氨氣對雞群產生的危害及消除措施

王友松，馮剛，尹鴻霖

（1.四川省梓潼縣宏仁鎮畜牧獸醫站 四川綿陽 622150；2.武隆區動物疫病預防控制中心 重慶 408500；3.武隆區畜牧技術推廣站 重慶 408500）

1 氨氣對雞群的危害

1.1 不同氨氣濃度對雞體的危害

氨氣具有強烈的刺激性臭味，氨氣濃度在5.3ppm 以上時飼養人員才可以感覺到。如果雞舍內氨氣濃度維持在20ppm 以上6周時，長期作用下能夠損傷雞只呼吸道黏膜，并致使肺臟發生充血和水腫，雞只表現采食量和產蛋率下降等癥狀。如果氨氣濃度達到50ppm 時，經過幾天時間就可以刺激雞只呼吸系統內的喉頭發生水腫、支氣管發炎或壞死，呼吸困難、甚至引起死亡現象。在雞舍內氨氣濃度達到80ppm，經過2 個月時間可以引起雞群生產性能明顯下降，并且死亡率逐漸增加。在氨氣濃度達到100ppm 時，雞群就會發生大批死亡現象。由此可見雞舍內的氨氣，對雞群能夠產生嚴重威脅，正常情況下，需要將雞舍內的氨氣濃度控制在20ppm以下，才能保證雞群的健康狀況不會受到影響。

1.2 降低雞體免疫力

雞群在生長過程中，外界溫度變化、濕度增加、轉群和免疫接種等因素都會致使雞群發生應激反應，造成機體代謝紊亂，體質和免疫力下降。如果雞舍通風管理不善、空氣質量污濁、氨氣和硫化氫等有害氣體含量較高時，能夠對呼吸系統產生強烈的刺激和危害，因為家禽特殊的生理結構，全身由許多氣囊相互連接起來，侵擾機體的病原微生物可以迅速傳播開來，造成機體免疫力和抗病能力下降，發生敗血癥和大量死亡現象。

1.3 誘發雞群感染疾病

如果雞群長期感染呼吸道疾病時，往往是由氨氣濃度超標引起的。即使雞舍內的氨氣濃度只有5ppm 時，飼養人員通過嗅覺很難感覺到氨氣的存在，但是長期下來也會對雞只的呼吸道內的保護黏膜產生刺激作用，促使黏膜水腫、充血，黏膜上面的纖毛失去活性，給外界病原微生物的入侵打開方便之門，誘發雞群感染各種疾病。

平養雞群時，如果雞舍內墊料潮濕，比較容易產生氨氣，并且雞只距離墊料較近，而離墊料越近氨氣濃度越高，氨氣對雞只產生的危害更大。氨氣會逐步與雞只眼睛內的液體相互融合，刺激雞只發生流淚和打噴嚏等癥狀，如果氨氣濃度過高，還會引起雞只眼睛失明現象。

同時氨氣還具有腐蝕性，在墊料潮濕和氨氣濃度過高的情況下，還會對雞只腳墊和胸部皮膚產生灼傷現象，引起雞只發生腿病或胸囊腫等疾病。這也是平養雞群容易感染腿病的主要原因。另外氨氣濃度過高，還會刺激雞群發生慢性呼吸道疾病、腫頭綜合癥和腹水癥等疾病，如果雞群感染上述疾病，往往與雞舍氨氣濃度過高、通風管理不良有關系。

雞舍內有害氣體含量較高時，往往新鮮氧氣的含量就會降低，雞群處于缺氧的環境中，會表現精神不振、萎靡、食欲下降、產蛋率降低、體質和免疫力下降，對外界病原微生物的抵抗能力降低，容易感染傳染性疾病。生產中雞舍氨氣濃度超標時，雞群還容易感染猝死、腹水癥、慢性呼吸道疾病、大腸桿菌病、氣管炎等疾病。

在氧氣含量較低的條件下，雞只吸入機體的二氧化碳數量增加，能夠抑制機體的延髓呼吸中樞，引起呼吸頻率下降和呼吸障礙現象，嚴重時還造成雞只停止呼吸發生猝死情況。吸入機體的高濃度二氧化碳還可以通過新陳代謝進入機體血液中，抑制雞只腎臟代謝功能，促使雞只發生腹水癥。在實際臨床方面，雞舍內存在通風死角時，此處的雞只腹水癥也比較嚴重。

在雞群生長環境中會存在大量的支原體病原，并且一些雞只體內也會攜帶支原體，通常雞只在健康狀況下，這些支原體不會對雞群產生威脅，雞群表現正常。但是在環境條件惡劣、氨氣濃度超標、飼養密集和進行免疫接種等條件下，就會誘發雞群感染慢性呼吸道疾病，長期對雞群產生嚴重影響。

同時污濁空氣中的硫化氫氣體會通過呼吸道進入雞只肺臟和血液，對機體神經系統產生危害，促使心臟功能下降，發生衰竭，引起急性肺炎和肺水腫癥狀。并且環境中的有害氣體含量過高，直接對呼吸系統的保護黏膜產生損害，環境中的大腸桿菌也會趁虛而入感染呼吸道，引起雞群發生氣囊炎、心包炎和肝周炎等病癥。環境空氣污濁時，粉塵飛揚，環境中的病原微生物會吸附在粉塵中，被雞只攝入呼吸道，刺激雞只感染氣管炎和支氣管炎。

1.4 降低養殖效益

雞群一旦感染疾病后，都會處于亞健康狀態，整個機體都會發生代償性補償來應對疾病癥狀，雞群出現食欲下降、增長緩慢、發育不良、新陳代謝失調、腸道菌群紊亂、飼料轉化率和生產性能下降等癥狀，這樣不僅無形中增加生產成本，還會嚴重降低養殖收入。并且雞群處于亞健康狀況下，雞只體表容易受到污染，肌肉品質下降，也會降低銷售價值。正常情況下，雞群無論感染什么疾病都會引起死淘率增加、體重增加緩慢、增加用藥成本和飼料成本等，最終造成養殖效益降低。

1.5 氨氣對肉雞產生的危害

試驗證明：在肉雞生產時，隨著雞舍內氨氣濃度的增加，肉雞的飼料轉化率和出欄體重越來越低，而胸囊腫、猝死和氣囊炎的發病率卻越來越高。通常情況下，雞舍內的氨氣濃度達到10～15ppm 時，飼養人員就可以聞到氨氣味，達到25～35ppm 時，會刺激雞只發生流淚和打噴嚏癥狀，氨氣濃度達到50ppm 時會促使肉雞發生眼睛流淚和發炎癥狀。在氨氣濃度達75ppm 時，肉雞精神狀態變差，頭部抽動，出現不舒服癥狀。

2 消除養雞場氨氣的措施

2.1 及時清理糞便和墊料

雞群每天都可以產生大量的糞便和排泄廢物，這些有機物質發酵后可以產生大量的氨氣，是引起雞舍氨氣濃度超標的主要原因。建議定期清理雞舍糞便，是保持雞舍空氣質量良好的首要措施。墊料平養雞群需要及時清理潮濕墊料，每天定期翻動墊料，保證墊料干燥松軟，不僅可以減少產生氨氣的風險，還可以避免雞群感染腿部疾病和胸囊腫類疾病。這樣通過及時清理糞便和潮濕墊料這些有機物，能夠消除氨氣的產生源，避免雞舍內氨氣蓄積和發生超標現象。

2.2 保持通風良好

在炎熱夏季加強通風，可以降低雞舍濕度和溫度，幫助雞群盡快散熱和減少氨氣產生數量。在寒冷冬季，外界溫度與雞舍溫度相差較大，有的管理者為了保持雞舍溫度而忽視通風的重要性，致使雞舍空氣質量較差，甚至發生氨氣超標情況。所以在冬季需要保證雞舍通風良好，規模化雞場采取橫向通風模式，定期開啟排風扇和側墻通風小窗，在避免雞群受到冷應激的同時，及時進行通風換氣。保證雞舍空氣新鮮，有條件的可以安裝氨氣濃度測定儀，一旦雞舍氨氣濃度達到20ppm 時，需要立即開啟通風系統，進行徹底的換氣，保證雞群不會受到氨氣的危害。

2.3 加強飲水管理

雞糞產生發酵的前提是需要一定的水分，同時墊料在潮濕的情況下產生氨氣數量較多，所以加強飲水管理，降低雞舍濕度也是消除氨氣的重要措施之一。在日常生產中，需要定期清理和維修水線，避免飲水乳頭發生堵塞或漏水情況，隨著雞群日齡的增加，隨時調整水線高度和水壓，促使雞只能夠方便飲用更多的飲水，防止飲水外溢或漏到地面，這樣在保證雞群飲水充足的前提下，盡量減少飲水外漏現象，進而降低雞舍濕度和消除氨氣的產生。

2.4 生物除氨法

實驗證明，在飼料中添加乳酸桿菌后，雞群糞便中氨氣產生量明顯降低，由此也可以起到有效消除氨氣的作用。建議在養雞場使用添加乳酸桿菌、芽孢桿菌、酵母菌類的生物飼料，可以降解含氮有機物和降低氨氣的產生。同時選擇容易消化的飼料原料，促使機體減少氮源的排出量，進而達到消除氨氣的目的。實踐證明，使用添加有益微生物活菌的飼料后，可以降低70%以上的氨氣濃度。

2.5 物理除氨法

在寒冷冬季雞舍溫度較低，無法進行正常通風換氣，而空氣質量比較污濁時，可以將木炭裝入網袋內，然后懸掛在雞舍內，這樣利用木炭的吸附性來吸附多余的氨氣，達到降低氨氣濃度的目的。還可以在潮濕的墊料上面鋪撒生石灰、活性炭和煤渣等吸附性較強的物質，不僅能夠減少墊料濕度還可以吸附部分的氨氣，通過采取上述物理措施有利于消除空氣中的氨氣。

3 小結

總之，有效控制雞舍內的氨氣濃度，對提高雞場養殖效益具有非常重要的意義。因為隨著雞舍內氨氣濃度的增加，對機體產生的危害會越來越大，建議養雞場應及時清除舍內糞便和潮濕墊料，消除產生氨氣的源頭，加強通風和飲水管理，及時將雞舍內蓄積的氨氣排放出去，并減少氨氣的產生量。還可以采取生物除氨法或物理除氨法，達到消除氨氣的目的，降低氨氣對雞群產生的危害，給雞群創造良好的生活環境，促使雞群充分發揮出優異的生產成績。