增施農(nóng)用微生物菌對(duì)番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

胡開明，安軍妹，魏永洋，李博睿，王軍巖，孫 艷，何 薇，郭志國(guó)

（1.新疆天物生態(tài)環(huán)保股份有限公司，新疆烏魯木齊 830000；2.新疆生活垃圾與污泥處理利用工程技術(shù)研究中心，新疆烏魯木齊 830000）

0 引言

新疆獨(dú)特的光熱條件有利于番茄紅色素和干物質(zhì)的形成和累積，所產(chǎn)的番茄紅色素、可溶性固形物含量高，是世界上適宜種植番茄地區(qū)之一，現(xiàn)已成為我國(guó)最大的加工番茄種植和加工基地，占全國(guó)總產(chǎn)量的80% 以上，番茄產(chǎn)量位居世界前三。隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，番茄種植面積不斷擴(kuò)大，生產(chǎn)效益顯著增加。但輪作倒茬越來(lái)越來(lái)越多，導(dǎo)致病害發(fā)生也越來(lái)越嚴(yán)重。番茄在生產(chǎn)過(guò)程中的長(zhǎng)期連作和化肥農(nóng)藥的大量使用，導(dǎo)致土壤有機(jī)質(zhì)含量下降、養(yǎng)分失衡、鹽堿化程度加深，使得番茄品質(zhì)和產(chǎn)量下降，嚴(yán)重制約了當(dāng)?shù)胤旬a(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。因此，有效改善番茄種植的土壤環(huán)境，對(duì)提高番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)顯得尤為重要。

微生物菌劑是一種含有大量有益活菌及多種天然活性物質(zhì)經(jīng)加工制作而成的微生物活菌制劑，具有直接或間接改良土壤結(jié)構(gòu)、預(yù)防土傳病害、維持根際微生態(tài)環(huán)境平衡的作用。農(nóng)用微生物恰當(dāng)?shù)厥褂每梢蕴岣咿r(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。目前，常見的微生物菌劑主要有枯草芽孢桿菌、熒光假單胞菌和木霉菌等。加工番茄田間施用復(fù)合微生物菌劑能夠改善土壤環(huán)境，提高番茄的品質(zhì)和產(chǎn)量。日光溫室生產(chǎn)茼蒿時(shí)，施用微生物菌劑對(duì)縮短其生育期和改善株高、莖粗、單株重等生育形狀具有明顯的促進(jìn)作用。在常規(guī)施肥基礎(chǔ)上沖施微生物菌劑，可有效促進(jìn)小白菜根系的生長(zhǎng)發(fā)育，增加其株高、單株重，產(chǎn)量增加，對(duì)土壤也有一定的改良作用。本文通過(guò)在番茄種植中增施微生物菌劑，與常規(guī)施肥比較番茄品質(zhì)和產(chǎn)量性狀，為提高番茄產(chǎn)量和品質(zhì)增加一種方法。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試微生物菌劑：“農(nóng)家樂”微生物肥（新疆天物生態(tài)科技股份有限公司）。

試驗(yàn)Ⅰ在阜康市九運(yùn)街鎮(zhèn)進(jìn)行，番茄品種：歐粉50F1。

試驗(yàn)Ⅱ在吉木薩爾縣老臺(tái)鄉(xiāng)進(jìn)行，番茄品種：新紅54號(hào)。

1.2 供試土壤狀況

土壤類型為壤土，地勢(shì)平坦，肥力均勻，灌排水條件良好，在當(dāng)?shù)鼐哂写硇裕寥鲤B(yǎng)分情況如表1所示。

表1 土壤養(yǎng)分狀況

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)處理（T）為當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥的基礎(chǔ)上，番茄移栽后滴灌緩苗水時(shí)隨水滴施微生物菌劑20 L；對(duì)照（CK）為當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥。小區(qū)之間設(shè)置隔離帶，四周設(shè)有保護(hù)行，隨機(jī)排列，單排單灌，小區(qū)面積48 m2（12m×4m）。

1.4 施肥方法

試驗(yàn)Ⅰ常規(guī)施肥使用腐熟的羊糞2 000 kg/667m2，磷酸二銨40 kg/667m2，硫酸鉀20 kg/667m2做基肥，番茄開花坐果初期、中期、后期每次隨水沖施尿素10 kg。

試驗(yàn)Ⅱ常規(guī)施肥施用磷酸二胺40 kg/667m2、硫酸鉀20 kg/667m2做基肥，尿素40 kg/667m2分8次隨水滴施。

1.5 調(diào)查內(nèi)容和測(cè)定指標(biāo)

不同試驗(yàn)點(diǎn)不同處理間的田間管理措施一致且管理工作在同一天內(nèi)完成。在果實(shí)成熟期，隨機(jī)連續(xù)選取長(zhǎng)勢(shì)一致的10株調(diào)查株高、莖粗、單株果實(shí)數(shù)和單果實(shí)重，每個(gè)小區(qū)單獨(dú)采收計(jì)產(chǎn)，并折算畝產(chǎn)量。隨機(jī)采摘不同處理成熟果實(shí)2 kg送至農(nóng)業(yè)農(nóng)村品質(zhì)質(zhì)量監(jiān)管檢驗(yàn)測(cè)試中心（烏魯木齊）檢測(cè)番茄品質(zhì)，包括可溶性糖、可滴定酸、糖酸比、VC和可溶性固形物。

2 結(jié)果與分析

2.1 使用微生物菌劑對(duì)番茄生物學(xué)性狀的影響

研究表明施用微生物菌劑對(duì)番茄的生長(zhǎng)具有明顯的促生作用，不同試驗(yàn)點(diǎn)施用微生物菌劑番茄的株高和莖粗均高于對(duì)照。由表2可知，試驗(yàn)Ⅰ中，番茄株高較對(duì)照增加了9.3 cm，單株果穗數(shù)增加了0.5個(gè)，單株果實(shí)數(shù)增加了1.6個(gè)。試驗(yàn)Ⅱ中，番茄株高較對(duì)照增加了8.6 cm，單株果穗數(shù)增加了0.4個(gè)，單株果實(shí)數(shù)增加了0.6個(gè)。

表2 微生物菌劑對(duì)番茄生物學(xué)性狀的影響

2.2 使用微生物菌劑對(duì)番茄產(chǎn)量性狀的影響

研究表明，施用微生物菌劑具有提高番茄產(chǎn)量的作用效果，由表3可知，試驗(yàn)Ⅰ使用微生物番茄單果重較對(duì)照增加了5.0 g，產(chǎn)量較對(duì)照增加了1 211 kg/667m2，增產(chǎn)率為11.3%；試驗(yàn)Ⅱ使用微生物菌劑番茄單果重較對(duì)照增加7.9 g，產(chǎn)量較對(duì)照增加722.3 kg/667m2，增產(chǎn)率為11.4%。

表3 微生物菌劑對(duì)番茄產(chǎn)量性狀的影響

2.3 使用微生物菌劑對(duì)番茄品質(zhì)性狀的影響

研究表明，施用微生物菌劑具有改善番茄品質(zhì)性狀的作用，番茄果實(shí)的可溶性糖含量、糖酸比、VC含量和可溶性固形物均高于對(duì)照處理。由表4可知，試驗(yàn)Ⅰ增施微生物菌劑可溶性糖較對(duì)照增加0.63個(gè)百分點(diǎn)，糖酸比增加16.9%，VC含量增加15.3 mg/kg，可溶性固形物增加0.78個(gè)百分點(diǎn)。試驗(yàn)Ⅱ增施微生物菌劑可溶性糖較對(duì)照增加0.71個(gè)百分點(diǎn)，糖酸比增加25.1%，VC含量增加22.1 mg/kg，可溶性固形物增加0.72個(gè)百分點(diǎn)。

表4 微生物菌劑對(duì)番茄品質(zhì)性狀的影響

3 討論

微生物菌劑具有改善土壤環(huán)境、促進(jìn)植物生長(zhǎng)、預(yù)防病害發(fā)生、提高作物產(chǎn)量的積極正向作用。張愛紅研究表明，番茄上使用微生物菌劑，番茄植株長(zhǎng)勢(shì)健壯，果實(shí)商品性好，單果重增加，產(chǎn)量增加。秦立金等人研究表明，復(fù)合微生物菌劑與生物有機(jī)肥復(fù)配顯著增加甜瓜單果重，提高甜瓜的可溶性固形物含量、可溶性糖含量和可溶性蛋白含量。王麗麗等人研究表明，微生物菌劑能顯著地促進(jìn)番茄植株生長(zhǎng)發(fā)育，提高果實(shí)品質(zhì)，番茄果實(shí)可溶性固形物、糖酸比和Vc含量增加[14]。本文研究表明，在不同番茄種植區(qū)增施微生物菌劑，單果重增加2.6%以上，每畝產(chǎn)量增加11.3%，與前人研究結(jié)果相似，進(jìn)一步表明微生物菌劑具有促進(jìn)番茄生長(zhǎng)、改善品質(zhì)的作用。

4 結(jié)論

施用微生物菌劑對(duì)番茄具有明顯的促生作用，可增加番茄單株果實(shí)數(shù)、單果重，產(chǎn)量較常規(guī)施肥管理增加，番茄果實(shí)品質(zhì)具有改善作用，微生物菌劑“農(nóng)家樂”適宜在新疆番茄田間推廣應(yīng)用。