用“宏觀辨識與微觀探析”的“眼睛”看清酸堿
——以“酸堿復習”為例

江蘇蘇州市工業園區星灣學校（215000）花 宇

一、新形勢下教學的發展需求

隨著社會的快速發展，人們對教育提出了更高的要求。結合課程標準可以發現，學科核心素養是學科育人價值的集中體現，化學學科也不例外。化學學科核心素養是指以化學知識、化學思維、化學觀念為基礎而形成的具有化學學科特征的素養。其中，“宏觀辨識與微觀探析”是化學學科核心素養的重要組成部分，也是容易被學生以及教師忽視的部分。從微觀層面剖析物質構成要素及變化規律，幫助學生從“宏觀現象與微觀本質相結合”的角度學習化學知識，可促進學生從多個角度認識化學，從而提升其思維能力及解決問題的能力［1］。

下面，以初中化學中“酸堿復習”的教學為例，探究“宏觀辨識與微觀探析”核心素養培養的教學實踐。

二、教學實踐

（一）教材分析

本節課是初中化學的專題復習課，教材內容較為分散，且涉及的重要知識點較多，學生經常會把相關知識弄混淆，因此在學生學習新課后給他們進行專題復習很重要。

（二）學情分析

在上新課時，學生已經學習了基本的酸堿知識，但由于本章知識點零散，所以學生較難將知識靈活應用。尤其對于酸、堿的化學性質，學生雖然通過死記硬背的方式，也能夠簡單理解和記憶，但真正應用時卻無法將所學知識串聯起來或者呈現出來。只有幫助學生串聯繁多的知識點，引導學生通過宏觀辨識與微觀探析深入理解酸堿的本質，才能有效提升學生多角度分析和解決問題的能力。

（三）教學過程

主旨：“萬變”不離“其宗”

化學是一門知識點繁多、抽象、難理解的學科，而且化學變化具有多樣性。因此，剛進入化學殿堂不到一年的初中生遇到酸堿知識時，多少會有些迷茫：“怎么有那么多種物質！”“一種物質有那么多性質！”“物質之間還能轉化！”其實，化學物質之間是有聯系的，化學世界是由邏輯串聯的，化學的“萬變”是不離“其宗”的。

環節一：認識“萬變”

【創設情境】展示酸和堿在生產生活中的應用。酸和堿是重要的工業原料，請根據圖1 中的信息分別說一說它們的用途及體現的性質。

圖1

【學生活動】了解酸和堿在生產生活中的應用，并思考這些應用分別利用了酸和堿的哪些性質。

設計意圖：引用生產生活中的常見物，增加知識的親和力，激發學生的學習興趣，讓學生體驗真實的化學，同時鍛煉學生的信息獲取能力和分析能力。

【提出問題】通過分析，我們發現酸和堿的某性質在生產生活中并不只是對應單一的用途，而是可以一“理”多用。如可以利用酸與金屬氧化物的反應來去除鐵銹。除此之外，酸的該化學性質還有什么其他用途？

【學生活動】思考酸和金屬氧化物的反應在生產生活中的其他應用。

設計意圖：引導學生認識知識的應用并不是單一的，而是多向的。

【思維拓展】請同學們繼續思考酸堿的其他性質對應的用途。

【學生活動】補充酸堿的不同性質對應的多種用途。

設計意圖：復習鞏固酸堿的化學性質，并結合性質考查用途。

環節二：探尋“其宗”

【提出問題】在化學反應中，不同的酸與酸、堿與堿之間在有些情況下可以相互替代。那么是在哪些情況下呢？

【學生活動】思考酸與酸、堿與堿之間可以相互替代的情況。

設計意圖：使學生在思考判斷兩種化合物之間能否反應的過程中，內化酸的通性、堿的通性及反應所需條件。

【出示例子】

【學生活動】寫出上述例子對應的化學反應方程式。

設計意圖：鞏固復分解反應的特點及方程式的書寫，理解、強化復分解反應所需的條件。

【提出問題】為什么反應物可以相互替代？我們都知道物質的用途是由性質決定的，那么性質又是由什么決定的呢？

【學生活動】思考用途、性質、結構這三者之間的關系。

設計意圖：引導學生深入思考，幫助學生掌握對宏觀現象進行微觀探析的思維方法。

【思維拓展】依據化學反應方程式，在學案上寫出反應前后的微粒，思考和討論反應前后微粒有何變化。

【學生活動】寫出化學反應方程式，找出參加反應的微粒完成表1；解釋為什么在這些情況下，酸與酸之間或堿與堿之間可以相互替代。

表1

設計意圖：使學生學會利用方程式找出參加反應的微粒，鞏固從宏觀辨識到微觀探析的思維方法。

【聯系實際】有些情況下酸與酸之間、堿與堿之間是不能相互替代的，請舉例。

【學生活動】思考哪些情況下酸與酸之間、堿與堿之間不能相互替代，并以制備硫酸銅、工業制燒堿為例進行說明。

設計意圖：使學生思考問題時學會“舉一反三”，提升學生的思維能力。

【思維拓展】依據化學反應方程式，在學案上寫出反應前后的微粒，思考和討論反應前后微粒有何變化。

【學生活動】寫出制備硫酸銅以及工業制燒堿的化學反應方程式，找到參加反應的微粒，完成表2。

表2

設計意圖：對剛剛學到的利用化學反應方程式和從微粒的角度分析、解決問題的方法進行練習、鞏固、強化。

【提出問題】那么現在大家可以解釋為什么不同的酸和酸之間、堿和堿之間不能相互替代了嗎？

【學生活動】找到反應的本質，即不同反應中的微粒不同。

設計意圖：使學生明白酸中不僅僅氫離子會參與反應，酸根離子有時也會，堿亦同此理。引導學生在探究物質性質的相同點和不同點時，從微觀的角度出發，找到它們結構的相同之處和不同之處，使學生學會從微觀角度分層次地思考問題。

【小結】當我們能“看到”物質微觀結構時，我們就擁有了“化學的眼睛”，利用這雙眼睛我們就能看清酸堿的神奇，分清物質的不同。

環節三：利用“其宗”

【能力提升】請用“化學的眼睛”區分常見的一些物質（見表3、表4）。

表3 待區分物質：稀鹽酸 氫氧化鈉溶液

要求：1.找到“其宗”——不同的微觀粒子；2.設計方案；3.進行實驗；4.整理匯報。

【學生活動】從微觀角度說明區分物質是基于哪些離子的不同性質。

設計意圖：考查學生對酸堿知識的掌握情況以及學生的實驗探究能力。

【聯系實際】利用物質微觀粒子的不同，還可以實現什么用途？

【學生活動】聯系平時的生活、學習或練習，聯想到除雜問題。

設計意圖：引導學生反向思考，拓展微觀粒子的實際應用。

【學生活動】除雜練習。

設計意圖：使學生學會用“化學的眼睛”看清微觀粒子，運用所學知識來進行物質除雜。

【結束語】通過今天這節課，我們不僅要掌握好相關的化學知識，而且要學會在繁雜的化學變化中找到其根源。

三、教學反思

核心素養下的化學教學和復習不應是機械式地讓學生死記大量的知識點，而是要在一定量的基礎性知識積累的基礎上激發學生的發展性認識，結合真實有用的情境促進學生對知識的深刻理解［2］。作為有著重要作用的復習課，不應只是知識的重復講授，而應通過創設真實的情境激發學生的興趣，利用有效的問題促使學生將所學知識關聯起來，提升學生質疑、釋疑以及應用知識的能力。

基于上述分析，本節課的教學實踐有如下收獲：

1.在內容的設計上，利用不同的情境將舊知識以新形式呈現，激發學生的學習興趣；通過問題的引申拓展，激發學生的深入思考，讓學生在復習課上有新的收獲。

2.在學案中通過由易到難的學習任務，比較好地引導學生逐步完成酸堿概念網絡的構建。

3.通過不斷地引導學生思考，逐步實現了“授人以漁”，不僅幫助學生復習了酸堿的知識，還使學生嘗試從新的思維角度去分析和解決問題。

在“酸堿復習”的教學實踐中，利用真實的情境幫助學生將錯綜復雜的知識點串聯起來，從而構建較為完善的酸堿知識框架，使學生能逐步形成系統化的知識結構，能夠綜合運用酸堿的知識解決實際問題；通過微觀與宏觀相結合，讓學生認識到從新角度去分析、解決問題的趣味性，并從中獲得成就感，從而提升學生“宏觀辨識與微觀探析”的化學學科核心素養。