一帶一路“桂鄉(xiāng)圓夢”壯鄉(xiāng)文化對外宣傳與研究成果
——以玉林桂圓為例

龐連連 劉佳慧 萬 瑤 孫于然 許悅君 蒙潔琴

（桂林學(xué)院語言文學(xué)學(xué)院，廣西 桂林 541006）

引言

桂圓，又稱“龍眼”，是玉林桂圓加工而成的農(nóng)產(chǎn)品。桂圓主要產(chǎn)于中國南方，如:廣西，廣州，福建和海南等地。二十世紀(jì)九十年代，龍眼作為高產(chǎn)、高質(zhì)、高經(jīng)濟(jì)效益的農(nóng)作物（如圖1- 1 所示），在中國華南地區(qū)發(fā)展很快，主產(chǎn)區(qū)總種植面積和總產(chǎn)量約占中國總栽培面積和總產(chǎn)量的百分之八十。但廣西玉林博白作為首個桂圓加工的縣城而廣為人知，并形成一定的“桂圓文化”圈。

圖1- 1 桂圓

博白縣盛產(chǎn)桂圓肉，享有“中國桂圓之鄉(xiāng)”的美稱。2010 年，“博白桂圓肉”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)通過評定，具有很大的發(fā)展空間。但是，有人才有文化，才能傳播文化。隨著科技時代的到來，越來越多的青年勞動力外出發(fā)展，加工桂圓肉的農(nóng)戶逐漸減少，使得博白桂圓的影響力慢慢變?nèi)?。桂圓產(chǎn)業(yè)和桂圓文化傳承和發(fā)展迎來了新的危機(jī)，福建和廣州的桂圓行業(yè)快速發(fā)展、甚至泰國桂圓進(jìn)口使得博白桂圓黯然失色許多。曾經(jīng)負(fù)有盛名的桂圓之鄉(xiāng)——博白，漸退桂圓大舞臺。文化是不容拋棄的，我們要打造自己的特色文化，依托“一帶一路”大背景，加大桂圓和桂圓文化對外宣傳。這不僅有利于提高博白桂圓的影響力，還能進(jìn)一步傳承與發(fā)展桂圓文化。

1.“桂鄉(xiāng)圓夢”壯鄉(xiāng)文化背景

廣西桂圓文化，隸屬于民族文化中的物質(zhì)文化，桂圓產(chǎn)品體現(xiàn)出玉林人民的勤勞與淳樸。小小桂圓肉承載的是玉林人民的牽掛與思鄉(xiāng)之情。

1.1 桂圓文化起源

在玉林博白縣民間有一句話眾所周知：廣西桂圓數(shù)玉林，玉林桂圓數(shù)博白，博白桂圓數(shù)三灘。博白桂圓歷史淵源流傳，最早可追溯到唐代早期（趙世才;馮紹堅(jiān)：1988）。由于技術(shù)有限，當(dāng)時人們采取生曬桂圓肉的方法，打響“生曬元肉”這一名聲。據(jù)博白縣廣播電視臺報道，通過不斷的技術(shù)改革，全縣約有10 萬人從事桂圓加工工作，為8000 多戶貧困戶帶來收入，桂圓已經(jīng)成為博白人民生活中不可或缺的一部分。

1.2 桂圓文化傳承

在博白當(dāng)?shù)兀饒A肉加工的手藝主要通過代代口授的方法傳承下來。本項(xiàng)目實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，家家戶戶、老老少少都掌握這手藝。即使十幾歲的孩子都能熟練運(yùn)用這一技術(shù)。但由于桂圓加工季處于暑假期間，且這過程需要很大的耐心和毅力，大部分青少年不愿意動手傳承這一手藝。在隨機(jī)采訪調(diào)研的二十戶農(nóng)戶中，接近百分之八十青少年并非自愿從事桂圓加工工作。至于年輕人，他們認(rèn)為外出上班與在家加工桂圓肉相比更輕松，也不愿意為了加工桂圓肉而放棄自己穩(wěn)定的工作，隨處可見的都是一些老人在堅(jiān)守。

桂圓肉的烘烤是一項(xiàng)技術(shù)活，前期需要高溫去除水汽，中期保持一定的溫度且得確保每一份桂圓肉受熱均勻，后期也需要查看是否到達(dá)品質(zhì)最好的色澤。在縣城實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，桂圓烘烤工作大多都是老年人來承擔(dān)，青少年和年輕人缺乏傳承傳統(tǒng)桂圓加工技藝的決心和行動。

1.3 桂圓加工技藝改革

目前，在科技與傳統(tǒng)相碰撞的時代，桂圓肉的加工經(jīng)歷了變革。由生曬桂圓肉到土爐烘干（如圖2- 1 所示）到自動控溫烘干爐，由傳統(tǒng)“龍眼撬”到半自動加工機(jī)器。目前博白三灘僅有一家流水線生產(chǎn)公司使用半自動加工機(jī)器。科技的發(fā)展對傳統(tǒng)工藝既是一個機(jī)遇，也是一個挑戰(zhàn)，所以，在現(xiàn)代化過程中，需要青年人們認(rèn)同桂圓傳統(tǒng)文化和重視文化的傳承與發(fā)展。繼承祖業(yè)的黃江興，回鄉(xiāng)發(fā)展桂圓產(chǎn)業(yè)的黎濤，是老一輩對桂圓的牽掛，是青年人給文化傳承與發(fā)展帶來的無限可能。

圖2- 1 土爐烘烤桂圓

2.“桂鄉(xiāng)圓夢”壯鄉(xiāng)文化宣傳策略

2.1“一帶一路”背景下桂圓文化傳播途徑

“一帶一路”政策鼓勵廣西充分發(fā)揮自身獨(dú)特優(yōu)勢，與東盟國家海陸相連，構(gòu)建面向東盟的國際走廊，形成“一帶一路”有機(jī)連接的重要門戶。這一定位給廣西帶來了新的發(fā)展機(jī)遇?；诖?，廣西重點(diǎn)打造“一廊兩港兩會四基地”，為企業(yè)合作、人文交流、信息合作共享提供有效平臺，使廣西-東盟的合作邁上一個新臺階。桂圓文化作為民族特色文化可以通過“一帶一路”平臺讓更多人了解，將其化作區(qū)域間和國家間溝通交流的紐帶。

2.1.1 加強(qiáng)對桂圓文化的認(rèn)同

廣西是多民族聚居的自治區(qū)，居民包括壯族、漢族、瑤族等。其中壯族人口占比接近三分之一，是廣西人口最多的少數(shù)民族。壯族是一個富于創(chuàng)造的民族，在漫漫的歷史長河中創(chuàng)造了具有民族特色的壯族文化。但當(dāng)?shù)匕傩諏ψ陨砦幕膫鞒幸庾R薄弱，沒有形成傳承保護(hù)措施，使得具有歷史、文化價值的技藝面臨著失傳危機(jī)。壯族文化和漢族文化互相交融發(fā)展，隨著壯族特色節(jié)日“上巳節(jié)”于2014 年作為廣西壯族自治區(qū)法定傳統(tǒng)假日，壯族文化影響力得到提升，越來越多的廣西百姓一起慶祝佳節(jié)。

廣西被譽(yù)為“歌海之鄉(xiāng)”，壯族素以“善歌”著稱，歌圩也承載著壯族的文化，與壯族人民的生活水乳交融。壯民善以山歌來講述日常生活和藝術(shù)創(chuàng)作之間的關(guān)系，可用歌曲的形式來傳頌桂圓文化，抒發(fā)桂圓情感。還可結(jié)合具有時代感的經(jīng)典歌曲，融入桂圓文化元素，再現(xiàn)新時期壯族民歌的生命力，提升濃厚的桂圓文化認(rèn)同感。

2.1.2 推進(jìn)“文化宣傳與旅游”相結(jié)合

當(dāng)今，在文化與旅游“宜融則融，能融盡融”的背景下，我國各級政府和相關(guān)行業(yè)都在積極踐行“以文塑旅，以旅彰文”的發(fā)展理念。壯族三月三是廣西維系民族情感的精神紐帶，是宣傳壯族文化底蘊(yùn)、助推發(fā)展動力的嘉會。在堅(jiān)持“政府主導(dǎo)、社會主辦、群眾主體、文化主流”的辦節(jié)原則下，將“三月三”山歌、采茶戲、桂圓情等文化資源整合起來，不僅可以顯現(xiàn)壯民風(fēng)采，還可以呈現(xiàn)桂圓風(fēng)情?！皦炎迦氯币阎饾u成為匯集廣西民族文化與個性化旅游于一體的風(fēng)向標(biāo)。

至2020 年底，玉林全市中國歷史文化名村8 個、縣級以上的非遺項(xiàng)目502 個?；诠鹉喜刹钁蜉d歌載舞濃郁的地方特色優(yōu)勢，博白縣連續(xù)四年入選“中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”。桂南采茶戲是我國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其中，采茶小戲《桂圓情》是結(jié)合博白縣作為“中國桂圓之鄉(xiāng)”的主題挖掘素材而成。博白采茶劇團(tuán)可借鑒戲劇形式，將民間藝人從采摘桂圓至人力加工的過程融入戲曲中，展示人們在農(nóng)忙時節(jié)勞作，忙碌，愉快的景象。這些戲曲形式展現(xiàn)了日常桂圓采摘勞作過程和當(dāng)?shù)氐纳钐卣鳌２┌撞刹鑴F(tuán)亦可借助“一帶一路”東盟博覽會的契機(jī)向世人展示具有桂圓民族特色濃郁的廣西風(fēng)情。

在“一帶一路”大背景下，玉林應(yīng)立足自身優(yōu)勢，挖掘潛在動能，推動文旅文創(chuàng)高質(zhì)量融合發(fā)展。通過開創(chuàng)農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目——桂圓特色農(nóng)家樂等來豐富旅游業(yè)態(tài)，成功的桂圓文創(chuàng)產(chǎn)品可直觀展現(xiàn)其文化內(nèi)涵，可將桂圓文化與地方形象相結(jié)合，打造獨(dú)具地方特色的旅游產(chǎn)品，在廣西農(nóng)村走出一條美麗鄉(xiāng)村，繁榮文化和富裕農(nóng)民的道路。

2.1.3 促進(jìn)農(nóng)業(yè)多樣化合作

“一帶一路”給農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品制造業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)之間的合作提供了機(jī)會。截止到目前，博白縣以林、果等為主的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展較快， 從總產(chǎn)量來看， 玉林市2021 年水果總產(chǎn)154.4 萬噸，其中，龍眼產(chǎn)量同比增長29.2%、荔枝產(chǎn)量增長了31.2%。

在信息時代的今天，農(nóng)業(yè)依然在玉林人生活中起著重要作用。在特色農(nóng)業(yè)影響下，博白縣形成具有當(dāng)?shù)靥厣墓饒A文化。農(nóng)業(yè)孕育了文化，人類文化的發(fā)展進(jìn)程與農(nóng)業(yè)息息相關(guān)。桂圓農(nóng)產(chǎn)品相繼于“藥博會”“玉博會”展出，提高其知名度。為進(jìn)一步宣傳桂圓文化，廣西首次推動開展了“春、夏、秋、冬”四季休閑農(nóng)業(yè)與農(nóng)副產(chǎn)品制作步驟相關(guān)的推介活動，初步建成桂圓特色小鎮(zhèn)之印象·三灘”旅游區(qū)。2016 年9 月正式成立的博白縣桂圓產(chǎn)業(yè)協(xié)會，旨在研究博白桂圓的文化內(nèi)涵，找尋其文化價值，通過開展文化活動和塑造特色品牌，使得桂圓產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到保障。

2.2 “視覺傳播時代”下桂圓文化宣傳新可能

21 世紀(jì)，互聯(lián)網(wǎng)占據(jù)主導(dǎo)地位，人們的生活離不開互聯(lián)網(wǎng)。移動新媒體也漸漸滲透到人們的生活中，而且移動社交媒體是新媒體中被人們使用率最高的工具。微信、新浪微博、抖音更是個中翹楚，具有較高的注冊用戶數(shù)，涌現(xiàn)了一大批自媒體創(chuàng)作者，制作出許多優(yōu)質(zhì)短視頻。桂圓文化也可借鑒此方式，將桂圓的生長與加工過程通過拍攝短視頻的方式記錄下來，并將其投放到抖音、微信視頻號等平臺，讓人們進(jìn)一步熟悉桂圓自身蘊(yùn)含的文化。

其次，政府的支持是文化有效宣傳和快速發(fā)展的重要保障。政府可以組織專業(yè)團(tuán)隊(duì)拍攝短視頻宣傳農(nóng)業(yè)文化，從微觀的角度，讓人們更直觀了解中國傳統(tǒng)耕作文化。拍攝團(tuán)隊(duì)將桂圓的一生:選地選苗、土地翻新、修剪種植、肥水管理及產(chǎn)品加工等一系列過程，通過微視屏的方式記錄下來，一點(diǎn)一滴展現(xiàn)當(dāng)?shù)貏趧尤嗣駥饒A的精心栽培和制作，讓人們進(jìn)一步熟悉桂圓制作過程自身蘊(yùn)含的文化。通過這些活動，不斷豐富休閑農(nóng)業(yè)和桂圓文化宣傳內(nèi)容，把桂圓文化真正地推廣出去，讓更多人了解博白縣特色桂圓文化。

最后，隨著全球化的不斷發(fā)展，各國文化之間進(jìn)行交流與碰撞，如何在大融合、大雜糅的環(huán)境中不忘初心，堅(jiān)守自我，傳統(tǒng)文化的傳承是不可或缺的。近幾年來，隨著央視一系列承載著中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化節(jié)目的播出，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化成為當(dāng)今趨勢，許多在線視頻平臺也提供優(yōu)質(zhì)自制內(nèi)容。政府還可從宏觀的角度，拍攝大視屏。《桂圓風(fēng)味》紀(jì)錄片的拍攝，可以記錄桂圓生長習(xí)性、歷史、以及與人類之間跨界融合的傳奇故事，涵蓋三灘當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)俗以及桂圓文化，講述當(dāng)?shù)匦」饒A大情懷的故事。通過紀(jì)錄片或者綜藝的拍攝，可以從當(dāng)?shù)厝藢τ诠饒A文化的了解和認(rèn)知角度出發(fā)，比較、總結(jié)和傳承桂圓文化。除此之外，拍攝地點(diǎn)為文化發(fā)源地，深入文化發(fā)源地，更有利于發(fā)現(xiàn)文化發(fā)展所面臨的困境和不足點(diǎn)。

3.結(jié)語

桂圓文化有長達(dá)2000 年的歷史，但在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的沖擊下，傳統(tǒng)文化需要尋找新發(fā)展途徑來傳承。桂圓文化亦是如此，基于與東盟國家陸海相連優(yōu)勢，通過“一帶一路”合作形成新的文化紐帶。與此同時，近年來，有許多滿腹情懷的企業(yè)家和大學(xué)畢業(yè)的年輕人回鄉(xiāng)助力發(fā)展桂圓產(chǎn)業(yè)，著力探索新運(yùn)營模式，提高博白桂圓效益。年輕血液的注入，讓桂圓的宣傳具有多樣化，使得桂圓文化的宣傳與發(fā)展具有更多的可能性。