茶文化產業視角下的大學生創新創業教育研究

羅先芳

（小茶檔案，廣東 廣州 511457）

隨著我國社會經濟的不斷發展，整個社會的文明水平也在不斷提高，人們的消費理念和生活理念越來越超出了某些物質層面的追求，而是更加注重健康和綠色。因此，帶有健康和綠色屬性的商品也越來越受到消費者的推崇，其商品價值也越來越凸顯出來。茶正是這樣一種具有特殊價值的商品，養成飲茶的習慣不僅能夠使身體更加健康而且有助于修身養性、放松身心，緩解精神壓力，人們不斷上漲的茶商品需求推動著我國茶產業經濟市場不斷擴張，這也使得茶文化產業具有著更高的創新創業發展潛力。因此，許多大學生都產生了投身于茶相關產業進行創業發展的想法，但想要實現更好的發展，僅僅依靠高校學科教學內容是遠遠不夠的，還要針對學生的個性化發展需求，開展有效的創新創業教育活動，在滿足大學生創新能力提升需求的同時，實現整個行業的可持續發展。因此，有必要開展相關課題的研究。

1 茶文化產業視角下大學生創新創業教育培養優勢

1.1 政策環境的優勢

隨著新時期創新強國戰略的不斷推進，國家相關部門對大學生創新創業進行了許多優惠政策的扶持，因此各大院校也掀起了一股創新創業人才培養的浪潮，不同院校都可以根據自身人才培養現狀和條件，充分借助相關政策的經濟扶持和政策扶持，有效開展各種大學生創新創業活動，進一步降低學生在創業過程中面臨的風險和損失。部分教育發展條件較為良好的學校還可以借助國家政策性優勢，構建出創新創業教學的專業部門或管理學院，進一步提升院校創新創業教學水平。在茶文化產業的人才培養中同樣如此，高校同樣可以利用相關政策進一步發揮茶文化的創新應用價值，同時利用校企聯合育人機制，使學生更多的前往茶產業生產基地，實際感受茶產品生產銷售的全過程，實現理論與實踐的相融合。最后，不同地區為了進一步引進高端技術人才，都出臺了具有地方特點的人才優惠政策，高校也可以利用這些政策優勢，進一步鼓勵學生參與到茶產業的創新創業浪潮之中，尤其還可以幫助那些經濟基礎較為薄弱的學生，使他們能夠在參與茶產業發展中實現更好的發展。

1.2 教學培養優勢

隨著當前茶文化產業的市場化發展，大學生所面臨的創新創業環境也變得日益復雜，這就要求大學生要在創新教學培養過程中具備更高水平的信息搜集、分析以及篩選能力，而高校所具有的教學培養優勢有助于提高大學生群體的知識文化水平，從而提高學生對于創新創業問題的思考能力和技術創新能力。其次，我國悠久的茶文化產業發展歷史也為大學生創新創業教育提供了豐富的實踐經驗和知識文化儲備，它有助于大學生在創新創業實踐過程中充分利用傳統茶文化的發展優勢，進一步提高茶文化產業的影響力和創新性，為之后的創新發展之路打下良好基礎。此外，茶文化產業所涵蓋的醫學保健、新聞傳播、文化旅游、經濟貿易等內容都為高校開展大學生創新創業教學培養提供了方向和依據。借助高校校企合作機制，大學生可以將專業學習中所積累的理論知識與創新實踐相結合，更好地為將來的創新發展之路打下基礎。

1.2 媒介優勢

大學生成長于信息化時代，他們的思維更加活躍并且樂于接受新的媒體技術、電子商務技術以及信息交流技術，這也為大學生參與茶產業創新創業活動創造了良好的條件。尤其隨著互聯網時代的發展，大學生的創新創業必須依托于“互聯網+”的發展背景，信息技術的提升也為大學生創新創業提供了更大的媒介優勢。學生利用互聯網的平臺和工具能夠進一步拓寬自身茶產業創新創業的方式和渠道，實時獲取行業發展信息，及時改進創新發展的方向，并將各種網絡媒介打造成茶產業實體經濟的經濟加速器，發揮出其最大的優勢。其次，互聯網所具有的交流互動優勢有助于將具有茶產業創新創業興趣的大學生聚集到一起，更好地進行創新創業思想和經驗的交流，促進創新創業實踐教學的資源共享。

2 當前茶文化產業大學生創新創業教育存在的問題

2.1 創新創業教育存在“重能力，輕思想”

大學生創新創業素養包括了創新意識、創新思想以及創新能力三個方面的內容，其中創新創業能力又包括了大學生通過學科教學所積累起來的專業知識與能力，以及在創新創業教學活動中所形成的對行業背景、市場發展等方面的認識與理解，它決定了大學生在創新創業中知識應用的能力和水平。因此，以上幾個方面的內容也應該成為大學創新創業教學培養的重點內容。但從目前的教育現狀來看，教學培養中普遍存在“重能力，輕思想”的趨勢。最終導致許多大學生在實踐中盡管擁有比較突出的專業能力，但其所具有的創新創業意識卻比較薄弱，這一現象同樣存在于高校茶文化產業創新創業教育中。究其原因，我國高等教育專業培養一直以來就存在著側重學生實踐能力培養的趨勢，許多高校教師所具有的教學培養思想理念也比較傳統，在茶產業創新教學中往往會忽視學生創新創業意識的啟發與引導，這一現象很明顯與當前學生茶產業創新創業素質培養的理念相違背。

2.2 創新創業教學體系存在缺陷

當前許多高校茶文化產業創新創業教育所沿用的都是傳統教學模式和內容，在教學實施中基本以教師為主導，學生往往處在被動接受的位置，因此學生的主動性和自由性也會一定程度上被壓制，學生極度缺乏創新創業能動性的空間。例如在一般的創新創業教學中，當教師提出某種創新創業模式后，學生應該按照個人主觀思想進行分析和實踐，但在茶產業創新教學實際中，因為學生在教學中較為被動，他們所參與的所有實踐活動都是嚴格按照教師的要求來進行的，許多學生會認為只要達到教師的要求即可完成課程學習的任務，也不會主動的思考茶文化產業在創新創業中所存在的問題。其次，許多教師在茶產業創新教育過程中為了提高學生參與度，往往會通過提問教學的形式來引導學生參與教學，但許多教師對學生的認知規律和知識背景了解不夠充分，導致所提出的問題盡管與茶文化產業相關聯，但學生對其并不熟悉，也很難進行作答，最終導致創新創業教學的效果不夠理想。

2.3 大學生創新創業意識不足

當前大學生在參與茶文化產業創新創業學習時，普遍缺少基本的定力和堅持，往往容易導致創業項目半途而廢或者虎頭蛇尾，大學生群體普遍缺乏創新創業所倡導的英勇奮進、拼搏向前的精神。近些年來，隨著我國各行各業的飛速發展以及大學生創新創業素養的不斷提高，許多人都將目光放在了那些具有較強發展潛力的行業，忽略了那些發展不夠理想的傳統行業。因此大學生在進行創新創業選擇時也會盡量選擇那些可預見的、具有發展潛力的新興行業，而茶文化產業屬于具有較長發展歷史的傳統型產業，許多學生并不認為其是一種比較好的創新創業方向。再加上許多學生實踐經驗的缺乏，他們在創業項目規劃環節容易脫離自身實際，以至于選擇了那些超越自身能力基礎的創業項目。還有許多學生對茶產業創新創業沒有更加深入的認識，當面對當前日益激烈的競爭壓力時，許多學生無法解決所遇到的各種難題，進而心生退意，最終造成了許多茶文化產業創業失敗的案例。

3 茶文化產業下大學生創新創業教育優化策略

3.1 “以賽促教”發揮創新創業大賽的育人優勢

基于“互聯網+教育”舉辦創新創業大賽已逐漸成為全球雙創領域交流溝通的新平臺和新途徑，新時期的高校也應該積極以雙創大賽為突破口，進一步推動自身院校雙創教育與茶產業文化教學相結合。高校可以利用網絡技術逐步構建線上茶產業項目雙創成果分享、展示、溝通平臺，舉辦各種茶產品創新項目研討會、洽談會、報告會，還可以利用當前比較流行的網絡直播、新聞傳播等途徑加強茶產業創新宣傳，使更多學生和教師參與到學校茶產業創新創業教學培養之中，提高全體教職員工對茶文化雙創事業的重視程度。[7]雙創大賽本身就具有非常豐富的創新人才培養優勢，院校要積極利用“以賽促教”的育人平臺，引導新時期青少年形成茶產業創新思維。例如院校可以以“傳承茶文化”為主題舉辦雙創大賽，鼓勵更多的學生參與進來，引領學生群體深入茶葉種植和采摘一線，了解茶產業的具體發展狀況，同時積極參與我國新農村建設事業，進一步開闊自身眼界，以茶產業發展為基礎樹立更加遠大的發展目標。

3.2 利用多種方式提高學生茶文化素養

高校在大學生茶文化產業創新創業教學優化中要積極利用多樣化的渠道提高學生對傳統茶文化、茶經濟的認知，提高學生群體整體的茶文化產業素養，進而激發學生對茶產業創新創業的興趣和熱情。高校可以在學校環境中構建茶藝館，引導廣大師生群體體驗茶產業經濟，通過校園文化建設平臺向更多學生普及相關知識，征集那些懂茶愛茶的學生群體。在校園茶藝館的經營過程中，相關教師要引導學生做好分工，要利用創新創業的專業理論知識進行實踐，不同崗位的學生也可以輪流擔任各種職務，保證每個學生都能夠得到鍛煉。在進行創新創業實踐教學的過程中，教師還應該注意利用茶文化內涵培養學生茶道精神，例如培養學生的服務意識，提高學生的服務態度，向更多的人傳達茶文化精神內涵。團隊協作精神是大學生實現茶產業創新創業的重要素養，因此還要借助高校創新實踐活動，培養學生的人際交往能力，提高學生創新創業的協作能力。我國傳統茶文化是民族文化精髓的體現，大學生學習茶文化、繼承茶精神，不僅有助于將來參與相關行業的發展，還有助于提高學生精神文化修養，對其在其他行業的發展同樣有著重要意義。

3.3 創新茶文化產業創新創業教學體系

首先，教師要積極更新創新創業教學理念，轉變原有創新創業教育的傳統思想，實現與時俱進。高校要展開針對性的教師培訓活動，在培訓教學中要進一步強調學生創新創業素質培養要求，從而進一步豐富高校茶文化產業創新培養的內涵。要逐步提升相關教師茶產業經濟案例教學的能力，提高自身教學素養，從而為學生將來投入到茶文化產業創新發展中打下良好基礎。其次，要對學生不同階段的能力提升進行合理規劃，處理好各教育階段相互之間的過度性和協同性，嚴格把控學生創新創業意識能力提升的各個環節。在課程設置方面，高校要充分考慮學生自身意愿，對那些不利于茶文化產業創新教學的課程內容進行整改，要從培養學生綜合能力和跨學科應用能力出發，樹立綜合性的課程內容，進一步促進茶文化與學校各學科教學之間的融合。最后，要充分尊重學生個性化發展需求，根據學生的個人理想和發展抱負提供相對應的課程教學內容。例如針對新一代學生信息化發展需求，高校可以構建茶文化信息化管理創新課程，使那些具有茶文化傳播興趣的學生投入到所擅長的行業中，實現更好地發展。在教學實施過程中，教師要將學生作為茶文化創新創業教學的主導，為學生構造出更多的能動性空間，教師也要更多地轉變為學生創新創業的引導者，并及時對學生所遇到的創新難題進行有效解答。

3.4 培養學生茶文化產業網絡化思維

隨著信息化時代的飛速發展，高校茶文化產業創新創業教學培養也產生了許多新方法和新渠道，例如越來越多的學校希望借助“互聯網+教學”的模式培養學生網絡化創新發展的思維，從而進一步增強茶文化產業的影響力。許多大學生也都在茶產業創新創業實踐中積極擁抱互聯網環境，利用更高效的方式實現自身茶文化創業規劃，從而實現自己的創新創業想法。例如在茶文化產品的使用中，茶產品所需要的繁瑣泡茶環節與年輕人逐步加快的生活節奏相違背，因此許多年輕受眾群體對茶產品望而卻步，最終導致茶產業的受眾人群較為有限。對此，高校可以引導學生在進行茶產業創新創業的過程中，利用網絡渠道和信息化方式進一步加大對茶產品的宣傳和銷售，可以充分發揮袋裝茶的便捷性優勢，轉變年輕消費者對茶文化產品的固有看法，并且利用網絡銷售渠道提高廣大受眾對茶文化商品的接納程度，這一方法有助于擴大茶文化產業的影響范圍，提高人們的茶文化素養，另一方面也可以使學生在銷售渠道的創新環節中，激發學生茶文化產業創新創業的新模式和新思路。

4 結語

總而言之，高校要圍繞新時期大學生創新創業教育的根本要求，對當前茶產業創新創業教育中所存在的問題進行深入分析，同時積極發揮高效創新教育的資源優勢和教學優勢，培養學生茶文化產業創新創業的意識、思想與能力，發揮出學生群體對于創新創業的主觀能動性，進一步轉變他們對于創新創業教學的消極思想。另外，高校要進一步發揮國家有關部門的政策幫扶優勢，同時創新教學培養模式和教學方式，為整個行業培養出更多具有創新素養的新時代人才。