對平均日采食量未產(chǎn)生顯著性的影響（P＞0.05）。但不同水平的D-天冬氨酸對斷奶仔豬的體重及料重比產(chǎn)生了顯著性的影響，其中，50mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的試驗?zāi)w重顯著高于對照組，比對照組顯著提高了10.82%（P＜0.05），而25mg/kg 和75mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的試驗?zāi)w重有比對照組提高的趨勢，但未產(chǎn)生顯著性的影響（P＞0.05）；50mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的平均日增重顯著高于對照組，比對照組顯著提高了16.67%（P＜0.05），而25mg/kg 和75mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的平均日增重有比對照組提高的趨勢，但未產(chǎn)生顯著性的影響（P＞0.05）；50mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的料重比顯著低于對照組，比對照組顯著降低了10.96%（P＜0.05），而25 和75mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的料重比有比對照組降低的趨勢，但未產(chǎn)生顯著性的影響（P＞0.05）。試驗結(jié)果表明，在斷奶仔豬飼料中添加50mg/kg 的D-天冬氨酸可以顯著改善斷奶仔豬的生長性能，過低或過高含量的D-天冬氨酸對其生長性能未產(chǎn)生顯著影響。

表2 不同劑量水平的D-天冬氨酸對斷奶仔豬生長性能的影響（單位：kg）

3 討論分析

斷奶仔豬是否健康生長發(fā)育關(guān)系到生長育肥豬的生長性能及肉品質(zhì)指標，更是直接影響著養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。本試驗中，50mg/kg 的D-天冬氨酸組斷奶仔豬的試驗?zāi)w重比對照組顯著提高了10.82%，平均日增重比對照組顯著提高了16.67%，料重比比對照組顯著降低了10.96%，試驗結(jié)果表明，在斷奶仔豬飼料中添加50mg/kg 的D-天冬氨酸可以顯著改善斷奶仔豬的生長性能。王晨昱等研究發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬日糧中添加適量的D-天冬氨酸可以有效促進斷奶仔豬的生長，且提高了機體對日糧中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率，且D-天冬氨酸的最適添加水平為50mg/kg。本次試驗結(jié)果與之一致，說明適量的D-天冬氨酸可以有效改善斷奶仔豬的生長性能。D-天冬氨酸提高動物生長性能可能是由于可以促進動物機體分泌生長激素，調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，進而促進機體生長發(fā)育。

4 結(jié)論

試驗結(jié)果表明，在斷奶仔豬飼料中添加50mg/kg 的D-天冬氨酸可以顯著提高斷奶仔豬試驗?zāi)w重及平均日增重，并顯著降低了料重比，有效改善了斷奶仔豬的生長性能，過低或過高含量的D-天冬氨酸對其生長性能未產(chǎn)生顯著影響。