高溫及秋后河蟹育肥管理要點(diǎn)

○盛祝松

（鳳臺縣水產(chǎn)技術(shù)推廣中心 安徽鳳臺 232100）

今年進(jìn)入7月份以來，安徽高溫極端天氣頻繁，據(jù)天氣預(yù)報得知未來一周高溫還將持續(xù)，干旱也隨之加劇，這對水產(chǎn)養(yǎng)殖造成嚴(yán)重的影響。為減少河蟹養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)損失，當(dāng)前要積極做好不利天氣應(yīng)對工作，更要加強(qiáng)秋季養(yǎng)殖管理細(xì)節(jié)。

一、加強(qiáng)水環(huán)境調(diào)控管理

7月份至9月份初屬于高溫階段也是河蟹生長關(guān)鍵階段，要密切關(guān)注河蟹塘內(nèi)的水環(huán)境變化，加強(qiáng)水質(zhì)和底質(zhì)調(diào)控管理。

1.高溫期間塘內(nèi)一定要保持最高水位，因白天水汽蒸發(fā)量大，水位下降快、水質(zhì)不穩(wěn)定，要及時采取加水和排水、換注新水等措施，引水困難的可以打井抽水，另入秋后早晚溫差大、白天天氣炎熱，適度高水位，能夠使水體溫度相對平穩(wěn)，上下水溫差小，可減少河蟹因溫差產(chǎn)生應(yīng)激。

2.一定要勤開增氧機(jī)增氧。在近期高溫時段走訪一些河蟹養(yǎng)殖塘口發(fā)現(xiàn)，有不少塘口出現(xiàn)大量死蟹現(xiàn)象，如劉集鎮(zhèn)一河蟹養(yǎng)殖戶塘口面積15畝，目前一天死亡120多只河蟹，檢測發(fā)現(xiàn)池塘底部溶氧最高不超過2mg/L。有的蟹塘出現(xiàn)嚴(yán)重缺氧導(dǎo)致大量螃蟹晚上爬到草頭，并且攝食量急劇下降。應(yīng)勤開增氧設(shè)備，如水車式增氧機(jī)形成的水流方向一致，保持水體豐富的溶氧量。開機(jī)時間為晚上9-10點(diǎn)，等表層水溫度降低后開始，開至第二天早上日出，如遇到極端天氣，要提前和延長增氧機(jī)開機(jī)時間。

3.勤改底。氣溫持續(xù)偏高至秋后時段，蟹塘水草活力大不如前，水體底部殘餌、有機(jī)質(zhì)增多，以及糞便等蓄積嚴(yán)重，池塘底部環(huán)境相對較差，要重視底質(zhì)改良，定期使用固體過氧化氫顆粒或改底產(chǎn)品，定期使用生物制劑，控制蟹塘底部因有機(jī)質(zhì)、腐殖質(zhì)和殘餌、排泄物、代謝廢物等引起的底黑、水臭和爛草等，改善池塘底部環(huán)境，降低耗氧量，以防河蟹出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)而死亡。

4.要穩(wěn)定水體藻類。高溫時期水體內(nèi)藻類單一，要定期使用芽孢桿菌、EM菌、光合細(xì)菌等微生物產(chǎn)品，以提高水體自凈能力，能夠有效抑制蟹塘藍(lán)藻暴發(fā)。

二、加強(qiáng)水草管理

在持續(xù)高溫的天氣下，水溫高導(dǎo)致水草生長停滯，凈化能力下降，很多蟹塘還出現(xiàn)了水草衰敗腐爛，甚至塘口“無草”的狀況，根據(jù)河蟹池塘環(huán)境及時補(bǔ)種或移栽水草，建議適當(dāng)搭配10%左右的浮萍，或及時補(bǔ)種水花生、水葫蘆等水生植物，以起到降溫凈水的作用，同時為河蟹生長蛻殼提供陰涼的棲息環(huán)境。目前大部分蟹塘中基本以種植伊樂藻為主，搭配苦草或輪葉黑藻，也有純伊樂藻模式。為保持水草的合理布局，在養(yǎng)殖中后期可通過拉草、水草打頭，使其保持總覆蓋率在2/3左右。

三、合理育肥

河蟹在脫第五殼前后是河蟹攝食旺季和快速生長增重階段，也是河蟹積累營養(yǎng)的重要時期。高溫時期由于水質(zhì)原因以及投飼量的減少，河蟹體能消耗較大、體質(zhì)較弱導(dǎo)致脫殼延遲，為確保河蟹正常生長，提升河蟹上市的規(guī)格和品質(zhì)，建議秋后合理育肥并盡可能提前上市。

1.在水質(zhì)、底質(zhì)、水草良好的條件下，逐漸增加投喂量，恢復(fù)河蟹腸胃等功能。根據(jù)河蟹攝食、活動、水體溶氧等實(shí)際情況逐步加到正常投喂量，之后開始加強(qiáng)投喂，促進(jìn)河蟹脫殼、增肥育肥。投喂河蟹專用優(yōu)質(zhì)飼料+少量冰鮮魚（冰凍魚）+玉米+發(fā)酵料，飼料營養(yǎng)全面。由于白天溫度高，建議于傍晚7點(diǎn)左右水溫稍降時再投喂。（投喂飼料時建議適時添加中草藥、免疫多糖，如VC、大蒜素、三黃散等。拌料投喂3天，之后再用復(fù)合VC+鈣鎂合劑等拌料投喂3天）。

2.秋后溫度持續(xù)偏高，大部分蟹塘底層溶氧狀況較差，傍晚投喂時可以將飼料和增氧劑（如固體過氧化氫、過碳酸鈉等增氧劑）一起撒下去，以提高河蟹攝食量，提高投喂效果。還要做好預(yù)防性消毒工作，每10～15天全池潑灑生石灰一次，定期投喂抗菌和抗應(yīng)激藥物配成合劑，增強(qiáng)河蟹抗病力和免疫力。

3.根據(jù)天氣溫度走勢，這個階段要為提早上市做好準(zhǔn)備。為促進(jìn)河蟹快速硬殼，在五殼階段要做好補(bǔ)鈣工作，定期在水體補(bǔ)充鈣鎂離子含量和微量元素如蝦青素等，有利于河蟹快速生長、順利蛻殼、脫殼整齊、快速硬殼、甲殼有光澤。在河蟹脫第五次殼前后要補(bǔ)鈣3次。分別為：有河蟹零星脫殼時補(bǔ)鈣一次、脫殼高峰期補(bǔ)鈣一次、脫殼后期再補(bǔ)一次。

4.如果塘口因高溫出現(xiàn)水質(zhì)敗壞、水草腐爛變少或無草、河蟹死亡的情況，在及時采取相應(yīng)措施的同時，建議捕大留小、分批捕撈上市，以減少經(jīng)濟(jì)損失。