一枕黑甜

◎ 呂 游

漸至佳境

瓜果梨棗，人們吃的都是它們的果實，唯獨甘蔗，人們最愛吃的卻是它的莖，莖即長長的果實。

傳說東晉大畫家顧愷之在吃甘蔗時，總是先吃甘蔗的頂部，然后再吃甘蔗中間，最后才吃甘蔗的根部。有人問他為什么這樣吃，顧愷之只說了四個字：“漸至佳境。”

原來，甘蔗的根部最甜，根深入土地，是甜的源泉，整根甘蔗的甜全靠根輸送，當然中部沒有根部甜，頂部的甜度比中間又差一些。顧愷之這樣的吃法，是想讓味道越來越甜、越吃越甜。若反過來，先吃根最甜的部分，再吃中間、頂部不是很甜的部分，就會越吃越不甜，還會感覺還是前面的甜，已經吃過的甜也不甜了。

人生就像吃甘蔗，你想讓生活越來越甜呢，還是想讓日子越過越不甜？

酸怕撞，甜不怕

剛買的橘子，有點兒酸。父親說，把買來的那兜酸橘子放在自行車筐里，騎著在高低不平的山路上轉上一大圈，就變甜了。

我按著父親的話試了試，橘子果真變甜了。

我不解。父親告訴我，這里面是有道理的。因橘子里含有甜也含有酸，所以我們吃橘子時會感到又酸又甜。橘子里的酸最怕受到撞擊，自行車筐是晃動著的，在坎坷不平的路上更是晃動得厲害，使橘子里的酸不斷受到碰撞，酸就會逐漸減少。而甜卻不怕撞擊，酸少了，自然橘子就變甜了。

人生不是也有許多苦與甜，多經受一些撞擊與敲打，是不是也會把那些苦澀都一一撞擊掉，而留下一個個甜？

真想不到，大自然的奇妙與人生的哲理竟如此相通！

甜來自苦，苦能生甜

撒馬爾罕人有一個習俗，吃完甜瓜，是不能急于擦嘴的，要讓甜味在你的嘴邊留上一會兒。這樣，由于甜瓜的濃郁香味飄散開來，甚至可以引來美麗的“天使”前來吻你，并給你帶來一個甜美的祝福。

原來，苦可以一個人吃，甜卻不能一人獨享。

有些甜瓜非自然成熟，而是用化學物質催熟的。未成熟的甜瓜外皮上含有大量苦味素，自然成熟時這些苦味素都會轉化，而催熟的這些苦味素并不能完全轉化，就會沉積在果肉中，食用時就有苦味。

原來，甜是自然長出的，硬要甜瓜甜卻適得其反。

清末新疆的地方志《新疆小正》載：“凡瓜甜而美者，皆哈密來也。”“種法不僅灰培，必用苦豆，否則不甘美。”

春天，哈密瓜地旁開滿了苦豆花，把豆莢摘下來，慢火熬成汁水就是最佳的葉面肥，會使哈密瓜長得更甜。

原來，甜來自苦，誰說苦不能生甜？

纖手破新橙

宋代詞人周邦彥在《少年游》中說：“并刀如水，吳鹽勝雪，纖手破新橙。”在古代，橙子從南方運到遙遠的北方耗時較長，運輸途中會產生一種酸澀味道。后來古人想出了一個辦法，橙子若放在鹽水中泡泡，適當的咸味更能提升橙子的甜度。

咸與甜本來是井水不犯河水，八竿子也打不著，卻能以咸增甜，真是讓人想不到。

其實，人身上的汗水也是咸的，多流咸的汗，生活是不是也會變甜？

再小的生命也會握緊拳頭

黑珍珠蓮霧是寶島臺灣的一種名貴水果，清甜可口，口感爽脆，具有一種特殊芳香，比一般的蓮霧味道更甜。

一位種蓮霧的果農告訴我，一次刮臺風時，海水漫上岸，淹沒了他的蓮霧田。那一天他心里特別難過，心想他的蓮霧一定都遭受了滅頂之災。

誰知，他的蓮霧不但沒死，反而結出的果實比以前更甜。他想，也許是海水的緣故，于是便把蓮霧田移向離海更近的那片被海水侵蝕過的土地，結果那一年收獲的蓮霧都變得格外甜，且硬度也比過去要高。

有專家說，離海水越近，蓮霧越要奮力抵抗海風、海水的侵襲，于是自身便滋生出一種特殊物質，使自己變得更剛強，沒想到這種物質悄悄增強了蓮霧的甜度。

蓮霧通體紫紅色，從下面看好似嬰兒緊緊握著的小手。

我忽想到，當災難來臨時，再小的生命也會握緊拳頭……

一枕黑甜余

蘇東坡晚年被貶廣東，曾在《發廣州》一詩中寫了醉，寫了睡：

朝市日已遠，此身良自如。

三杯軟飽后，一枕黑甜余。

詩中稱飲酒為“軟飽”，酣睡為“黑甜”。特別是那個“黑甜”，新鮮生動，別具一格，原來不僅食物可以稱“甜”，睡眠也可以是甜的。

夜深了，大地上的一切都黑了。古時無電燈，夜里的一切自然都是黑的。睡之酣需夜之黑，強光照射下的人很難入眠。那時，人們把美妙的酣睡稱作“赴黑甜”。

現代城市乃不夜城，天黑夜不黑。沒有黑夜的黑夜并非快樂的夜，在居民小區卻成了煩惱的夜。真正和諧的城市點亮黑夜，也不能忘了恢復黑夜。

夜色淺淡，燈光刺眼，噪音不斷時，心神難安，睡也難；夜色深沉，一片漆黑，萬籟俱寂時，才好安然入眠。屋外太亮了，還要用厚厚的窗簾遮擋住，臥室及周邊環境越黑、越靜，睡得才越香甜。黑并非不美，黑土地肥沃，黑牡丹珍貴，黑夜是睡眠之“黑”福。

這“黑甜”后來還成為“黑甜一覺”“一枕黑甜”“黑甜一枕”“枕上黑甜”等成語典故。后人作詞也借用“黑甜”敘寫自己的閑適生活：

“醉去黑甜一枕，爐煙裊、花影斜暉。”（宋·李處全《滿庭芳·初春》）

“十年為客甘清苦，一枕忘情付黑甜。”（宋·黃庚《月屋漫稿·江上客懷》）

躺在床上，我在想，都說夜是漫漫寒夜、苦夜、長夜，難熬。若你把“黑”也當成“甜”，那整個夜也成了黑色的甜了，睡在這樣“甜”的懷抱里，做著最美的“黑甜”的夢，再摟著甜甜的愛情，夜還難熬嗎？

人的一生，約有三分之一的時間要在睡眠中度過，“ 一枕黑甜”不能說不重要。