雜交黃顙魚“黃優1號”春季管理技術

劉煒，周國勤，裴雪瑩，茆健強，張雷鳴，石曉蘭

（1.南京市水產科學研究所，江蘇 南京 210036；2.華中農業大學，湖北 武漢 430070；3.江蘇省黃顙魚研究開發中心，江蘇 南京 210036）

2018年，雜交黃顙魚“黃優1號”（以下簡稱“黃優1號”）經全國水產原種和良種審定委員會審定為新品種。該品種體型、色澤與普通黃顙魚相似，成活率高，苗種培育階段的成活率比普通黃顙魚提高了30.04%～31.39%；與普通黃顙魚和全雄黃顙魚苗種相比，具有生長速度快、抗病性強、運輸方便等優點，因此，近年來在雜交黃顙魚養殖中所占比例也越來越大。

春季是“黃優1號”養殖的關鍵時節，然而常有北方的冷空氣來襲，氣溫與水溫不穩定，池塘水溫較適宜病原繁殖生長，此時需做好雜交黃顙魚養殖的準備。春季也是雜交黃顙魚投苗的主要季節，“黃優1號”屬無鱗魚，投苗后的管理方法與常規魚不同。現總結了近年來春季養殖雜交黃顙魚的管理經驗，供廣大養殖戶參考。

1 水質管理

1.1 追施肥料

當水溫穩定為8～10℃時，在養殖塘口開始追施肥料，施肥量參照水體肥瘦及肥料質量。養殖戶通常施用高溫腐熟的畜禽糞便、草雜肥等有機肥與人工化肥。一般每667 m使用雞、鴨糞100~150 kg，或豬、牛、羊糞250~300 kg。若施用化肥，則按氮、磷、鉀之比2∶2∶1，兌水后全池潑灑，每667 m用量為3～7 kg，每次追施間隔5～10 d。

1.2 春季注水

由于早春水溫低，魚體個體小，活動與攝食量小，池水不宜過深。池水過深時，水溫上升緩慢，影響攝食。隨著水溫升高，魚體漸長，逐漸加深水位。初春大換水1次，換去全池水量的1/2。以后每15 d注水1次，每次提高水位10～15 cm，3—4月份池塘水位維持在1 m左右，同時，防止污水和敵害生物流入。如池塘漏水，在灌水之前維修，及時清理修通池塘引排水溝渠，防止淤泥堵塞。有些池塘引水路徑遠，沙漏多，引入水量少，要提前排除沙漏，及時引水，為養殖生產做好充分準備。當天氣漸暖水溫回升時，應提高水位。長江中下游地區“黃優1號”高密度屯魚池塘，需格外注意水位管理。

1.3 及時增氧

由于冬季水溫低，位于底層的殘餌、魚類糞便難以氧化分解，此時底層水體上翻會產生氨氮、亞硝酸鹽氮和硫化氫等有害物質。應適當增加增氧機開機頻次，避免因水質惡化導致魚缺氧。春季安裝溶解氧在線監控設備，當溶解氧含量較低時發出預警或報警，及時開啟增氧機。長江中下游地區，特別是“黃優1號”高密度屯魚池塘，適時增氧尤其重要。北方地區高產池塘提前到4月份架設增氧機，南方地區增氧機的架設時間早于北方地區。

2 投喂管理

2.1 日常投喂

“黃優1號”春季投喂以黃顙魚專用配合飼料為主，晴天每天定點、定時投喂1次，每次投飼量為魚體質量的1%～3%，以1 h內吃完為宜。隨著水溫升高，逐漸增加投飼量，改為每天投喂2～3次。由于越冬期間不投喂，其體質較差，越冬后初期，適當使用魚粉、魚油含量稍高的優質飼料，并適當提高投喂頻率。

2.2 應急投喂

遇到突發事件（如新型冠狀病毒肺炎疫情）時，如缺乏專用或優質黃顙魚飼料，可能會造成投喂受限，因此需囤積飼料，以保證養殖正常進行。“黃優1號”食性較復雜，能適應各種自制飼料與飼料原料。應急情況下，可以使用一些飼料原料（如魚粉、餅粕類等），利用小型飼料機或者絞肉機適當加工后投喂，避免因缺乏營養對魚體健康造成影響。疫情過后，通過使用高品質飼料，快速提高“黃優1號”生長速度。

3 疾病防治

3.1 池塘滅菌消毒

隨著水溫逐漸回升，病蟲害也開始緩慢滋生，池塘水體滅菌消毒刻不容緩。通常每667 m水面使用生石灰25～50 kg，化水后全池潑灑。或每667 m使用漂白粉3～5 kg，兌水潑灑水面。無水池塘，用噴霧器全池噴霧。設專人管理池塘，堅持每天早晚巡塘，及時打撈剩餌，保持池水清潔。定期施用藥物預防魚病，每隔15 d用漂白粉和硫酸銅溶液全池交替潑灑1次。

3.2 科學合理用藥

禁止濫用抗生素，科學合理用藥。科學使用外用藥物，注意藥物用量、配伍禁忌和適用對象。嚴禁使用《中華人民共和國農業農村部公告 第250號》中禁止使用的藥品及其他化合物以及《中華人民共和國農業部公告第2292號》中停止使用的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種藥品。

3.3 加強疫病防控

3.3.1 水霉病

水霉病由真菌引起，又稱為水綿病、白毛病。該病在病灶部位形成肉眼可見灰白色絮狀物，常在水溫10～20℃時暴發，魚體受傷組織處更易被感染。隨著病菌的擴散，會出現皮膚潰爛、食欲下降、行動遲緩、身體消瘦等癥狀，直至死亡。春季防控水霉病，禁止在發塘時投放腐熟不充分的動物糞便，合理控制放養密度，拉網或運輸時要小心操作，盡量避免魚體機械損傷，受傷后的魚禁止入塘。

3.3.2 爛身爛鰓和白皮等細菌病

爛身病、爛鰓病和白皮病等通常由柱狀黃桿菌、假單胞菌等引起，一般在水溫15℃左右時開始發病。病魚初期體色發黑，體表隨后出現斑塊狀出血病灶，病灶部位皮膚潰爛，嚴重時露出肌肉，剖檢可見肝臟腫大且有出血點。該病春季預防要點為：苗種下塘前嚴格消毒，合理控制放養密度，加強對水質的調控，利用改水劑及時調水，保證餌料的新鮮，在飼料中添加免疫增強劑。

3.3.3 小瓜蟲病

爛身小瓜蟲病是一種冬春季常見的寄生蟲病，對“黃優1號”等無鱗魚類感染尤為嚴重。該病主要寄生在魚的體表、魚鰭和鰓等部位，呈肉眼可見的白點狀，嚴重時白點遍布全身，直至皮膚潰爛而死，病死率超過90%，號稱水產癌癥。該病多暴發于水質較差的池塘，養殖過密、營養不良、熱應激或其他環境條件引起的過強應激反應也容易引發該病。小瓜蟲病暴發速度快，目前治療手段有限，早期預防和檢測是防控的關鍵。

日常管理過程中，合理調控水體中浮游生物種類與生物量，抑制有害物種大量繁殖，增加有益種類的生物量和種群量，可有效降低小瓜蟲發病概率。小瓜蟲發病初期，應使用驅蟲藥品多次治療，直至痊愈。感染嚴重時，可調節池塘水質，以增強魚的體質和免疫力。如發現“黃優1號”在池邊不攝食、緩慢游動、體表和鰭條有白色點狀物時，應查詢近期氣溫并據此合理安排施藥。若水溫可升至30℃，暫不施藥。若達不到30℃，則應選擇氣溫高的時段施藥，24℃左右需要連續施藥4 d，15℃左右需要連續施藥10 d，10℃以下需連續施藥30 d。小瓜蟲特殊的生活史和形態結構造就了其對外界環境極強的抵抗力，尤其是滋養體階段，一般藥物很難滲透到寄生部位。通過青蒿類中草藥內服加外用，能夠獲得更好的治療效果。

4 苗種投放與管理

池塘水溫回升到18℃時，開始投放雜交黃顙魚苗種。應合理控制種苗投放密度，過稀和過密都會影響養殖效果，降低產量。苗種投放后注意水質和天氣變化。陰晴交替或連續高溫天氣易對水質造成影響，魚苗也會產生應激反應。隨著水溫升高，魚苗食欲旺盛，有害病菌繁殖速度也加快，連續晴天可能造成溶解氧含量快速上升，導致魚類氣泡病。夏季水溫上熱下冷，短時間內溫差可達4℃以上，易造成魚苗應激死亡。如遇暴雨天氣，表層水溫快速下降，上下水層溫差產生對流，易導致池塘泛底，底部缺氧，甚至可造成魚苗大量死亡。如果遇到突發天氣狀況，適當使用抗應激的藥物，如維生素C，減少魚體應激反應。定期檢測水質指標，及時調節水質，每2 d補充1次新水，保持水體肥、潔、嫩、爽。常開啟增氧機，促進水體流動，避免水體分層。

5 分篩

雜交黃顙魚生長過程中，由于苗種不同，長勢情況也不同，因此分篩操作很有必要。主要操作如下：分篩前1 d，每667 m池塘使用200～300 g過硫酸氫鉀顆粒，全池潑灑，改底解毒。避免拉網激起底泥嗆到魚苗，拉網前2 h，每667 m池塘潑灑300 g姜等抗應激產品。魚苗進網篩苗期間，用姜化水，不間斷潑灑，減輕魚苗的應激反應。過塘之后，繼續按照每667 m池塘潑灑200 g姜和150 mL聚維酮碘，輕度消毒。分塘期間，用聚維酮碘或蛋氨酸碘等溫和的消毒，做好抗應激準備，確保魚苗不受傷或少受傷。