牛采食發霉苜蓿草中毒的診治

葉爾吐汗·亞生

（新疆伊犁新源縣阿熱勒托別鎮政府林業和草原站 新疆伊犁 835804）

新源縣是一個典型的農牧大縣，當地政府部門將草畜養殖、馬鈴薯栽培作為支柱性產業培育，確立了以草養畜、種養結合的農業結構生產模式，當地的草畜畜牧養殖產業得到了長足的發展。而隨著養殖規模的進一步發展，養殖數量的進一步增加，對苜蓿這類牧草的種植和保存管理技術提出了更高的要求，尤其是要重視解決牧草發霉變質情況，對引起苜蓿草發霉變質的原因進行全面的探討和分析，做到科學搭配飼料，合理使用飼料，禁止向牛群投喂發霉變質的飼料，一旦出現牧草中毒的，應該立即采取措施進行有效的診斷和治療，確保在短時間內緩解患病牛的臨床癥狀，恢復健康。

1 苜蓿草發霉的原因

苜蓿草在人工種植過程中大多處于雨熱同季的地區，苜蓿的生長和收割與雨季重疊，在這種溫暖潮濕的環境下，極容易造成牧草出現發霉變質的現象。從當前苜蓿草的生產加工現狀來看，造成苜蓿草發霉變質的因素主要包括了兩個方面，一個是在收獲之后晾曬過程中受到了大雨的淋濕，苜蓿草外觀變黑，營養價值大量流失。另一個環節是草場在進行牧區苜蓿草打捆處理過程中將沒有干透的苜蓿草進行機械化打捆處理，這類牧草在儲存過程中很容易受到外界溫度的影響返潮，造成草捆中間產生大量的熱量，厭氧菌群和有氧菌群的參與之下，會導致整個草捆出現霉變。發生霉變的苜蓿草營養成分大量流失，營養被破壞，產生大量不良氣味，酸度上升，霉菌毒素超標，并且苜蓿草的內部發熱結塊，外觀發黑，完全喪失了飼用價值。在牛養殖產業發展過程中，如果不注重做好科學的飼料搭配，將發霉變質的苜蓿草摻入到飼料當中投喂牛群，由于失去了苜蓿原有的味道并攜帶有異味，奶牛的采食量會呈現逐漸下降的態勢，并且這些有毒有害的飼料進入牛群的胃部系統當中會造成不同程度的中毒反應，導致牛出現前胃遲緩、瘤胃積食、瘤胃臌氣和瘤胃酸中毒等胃部疾病，影響到消化功能。產奶階段的奶牛吃入發霉變質的苜蓿草之后，產奶量會急劇下降，甚至會引起奶制品當中蛋白質、乳脂、乳糖的指標顯著下降。飼料搭配和飼料投喂過程中，由于長期向牛群投喂營養不良的飼草飼料，勢必會影響到繁殖母牛的正常發情，母牛不能夠正常發情，正常受胎，即便是能夠正常受胎，也會在中后期出現流產。因此向牛群投喂發霉變質的牧草，不僅會危害牛群的健康，還會對整個養殖產業的健康發展產生一定影響。

2 發病現狀

2021 年的5 月下旬，一個奶牛養殖場向當地的獸醫站求助，反映他養殖的奶牛在采食飼料之后突然出現了一種臨床癥狀，表現為無精打采，喜歡臥地不起，平時看到工作人員手持草料就會立馬靠近討要飼草飼料，現在對送到嘴邊的飼草飼料提不起興趣，采食量逐漸下降，同時患病牛還會表現出不同程度的采食量下降，反芻噯氣停止的現象，不斷的氣喘。當出現上述情況之后，養殖戶嘗試使用促消化類藥物和補液類的藥物進行治療，并沒有取得很好的治療效果，連續用藥3d 之后臨床癥狀不但沒有改善，反而呈現加重流行的態勢。獸醫接到求助之后，到達養殖場對發病牛群進行認真細致的檢查，發現發病牛群的數量逐漸增多，并且臨床癥狀逐漸加重。通過對養殖管理方案組織認真細致的調控，能夠發現該養殖戶進行了比較妥善的疫苗免疫接種，采用放牧養殖和舍飼養殖相結合的方式，平時會向牛群提供以玉米粉、麩皮為主的混合精飼料，并向牛群提供苜蓿干草。經過提示獸醫人員對養殖場儲備的飼草、飼料進行了全面的檢查，發現購進一個多月的牧草已經出現了不同程度的發霉現象，苜蓿牧草外觀呈現黑灰色或者灰綠色，在牧草葉子表面還能夠看到很多綠色的霉菌病斑，靠近牧草能夠聞到一種特殊的霉菌氣味。該養殖場將牧草儲存在地勢較為低洼的地帶，并且連續出現陰雨天氣，牧草遭受到了雨水的淋濕。隨后外界溫度逐漸升高，養殖戶沒有做好有效的通風換氣工作，使得牧草內部的溫度顯著升高，導致牧草出現發霉。其他精飼料由于保存比較得當，沒有出現發霉變質的情況，也沒有感覺到有霉菌氣味。

3 臨床表現

仔細觀察能夠發現牛群的采食量逐漸下降，精神萎靡不振，瘤胃代謝機能逐漸紊亂，機體嚴重的營養不良，被毛雜亂生長發育遲緩，大量牛毛脫落，體重下降，繁殖母牛的繁殖能力逐漸降低，不能夠正常的發情，發情不穩定。有個別妊娠母牛在生產之后表現為陰道炎、子宮內膜炎、直腸垂脫、不能正常發情、假發情，有個別妊娠母牛在中后期很容易出現流產，產下死胎。還有不少患病牛表現為腸胃炎和神經紊亂，牛群對外界反應的刺激比較淡漠，精神萎靡不振，頭部低垂，耳朵耷拉，雙目失神，咽喉、喉頭出現嚴重病變，有時喉頭出現麻痹，吞咽困難，不能正常咀嚼。初期患病牛會出現便秘現象，隨后出現嚴重的腹瀉，排出的糞便比較惡臭，攜帶有大量的黏液或者混雜有血液，有時會引發嚴重的腹痛癥狀。患病牛脈搏跳動速度加快，呼吸頻率增加，體溫升高，或者體溫正常，并伴隨有胃炎或者膀胱炎癥。隨著病情的進一步發展，患者病情全身衰弱，不能正常行走，表現為瘤胃鼓氣，泌乳能力呈現逐漸下降的態勢。神經癥狀的患病牛還會表現為間歇性的抽搐，頭部擠抵在圈舍當中不能夠向前行走，或者在圈舍當中做轉圈運動，最后倒地昏厥死亡。有個別患病病例表現為興奮和沉郁交替出現，發病過程通常在3～7d，有的牛群死亡，有個別患病牛逐漸恢復正常。

4 科學診斷

在進行疾病診治過程中，首先采集了患病牛排出的新鮮糞便，進行了涂片檢測，在顯微鏡下沒有觀察到寄生蟲蟲卵排除了寄生蟲感染引發的傳染性疾病。結合養殖場不當的飼料搭配以及苜蓿草存在不同程度的發霉變質情況，初步判定為投喂苜蓿草所引發的一種中毒現象。

5 科學治療

確診之后，應該立即停喂原來發霉變質的飼料，改換優質的青干草或者青綠飼料，讓患病牛口服硫酸鎂，加速內容物排出。毒素排出不全時，可以選擇使用0.1%高錳酸鉀溶液口服，年齡較大的牛，每次口服5L，年齡較小的牛，每次使用0.5～1L。內服竹炭，吸附胃腸道當中的毒性，成年牛每次使用100g，幼齡牛每次使用50g。同時還應該采用解毒保肝的手段，用10%葡萄糖注射液500mL VC 注射液10mL，40%烏洛托品注射液10mL，10%葡萄糖酸鈣100mL，除葡萄糖酸鈣之外，其他混合靜脈注射，1 次/d，連續使用3d。心力衰竭時，選擇使用30%安鈉咖10mL。當機體因為腹瀉存在嚴重脫水時，可以選擇使用5%葡萄糖注射液進行靜脈注射，每次使用0.5～1L。對于存在明顯神經癥狀的患病牛可以選擇使用氯丙嗪進行肌肉注射，鎮靜牛群。

6 預防措施

該疾病在診斷過程中，根據飼料搭配不合理、突然發病以及衛生條件相對較好，飼養管理較為簡單等信息，初步判定為飼料發霉變質所引發的中毒。同時結合當地出現了連續陰雨天氣，儲存的苜蓿草存在嚴重的發霉現象，高度懷疑是因為濕草或者草料搭配不合理，飼料發霉引發的中毒，最終經過嚴格的確認，是牧草發霉引發的中毒現象。自然環境當中存在多種霉菌，大多數霉菌不會對牲畜動物產生嚴重的危害，有個別霉菌產生的毒素，會對動物的機體產生嚴重的損傷，引發機能障礙。防范牧草中毒應該確保在牧草收割晾曬打捆過程中注意天氣變化，選擇晴朗天氣收割牧草，打捆前一定要進行全面的晾干處理，保證水分能夠控制在15%以上。有條件的養殖場最好采用現割現喂的方式，這樣就能夠保證飼草當中的粗蛋白含量，提高飼料的適口性，又能夠解決飼料發霉變質的現象。此外由于牧草的生長期相對較為集中，在牧草收獲和牧草處理過程中，可以推廣應用青貯處理技術，最大程度地保持牧草的營養價值。

7 結語

綜上所述，苜蓿是牛等牲畜養殖產業發展過程中的重要飼料來源，營養價值比較全面，富含豐富的蛋白質維生素和礦物質。發霉變質的牧草當中往往會攜帶有大量的有毒有害物質，包括了黃曲霉毒素以及各種有毒物質，這些有毒物質進入牛群機體之后，往往會引發不同程度的中毒反應，降低牛的正常生長發育，甚至會危及到牛群的生命健康。所以在牛養殖產業過程中，一定要做好發霉苜蓿草的針對性處理，嚴格控制飼料搭配，保證飼料營養價值全面。