口感型番茄日光溫室越冬栽培品種篩選試驗

何秋艷，郝秀明，代小青

（濟寧市任城區農業技術推廣中心，山東濟寧 272000）

0 引言

番茄屬茄科番茄屬植物，果實營養豐富，具有獨特的風味，既可作為蔬菜，又可以作為水果，因此深受廣大消費者喜愛。20世紀90年代以前，國內種植的番茄主要是大果型粉紅果，有許多地方常規品種，也有如毛粉802、佳粉15、金鵬系列F1雜交品種，這些老品種既適合鮮食，又適合炒食、煲湯，口味極佳。隨著20世紀90年代后期設施農業的普及、種植結構調整以及種植者對產量的追求，大量地方特色番茄品種逐漸消失，很多味道馥郁的老口味番茄逐漸淡出了人們的視野。目前，市場上流通的大中果型番茄品種有很多，這些番茄品種優點是外形美觀、產量高、硬度大、耐運輸、貨架期長。但無論是炒食還是煲湯都是食之無味，鮮食更是難以下咽。近年來，隨著人們生活水平的提高，消費者對番茄的品質要求也大大提高，出現了越來越多的大中果型鮮食番茄。這類品種皮薄有韌性、肉厚汁多、酸甜適度、含糖量高、口感清新，是當今市場上鮮食番茄中的佳品，深受消費者歡迎，價格比普通的番茄高2倍以上，因而經濟效益更高，逐漸受到了國內種植者的重視。大中果型鮮食番茄深受消費者喜愛，產品供不應求，具有良好的市場發展前景。引進優良大中型鮮食番茄品種并進行品比試驗，選出最佳品種，進行日光溫室高效栽培技術研究，制定日光溫室綠色高效栽培技術規程，是濟寧市任城區農業生產結構調整、農民致富的新途徑。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試番茄品種均為當前國內日光溫室種植表現較好的品種，分別為金棚11、金棚236、金棚1729、金棚黑元帥、豫藝酸甜果、粉都33、京番102、京番203等8個品種，以本地主栽的番茄品種金棚一號為對照。

1.2 試驗安排

試驗在濟寧市運河茂寬種植專業合作社蔬菜生產基地的日光溫室內進行，采用隨機區組排列，3次重復，共計27個小區，每小區面積16 m2。南北向起高畦種植，畦寬1.25 m，畦高0.3 m，畦溝寬0.35 m。每畦種植兩行，大小行種植，大行距0.95 m，小行距0.65 m，株距0.40 m，種植密度2 080棵/667m2。采用單稈整枝，塑料繩吊掛法支撐植株。整地前撒施3 m3/667m2充分腐熟的雞糞及氮磷鉀各含15%的硫酸鉀型三元復合肥50 kg作底肥，深耕0.25 m一遍，再旋耕一遍，使肥料在土壤中充分混勻作畦。整地作畦后在畦面上順種植行鋪設兩條滴灌帶，灌透水造墑，隨后連溝帶畦覆蓋0.8 nm可降解除草地膜等待定植。苗床選通風好、排灌方便地塊，并搭建棚膜及防蟲網、遮陽網等防雨、防蟲、降溫設施。2021年8月25日播種，用72孔穴盤無土育苗，基質配比為草炭∶珍珠巖∶蛭石為6∶3∶1，10月5日移苗定植，生理苗齡7葉1心。其他栽培管理及病蟲害防治措施按常規。

2 結果與分析

2.1 主要植物學性狀及抗病性比較

從表1可看出，引進的8個口感型番茄品種均為無限生長型，生育期在212～218天之間，全生育期均較長，適合日光溫室越冬栽培，且與本地主栽品種金棚一號生育期214天差異不明顯；通過田間生長勢觀察，引進的8個口感型番茄品種及對照品種均長勢強；試驗8個番茄品種定植至初收期天數在104～107天之間，無明顯差異。商品果采收期85～89天，其中京番203商品果采收期89天最長，京番102采收期85天最短，8個試驗品種明顯長于本地主栽品種金棚一號5～9天，延長了采收供貨期。在抗病性方面，金棚11、金棚236、豫藝酸甜果、京番203高抗TY病毒病性、晚疫病及根結線蟲，整個生長期均無三種病害發生。金棚1729、粉都33及對照金棚一號對TY病毒病輕度發生，對晚疫病中等發生，對根結線蟲病輕度發生，金棚黑元帥、京番102對晚疫病中等發生，金棚黑元帥對根結線蟲病輕度發生。

表1 不同番茄品種主要植物學性狀及抗性

2.2 果實性狀及產量

參試的8 個品種及對照近圓形，果形指數在0.95～1.05之間，差別不明顯；第一結果節位各參試品種差異不明顯，京番102最高為34 cm，金棚11最低為28 cm，但均比對照的36 cm低；固形物含量粉豫藝酸甜果、京番102最高為4.8%，金棚1729固形物含量最低為4.3%，其余6個參試品種固形物含量介于兩者之間，都明顯高于對照固形物含量的3.2%。8個品種果實風味酸甜、口感好，對照果實風味偏酸、口感較差。從產量來看，各參試品種都明顯高于對照，產量從高到低排序京番203、豫藝酸甜果、金棚11、金棚236、京番102、粉都33、金棚1729、金棚黑元帥，產量分別達7 537 kg/667m2、7 529 kg/667m2、74 94 kg/667m2、7 451 kg/667m2、7 365 kg/66m2、7 307 kg/667m2、7 181 kg/667m2、7 127 kg/667m2，對照金棚一號產量達6 452 kg/667m2，分別較對照增產15.22%、15.09%、14.56%、13.90%、12.59%、11.70%、9.78%、8.95%，增產效果均達顯著水平。

3 討論分析

1）通過引種試驗，金棚11、金棚236、京番203、豫藝酸甜果4個品種適應性強、品質優良，產量遠高于本地主栽品種，且高抗TY病毒病、晚疫病、根結線蟲病，建議作為濟寧市任城區日光溫室越冬口感型番茄種植的首選品種。

2）金棚1729、粉都33對TY病毒病輕度發生，對晚疫病中等發生，對根結線蟲病輕度發生，金棚黑元帥、京番102對晚疫病中等發生，金棚黑元帥對根結線蟲病輕度發生。但由于上述4個品種產量及品質遠高于當地主栽品種金棚一號，在做好防病基礎上也可適當推廣種植。

3）引進的8個品種均針對當地的種植情況，且通過試種，均表現良好。是否能大面積推廣種植還應考慮市場和消費者的習慣來決定，故大量種植前應先小面積示范推廣，待市場及消費者全面認可后，方可全面替代當地主栽品種推廣應用。

表2 不同番茄品種果實性狀及產量比較