淮安大棚茄子優質高產栽培技術

閆海霞 曹布霆 楊威 王立華 吳國慶

導讀：淮安地處黃淮平原和江淮平原，地勢平坦，地形地貌以平原為主，兼有南北氣候特征。茄子為茄科茄屬植物，類型品種繁多，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣鹽等營養成分，適應性強，生長期長，產量高。其在淮安地區有小面積種植，且大多采用大棚栽培方式，效益可觀。

淮安地處黃淮平原和江淮平原，地勢平坦，地形地貌以平原為主，兼有南北氣候特征。茄子為茄科茄屬植物，類型品種繁多，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣鹽等營養成分，適應性強，生長期長，產量高。其在淮安地區大多采用大棚栽培，效益可觀。現將淮安大棚茄子優質高產栽培技術總結如下。

1 培育壯苗

1.1 品種選擇

選擇優質、抗病性強的優良品種，如蘇崎1號、濟南早小長茄等。

1.2 育苗時間及場地

大棚茄子早春茬一般于1月育苗，在溫室或多層覆蓋塑料大棚內進行；秋冬茬一般于6月下旬至7月中旬育苗，在塑料大棚內分時段應用遮陽網進行。

大棚茄子

1.3 浸種催芽

采用溫湯浸種，將種子放入55℃溫水中不停攪拌，使其受熱均勻，保持該溫度15～20 min，然后放入30℃左右的水繼續浸泡6～8 h。浸種完成后，取出種子，用濕布包好，放置在30℃恒溫箱內催芽，每天用30℃水淘洗1次，待大部分種子露白即可播種。

1.4 穴盤育苗

每667 m2需苗3 000～3 500株，每667 m2用種量25～30 g。采用穴盤育苗，選用50孔或72孔穴盤，裝填育苗基質，擺種，其上覆約1 cm厚的基質，澆透水。早春茬育苗，苗盤上覆蓋1層塑料薄膜保濕，外面搭設小拱棚；秋冬茬育苗，苗盤上覆蓋1層無紡布。待70%左右的種子拱土時，揭去覆蓋物。

1.5 苗期管理

①溫度管理出苗前溫度保持30～32℃。拱土揭去覆蓋物后，白天保持25～26℃，夜間15～17℃。早春茬，定植前3～4天，適當降溫煉苗，以適應定植后的溫度變化。

②肥水管理一般情況，出苗前無需澆水；出苗后，根據苗盤水分狀況及時澆水，遵循見干見濕，澆則澆透的原則。第1片真葉展開后，視苗營養情況，結合澆水追肥。

③光照管理出苗后，如在寒冷季節里，則在溫度允許的條件下，盡量早揭晚蓋保溫被，以最大程度保證良好的光照條件；如在炎熱季節里，則在光照過強時，短時應用遮光率為35%～65%的遮陽網進行遮蔭。

2 定植前準備

2.1 清理、檢查、修復大棚

前茬蔬菜采收后，清理殘株，并檢查大棚塑料薄膜、防蟲網等是否破損，如有，及時修復或更換。

2.2 施基肥

耕前施入腐熟有機肥和三元復合肥。一般每667 m2施優質腐熟有機肥3 000 kg左右、三元復合肥30～50 kg。

2.3 整地作畦

深翻、旋耕、耬平后，一般作成寬90 cm，高20 cm的南北向長畦，畦間距50 cm。

2.4 鋪滴灌帶、覆地膜

在畦上定植孔附近鋪滴灌帶、覆地膜。

2.5 澆底水

通過滴灌帶，澆足底水。

2.6 熏棚

上述步驟完成后，定植前可用20%腐霉·百菌清煙熏劑（250～300 g/667 m2，均勻擺放）和10%異丙威煙熏劑（300～400 g/667 m2，均勻擺放）熏棚，以防止定植后病害和蟲害的發生。如在寒冷季節，定植前5～7天，打開棚膜進行通風，通風完畢后，及時關閉棚膜，以利于棚室內溫度的回升；如在炎熱季節，定植前2～3天，打開棚膜進行通風。

3 適期定植

3.1 定植時期

幼苗根系盤好，可以用手拎起時，及時定植。早春茬，一般選擇冷尾暖頭上午定植；秋冬茬，一般選擇陰天或晴天15：00后定植。

3.2 定植密度

雙行定植，株距35～40 cm，小行距60 cm，大行距80 cm。每667 m2定植2 383～2 723株。

3.3 定植方法

采用打孔器或手工鏟挖定植穴，放入茄子苗，苗坨與畦面相平或略低于畦面。定植后及時澆水。

4 定植后管理

4.1 溫度管理

定植后1周內，棚溫白天控制在30～32℃，夜間氣溫控制在20℃左右，最低不低于15℃；緩苗后，白天控制25～28℃，夜間15℃左右。溫度高于目標值，主要通過打開棚膜通風進行控制；低于目標值，主要通過搭建小拱棚，加蓋保溫被等進行控制，一般16：00左右拉上小拱棚膜，太陽落山前在其上加蓋保溫被，次日日出后依次揭去保溫被、小拱棚膜。

4.2 光照管理

在保證適溫條件下，盡可能增加光照時間和強度。如采用透光率好的優質流滴膜，白天大棚內的小棚薄膜要揭開等。

4.3 濕度管理

茄子適宜的空氣相對濕度為70%～80%。一般情況，調節棚內濕度的措施主要為通風，如外界氣溫較低時，在保障溫度的前提下，中午前后可以適當打開棚膜，短時進行通風；如外界氣溫較高，最低溫度超過15℃時，可長時間打開棚膜，晝夜通風。另外，下雨天要及時關閉棚膜。

4.4 水肥管理

茄子需水量大，土壤濕度通常以最大持水量的70%～80%為宜；一般定植5～7天后，及時澆緩苗水。之后澆水遵循見干見濕的原則，到門茄“瞪眼”時，及時澆催果水，之后保持土壤濕潤，以利果實膨大。盛果期，逐漸增加澆水量。茄子瞪眼期開始追肥，結合澆水進行施肥，一般每667 m2施三元復合肥10～15 kg，約21天1次。

4.5 植株調整

懸掛黃板

茄子果實

茄子植株調整因品種、長勢、栽培茬口而異。一般門茄以下萌發的側枝及時摘除，有些早熟品種基部的側枝可以不除，對于生長健壯的植株，可以在主干第1朵花下留1～2條分枝；通常，大果型的品種，上部各分枝在每花下留1側枝，其余可摘除；對于生長勢強、生長期長的茄子，也可以采用雙稈整枝，以利后期群體采光，即對茄形成后，剪去2個向外的側枝，只留2個向上的雙稈，并打掉其他所有側枝，上面的摘心晚些，具體根據植株的生長狀況而定。

植株封行后，為增加通風透光，減少落花和下部老葉對營養的消耗，促進果實著色，可將基部老葉、病葉及時摘除，但要注意不盲目或過度摘葉。

5 病蟲害防治

病蟲害防治遵循“預防為主，防治結合”的原則，以農藝措施和物理防治為主，化學防治為輔，注重調節棚內的溫濕度，主要采用通風換氣的方式，盡可能消除誘發病害的有利環境條件，同時在棚室四周加設防蟲網，一般20～32目，幅寬1～2 m，定植后及時張掛黃、藍板，一般46～66塊/667 m2，懸掛在距離植株頂部15～20 cm處，及早防蟲治蟲。如遇連續陰雨天等病害易發天氣或發現有零星病害時可用20%腐霉·百菌清煙熏劑（250～300 g/667 m2，均勻擺放）熏棚；如發現白粉虱等蟲害，可用1.8%阿維菌素乳油2 000～3 000倍液防治。

6 采收

茄子成熟后，要及時采收，以免影響植株生長和結果。