麻核桃樹嫁接及管理技術要點

安常娥 王懷忠

（1.淶水縣胡家莊鄉農業綜合服務中心，河北 淶水 074100；2.淶水縣國營桑園澗林場，河北 淶水 074100）

麻核桃屬于胡桃科胡桃屬植物，高大喬木。與普通核桃最顯著的區別是果實內果皮具有獨特特征。麻核桃果實品相端莊，內果皮外表紋理圓潤，圖案自然天成，堅果質地細密，內果皮壁厚，具不規則空隙，隔膜厚，果仁極小甚至無，果皮硬度和骨密度較高，可做文玩和雕刻工藝品之用。木材堅硬，可做軍工用才，適合在含鈣量較高的土質環境中生長。麻核桃作為文玩核桃起源于漢隋，流行于唐宋，盛行于明清，在兩千多年的歷史長河中盛傳不衰，形成了獨有的中國核桃文化。麻核桃主要分布在河北、山西、北京的部分山區。近年來，河北省淶水縣成為全國最大的麻核桃種植區和地理標志產品保護示范區，淶水麻核桃成為國家地理標志保護產品。全縣種植面積達到5萬余畝、200多萬株畝，涉及15個鄉鎮4.5萬戶農戶，共有獅子頭、雞心、公子帽、虎頭、官帽等五大品系幾十個變種。

1.麻核桃嫁接枝接技術要點

1.1 砧木要求：麻核桃嫁接枝接的砧木一般選用實生核桃、薄皮核桃、野生麻核桃及經濟效益低下的麻核桃樹。枝接砧木要求立地條件較好、樹齡在20年以內，樹體健壯。嫁接部位選擇骨干主枝、粗度在3-10cm且表面光滑為宜。主干嫁接高度在80-100cm，在骨干主枝上嫁接高度20-40cm為宜，這樣嫁接的麻核桃，能夠快速圓帽成型，結果早、見效快。

1.2 接穗要求：

1.2.1 采集季節： 麻核桃接穗采集要在麻核桃樹休眠季節進行。對于北方寒冷干旱區域，以秋末冬初(11～12月)采集為宜，以避免核桃枝條抽條或遭受凍害。接穗采集后需要細致保管，目的是防止貯藏過程中接穗失水而喪失活力，影響嫁接成活。冬春季節氣候溫暖濕潤地區，可在春季枝條萌動前采集或隨采隨接。這樣能更好地保證接穗養分和水分，有利于嫁接成活，進一步提高保存率。

1.2.2 采集部位： 麻核桃接穗要從樹冠外圍接受光照充足、生長健壯的發育枝中采集。要求所采枝條組織充實，髓心較小，芽體飽滿，沒有病蟲害和機械損傷。通常截取所采枝條的中下部粗壯充實的枝段作為枝接接穗。

1.2.3 接穗的貯運：冬季上動前在背陰地帶挖貯藏溝，一般情況下，溝的寬度為1.5～2m、深度為80cm，溝的長度可根據存放接穗數量的多少靈活掌握。操作時要將分裝打捆的接穗平整地放在溝內，每個小捆放置成一層，每個層間加10cm左右厚度的濕沙或濕土，最后的一層是保護層與外界的接觸層，覆蓋濕沙或濕土的厚度要達到20cm。放置和覆蓋接穗完成后要澆一次透水。10-15天左右，將接穗上面覆蓋的土層或砂層加厚到40cm，以更好地起到保溫保濕的效果。接穗如果需要長途運輸，要掌握好時間節點，確保在接穗萌動前進行，而且在運輸過程中要做好降溫保濕措施。可將接穗用塑料薄膜包嚴，膜內放入濕鋸末或者濕土保鮮、保濕；如果在儲藏和運輸過程中氣溫回升較快，環境溫度較高，可加放冰塊進行降溫處理。

1.2.4 處理接穗：嫁接前15-20天首先要剪截接穗。將枝條剪成10-12cm的枝段，剪截時要特別注意頂部第一芽的質量，一定要完整、飽滿、無病蟲害，距離剪口1.5cm左右。剪截完成后采取、冷藏、蠟封等保水、保濕措施。剪截每個接穗枝段，要保留1-2個健壯飽滿的芽子。核桃枝條末端組織疏松、生長纖細、芽體瘦弱的部分應剪除棄用。接穗剪截完成后要及時實施蠟封措施。蠟封溫度掌握在90～100攝氏度。為了使蠟液溫度易于控制，可在蘸蠟容器內加入50%左右的水。需要注意蠟液的溫度，如果蠟液溫度低于90攝氏度，接穗表面蠟膜變厚、發白，堅固程度變差容易剝落，從而影響接穗質量。

1.2.5 嫁接時期：麻核桃嫁接時期以砧木萌芽期至末花期（我國北方約為4月上中旬至5月初）為宜。嫁接以插皮舌接法為主。大樹嫁接操作時，先要提前做好修剪工作，用鋒利的油鋸剪除待接部位枝條，留好放水枝，刻好防水槽，之后根據嫁接部位的粗細，每個接頭插入l～2個削好的接穗。插好接穗后，用塑料條將接口綁縛嚴緊即可。

1.2.6 接后管理：嫁接后22天左右，接穗陸續萌芽抽枝，待新枝長到20～30cm時，要綁支柱固定新梢，并及時對新梢進行摘心處理，一方面控制枝條營養生長太旺，以防治風折；另一方面促進增粗生長，利于萌發新枝萌發和花芽提前形成。注意隨時除去砧木枝干上的萌蘗枝條，以避免萌蘗枝葉與嫁接成活枝條爭奪水分和養分，最大限度地保證新梢正常健壯生長。如果嫁接成活率較低需要進行補接，每個主枝可留下1～2個位置合適的萌蘗枝作為預備枝。補接可在當年6月份芽接，也可在翌年春季枝接。接后兩個月，接口愈傷組織生長良好后，及時除去綁縛物。

1.3 麻核桃枝接時應掌握好以下幾個關鍵技術環節：

1.3.1 放水。放水的目的是最大限度地避免傷流中單寧物質在接口和接穗部位聚集，促進接穗和砧木細胞的物質交流，提高嫁接成活率。

（1）主干放水。嫁接前用鋸在主干距離地面10-20cm處鋸橫切口，切口分布螺旋狀，深度達到木質部，具體深度為干徑的1/5-1/4。傷流從放水口流出，可截斷上流上升至嫁接口。主干放水傷口較多、較大，樹體養分流失較多，容易造成一定程度的樹勢衰弱，且易感染病蟲危害，目前生產上不提倡大面積使用。（2）提前斷砧。嫁接前一周按樹冠從屬關系鋸好接頭，幼齡樹可直接鋸斷，大樹則要多頭高接，嫁接部位直徑以8cm-10cm以下為宜，過粗不利于嫁接成活。提前斷砧的目的是放水。（3）預留放水枝條。選取嫁接主枝之外的2-3個樹枝（分布在不同方向）作為輔養枝甩放生長，其枝葉的自然生長吸取根系和主干的大部分水分，從而減少嫁接部位的傷流。待嫁接部位成活并正常生長后，再將放水枝從基部鋸除。（4）開放水槽。開槽放水選擇開槽部位是關鍵，嫁接時選擇嫁接主枝的自然最低端（雨水自然聚集流下的部位）或將平截面削成1-3度坡度，在此最低部位樹皮上向下縱向楔形切下兩刀，深達木質部，長度10-15cm，寬度0.5-0.8cm，將切割的中間楔形樹皮撕下即可。生產中預留放水枝和開放水槽可同時使用。

1.3.2 科學操作。實施嫁接作業時，做到“快、齊、緊、嚴、細”。快：嫁接工具一定要鋒利、潔凈，嫁接時速度要快，避免切削的接穗長時間在空氣中氧化、風干失水；齊：接穗與砧木的形成層一定要對齊；緊：砧木和接穗插接貼合要緊密，貼合以后認真包扎；嚴：嫁接部位要包扎緊密嚴實，傷口和橫截面都要用塑料布包裹嚴實，不得有暴露透風情況，最后還要在整個接口接穗上面套上塑料袋（膜）保濕增溫、防雨水浸滲；細：嫁接后到發芽前要認真細致進行檢查，如有傷流或接后遇雨積水應及時再做放水處理。新芽萌發至2-3厘米，生長穩定后及時除去上面的塑料薄膜，以避免高溫蒸灼傷害，必要時綁縛防風支柱，以防風折。

2.麻核桃芽接技術要點

麻核桃芽接一般用普通實生核桃做砧木，一年的實生苗當年不嫁接，于第二年春天萌芽前將砧木苗平茬、澆水，苗高5cm時除去多余萌芽，20cm高時摘心以增加粗度。嫁接技術規程如下：

2.1 嫁接時期：播種第二年的6月下旬，當砧木苗基部粗度達到0.8厘米以上時即可以進行芽接。

2.2 接穗采集：選取健壯的麻核桃發育枝作接穗，接穗剪下后隨即剪掉葉片，只保留葉柄1.5～2.0cm，并用濕麻袋覆蓋，以防止其失水。

2.3 接穗存放：最好隨用隨采。如需短期保存，需對接穗做好蘸水、勤換水、濕麻袋覆蓋等保水保鮮和降溫措施。

2.4 切取芽片：麻核桃芽接采用方塊形芽接。具體方法是在芽上部和葉柄基部下各0.5cm處各橫切一刀，深度達到木質部，之后在葉柄基部兩側各縱切一刀，長達兩個橫切口，取下方形芽片備用。

2.5 砧木切割：在砧木離地面15cm光滑處，切割長度與芽片長度相同、寬度約1.2～1.5cm，再在外側縱切一刀，上述刀口深度要求只割斷韌皮部不能傷到木質部。然后從側切口處將砧木皮挑開，挑開后撕去0.6～0.8cm寬的砧皮。

2.6 放入芽片：將切下的芽片鑲嵌到方形砧木開口中，用0.007mm或0.014mm厚的地膜條綁縛接芽，包緊包嚴，并在接芽上留2片復葉將砧木剪掉。芽生長到10cm時，及時除去綁縛枝條的塑料條。

2.7 檢查成活和補接：芽接后15～20天即可檢查成活，對于未成活的砧苗，應及時用同樣的方法進行補接。

2.8 除萌：嫁接后的砧木極容易產生萌蘗，應在萌蘗幼小時隨時除去，以免與接穗和接芽爭奪養分，影響嫁接成活。

3.嫁接后管理

麻核桃嫁接成活以后新梢生長較為迅速，生長量較大，當年新梢粗度能達到2厘米。但是，如果管理不得當，容易產生新梢髓心大、木質化程度低，組織不充實，發生抽條干梢的現象。因此應著重做好以下五項管理措施：

3.1 嫁接成活后要及時中耕除草，不得在嫁接成活的核桃園子里間作玉米、高粱等高稈作物，保證樹體有良好的通風透光條件，獲取充足的光照，使樹體和枝條健壯生長。

3.2 施肥多施用磷肥和鉀肥，盡量減少氮肥的施用，以免造成樹體營養生長過于旺盛，枝條徒長。

3.3 整形修剪。修剪不得重短截，造成新梢過多過嫩，既不利于枝條充分木質化，也不利于成型，更不利于早結果。生長季節6月、7月份可對部分新梢進行摘心處理，緩解頂端優勢，利于枝條成熟飽滿，積累養分，促發新枝。可疏枝，將膛內枝、背上徒長枝、交叉枝、重疊枝從基部剪除，改善通風透光條件，為目標枝條積累養分和水分。其次運用緩放、壓枝拉開枝條角度以及輕剪方式進行整形修剪，促進樹體快速成型和早期結果豐產。

3.4 澆水。嫁接成活20天或新梢長至4-5cm后，要及時充足的澆水。雨季如果降雨量極大，造成核桃園大量積水，需要采取排水措施。秋季新梢停止生長后，不要再進行澆水，以免造成枝條組織含水量大而成熟度低，從而引發冬、春季寒冷干旱風大時抽條干梢現象的發生。但是在土壤上凍前，一定要把凍水澆足澆透，保證樹體越冬所需要的水分。

3.5 做好病蟲害防治工作。 麻核桃常見的病害有褐斑病、白粉病 。根本上的防治是要增強樹勢 ，提高樹體抵抗力。病害發生后，一是要及時全面徹底清理地面上的枯枝落葉等病原物，保持核桃生長環境衛生 ；二是生長季節噴灑0.3-0.5波美度石硫合劑或波爾多液 、甲基托布津可濕性粉劑500-800倍液。翌年春季發芽前噴灑3-5波美度石硫合劑。麻核桃常見的枝葉害蟲主要有草履蚧。生長季節噴菊酯類殺蟲劑進行防治。草履蚧上樹前可用粘蟲膠。翌年春季2-3月份，在核桃主干距離地面30厘米左右找一個光滑位置纏粘蟲膠，可有效防治草履蚧。