晚秋黃梨提質增效技術試驗

田立剛，侯潔梅，李 丁，張福霞

（1巨野縣林業綜合服務中心 山東巨野 274900； 2菏澤市定陶區黃店鎮政府 山東菏澤 274000；3巨野縣核桃園鎮政府 山東巨野 274900； 4巨野縣職業中等專業學校 山東巨野 274900）

當前，我國梨產業出現品種老化、果品質差、技術復雜、投入大效益低、小園盈利規模化種植虧損的現象。我國經濟發展進入新常態，農業發展的內外部環境都在發生深刻的變化。梨產業發展也面臨著新的問題和挑戰。

1 我國梨產業存在的主要問題

品種結構仍不盡合理；苗木生產混亂且質量差；傳統栽培管理技術繁瑣費工；土肥水管理粗放；病蟲害防控預警和測報手段不健全；農機與農藝不配套，影響梨園機械化管理；采后商品化和精深加工環節薄弱。

2 針對以上主要問題進行的試驗

自2018 年11 月開始應用梨提質增效技術，試驗田3.5 畝，對照園2 畝。試驗田與對照田都為晚秋黃梨，樹齡7 年，生長健壯，為盛果期，但此品種為晚熟品種，11 月底成熟，因其掛果時間長、管理時間及難度都大，投入高，市場價格多為2～4 元/千克，畝產3000 千克左右，但商品果只占70%，畝效益不足7000 元，扣除套袋、農資、人工等投入，純利4000 元左右。果農表示，不如砍樹種糧食作物，然后去打工，管理一畝梨園，不如打工1 個月的工錢。筆者租用3.5 畝梨園，采用提質增效的方法，通過3 年多的試驗，達到畝產4000 千克，商品果占90%，采取原味富硒生態栽培，價格平均6 元/千克，畝效益達到15 000 元。具體措施為：

2.1 秋施基肥加生物菌肥

2018 年11 月23 日，用果園開溝機在行間開深40 厘米、寬40 厘米的溝，每株施腐熟好的商品羊糞10 千克+生物菌肥2.5 千克+過磷酸鈣（因該果園為堿土地）1.5 千克，與表土混合均勻施入溝中。目的是改良板結土壤，增加土壤通透性，使根系生長良好。因栽植小苗時未使用有機肥，故采取補償性挖坑措施，每棵樹的四個方向用地鉆鉆深40 厘米、直徑30 厘米的坑各1 個，進行施肥。接下來的2 年，不再采取開溝施肥，采用果樹栽植一生只用一次開溝深施有機肥技術（據了解當前美國多為此種施肥技術），省工省時不傷果樹，值得大力推廣。2019 年11 月、2020 年11 月，每株用腐熟秸稈有機肥10 千克+生物菌肥2.5 千克撒施到地表，用果園鐃地機械進行15 厘米深的旋耕，同時把地表的雜草翻入土中，耕后澆水。對照園為春季鉆坑施肥，以復合肥為主（試驗園和對照園見圖1、圖2）。

圖1 對照園采用清耕除草、主施復合肥方式，土壤有機質逐年降低

圖2 試驗園采用自然生草、樹盤覆防草布、增施有機肥、菌肥方式，土壤有機質逐年增加

2.2 合理修剪、剪后清園

12 月中旬，遵循“因地制宜、因地因樹整形”的原則，真正做到有形不死，無形不亂。因試驗梨園正是盛果期，故不宜強整形，采取落冠開心、回縮技術。從樹高度2.5 米處落頭，以便于管理，同時對交叉、重疊、內藏、過長枝進行去除或回縮，使枝位合理、葉葉見光。接著把修剪下來的枝條收集粉碎加入EM 菌進行堆肥，以備來年使用，做到遵循能量守恒定律，使梨園產出的物質不出園（日本果園多為這種方法）提高果園有機質含量，利用廢物減少污染。修剪完成，全園噴施5 波美度的石硫合劑，進行藥物清園，目的是封殺園中病蟲害。對照園輕剪，干高3.5 米左右，剪下來的梨枝清出果園，燒火用。不進行冬季清園和澆封凍水。

2.3 高接換冠、增加授粉品種

試驗園全為晚秋黃梨，未配置授粉品種。種植密度為2 米×3 米，樹形為小冠疏層形，經過7 年的生長，樹高為3.5 米，枝展2 米，已封行，通風透光差，這是產量低、病蟲害多、品質差的主要原因。梨園共有10 行，隔3 行改接1 行為授粉樹，品種為秋月，該品種是一個優良的中晚熟品種。做晚秋黃梨的授粉品種十分合適，增加結果率的同時提高果實品質。2019年3 月，采用保留6～8 個主枝改接，高接換冠2 行，雖然改接樹當年未掛果，但增加了晚秋黃梨的坐果率，改善了果實品質，產量穩定在4000 千克左右。對照園，未改接換頭坐果率不高，畸形果多。

2.4 果園生草恢復原生果園生境、生態種植

試驗園采取株下鋪地布、行間生草的方法。使用0.8 米寬的黑色防草布，順行在樹兩側覆蓋樹壟，因園中梨樹為起壟栽植，覆蓋寬度達1.5 米左右，用長度20 厘米的地釘固定，起到很好的防草作用。行間實施自然生草制，待草生長到30 厘米時進行割草處理，割下的草直接還田。據測算，每次每畝割青草1000 千克，約合干草300 千克，一年能割6 次，相當于每畝每年施有機肥1.5 噸左右，增加有機質2.5%左右。據2021 年6 月檢測，試驗園有機質含量由2018 年的15.42 克/千克增加到18.36 克/千克左右。同時發現園中蚯蚓增加、青蛙多，溫濕度平穩，生態平衡，加上采用有機農藥、物理防治、套袋等措施，減少了病蟲防治次數，樹勢旺盛，葉片大而厚、油綠，果實品質大幅提升。對照園為清耕，人工拔草，土壤板結。葉片黃，樹勢逐年衰弱（圖3、圖4）。

圖3 對照園3年后樹勢衰弱

圖4 試驗園3年后樹勢健壯

2.5 增施微肥、合理施用NPK 肥

試驗園采用微肥噴施葉面，結合病蟲防治加入葉面肥，有增效的作用，因微肥易被土壤固定，采用此方法事半功倍。合理施用NPK 肥，具體為春季花前施氨基酸500 克/株，結合花前水沖施；花后施硫酸鉀復合肥500 克/株，撒后澆大水，水到肥到，滿足花后梨樹對營養的需求。膨果肥施用高鉀水溶肥500 克/株），在8 月上旬一次施用，可以逢雨撒施，以后果期不再地面施肥。對照園為花后鉆孔施肥（有機肥5 千克+復合肥1.5 千克/株），施后澆大水；膨果期挖坑施復合肥1.5 千克/株。通過3 年來的對比，其樹勢逐年衰退、病害嚴重，果品質量差。投入大，效果差。

2.6 品質提升，走差異化的路子

試驗園只有3.5 畝，屬于小戶種植，筆者采用六不用原則：一不用化學農藥、二不用含抗生素糞類、三不用激素、四不用污染水、五不用單一N 肥、六堅決不用除草劑。同時嚴格按照山東省富硒梨操作規程，采用山東省富硒產品指定硒肥，生產出原味富硒梨，經測定，可溶性固形物含量達到16.8%，硒含量達到0.023 毫克/千克，酥脆爽口，有哈密瓜的香味（圖5）；對照園可溶性固形物含量13.8%，不含硒，口感綿軟，不清爽。試驗園采取梨樹認領、休閑采摘、超市直供、電商等方式，在品質提升的前提下，走差異化的路子，效果很好，好產品不愁銷路，平均價格6 元/千克。對照園因口感不好，只能擺攤售賣，平均價格3 元/千克。

圖5 試驗園采用富硒栽培，果實品質大幅提升

3 結 論

通過3 年的試驗，結果表明，梨樹提質增效技術簡單易學，省力省時，真正做到了提質增效，果農增收，值得廣大果農借鑒和應用。同時我國梨產業應以綠色發展為導向，制定梨產業發展規劃，做到資源與生產相協調、生產與市場相銜接、資金與人才相匹配，建設優勢突出、特色鮮明的產業優勢區域。形成綠色發展模式，注重協調發展（生產與資源相協調）、節約發展（病蟲統防、肥料統施、加快機械化生產進程）、清潔發展（梨園生態治理、采后清潔化處理）、循環發展（種養結合，多施有機肥少用化肥、修剪枝條粉碎還田）、一二三產業融合發展。