鄉村振興背景下的茶旅融合發展探索

李玉梅

（河南工業貿易職業學院 經濟貿易學院，河南 鄭州 450012）

茶葉和旅游業是我國農村經濟發展的主導產業之一，近幾年來，隨著旅游模式的多樣化發展，茶產業同鄉村旅游業的融合已成為鄉村經濟發展的新型模式，它大大改變以往旅游產業單一的發展模式以及其帶來的僅僅是經濟效益的短板，重塑第一產業和第三產業之間的銜接關系，形成以茶葉產業促進旅游發展、以旅游推動茶產業繁榮的發展格局。

1 茶產業與旅游業

1.1 茶產業

茶產業是指在茶葉的生產、加工、流通等活動影響下所產生經濟效益的活動。而茶產業的發展主要有以下特點。其一是滲透性。我國的茶葉發展歷史悠久，形成的茶文化內容博大精深，其物質特質和文化特質極大地拓展茶產業的價值利用領域，在發展過程中，茶產業能夠憑借其價值維度的豐富性和多面性靈活滲透于一、二、三產業中，實現產業的融合發展。其二是獨立性。在茶產業內部范疇中，其一、二、三產業在發展過程中各自獨立且“自成一派”，與此同時，三類產業層級也在各自發展的過程中彼此滲透、相互交融，構建出完整通達的茶產業體系，進一步推動茶產業的發展。

1.2 旅游業

旅游產業主要指同旅游主體的旅游活動所直接或間接相關的一些產業，其并不是一個單一的產業類型，而是一個涉及領域多、范圍廣的聚合性產業集群，有著典型的產業特征。其一是綜合性與復雜性。服務型產業的本質屬性決定旅游業必須以消費者需求為導向，通過為消費者提供一定的產品或服務來滿足其消費需求。然而人的需求具有多樣性和變化性，不僅涉及物質生活方面，還延伸至精神價值層面，為滿足消費者個性化需求，旅游業必須集結各類行業與企業，不斷提高其服務能力，以達到為消費者提供產品和服務的要求。基于此背景，社會和行業在同一個體系中交互發展，從而形成龐大復雜的綜合性產業集群。其二是外延性與包容性。旅游產業是一個綜合性的產業集群，其發展必須依賴于同旅游產業相關的企業的支持與配合，例如交通、餐飲、住宿等行業皆是支撐旅游產業興盛的關鍵因素，這一依賴性使得旅游產業具有極高的包容性和外延性，能夠與時俱進，積極主動地尋找可開發利用的資源內容，來推動自身的發展。

1.3 茶旅融合

旅游產業具有較強的依賴性，而茶產業則具有一定的獨立性和滲透性，二者之間存在著天然的關聯性和契合點，深化融合發展能夠有效促進茶產業和旅游產業的發展壯大。與此同時，當前正值我國國民經濟和社會發展的第十四個五年規劃期，黨中央和政府將農村發展提上工作日程，要求持續推進農業與旅游業和文化等產業的融合來實現鄉村振興。在這一政策背景下，加快茶旅產業融合，能夠極大地推動農村茶產業、旅游業的發展，實現鄉村經濟的提速。

2 茶旅融合的發展原則

在鄉村振興背景下推進茶旅產業融合發展，首先就應當堅持客觀性原則，尤其是在落實具體的茶旅一體化項目時，應當根據其產業發展以及社會現實，因地制宜選擇最佳的發展路徑。與此同時，還應當遵循市場發展的規律，理性分析茶旅產業發展項目的適宜性，積極培育茶旅產業一體化發展的客觀條件，避免因盲目開發跟風、強行開發導致違背客觀規律。其次是差異化原則。受地理、人文等因素的影響，各地茶葉、旅游產業的發展在資源稟賦方面存在較大的差異，因而，在茶旅產業融合發展的過程中，應當堅持差異化原則，根據其各自特點選擇相宜的發展內容和模式，深入挖掘當地文化特色，打造出極具地域特色的茶文化旅游品牌，展開文化競爭，避免落入同質化的窠臼。此外，還應當堅持創意性原則。創意性是當前社會各行各業產業在發展中最深層次的戰略要求，通過對現行事物的理解認識，延伸出一種新的抽象思維。而在茶旅產業融合發展過程中，也同樣應當堅持這一原則，不斷創新茶文化內容，進一步挖掘和激活茶旅文化資源組合方式，提升產品的內在價值。

3 茶旅產業融合發展現狀及存在問題

3.1 產品內容單一

在茶產業發展過程中，茶企業往往更多地追求茶葉本身的經濟效益，對文化方面經營不足。首先，內容同質化嚴重。一方面，當前我國大多數茶產業的直接產品為茶葉，附加產品主要為茶具等，而旅游產業則主要停留在觀光層面，缺乏一些創新型生產和娛樂體驗，這就導致茶旅產業融合發展中的產品結果單一且分散。另一方面，其旅游產品大多為一些重復性的茶園工廠，其內部路線模式基本一致，多為茶葉加工流程的參觀，甚至主要的活動項目也大同小異，多為參觀和體驗，很容易使游客形成審美疲勞，降低其觀光興趣。其次，文化旅游項目匱乏。當前，大多數茶旅產業的觀光項目往往較少涉及茶文化方面的，一方面無法深度挖掘其文化本質內涵，形成獨具特色的旅游品牌，另一方面也無法使游客感受到當地茶文化真正的文化內涵，難以形成對這一文化的認同感。例如，在大多數茶旅融合產業發展中，當地特色茶葉是其主要的銷售產品，其銷售對象主要是一些中老年游客，而對于一些年輕化的旅游群體，特色茶葉往往無法激發起消費需求和購買欲望，這在很大程度上影響其發展。此外，缺乏創新性。大多數茶葉旅游景區仍采用傳統的旅游模式，其內容老套落后，未能同當前社會發展與市場發展相契合，導致其消費市場較少。例如，互聯網是當前時代發展的主流，也是消費市場發展的主流內容，而大多數茶旅景區并未將其融入旅游產品設計，導致其科技含量低，無法吸引對互聯網有著強烈需求的消費群體產生消費，無法擴大其市場占有率。

3.2 景區生態環境惡化

茶葉旅游園區管理者對生態環境管理重視程度不夠，導致景區內臟亂差現象突出，嚴重影響茶旅景區的可持續發展。首先，隨著物質生活水平的提高，越來越多的人在消費方面傾向于滿足其精神需求，因而市場上旅游產業的需求激增。在此背景下，前往茶園旅游的游客數量逐漸增多，直接導致了景區內生活垃圾增加，同時，還有部分游客環保意識較為薄弱，隨手亂扔垃圾、亂摘亂采、損綠毀綠現象嚴重，給茶園生態環境帶來嚴重的破壞。其次，景區的管理能力較低。一方面部分景區其未經深入調查和全面的科學論證、評估與規劃，便盲目開發，造成許多旅游資源的損害和浪費，同時因過度人工化、商業化、城市化，導致自然景觀和人文景觀的不協調，破壞景區的整體性、統一性；另一方面，景區管理者生態環境治理能力不足，無法有效保護景區生態環境，同時也無建立健全的環境保護規章制度，無法對游客的思想行為起到積極引導的作用，不利于景區環境保護。此外，景區內垃圾處理設施、交通設施、生活用水設施等基礎設施不完善，無法為其生態環境的保護提供一定的物質基礎。例如，景區交通不暢達，導致多數游客往往選擇自駕游出行，大量的汽車尾氣將給景區的生態環境造成嚴重的威脅。

3.3 茶業產業鏈較短

當前，我國的茶旅產業正處于發展的初步階段，各方面發展尚不完善，尤其是茶葉產業鏈較短，嚴重影響這一產業的發展壯大。首先，大多數茶旅景區面積小，較少的旅游內容使得游客駐足停留時間短，導致住宿餐飲等產業獲利少。其次，各個旅游景區位置分散、聯系較少，而客流量較為集中，導致不同茶園景區之間發展不均衡，不同類型的旅游資源要素難以得到共享，從而無法發揮其整體規模效應。

3.4 宣傳力度不足

茶旅產業屬于服務產業，其發展往往依托于旅游市場的發展動態，因而加強市場宣傳，提高宣傳效率對其發展有著重要意義，但當前，大多數茶旅企業并未重視產品宣傳，導致其市場知名度較小。首先，茶旅產業實際上是茶葉、文化和旅游產業的融合，但在實際過程中，這些產業的發展仍存在嚴重的分散現象，茶產業產品和旅游產品知名度未形成協同相應。例如，對于茶產業的認識，多數人仍停留在茶葉的種植、生產以及茶具等工藝品的制作等第一、二產業方面，并未認識到茶產業同第三產業旅游服務業的融合，因而無法產生消費欲望。其次，品牌宣傳不足。一方面受傳統觀念的影響，大多數茶企業長期將茶葉視為第一產業，沒有品牌意識。另一方面，景區打造品牌的能力不足，在茶旅產品包裝、市場宣傳運營等方面能力有限，無法進行多角度、大范圍的宣傳，使得茶旅產業市場知名度較低。盡管有部分茶旅企業加強了品牌建設與打造，但其品牌認知度大多僅限于局部地區，缺乏全國性的知名品牌，無法發揮品牌對旅游產業的輻射效益。

4 茶旅融合模式與路徑

4.1 加強產品研發

深化茶葉同旅游產業的融合發展，充分利用茶葉的物質和文化資源條件，來豐富產品形式和內容，提高人們旅游興趣。首先，加強茶文化同旅游產業的融合發展，進一步深化茶文化同旅游產業的融合，提高其經濟效益和核心競爭力。一方面可以將當地茶文化中所蘊含的歷史傳說、民俗故事等借助旅游活動形式表現出來，包括修建茶文化長廊、茶文化體驗館等，給游客帶來全新的視覺、聽覺、觸覺體驗，其中，云南的茶馬古道便是這一形式的典范；另一方面，以茶文化為基礎設計文創產品，極大提高茶產品的文化價值和藝術價值。其次，加強茶園生態和旅游產業的融合。在生活節奏日益加快的今天，生態環境好、體驗感俱佳的茶園逐漸成為消費者旅游的第一選擇，因而，茶旅企業應當加強這一方面的發展，以市場需求為導向，打造出休閑茶園、觀光型茶園、茶葉主題公園等場所，實現茶園經濟發展與生態環境的一體化。例如，四川雅安市的騎龍村便是這一形式的典型代表。此外，還可以加強茶旅同信息技術的融合發展。一方面，以市場需求為導向，配備一些人工智能導航、電子票務等高科技服務產品，為旅游帶來全方位、周到的服務；另一方面還可以在已經搭建好的茶莊園內配備一些土壤濕度、溫度、感光等科技設備，這樣既能夠讓游客了解茶葉的發展，又方便茶農的管理。

4.2 加強景區管理

首先，充分發揮政府的積極作用。政府應當立足于實際，對茶園資源進行統一規劃，避免因企業的盲目開發給茶園帶來破壞，從而影響茶農的生產勞作以及相關經濟效益。同時，還應當結合相關發展規律制定出相應的茶園監管措施，強化茶旅企業不合理的茶葉開發模式，提高對茶園生態環境的保護。其次，加強管理者的職能作用。一方面，景區管理者應當完善基礎設施建設，從吃、住、行、游等方面入手，提高服務效率和質量。例如在交通出行方面，管理者可以通過控制交通流量、開發電車等方式來減少汽車尾氣對茶園生態環境的影響；另一方面，管理者還應當不斷提高環境管理能力，加強對景區生態環境的保護。此外，還應當強化游客的環保意識。一方面，政府應當加強對大眾的宣傳教育，通過廣播、電視、互聯網等媒介來提高其環保意識；另一方面景區管理者應當加強對游客的引導，通過設置提示牌等方式來引導游客的思想行為，增強其生態環保意識。

4.3 延長產業鏈

茶旅融合產業是聚合性產業集群的產業，囊括衣食住行等多個方面，茶旅企業可以加強同其他產業、企業的融合發展，開發出以茶為核心的多種延伸產品，形成多方面的經濟鏈，實現多方共贏的局面。首先，充分發揮政府的引導作用，通過優惠政策、財政減免等方式為旅游產業同其他產業搭建發展的橋梁，推動其共同發展。一方面，政府可以加強茶旅產業同制造業的聯系，引導景區同制造商共同推出茶具、茶飲品等以茶為主題的產品；另一方面，引導茶旅產業同交通運輸業的合作，豐富旅游景區同各地市的運輸路線，便捷游客出行。其次，茶旅企業也應當積極尋求同其他企業的交流合作，共同推動產業的發展。例如，在餐飲方面以茶為主題推出“茶宴”，在生活方面生產出含茶的化妝品、日用品，在住宿方面打造出有著濃厚茶文化氛圍的民宿等等，讓消費者全方位地感受茶文化內涵，強化消費者對茶文化的認同。

4.4 加強品牌推廣

受地理、人文因素的影響，不同地區有著獨特的旅游資源，因而，應當充分利用其差異性特征，打造出極具地域特色的茶旅游品牌，建立全方位的立體營銷體系。首先，加強推介宣傳。景區可以通過打造各類旅游文化節、博覽會、推介會等方式來引起社會關注，提高其社會影響力。例如，可以持續舉辦或參與高峰論壇、茶文化節慶、國際茶日、斗茶大賽等活動。其次，借助新媒體加大宣傳力度。一方面，景區可以通過運營官方網站來加強景區同消費者的交流互動，進一步提高旅游內容和旅游品牌的宣傳推廣效率；另一方面，可以入駐微博微信等社交平臺，并大力推送茶葉知識、旅游項目等內容來激發大眾消費欲望，增加潛在消費人群數量。此外，還應當講好當地特色的茶文化故事，充分挖掘當地茶文化內涵，并通過現代人們喜愛的方式展現出來，以提高其社會影響力，推動茶旅產業的發展。例如，大田美人茶、茶馬古道、茶公禪茶等便是社會所熟知的茶文化故事，能夠有效激發人們對該地的旅游需求。

綜上所述，旅游產業是一種新興的綠色產業，有著巨大的發展潛力，將其同茶產業相結合，能夠極大地推動茶產業同旅游產業的協同發展。在鄉村振興背景下，政府、企業等主體應當借助這一發展模式，通過加強產品研發、加強景區管理、延長產業鏈、加強品牌推廣等方式來推動農村經濟的發展。