蠶桑生產經營模式思考

隨著農業技術的快速發展，對蠶桑生產經營模式也提出了更高要求。同時，蠶桑養殖業作為促進農民增收的重要產業，要以實現高效養殖為目的，綜合分析目前蠶桑生產經營模式的弊端，創新現代化蠶桑生產經營模式，在優化蠶桑種養技術基礎上，幫助廣大養殖戶增收增效，促進蠶桑產業可持續發展。

1 蠶桑生產經營現狀

目前，家蠶養殖主要問題包括：蠶桑種養不規范、種養人員老齡化嚴重、機械化效率低、種養效益較低、技術水平停滯不前、生產經營粗放等。隨著時代發展，蠶絲需求量日益上漲，而傳統的生產經營模式已無法適應時代發展需求，有統計表明，中國蠶繭產量已高達71萬t，但種養人員經濟效益卻始終停滯不前，致使桑園面積大范圍縮減。目前，中國云南、陜西、四川等區域蠶桑產業發展態勢良好，而江蘇、浙江等蠶桑主產區卻出現發展萎縮現象，生絲價格停滯不前，平均每千克僅38元左右，這與當前經濟發展極不相符，追其根源，與蠶桑生產經營模式落后有直接關系。另外，一部分區域在栽桑養蠶過程中受到病蟲害影響，濫用藥物、技術措施不科學等問題日益嚴重，無法從根本上保障生絲質量，削弱了蠶桑產業市場競爭力。

2 蠶桑生產經營存在問題

2.1 家庭生產經營模式限制

浙江省、江蘇省作為蠶桑主產區，其生產經營模式較為傳統，存在諸多弊端，例如機械化程度不高、生產經營過于分散、生產效率低下等。部分繅絲廠在實際生產環節機械化水平偏低，一定程度上加大了人力勞動量，阻礙了招工進度，加之人工流失嚴重，致使部分公司倒閉、破產。

2.2 產業結構布局不合理

目前，國內蠶桑產業發展離不開絲綢制造、繅絲、蠶繭生產等，其中中低端絲綢在市場上占據了較大的競爭地位，而生絲在醫美、食品、環保涉及領域較小。

2.3 從業人員老齡化

綜合來看，當前栽桑養蠶人員及繅絲工年紀普遍偏大，僅有少部分青年人。有調查顯示，中國東西部蠶桑產區繅絲工平均年齡均在52歲以上，而養殖人員平均年齡則高于58周歲。

2.4 生產工藝落后

如今，中國蠶桑生產經營模式、技術方法均存在一定缺陷，此種問題在部分蠶桑主產區普遍存在，僅有少數蠶桑企業采用先進加工工藝，實現了產業及技術的融合發展。

2.5 營銷渠道有限，價格波動較大

中國蠶桑生產主區均受到了蠶桑價格波動等因素影響，對蠶桑產業造成極為不利的影響。2012年，浙江嘉興蠶繭價格出現巨大波動，價格下跌致使桑園面積減少45%，這無疑會降低桑蠶種養戶的積極性及熱情度。

3 現代蠶桑生產經營模式創新思考

3.1 加強政策引導與資金支持

分析當前蠶桑生產經營技術狀況，技術水平要遠遠落后于蠶桑產業未來發展需求。政府部門要發揮自身引導作用，借助政策引導蠶桑產業走可持續發展之路，同時，不斷強化資金扶持力度。部分地區已在政府引導下，通過對地方蠶桑產業資源的優化與整合，加大政策及資金扶持力度，為企業和農民發展蠶桑產業提供支持。

3.2 創建標準化生產蠶業產業園區

政府部門通過政策宏觀調控，選擇與當地蠶桑龍頭產業合作，逐漸提高當地蠶桑產業影響力。通過創建地方蠶桑產業品牌，幫助地方桑蠶品牌贏得市場競爭力，在政府部門引導下，推行企業、農民、合作社一體的經營化模式，向各地推廣優秀經營生產模式，帶動地區蠶桑產業發展。另外，要進一步優化當地蠶桑養殖結構，為蠶桑產業未來發展注入源源不斷的新生力量。

3.3 創建供應鏈產業模式

要想推進農村大力發展蠶桑產業，就要逐步融入禽類、魚類、蔬菜、中藥等桑園套種元素，促進桑茶、果桑等生態業與絲綢、服裝等產業融合發展，再通過供應鏈模式向企業或農民提供所需原料，由企業提供技術保障，優化產品質量。一方面，要將蠶繭市場價格控制在合理范圍內；另一方面，要實現資源的合理優化與配置，促進生態種養業的發展，鞏固蠶桑產業市場競爭地位。

3.4 推行蠶桑生產科技入戶

要想進一步調整與優化蠶桑主產區產業結構，就需在蠶桑生產經營過程中融入多元化產業，在規范技術標準的同時，對蠶桑副產品實行深加工制度，盡可能提高桑樹綜合利用率。為保證桑葉、桑葚和蠶繭質量，確保農民向企業提供優質桑產品，可由企業向農民提供技術支持，帶技術入戶，深入指導農民進行標準化、規范化生產。另外，通過引進機械化設備提高企業生產經營效率，盡可能減少人力勞動量，促進蠶桑企業從勞動型逐漸向技術型方向轉變。

3.5 實現信息化管理

要想全方位打開蠶桑生產經營市場，拓展市場規模，就要充分借助現代信息技術的優勢，利用電商銷售模式拓寬銷售渠道。政府部門也要充分發揮主導作用，深入推廣地方蠶桑品牌，利用線上和線下相結合的推廣模式，提高蠶桑產品宣傳效率及宣傳質量，為地方農產品打造良好的品牌效應，在幫助蠶桑產業增收增效的同時，帶動當地經濟發展。

綜上所述，現代蠶桑產業應走高效發展模式，合理配置并優化蠶桑產業資源，在打造優質產業鏈的同時，提高桑蠶產品質量。政府部門無論在資金還是政策方面，均要予以一定支持，逐漸為傳統蠶桑產區注入源源不斷的技術力量，支持現代蠶桑產業發展。另外，還可大范圍推廣普及多元化種養模式，為蠶桑產業開辟可持續發展道路，促使現代機械和新工藝、新技術融合發展，為未來蠶桑產業開拓良好的發展市場。