巧用文化創新，賦能建盞工藝發展

葉 鑌

建盞，因產自福建省南平市建陽區而得名，是福建本土文化藝術的典型代表，也是國家認證的“地理標志產品”，具有極強的地方特色。近年來，隨著經濟的發展，茶藝市場日益擴大，建盞作為茶文化的承載物之一，因其獨特而華麗的美感，受到越來越多消費者的青睞，如今已走出福建，走向更加廣闊的市場。

建盞的神韻，在于其古樸簡約的造型以及絢麗奇幻的釉色。建盞將華麗與樸素融為一體，相互映襯卻不顯突兀，兩者共同組成建盞的靈魂，使之成為一種獨特的藝術品，既可以強烈地沖擊人的視覺神經，又可以給人帶來舒緩、寧靜的感受。

然而，隨著行業的發展，市場需求不斷擴大，建盞行業也出現了許多問題，例如粗制濫造、跟風模仿、缺乏統一標準等，嚴重制約了建盞的創新和發展。作為茶文化、陶瓷文化兩者融合的產物，建盞的發展必須打好文化牌，以文化為基礎進行創新，不斷融合發展，為行業打開新的藍海，行穩致遠。

一、建盞的文化源流

建盞文化是歷史沉淀的產物。建盞的創新發展要正本清源，從歷史的脈絡中尋找創意的靈感，以一顆敬畏之心，接過這份珍貴的歷史文化財富。

建盞文化的特質，首先是茶文化。茶源于中國，也深深地融入了中華文化精髓，幾乎每一個中國人都有一種茶葉情懷。在歷史的發展中，茶文化也被賦予了許多精神品質，例如清雅、芬芳、平淡而不平庸，以及高潔的君子之風?！靶味险咧^之道，形而下者謂之器”，這些精神的產生，也為茶具賦予了相應的文化內涵，小小的一方茶器，成為中國人精神品質的映照，茶器之內，水波之中，皆是文化。而建盞，便是這一文化的絕佳承載。

建盞歷史悠久，在宋代發展達到頂峰，無論達官顯貴還是平民百姓，都對建盞情有獨鐘。宋朝點茶、斗茶成為風尚，朋友聚會經常以斗茶為樂，而建盞是當時斗茶首選的茶器。宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中提到建盞 “盞色貴青黑，玉毫條達者為上”，范仲淹曾作《和章岷從事斗茶歌》記錄了他與同僚斗茶的故事：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷?！苯ūK因其獨特的藝術性、功能性與稀缺性，在宋代成為最受推崇的茶器，其歷史地位、文化內涵非其他材質器具可比。在宋代，建盞的文化影響力不僅限于權貴階層，普通文人、市井百姓也對建盞十分青睞。南宋詩人楊萬里在《以六一泉煮雙井茶》詩中寫道：“鷹爪新茶蟹眼湯，松風鳴雪兔毫霜?！标懹卧毁H至福建武夷，在那里時常接觸建盞，也對其產生了由衷的喜愛之情。

北宋亡于靖康之變，南宋亡于崖山之變，隨著戰亂和朝代更替，建盞文化也被迫中斷。南宋滅亡后，建盞在中國逐漸銷聲匿跡。宋元時期有大量船只運載宋瓷銷往日本，這段時間，建盞文化在日本快速發展，日本人將其奉為珍寶，稱其為“碗中宇宙”。

1573年，日本醫圣曲直瀨道三招待友人時，拿出了一只珍藏的茶盞《蓼冷汁天目》，這只盞現在被收藏于日本京都國立博物館，盞的釉色墨綠，帶有雜色，底釉上分布有粉末狀深色結晶，很像水蓼汁液。這種釉色在中國被稱為“茶葉末”，具有非常獨特的審美體驗。

20世紀80年代初，在國家支持下，福建組織了一批陶瓷專家開始研究、恢復建盞燒制技藝，并取得了成功。中斷八百多年的建盞得以重現天日，建盞文化從此再續輝煌。

建盞文化的獨特之處在于普適性，可以跨越階層、國界和文化流行于世。建盞不僅是御用茶器，也深受民間百姓所喜愛；不僅流行于閩南地區，在我國其他地區，甚至東亞、東南亞國家和地區也有廣泛的群眾基礎。建盞伴隨著茶文化不斷興盛、傳播，產生了十分廣泛的影響。

廣受歡迎的建盞文化，為我們當今的創作、創新提供了廣闊的市場。當今社會，經濟、文化日益繁榮，人民群眾的精神文化需求日益提高，茶文化迎來了發展的新機遇。搭乘這一快車，以建盞為代表的茶器文化也在社會各階層流行開來，建盞形式多樣，色彩豐富，覆蓋面廣，不同群體都可以從中找到適合自己的款式，因此發展潛力巨大。

另外，伴隨著全球化的發展，使中華文化走出去、提升文化軟實力成為時代使命。建盞無論從造型還是實用性上看，都更加符合現代審美潮流，而飲茶在世界范圍內的影響力不斷擴大，美觀而實用的建盞，更加容易被具有不同文化特色的群體所接受，成為中華文化的獨特代表。這些都是建盞文化在當今社會得以茁壯成長的“沃土”，也是我們創新的巨大動力。

二、文化創新是建盞文化發展的關鍵

受眾的擴大、需求的旺盛，為建盞的發展帶來了巨大的機遇，同時，面對巨大的挑戰和廣闊的市場，唯有以創新為本，提升作品的競爭力，才能立于不敗之地。

身為建盞從業者，我們應當深挖歷史，潛心傳承技藝，秉承工匠精神，精益求精，不斷求進，對自己高標準、嚴要求，永葆一顆進取心、責任心，做建盞文化的建設者和傳播者，不斷傳承和弘揚建盞文化。

（一）建盞創意的多樣性

建盞色彩圖案的多樣性是創新發展的前提。建盞種類繁多，主要有黃（銀、藍、金）兔毫、異毫、毫變、黑（烏金）釉、金（銀、虹彩）油滴、國寶油滴、窯變、曜變天目、虹彩（金縷、白點）鷓鴣斑、金（銀）彩文字、鐵銹斑、黃天目、蓼冷汁、灰被、木葉、玳瑁、柿紅等，釉面斑紋均為自然形成，變幻莫測。如今隨著科學技術的進步，許多瓷器可以按照需求設計、燒制，唯有建盞紋理變幻莫測，無法事前干預，只能“聽天由命”。

建盞的燒制難度特別大，同樣的原料，在不同的窯爐、不同的窯位、不同的季節、不同的環境、不同的天氣，燒出的成品紋樣、釉色也會有很大的不同。這種不確定性，為建盞文化的創新提供了更多可能。雖然無法完全預測，但建盞匠人仍然可以依據經驗對建盞紋樣做出初步判斷，從而進行有針對性的創新。例如，建盞的窯溫是可以控制的，其中有許多規律可循，1180℃左右，建盞呈現灰白釉；1200℃左右，建盞呈現灰皮釉；1270℃左右，建盞呈現黑金釉；1285℃左右，建盞呈現茶末釉；1290℃左右，建盞呈現鱔黃釉；1295℃以上，建盞呈現柿紅釉。

《蓼冷汁》 葉鑌/作

這些只是一般規律，并不是百分百準確，可以根據實際需要，進行人工干預。例如上文提到的“茶葉末釉”就很難燒出，設計師可以在控制爐溫的基礎上，微調其他變量，在嘗試中總結，以提升建盞的成品率。

創新含有許多“碰運氣”的成分，而建盞燒制也充滿隨機和不確定因素，兩者具有借鑒互補的基礎，為創新提供了無限可能。

（二）文化創新是時代的要求

建盞工藝的傳承，不能只是停留在模仿、復制的初級階段，而應該以文化為依托，在其中融入作者的理念，并進行不斷創新，這樣建盞藝術才具有生命力。文化創新不僅是建盞發展的需要，更是時代的要求。

由于建盞技藝曾失傳八百多年，存在歷史斷層，所以傳承脈絡缺失。20世紀80年代，建盞工藝恢復后，建盞產業一直在模仿中求發展。根據史料記載、出土殘片及海外文物，在構想中嘗試模仿宋代古建盞的設計，這使建盞藝術“先天不足”，創新成為尤其重要的“后天”發展需求此外，建盞行業的門檻較低，旺盛的市場需求導致大量企業、作坊、工作室相繼成立，它們更看重眼前利益，模仿抄襲成風，生搬硬套，設計感不足，同質化嚴重，這是制約建盞發展的一大瓶頸。而文化創新也是突破這一瓶頸的有效手段。

建盞文化的創新，首先要立足民族文化。求新、求變是建盞藝術的生命力所在，我們必須認識到這一趨勢，順應潮流，做文化創新的“開路先鋒”。建盞藝術要具備兼收并蓄、博采眾長的姿態，立足民族特色，通過設計傳遞民族精神，展現東方審美。在堅持傳統的過程中，避免粗制濫造、心浮氣躁，從而設計出高雅、靈動、有品位的作品，以匠心、精心和耐心，賦予建盞新的文化內涵和時代氣息。

建盞文化的創新，還要符合現代生活的方式、習慣。建盞藝術是古老的，也是年輕的，要想在當今社會立足，就必須緊跟時代步伐。當今時代，人們的生活質量逐漸提高，對茶藝、茶器也提出了更新、更高的要求，現代型建盞，不僅要美觀，更要實用、便捷，這就需要以消費者為主體，從造型設計上加以改進。例如，可將碗口微微外翻，擴大邊緣，這樣有利于散熱；茶盞的尺寸要與手虎口的尺寸相當，這樣端著更加輕松、舒適。文化創新不能空喊口號，而要體現在許多細節中，多為消費者考慮，建盞藝術才能更加人性化、現代化。

三、建盞藝術創新發展的途徑

傳統文化與現代創意相結合，是建盞發展的必由之路，也是傳統文化復興的重要舉措。建盞藝術的創新發展，首先離不開設計者自身工藝水平的提升，在此基礎上，應加強品牌建設，深挖文化內涵，豐富其表現形式，最后再以體驗式消費為手段，加強與文旅產業的融合。如此多措并舉，建盞藝術必然迎來新的發展機遇。

（一）走精細化創作之路

作為建盞工藝的傳承人，我們傳承的不僅是建盞技藝，更是一種孜孜以求的工匠精神。既要精于傳統技藝，又要兼顧當代美學，對建盞技藝要懷著精雕細琢、精益求精的情懷，在潛心鉆研技藝、完善工藝理論的基礎上，做到理論與實踐相互轉化，不斷實踐，以提高建盞燒制的成功率，增強其藝術效果。此外，還應做好傳統建盞文化的傳承工作，主動擔起 “傳、幫、帶”的責任，積極做建盞文化的傳播者，讓這門藝術走向全國、走向世界。

（二）打造建盞品牌故事

工藝是基礎，品牌是驅動力。講好建盞故事，可以為建盞藝術的發展注入強大的動力。具體而言，有兩大途徑。

一是與地方文化、民間文化巧妙融合。建盞產于福建南平，極具地方特色，在發展、傳播的過程中，可尋找與當地神話傳說、歷史典故的結合點，適度創新發揮，讓建盞藝術與地方文化巧妙結合，相互促進，以此作為傳播手段，通過一個個形象生動的故事，讓更多的人走近建盞、了解建盞。

二是巧妙命名，讓建盞本身成為故事。建盞品類豐富，也有許多優美的名字：曜變天目、鷓鴣斑、蓼冷汁……命名是一門學問，可通過名字賦予建盞豐富的寓意，傳遞作者的思想。例如，筆者曾創作并命名“黃金甲”建盞，以其窯變形成的金黃色、鱗片狀紋理為靈感來源，寓意富貴多金、金玉滿堂，傳遞吉祥文化。

《無懼》 葉鑌/作

《黃金甲》 葉鑌/作

（三）探索特色文旅之路

從游客體驗的角度，開發文化旅游產品，可以為建盞文化開辟新的發展之路。建盞作為南平的傳統產業，具有悠久的歷史，規模大、產量大，但經濟價值還有待進一步挖掘。因此，建盞產業不能固守傳統，要與文化、旅游、體驗式教學等產業相結合，使其獲得更高的價值。

近年來，南平市高度重視建盞文化的保護和建設工作，建盞文化創意園已初步建成，帶動了建盞文化的保護、研究、傳播，以文化創意賦能，讓建盞作品既有實用功能，又提升了文化內涵，以產業為基礎，實現了質的飛躍和技藝的創新。