淺談茶的功能性對體育運動的促進與影響

田曉鵬

（浙江農林大學，浙江 杭州 311300）

“中國茶文化”聞名世界，其中包括“茶道、茶德、茶藝”等多種文化特征，備受多個多家與地區公民的喜愛，是反映中華民族悠久文明和禮儀的文化之一。伴隨著社會經濟的快速發展，人民對“體育運動”的追求與要求日漸提升，希望借此“增強體魄”，避免“亞健康”的出現，正是這種情況，“茶”的重要性愈發顯著。經研究表明，茶葉中有多種的“茶多酚”、“微量元素”、“抗氧化物質”可以起到一定的“養生保健與防止衰老”作用，有助于人民免疫力的提升，正因如此，“茶的功能性”成為社會民眾引起熱議的話題，希望能夠探尋更多“茶的功能性”，促進體育運動，在二者的“相互牽制、共同發展”下，促進社會民眾的身體健康。本文以下，將就“茶的功能性”對“體育運動”的“促進與影響”進行深入剖析。

1 茶飲與體育運動

“茶飲”是我國傳統文化中的代表性作品，是“招待客人、接洽有關事項”的不二選擇。從文化角度來看，“茶”是通過原料層層加工處理形成的功能性飲料，生活中比較常見的茶飲都具備一定的“運動保健”功能，特備是在“茶飲”的制作與開發工藝中，多數都以“體育和運動”為目標進行研制，因此市面上所流通的茶飲不但具有一定“修身養性”功能，將其飲用在運動健身過程中，不能夠起到良好的“保健”作用，更好滿足體育運動的標準與要求。通過實際調查后發現，“茶飲制作”是一項較為繁雜的任務，需要挑選優質茶葉浸泡處理，過濾并篩選出茶葉中所蘊含的營養精華，并適當投入一些原料，例如：檸檬酸、食用香精與少量糖等，將其與茶水中的營養精華充分融合，經過層層工序加工，按照一定配比對“茶飲”與“飲用水”進行混合，最終裝瓶密封而成。俗話說“外行看熱鬧，內行看門道”，從表面看“茶飲”的制作過程比較簡單，但無論是“營養精華提取”、“原料投放”還是“茶水配比”都具有超高專業需求，只有各個環節操作正確，茶飲中的營養物質與“糖、檸檬酸”等元素完美融合，逐步形成“茶多酚”與“咖啡堿”，與“維生素”等微量元素融合，才能保證“茶飲運動保健”的功效。

自改革開放后，國民經濟快速提升，人們對生活品質的追求也越來越高，政府部門更是做出高度配合，提倡“全民運動”，并希望通過“茶文化”提高國民道德素養，提升身體素質。對于社會民眾來說，有效的體育運動不單單局限于強身健體，同時還能陶冶情感情操，如在觀看體育競賽時，配合茶文化的魅力，優美的體育運動與扣人心弦的競賽，都能為人們提供美的享受，獲得心靈上的滿足，使自身物質與精神需求得到豐富與升華。通過技術人員對茶飲調查研究后發現，茶飲中所含有的營養物質比較豐富，特別是在生產制作環節中加入多種營養物質，使茶飲自身有利身體的營養物質更加純粹，在幫助人體快速吸收的同時，對新陳代謝起到一定促進作用，在運動時激發人體的運動神經，幫助其完成體育訓練。由此可見，茶飲可以歸納至運動保健領域，是值得相關人員去分析、探究的內容之一。

2 茶的功能性對體育運動起到的促進作用

2.1 增強個人體能素質，降低肌體受損及體力透支的可能性。

“茶多酚”是茶葉中的重要元素，被稱之為“茶的靈魂所在”，保證人體自由基總量功能的平衡，其中“黃烷醇類”化合物能夠刺激腎血管舒張，加速腎臟的血流量，促進人體對維生素C的吸收，進一步轉換細胞中“ATP”物質元素，對降低運動體能消耗、緩解運動疲勞有顯著作用。在高強度的運動下，我們的身體代謝速度快速增加，肌體內所留存的微量元素急速流失，容易使人體出現代謝失衡，需要借助茶葉內的“氨基酸”補充人體能量，與人體代謝形成配合，增強蛋白質，提升人體抗體，有效緩解高度體能消耗對我們身體帶來的沖擊與影響。同時，由于體育運動項目種類繁多，因此運動強度與體能消耗也大不相同，如果運動方式不正確，容易出現肌肉拉傷、肌體拉傷以及結構性拉傷等現象，對人體健康帶來一定威脅，而茶葉中的有機化合物“生物堿”具有快速消炎功能，在提高肌體修復能力及止痛方面，在一定程度上起到“間接性”幫助效果。可以說，在體育運動前適當飲用“茶飲品”，能夠有效增強運動員的個人體能素質，進一步提升賽場表現與自身保護能力，規避肌體受損與體力透支情況的出現。

2.2 調節肌體狀態，提高精神狀態。

對于體育運動員來說，由于體育項目多，且競賽周期偏長，因此需要運動員具備良好的精神狀態，保持高度精神緊張面對更多運動挑戰。在此過程中，人們的肌體狀態發生變化，體能消耗快速增加，需要采取有效的運動方法，減少體能消耗對人體帶來的影響，避免消耗過度影響身體健康。適當引入茶飲，可以使我們的肌體狀態保持平衡，以更良好、飽滿的精神狀態參與到體育運動中。在茶飲中，“茶多糖、礦物質以及咖啡因”具有一定提神醒腦功能，可以對人體肌體狀態做出調節，使其個人狀態保持良好。“茶多糖”屬于天然活性物質，是茶葉制作中不可或缺的一種元素，具有調節脂質代謝、抗免疫、緩解血糖與血脂以及抗凝血，使身體狀態保持平衡的作用，能夠以“降血糖”角度出發，為人們提供體能幫助，將血壓、血糖、血脂控制在合理范圍內，避免出現三高而影響個人體能，造成負面影響。而咖啡因屬于“黃嘌呤生物堿化合物”，是集激發活力、集中精神注意力、提高精神狀態為一體的中樞神經興奮劑，可以在短時間內趕走睡意，迅速恢復體力與精力，使人們保持在清醒、興奮、良好的運動狀態。“礦物質”又稱“無機鹽”，是微量元素的重要組成部分，與維生素并列稱為人體必需的元素。茶飲中“礦物質”元素的攝入，可以補充人體汗液中鹽分含量的流失，保證水鈉平衡，有助于人體肌體免疫能力的提升。眾所周知，運動會使人們體能消耗、微量元素流失得更快，可以通過茶飲中礦物質元素的飲用，補充人體微量元素，這對于高強度訓練的人來說，能夠促進運動狀態的恢復，避免因過度消耗降低身體素質。由此可以斷定，茶飲適當飲用，可以使運動狀態快速恢復，在保證身體素質不被影響的前提下，提高運動與精神狀態，進一步提升我們的體能素質。

2.3 修復人體肌體損傷，加快體能恢復速度。

在高強度的體育運動中，人們運動安全難免受到影響，特別是在長時間的運動后，容易因體力透支而面臨休克的風險，人體生命安全造成不利影響。而在運動結束后飲用茶飲，可以起到顯著的修復作用，保證我們的身體健康。這其中不得不提到“肌糖原”與“β－胡蘿卜素”的作用。“肌糖原”應用在全身，當人體消耗過多能量時，部分多余的能量會逐漸轉化為儲存在肝臟中的肝糖原，成G-6-P后進入糖酵解途徑，或通過氧化分解、生成乳酸后，經乳酸循環后再利用，可以避免因糖分流失過多，出現肌肉乏力、頭暈目眩的情況。“β－胡蘿卜素”是橘黃色脂溶性化合物，是自然界公認的最基礎也是最穩定的天然色素，列屬于單一元素抗氧化劑范疇內，在延緩細胞分裂速度與抗衰老方面起到事半功倍的效果。不僅如此，“β－胡蘿卜素”可以通過多種途徑，形成各類不同抗氧化劑，可以有效增強人體皮膚的防紫外線能力，提高人體肌體損傷的修復效果與速度，在短時間內恢復運動狀態，避免出現運動后的安全風險。此外，“Υ－氨基丁酸”也是茶飲中的基礎元素，可以機制神經遞質，使人體快速進入興奮狀態，強化血管內氧流量，加快血液循環運轉速度，使人體四肢及其腦部氧成分供給量保持充足，在高強度的體育運動結束后，通過“Υ－氨基丁酸”的茶飲攝入，可以更好進行營養元素轉換，快速提升人體血液內部的氧分子數量，對我們體內結構性損失修復和肌體安全性提供有效保障。

3 茶的功能性對體育運動帶來的影響

就目前來看，雖然茶的功能性能夠對體育運動起到一定促進作用，促進精神疲勞與肌體疲勞的緩解，但茶中具有多種微量元素與天然物質，盡管大多起到積極性幫助，但過度攝入也會因物質過于豐富，對人體帶來不利影響，因此我們需要注意飲用方法與技巧，妥善、適量的進行飲茶，避免過量或錯誤使用，對我們的身體產生威脅或造成不必要的安全風險，只有這樣，才能保證不同茶飲品主導優勢的更好發揮，例如：許多人喜歡在運動后或飲酒后大量攝入濃茶，認為其能夠起到解酒、排汗的功效，但其中所包含的咖啡因元素會使我們的大腦與身體產生亢奮，增加心臟的工作荷載以及壓力，人們會在運動過程中或結束后，產生呼吸困難、惡心、頭暈的感覺，不但未能起到預期效果，還會背道而馳，造成更多后果。因此，運動后飲用濃茶是不妥的，需要通過清茶，緩和高強度運動后的身體機能，完成體能消耗的補充，使人們的精神與體能狀態得到快速恢復。值得一提的是，因地制宜妥善選擇茶飲品類至關重要，在滿足人體機能需求的同時，充分發揮茶飲的功能性優勢。在茶品的種類選擇方面，可以選擇“綠茶”與“黃茶”，具有一定“提神醒腦與消除疲勞”的功能，能夠快速調整人體精神狀態，對消化不良與食欲不振也會帶來有效幫助。同時，針對劇烈運動后，可以適當飲用“黑茶”與“紅茶”，有效提升人體的肌體反應與修復能力，緩解高強度運動對人體肌體帶來的損傷沖擊，并在“Υ－氨基丁酸”與“咖啡因”的幫助下，使頭腦保持清醒，實現“大腦與肌體壓力”的共同緩解、共同修復。

4 茶的功能性如何在體育運動中發揮茶的功能性

4.1 體育運動茶飲飲用方式

基本上，我們會在運動后的第一時間內大量飲水或喝茶，但對于我們的身體狀態來說，這樣的方法是錯誤的，因為在劇烈運動后，人體的汗水、能量以及糖分都會大量流失，快速補充身體缺失能量是正確的，但切記不要第一時間選擇喝茶，而是需要通過鹽水或一些功能性飲料進行補充，為身體提供緩沖期，否則將會因“咖啡堿”、“茶多糖”快速攝入，刺激大腦神經，人體長期處于亢奮狀態，會增加心臟的承受壓力。因此，在體育運動結束后，應合理掌控飲茶時間，一般在運動完后30分鐘至1小時后，并且運動后飲用的茶葉的濃度不能過高，這樣的方式會使人體機能感到舒適，快速恢復肌肉。在茶飲攝入量選擇方面，每天最好控制在3杯左右。針對參加體育運動或經常鍛煉的人群，可以在運動前適當飲用，同時需要注重種類、濃度、飲用量的選擇，確保其身體機能始終處于良好狀態。

4.2 體育運動茶飲時間選擇

通過文章上述所講，茶飲應控制在3杯，需要合理安排飲用時間，保證茶的功能性得到發揮。首先，第一杯茶飲時間應控制在8點－9點左右，由于茶中物質較多，不建議空腹飲用，應在早晨結束后，選擇清淡一些的茶品。其次，第二杯控制在午飯后，12點－1點之間，可以根據個人身體情況選擇相對偏濃的茶水，保證茶飲攝入的平衡，使體內血管得到很好保護，并有效降低血脂的濃稠度，避免三高的形成。在茶品飲用環節，應在茶水泡好后及時飲用，這是因為高溫或長時間浸泡茶葉會破壞其中的“多酚類”物質。以生活常見種類“綠茶”為例，沖泡水溫應在85℃左右，時間大約在3-5分鐘，茶葉與水的比例需要掌控在1:50，即每1g茶葉的飲用水在50ml。最后，第三杯茶就是常說的晚茶，應在晚餐結束后，大概時間在6點－7點左右，在該時間段內飲茶能夠促進腸胃蠕動，降低血脂、血壓的濃度。推薦紅茶作為晚茶首選，這是因為其中所蘊含的“咖啡因”含量偏低，在服用后不會產生興奮、亢奮、過度熱情而影響睡眠的現象。特別是針對體質差、寒氣過重的人來說，飲用紅茶是不二選擇，能夠有效緩解胃部疼痛帶來的干擾，促進末梢血液循環，轉變手腳冰涼情況。在沖泡時，需要選擇較高水溫，最好控制在90℃左右，切記不要低于80℃，每人每次飲用量約在1茶匙，大約在2.5g，有助于紅茶“香醇味道”與“黃酮類物質”的散發，使保健功能得到充分發揮，同時也能享受到續杯的樂趣。在晚茶飲用時，應在20:00前完成，否則將會對睡眠質量帶來影響。

5 結語

綜上所述，社會在發展，時代在進步，國民經濟的快速提升，對“茶文化”與“體育運動”提出了更高的要求。無論是對公民還是運動員來說，將“茶飲”與“體育運動”相互融合，對提高個人身體素質具有一定幫助。在茶品飲用時，需要合理選擇茶飲品類，嚴格控制茶飲時間與飲用量，充分發揮茶飲的多元化功能，在保證人體機能不被影響和損壞的情況下，進一步提升身體素質，為現代體育運動的順利推行提供有效保障。