基于社區團購視角對烏魯木齊倉配模式的研究

0 引 言

隨著科學技術的不斷發展，人們的購物習慣也隨之發生改變，方便居民群眾的社區團購電商購物模式于2014 年初開始逐步發展起來，在近年來，更是在新冠肺炎疫情的影響下，使得社區團購的發展水平處于不斷躍升階段，于是相關城市當中的社區團購倉配模式顯得尤為重要。在追求產品新鮮度以及安全度的原則上，社區團購中的倉儲與配送方面的研究逐漸成為人們關注的焦點。有關社區團購倉儲方面的關注焦點主要在于社區團購倉儲環境下產品能否長時間維持新鮮度，而配送方面的關注點在于怎樣將產品及時送到團長所在地，同時通過社區團購所購買的產品在團長處應該怎樣保存，才能保證產品到達客戶手中的新鮮度較高。社區團購的主要賣點就在于模式的方便性以及產品新鮮程度高，保證產品的新鮮度非常重要，因為產品新鮮度的主要是在物流運輸過程及倉儲保存中流失，所以優化現有的方法并使過程透明化則非常有利于社區團購的發展。

1 研究背景及研究意義

社區團購模式從2014 年開始，到2018 年下半年快速發展，截止到2019 年1 月，全國社區團購電商平臺數量已經超過200家，融資金額高達40 億，目前市場已經進入到競爭白熱化的階段。同時在疫情的推動下，截止到2022 年電商平臺數量更是達到了十萬多，在培育產業市場投資更是超過了500 億，上億的用戶數量，數百萬計的團長數量，逾萬級別的配套網格倉，社區團購的規模達到了前所未有的盛況。關于社區團購的倉配模式主要分為生鮮倉配模式和非生鮮倉配模式兩種，解決社區團購倉配問題也主要從這兩項模式入手。減少因倉庫方面以及配送路徑方面貨物無法及時送達的問題，消除用戶對于社區團購倉庫倉儲的憂慮問題，旨在提升用戶對社區團購的滿意程度。

2 社區團購的概念

因為社區團購本身就是以小區作為單位，商家可以在小區內招募業主或者是小區門店的店長成為團員，接下來社區團購的團長在社群里發布或者是推廣團購的低價商品，消費者可以通過小程序或者從商家各自的服務平臺上去下單，由商家將產品配送至團長處，消費者到團長自提點處去取貨，團長根據銷售額獲取一定的傭金，同時，倘若貨物出現了售后問題，需要團長第一時間去提供各種售后服務，然后再由團長集中提交至平臺處去進行處理。社區團購模式由4 個部分組成，分別是三級倉、小區團長、微信群以及團購的平臺和消費者組成。從本質上說，社區團購本身就是基于微信的社交關系形成的新型的電商銷售渠道，屬于電商一種新的方式。

3 社區團購倉配模式目前存在的問題

社區團購的倉配模式主要分為生鮮倉配模式和非生鮮倉配模式。

非生鮮類產品：非生鮮主要包括休閑零食，快速消費品等，這些產品對于倉庫要求相對較低，但其中部分產品，如凍干類的快消品，相比較容易損壞，所以對于從社區團購來購買這類產品的用戶更加注重于產品的質量是否有保障，如果能夠使倉庫儲存條件提高并將儲存條件透明化，則會在提高用戶滿意度上有非常顯著的效果。對于這一類產品最突出的問題就是，用戶在收到貨物之后，包裝有嚴重變形，甚至于破損以及出現漏袋的情況，嚴重影響到了二次購買的數量，這主要是在網格倉中產品存儲不當造成的。目前很多社區團購的網格倉為了節約成本，對于這種貨物是能碼多高碼多高，使得很多在下面的貨物外包裝會有或多或少的破損，很大程度上降低了社區團購用戶的消費體驗感，這是需要及時進行改正的。想要解決類似問題，需要制定完善的存儲制度，可以按照產品種類將產品分類，不同類的產品按照本身條件決定可以碼多少層，從而使得貨物外包裝盡量完整，提升外觀完整度。只有在倉儲過程中嚴格按照相應的標準去進行工作，才能使貨物的破損率降低。

非生鮮類配送方面：非生鮮類產品中主要是休閑零食與傳統快速消費品，其中休閑零食品類冗雜，這就導致在裝貨時因產品種類繁多會產生一定的混亂，所以一般對于這種產品，會采取訂單打包裝箱的方式，即單一標準箱中只存放單一消費者的商品，便于司機和團長尋找貨物。對于傳統快速消費品一般采用的是當日下單，兩日內送達，因為對于這類消費品，不像零食一類不怕損傷，也不像生鮮類的產品追求新鮮度，這類商品更看重的是商品的完整度，因為快速消費品中不乏白酒等高端產品。對于車輛配送要求比較高，所以傳統快速消費品的配送要稍微復雜一些。

生鮮類產品：這類產品最主要的特征就是不易儲存，對于倉庫存儲的要求非常高，在對烏魯木齊社區團購的調查中發現，社區團購的消費者購買的生鮮產品主要是新鮮的瓜果蔬菜、肉制品，所以在倉庫中能維持生鮮產品新鮮度是非常重要的，而維持新鮮度，就對倉儲條件有了嚴格的要求。目前存在的問題大多是關于瓜果蔬菜在到達用戶手中時出現了不同程度的損傷，新鮮度不夠；另外還有部分蔬菜或水果之間互相沾染了別的味道，比如蘋果上沾染了榴蓮的味道，這些問題主要是在倉庫中儲存時，冷鏈儲存條件不達標，多種產品隨意擺放，使得很多產品自身特有的氣味，沾染到了其他產品上，極大地影響了用戶的消費體驗感，大大影響了回頭客的數量。解決這個問題最有效的辦法就是將各種不同水果分開保存，同時設置不同的溫控區域，以滿足不同生鮮產品所需要的儲存環境。

生鮮類配送方面：生鮮類產品的最大特點就是配送時效性高，生鮮類產品的價值隨著時間的推移逐漸成下滑趨勢，時效性主要表現在兩個方面，一個是客戶需求時間，另外一個則是生鮮產品的保鮮時間，一旦超越任何一個時間，都會減少生鮮類產品的價值。所以對于這類產品，要盡量減少產品在配送過程的時間，這就要求對于產品的多級配送過程進行合理規劃，完善存在的不足。

4 對烏魯木齊的社區團購消費者的調查研究

4.1 烏市消費者對于社區團購使用頻率扇形圖

在圖1 中可清楚了解到有60%以上的人群使用過社區團購，這表明在烏魯木齊市使用人數還是較為可觀的，同時每周3～5次及以上人群也占到了20%以上。

4.2 所購產品種類占總人數比率

由圖2 可知，使用社區團購的人群中，所購買的產品主要集中在水果類，蔬菜類，肉制品這三大類中，且都超過了50%，這同時意味著在烏魯木齊社區團購的人群大多從其購買生鮮類的產品，所以在之后的研究應該將生鮮產品的處理問題作為一大重點。

4.3 社區團購相比較線下購物的優勢調查

圖1 使用頻率扇形圖

圖2 主要購買產品種類及數量柱狀圖

圖3 社區團購優勢柱狀圖

圖3 中調查的主要是相比較傳統購物來講社區團購的優勢，由圖3 可知，烏魯木齊的消費者主要認為社區團購的優勢在于方便省時、價格實惠，這兩方面在調查中都超過了50%，其次的新鮮度好也超過了45%。

5 對烏魯木齊社區團購倉配的建議

5.1 社區團購倉庫倉儲的研究建議

由上面調查結果得知，烏魯木齊的廣大消費者們對于社區團購十分注重。社區團購要想持續不斷地發展下去，最主要的是繼續發展自己的優勢，因為這些優勢是社區團購模式能在諸多模式中脫穎而出的關鍵所在。

首先廣大消費者使用社區團購的原因主要是方便省事、收貨及時、新鮮度較好以及品種較多等，其中的送貨及時與新鮮度的要求與倉庫的存儲問題有非常重要的關系。其次，在社區團購的倉儲中，收貨及時的條件是要按時送到團長的手里，一般來說，上午7:00 到11:30 必須完成貨物整體交付，因為物流配送到達的時間過早就會增加等待成本，到達的時間超過最晚接貨時間就會導致訂單拒收，會給社區團購平臺帶來損失。這就要求倉庫與團長的距離不可過長，縮短了配送時間，以此保證貨物的新鮮度。同時，產品在倉庫中一定要分類存放，避免因揀選貨物的時候浪費大量時間。另外品種多與新鮮度的要求，需要倉庫要足夠的大，可以劃分多個區域，能夠滿足不同貨物特性對相應存儲環境的要求，所以對于社區團購倉庫倉儲的問題也是重中之重。

對于社區團購倉庫倉儲問題建議如下：

（1） 為保證揀貨時不混亂，對貨物分類存放是必然的，在倉庫中設立不同的專區，揀貨時一目了然，同時也減少了找不到貨物的事件發生。

（2） 對于新鮮度的要求，在上述調查中，消費者從社區團購中所購買的產品主要集中在水果、蔬菜、肉制品、水產品這四種產品，對新鮮度的要求極高。所以在倉庫中設立不同的溫控區域也是不二之選。設立不同的溫控區域，有利于使需要不同溫度的產品能夠更好的存儲，減少在倉庫中損腐的概率，并且能夠提高消費者的滿意度。

5.2 有關配送交付時間的研究建議

在社區團購配送交付時間方面由兩部分組成，一是配送司機在配送中心倉庫取貨的交付，二是配送司機在團長端的交付過程。本文主要研究第一部分。

配送司機在配送中心倉庫取貨的交付流程如圖4 所示。

圖4 配送司機出倉交付流程

配送司機在倉儲端的交付原則是按照配送訂單，貨單一致后取貨出庫，整個流程當中，一般會先將訂單打印，在之后揀貨時更加方便且不易搞混，然后根據打印的訂單備齊貨物。

目前社區團購生鮮類產品一般有兩種裝貨方式：

（1） 貨物散裝，清點裝車。此種方法貨物不是按照團長進行區分，該車所有貨物都是根據產品品類區分的方式放置待裝區域，配送司機只需要根據發貨單中所有產品品類依次進行清點裝車即可。此種方法的優勢在于能夠提高庫內作業分揀時效性。但在團長終端處卸貨就會存在翻車找貨的情況，從而導致卸貨時間過長，也不利于團長清點和快速實現團長端交付。

（2） 按照團長自提點裝箱，分箱裝車。此種方法是貨物在庫內分揀作業完畢，按照所屬團長進行分別裝箱操作，配送司機只需要清點分箱數量，即可裝車。此種方式的優勢在于較大程度上提高了司機裝車的效率，不需要單獨貨物分類進行清點，也極大程度上提高團長終端的接貨效率，但劣勢是集裝箱體積的問題，占用了貨車的部分空間，減少了運載量，再者貨物在團長端一旦出現訂單和貨物無法對應的情況，不能在第一時間與司機進行核對，導致售后處理時間增長。

針對社區團購生鮮產品新鮮度的配送要求，第二種方式更加適合社區團購的生鮮配送模式。其能極大的減少配送時間，從而保證生鮮產品的新鮮度。

6 結 論

本文通過對烏魯木齊社區團購進行了線上線下的問卷調查研究，進一步了解目前烏魯木齊社區團購的不足，并對社區團購的生鮮類以及非生鮮類的倉配模式以及對配送時間的交付模式進行研究，得出相關結論，以期對烏魯木齊的社區團購未來的發展提供一定的借鑒意義。