肉牛食物中毒現象與防治

本刊通訊員 張毅

1 青綠植物引起的亞硝酸鹽中毒

很多富含硝酸鹽的青綠植物，如白菜、油菜、菠菜、芥菜、韭菜、甜菜、蘿卜、南瓜藤、甘薯藤、燕麥稈、玉米稈，牛是不宜多吃的，食用過多，這些青綠植物中的硝酸鹽在牛的胃里會被轉化成亞硝酸鹽，引起中毒。牛在超量進食這些飼料5個小時左右，就會流口水、嘔吐、腹痛、拉稀，此時牛體溫降低、全身發抖，嚴重時會昏迷致死。

防治方法：通過注射美藍液、維生素C和高滲葡萄糖進行治療。平時要避免牛突然過量采食這些富含硝酸鹽的青綠飼料，建議養殖戶給牛拌料時使用安胃太保配合安利太保，以中藥和益生菌相結合的方式，來調理牛的腸胃，使牛從中毒癥狀中恢復健康。

2 氰苷類植物引起的氫氰酸中毒

有一些植物飼料，如高粱幼苗、玉米幼苗、木薯、亞麻、豌豆、蠶豆、三葉草等，含有較多的氰苷，牛如果大量采食的話，會引起氫氰酸中毒。中毒過程很快，在采食或者采食后半個小時左右，牛就會出現呼吸困難、流涎嘔吐、大量出汗、肌肉痙攣、全身抽搐等癥狀，中毒情況嚴重的話，2小時之內會窒息而死。

防治方法：立即用10%亞硝酸鈉20毫升，10%～25%葡萄糖200～500毫升緩慢靜注，再用5%～10%硫代硫酸鈉30～50毫升靜注。還應注射強心劑、維生素C、葡萄糖等。建議養殖戶在幫助中毒牛恢復的過程中拌料使用安胃太保，健胃促反芻以此幫助牛恢復食欲。

禁止用高粱幼苗和玉米幼苗喂牛，亞麻籽餅也不宜多喂，要煮沸后搭配其他飼料投喂。同時不能給牛服用過量含有桃仁、李仁、杏仁之類的中藥制劑。

3 食鹽中毒

牛食鹽中毒的典型癥狀為精神不振、步態不穩、肌肉震顫。同時，牛的口角會流出白沫，嘴唇和耳朵不斷抽搐，呼吸和脈搏加快，眼結膜潮紅、充血，眼球突出，瞳孔散大，食欲廢絕，飲欲增加，口干，尿少。有時牛會出現神經興奮、哞叫、四肢抽搐。時間長了牛還會有腹痛、腹瀉的情況。

防治方法：病癥較輕的病牛，應立即停止飼喂含有鹽分的飼料，并將其安置在溫暖、通風良好、無光線的牛舍內，多飲清潔溫水可在一定程度上緩解癥狀。

病癥較重的病牛，可靜脈注射200～400毫升的10%葡萄糖酸鈣+500毫升的25%葡萄糖+維生素C，同時注射呋塞米進行利尿，通過利尿作用促進患牛體內鈉離子的排出。

如果在食鹽中毒癥狀完全解除后，牛仍出現脫水，應繼續補液；在利尿后，如有大量尿液排出，應適量補鉀；腹瀉嚴重時，可投喂炭。總的來說，在牛的日常飼喂工作中是離不開食鹽的，一般一頭500千克重的成年牛一天需要吃40克鹽。但要注意投放比例，同時也不要喂結塊或者顆粒大的食鹽，以免食鹽中毒的現象發生。

4 食用霉變飼料引起中毒

秋天陰雨連綿、空氣濕度大，飼料存放不當特別容易出現霉變，部分養殖戶飼料霉變后不舍得丟棄而是選擇繼續喂牛，容易造成牛群出現霉菌中毒和生長不良等。

防治方法：建議養殖戶要加強飼料存放工作，飼料一定要晾干后堆垛或入庫存放，并采用塑料布對其進行覆蓋以免受潮霉變，長時間陰雨過后應在天氣較好時進行晾曬。K