山間打板栗

一入大麥塢村口，便是大麥塢1 號，從小在這里長大的賴華錫將自己家30 多年的老房子改造成民宿。清幽的農家小院里有一棵高大的梨樹，比這房子的歷史還久遠，在樹下坐坐，沐浴著秋日山間的陽光和微風，吃著樹上現摘的梨，還有賴母用當地食材做的菜，讓人感到這才是生活該有的樣子。

賴華錫對家鄉的美食如數家珍。冬日殺年豬、做風干肉，春日山間挖筍，夏天水中撿青螄……此時秋天，這個豐收的季節，大山里更是有很多珍貴的寶貝。他常常帶著客人們一起去山間尋食材，回到自家客棧中做成美食，別有一番風味。

炒板栗

賴華錫的父親二十幾年前在山上種了板栗樹，每年10 月，板栗就成熟了。人們平時市場上見到的板栗有著光滑的外殼，實際上是已經去掉了最外層果殼的，殊不知長在樹上的板栗其實有著刺猬一樣的模樣。板栗樹很高，板栗外面有很多刺，爬樹采收并不容易，因此人們想出了“打板栗”的方式。賴華錫找來一根長長的竹竿，高舉過頭頂，再縱身一躍，一邊跳一邊打樹枝，很多熟透的板栗就掉落下來。他操起鐮刀隔開那帶刺的外殼，一枚枚光滑的板栗就露出來了，這便是人們常見到的板栗的樣子。

新鮮的板栗可以直接吃，它雖然不像水果那樣水分充盈，但卻足夠甜脆，一入口便讓人感到舌尖盡是大自然的味道。打完板栗，坐在山上小憩，抬頭是蔚藍的天空和高聳的大樹，向下看是山腳下的村莊，安靜且美好。