雜交黃顙魚“黃優1 號”苗種越冬管理

劉煒 ，周國勤 ，裴雪瑩 ，茆健強 ，石曉蘭

（1.南京市水產科學研究所，江蘇 南京 210036；2.華中農業大學，湖北 武漢 430070；3.江蘇省黃顙魚研究開發中心，江蘇 南京 210036）

雜交黃顙魚“黃優 1 號”（GS-02-001-2018）于2018 年經全國水產原種和良種審定委員會審定為新品種，具有生長速度快、無肌間刺、成體色澤與普通黃顙魚相似、養殖成活率高等優點。苗種越冬是雜交黃顙魚“黃優1 號”成魚養殖的重要環節，直接決定了來年苗種的質量和成活率，影響整個生產環節。冬季水溫低，雜交黃顙魚“黃優1 號”苗種養殖池塘投飼量逐漸減少或停止投飼，魚體免疫力逐漸下降，因此要提前做好越冬前的準備工作，為來年春天進入投飼階段時，雜交黃顙魚“黃優1 號”能快速生長打好基礎。現總結多年雜交黃顙魚“黃優1 號”苗種越冬管理經驗，為廣大養殖戶提供參考。

1 越冬期死亡原因

1.1 溶解氧低

養殖水體中充足的溶解氧對魚類的生長和生存至關重要。雜交黃顙魚“黃優1 號”養殖池塘大部分位于村民居住地，有生活污水或工業廢水進入池塘，導致養殖水體中有機質含量過高，藻類大量繁殖，進而造成池塘生態系統失衡，引起水中溶解氧不足。此外，污水和廢水的排入也會造成水中二氧化碳和硫化氫含量增加，嚴重時會引起魚類中毒死亡。雜交黃顙魚“黃優1 號”部分池塘冬季還存在保水性差等問題，水位下降，水體積變小，溶解氧下降，同時冬季水溫低，魚類活動空間也變小。對于新塘和瘦水塘而言，因浮游植物密度小，光合作用弱，產氧量低，水體溶解氧不足。在北方地區，冬季養殖池塘上層結冰會隔斷空氣中的氧氣溶解入水體，使水體中溶解氧降低，嚴重時會造成魚類窒息死亡。

1.2 苗種密度不合理

雜交黃顙魚“黃優1 號”魚苗出膜后，由于孵化池溶解氧充足，環境易管理，此階段死亡率普遍較低。移入池塘養殖后，魚苗一般集群在水草或光線較暗的區域活動，但其鰓等器官并未發育成型，無法利用空氣中的氧氣輔助呼吸，大量集群行為易導致魚苗缺氧死亡。苗種密度過大或過小時，易造成培育的魚種規格差異較大，密度過大時往往伴隨著餌料投喂不足、不及時及覆蓋面不夠等問題，導致魚苗弱肉強食，小型個體在越冬過程中體質越來越差，體內積貯的脂肪等營養物質不足以維持越冬期間生命活動所需的能量供給，因體質衰弱而死亡。

1.3 病害

冬季氣溫低，池塘上、下層水溫差較大，易泛底，氨氮、亞硝酸鹽氮等有害物質含量升高。雜交黃顙魚體表無鱗覆蓋，在拉網或并塘操作時，常受到機械損傷，導致有害病菌入侵而感染疾病，造成苗種越冬發病死亡。

越冬期間養殖雜交黃顙魚“黃優1 號”常發生水霉病、腐皮病和寄生類小瓜蟲病等病害。（1）水霉病是由于苗種在分池、捕撈和運輸等過程中操作不當，使魚體之間相互刺傷或受外力擠壓形成的外傷創面感染真菌而引起。或由于冬季養殖密度過高，水質惡化，魚個體之間互相傷害而誘發，此病在水溫低時極易爆發。（2）腐皮病一般表現為魚表皮潰爛，或露出肌肉和支鰭骨，嚴重時腹壁洞穿，內臟裸露流出體外。該病主要因池塘養殖密度過大，排泄物、飼料殘渣等較多，水質較差，魚類活動空間較窄，活力減弱，使得細菌和寄生蟲等病原更易感染。（3）小瓜蟲病是一種寄生蟲病，主要寄生在魚類的體表、魚鰭和鰓等部位，呈肉眼可見的白點狀，嚴重時白點遍布全身，導致魚類皮膚潰爛而死，魚表皮黏液涂片和鰓絲壓片均可見蟲體。該病集中爆發于每年的3—6 月和9—11月，水溫15~27 ℃時為發病高峰期。發病初期病魚離群獨游，攝食量減少；發病后期病魚行動遲緩，呼吸受阻，體表遍布白點，死亡率高達90%。該發病原因較為復雜，養殖密度過高、溫差較大、營養不良或環境條件引起的應激過強均易導致小瓜蟲的爆發，特別是對雜交黃顙魚“黃優1 號”等無鱗魚危害極為嚴重。

1.4 管理不當

在越冬期，飼料投喂過多或過少均易引起雜交黃顙魚苗種死亡。投飼過多或投喂蛋白、脂肪等含量過高的人工配合飼料，會增加苗種肝臟負擔，造成魚體免疫力下降，難以抵御病菌侵襲。投飼過少則會導致魚種規格差異大，小個體無法存活。越冬期池塘溶解氧含量低，水中物質循環減弱，水質變差，病害發生率增加。

2 提高成活率的方法

2.1 水質調控

雜交黃顙魚“黃優1 號”喜好清爽的水環境，水質差會導致其食欲下降。冬季水溫低，水質易變差，對于露天池塘其水位應>2 m。此外，水體過肥或過瘦都影響雜交黃顙魚“黃優1 號”健康越冬。水體過肥易引發水體溶解氧下降、有機質酸化嚴重、藻類過量繁殖等問題；水體過瘦則會導致池塘生產力低，光合作用弱，水體溶解氧不足。因此，在池塘水質管理中要根據池塘水體營養狀態適當肥水。對底棲魚類而言，水體中泥沙或有機顆粒等懸浮物附著在鰓絲上易引發鰓病變，可根據懸浮物的屬性選擇合適的吸附物（如氟石）吸附水中雜質，或利用硝化細菌、亞硝化細菌和反硝化細菌對水中的氨氮進行轉化和去除。對于養殖密度較大的池塘，水質管理更為重要，應根據水質及氣候變化情況，及時換水，也可使用增氧機曝氣、潑灑生石灰（每667 m使用15~20 kg）等方式調控水質。

2.2 加強營養

冬季雜交黃顙魚“黃優1 號”攝食量減少，機體免疫力下降，因此，在越冬前可加強飼料營養或投喂越冬飼料，以調節腸道微生物菌群平衡，提高魚類免疫力。此外，在投喂時應遵從“四定”原則（定時、定量、定位、定質），正常情況下，每天投喂2次。在工廠化養殖中因溫度可控，可連續投喂。對塑料大棚、玻璃溫室或廠房溫室越冬的養殖池，其養殖水體較小，易受污染，需控制好投飼量。在低溫天氣或水溫＜13 ℃時，應停止投喂飼料。

2.3 控制放養密度

魚種放養密度應根據品種、發育階段和規格不同而定。雜交黃顙魚“黃優1 號”為集群型魚類，養殖密度過高會加劇其對空間、溶解氧和餌料的競爭，抑制魚類的正常生長，造成免疫力下降，甚至導致魚病的大規模暴發。但若養殖密度過低則不能充分利用養殖空間，個體攝食欲不強烈，造成養殖效率低下。在雜交黃顙魚“黃優1號”的養殖中，規格>10 cm 的魚種一般每667 m放養3 萬~4 萬尾，在無水源補充的池塘中，每667 m則放養2 萬尾左右。魚種放養前需先檢疫，防止病害帶入養殖池塘。此外，放養時魚種需用濃度為3%~5%的食鹽水浸洗5~10 min 后，方可放入池塘。

2.4 堅持改底

冬季池塘上層水溫低，雜交黃顙魚“黃優1 號”主要生活在水體中下層，若水底淤泥過多，有害物質沉積在底部，會導致雜交黃顙魚被迫遷移到水體上層活動，易凍傷魚體，造成脫黏、褪色，引發腐皮病、水霉病等諸多病害。另一方面冬季水溫低，易泛底，造成氨氮和亞硝酸鹽氮濃度快速升高，危害雜交黃顙魚健康，造成大量死亡。因此，越冬期間應堅持改底，加快水中有害物質分解，為其營造一個良好的底棲環境。另外，需要延長增氧機開機時間，加快水體流動或攪動，提高水體溶解氧濃度，加速水體和底泥中過多有機物等有害物質氧化分解，以達到凈化底質的目的。

2.5 魚病防治

冬季雜交黃顙魚“黃優1 號”不攝食或攝食量小，造成其免疫力下降，易感染寄生蟲。寄生蟲的寄生對魚體的危害極大，特別在越冬的后期，應提前好做相應的預防措施。在養殖中可選用合適且高效的殺蟲劑消滅小瓜蟲及其中間宿主，殺蟲后需及時消毒，防止細菌感染而引發的腐皮病等疾病。

冬季池塘水溫低，用藥治療效果較差，因此越冬期間應堅持“以防為主，防治結合”的原則，做好冬季疾病的防控。對雜交黃顙魚“黃優1 號”苗種魚病的防控采取主要的措施有：（1）徹底清塘，嚴格消毒。（2）苗種放養時，應用食鹽等藥物浸浴消毒。（3）放養體質健壯、無病害的苗種。（4）投喂新鮮、優質飼料，堅持“四定”和“四看”的投飼方法，禁用未經腐熟發酵的糞肥。（5）加強水質管理，冬季保持高且穩定的水位。（6）選擇合適的藥物定期對水體、餌料臺和食場等投飼場等進行消毒。（7）堅持定期巡塘，及時發現魚病，及早診療。雜交黃顙魚“黃優1 號”屬于無鱗魚類，對敵百蟲、高錳酸鉀和硫酸銅等藥劑較敏感，應謹慎使用。此外，越冬期應盡量避免拉網和刮魚等操作，以免造成魚體機械損傷從而引發水霉病。