論廬境西溪酒店室內設計中“柿”文化意象的應用

■岑雅婷，任欣瑋，李雪艷 Cen Yating & Ren Xinwei & Li Xueyan

(南京林業大學藝術設計學院，江蘇南京 210037）

隨著經濟的高速發展，各個行業的迅猛進步，同時競爭也在各行業中日益激烈。這樣的背景下，酒店行業不僅需要舒適的居住體驗和高水平的服務，室內設計也要在既保證現代審美的同時為酒店注入文化特征，扎根在本土文化上，使其更具有生命活力。“黃橙紅柿紫菱角，不羨人間萬戶侯”，西溪柿子自古聞名遐邇。本文選取的研究對象正是恰到其處的運用了西溪文化的精髓——火柿文化，其對“柿”文化意象的創新性應用為酒店室內設計帶來了生機，由此能夠在一眾酒店中脫穎而出。

1 廬境西溪酒店的場地現狀與文化意象

1.1 場地設計理念

廬境西溪酒店場地位于浙江省杭州市西部，臨靠杭州西溪濕地公園，三面環山，環境清幽，且與大型企業聚集區、浙商文化中心為鄰，因此酒店在設計風格上兼具古風禪意與現代摩登之感，并以中國傳統“柿”中蘊含的祥瑞之意，將“柿”文化元素深入貫徹于酒店室內空間設計細節之中。該酒店品牌借西溪濕地之名，其“廬境”一詞取自于陶淵明的詩句“結廬在人境，而無車馬喧”，推崇陶淵明式的生活理念，將“隱世”哲學融入酒店的設計理念之中，營造田園詩境般的酒店環境。在當代快節奏的都市生活中，廬境西溪作為杭州大型度假型酒店，提倡從城市到田園，“置于城而隱于塵”的當代休閑度假模式，撫平人心焦慮，演繹煙雨江南，體現杭州人文精神，為入住者打造文化、自然、意境之旅。

■圖1 廬境西溪酒店客房

■圖2 廬境西溪酒店大堂

1.2 場地空間布局

廬境西溪酒店建筑面積約10000余平方米，高6層，共計客房108間，每間客房均以事的諧音“柿”字來命名，有“事事如意”“事更事新”“好事成雙”等，名稱各有千秋卻傳達出與“柿”相關的美好希冀，構思巧妙又溫暖貼心。其中客房以套房為主，部分房型配有錯落層進的露臺，為遠眺濕地景觀和杭州城景提供良好視野。除客房以外，該酒店的一層和二層均以“柿”意象為設計元素，劃分出多個豐富的公共體驗空間：一樓主要為酒店大堂和特色餐吧，提供酒店入住辦理和餐飲等業務；二樓主要有咖啡廳、閱讀室、茶室、以及其他休閑娛樂的室內空間，以滿足不同人群的使用需求；在酒店頂層，配有屋頂無邊泳池，視覺上打破了室內外的空間界限，融景于形，在保證私密性的同時，可將周邊美景盡收眼底。

1.3 “柿”意象解讀

“柿”原產于中國，歷史悠久，種類繁多，其形態圓潤飽滿，枝葉疏密相間，秋末冬初之際果實豐碩累累，深秋愈紅，色紅如火，《爾雅》言其：“春之發生，夏之長嬴，秋之收成，冬之安寧為四時之祥。”中國自古就有對柿種類的相關記載，《唐書·地理志》將柿按形狀和大小進行區分與命名云：“柿有數種，有如牛心者，有如雞卵者，又有如鹿心者”[1]；宋代的蘇頌根據柿的色彩進行記述：“柿南北皆有之，其種也多，紅柿所在皆有；黃柿生汴洛諸州；朱柿出華山，如紅柿而圓小，皮薄可愛，味更甘珍。稗柿，色青，可生啖。”[2]在我國傳統文化中，因“柿”與“事”“世”諧音，其形象中蘊含著祥瑞的象征寓意，比如二柿寓意“好事成雙”，五柿象征“五世同堂”，枝頭滿柿則意“事事如意”“萬事大吉”等。而在杭州廬境西溪酒店室內空間中，則是將“柿”意象貫穿于整體的設計之中，表現出設計者對自然意象的熱切情感與深切體悟。

總體來說，杭州廬境西溪酒店以“柿”文化意象作為酒店室內空間設計的主題性元素，傳承了古人對“柿”意蘊之美的解讀，在設計層面對“柿”的色彩、造型等表現手法加以創新，既有對“柿”寫實形象的直接運用，也有在其基礎上進行抽象解構的間接運用，并與現代的新材料、新工藝相結合，整體上呈現出傳統美與現代美和諧統一的酒店室內空間設計。

2 “柿”意象在酒店室內空間設計中的藝術特征

2.1 “柿”色彩的提取搭配

在室內空間設計中，色彩能夠帶給人最直觀的感受，極具視覺沖擊力和感染力。色彩一旦被賦予特定的意義，就能夠通過人的潛意識引起對相關事物的聯想。在室內空間色彩設計時，需要正確把握各種色彩間的關系，講求大調合、小對比，大色塊間強調協調，小色塊需要與大色調形成對比，且要在整體上趨向一致，遵循色彩之間的秩序與規律[3]。

在廬境西溪酒店室內空間中，整體基調以暗色為主，色彩的明度和純度偏低，搭配暖黃色燈光調節室內空間氛圍，在墻壁、地板等大面積色塊上運用色調偏冷的灰色系；在地毯、窗簾、座椅、屏風、工藝擺件等室內陳設及其他裝飾小色塊的運用上，提取飽和度相對較高的柿果橙紅色與柿葉墨綠色為主題色，與灰色的主色調對比之下顯得鮮亮跳脫，整體上冷暖撞色搭配形成一定的反差感，使空間氛圍高級而不失輕松感，帶給人以溫暖舒適的視覺體驗。在酒店不同空間區域內，色彩的搭配也能夠與功能相統一。例如在客房等私密區域，室內地磚以暗色調花紋為主，櫥柜、辦公桌為沉穩大氣的冷色調，給人以干凈整潔的感受，適當點綴柿紅色的陳設品，不僅保證了空間使用的私密感，還不顯枯燥乏味（圖1）；而在酒店大堂、餐廳等公共空間，較多的使用柿紅色加以裝飾，增加室內的暖色調，給人以熱情、歡樂的感受（圖2）。總體來說，該酒店室內空間背景色彩與主體物的色彩相互配合，在協調搭配時尋求對比，以此來調節室內的空間構圖與色彩平衡，在契合酒店“柿”文化主題的基礎上，傳遞出不同的情感和相異的視覺語言。

2.2 “柿”造型的抽象解構

抽象，是指將原有的文化元素經過提取、變形、分解等方式形成簡化的設計符號，失其形而不適其神，表達較為委婉朦朧，而使其意境能夠得到延伸。解構，是指將原有元素的形態打散，取特征作為單體元素，經過有序重組后得到新的造型，且保留元素原有的文化寓意[4]。

■圖3 LU型格柵在廬境西溪酒店餐廳的應用

■圖4 廬境西溪酒店大堂“柿”文化氛圍的營造

柿子因品種的不同而造型豐富，在廬境西溪酒店室內空間內，主要選取杭州西溪特有的“扁柿”“火柿”“方柿”等為設計元素，對“柿”造型進行藝術化處理，通過抽象解構的方式，對“柿”文化主題進行表達。例如在酒店大堂、客房等地毯設計上，形式靈感來源于“柿”的剖面，經過抽象變形與色彩的置換還原了“柿”的內部結構，將具體元素抽象化，使其功能性與審美性得到統一。又例如在酒店立面裝飾設計上，設計者將“柿”的造型提煉為LU型符號，通過重疊與排列，節奏韻律的表達，最終重構為格柵，使得呈現的美感更為清晰的傳遞出來[5]。在保留原有文化意象的相關特性的前提下，鏤空的形式增加了“柿”元素的空間層次感，并將其廣泛運用于大堂、餐廳、閱讀室等不同的空間中（圖3）。

2.3 “柿”文化的氛圍營造

隨著時代的發展，酒店空間不但要滿足人群物質需求，也要滿足精神需求。文化元素對酒店空間的塑造具有極為關鍵的作用，是空間氛圍的靈魂和魅力所在[6]。因此，在室內設計上不僅要考慮到具體的空間使用功能，還要注入一定的文化底蘊，在符合現代人的審美理念上提升設計的內涵。

古往今來，“柿”始終是中國文人墨客筆下描摹的意象，除了因其本身蘊含祥瑞寓意之外，形態圓潤、色紅如火的“柿”作為自然植物意象也具備一定的審美特征，其中體現出靈動的自然精神和鮮活的生命意識。而杭州西溪濕地的柿子自古作為供奉皇室的貢品，有著深厚而悠久的“柿”歷史文化，因此，在廬境西溪酒店在融合“柿”文化的過程中，酒店本身就成為了文化載體，在室內空間設計中將西溪濕地的“柿”元素與“蘆葦”元素相結合。例如在酒店大堂的玻璃幕墻與吊頂設計上，以相互穿插的曲線線條指代隨風搖蕩的蘆葦，點綴室內空間中隨處可見的柿子符號，并搭配環繞在吊頂的似繁星滿天裝飾燈帶，營造出西溪十景中的“秋蘆飛雪，火柿映波”的詩意景象，達到“神”與“形”共存的藝術效果（圖4）[7]。設計者將古人書畫的二維視角轉換為三維空間，采用一種積極面對場地自然的設計策略[8]，表達出其對自然生態的關照，不但使住客在室內空間中也能夠置身于杭州美景之中，給人以更為真實的沉浸式體驗，也營造出與“柿”相關的自然氣息與文化氛圍，展現杭州城市的文化特色。

3 酒店室內空間設計中“柿”文化意象的應用策略

3.1 以“柿”主題為基調的現代風格

廬境西溪在的室內空間設計在風格表達上，結合當代的新技術與新材料表現出明快、精致的現代風格，并融入中國古典設計元素[9]，將“柿”文化意象貫穿于整個酒店室內空間設計之中，韻味十足。例如酒店大堂窗、門中使用全景落地玻璃，不但具有良好的透光性，強調實用性的“透明”與“開放”，表現出“簡約現代風”[10]，還能夠對景觀進行調節，將窗外的景色延伸進室內交織出江南水鄉的情境，使有限空間產生無限視覺體驗。又如通過把不同色彩、質感、肌理的材質進行組合，將灰色的大理石墻面與白磚相互輝映，為設計注入審美意境與文化內涵，使其在低調中透露著南宋遺風的高品位[11]。除此之外，在整個酒店室內設計中不僅充斥著端莊寂靜的江南味道，后現代主義也常穿梭于空間內外，酒店室內廣泛運用金屬等反光材料，打造出冷調的膠片質感，配合暖色燈光營造出神秘與未知的氛圍感，提升酒店格調，打造現代摩登風格（圖5）。與“柿”相關的陳設品隱藏于酒店四處，特別是酒店大堂和閱讀室隨意擺放著金屬質感的柿子擺件，色彩張揚、形狀夸張，顯得真實又感性。而入口處的五官雕塑、穿越口般的景墻，搭配黑白灰穩重色調，為酒店空間增添了一份神秘與未知感。總體來說，廬境西溪酒店室內空間通過大膽的設計，避免了一般酒店設計風格單一，給人以冷漠乏味心理感受的弊病，以“柿”主題為基調，設計風格獨特，能夠在一眾酒店中脫穎而出。

3.2 硬裝上對“柿”文化意象的應用

在室內空間設計中，設計者需要將功能與審美高度結合，而硬裝則成為酒店實用性功能的主要體現形式之一[12]。硬裝在室內設計中能夠對空間原有的建筑構架進行整合規劃，一定程度上決定了室內空間的整體風格[13]。

■圖5 廬境西溪酒店包間

■圖6 廬境西溪酒店設計中“框景”的應用

在廬境西溪酒店中，硬裝上對“柿”文化意象的應用主要體現在室內空間墻面的設計上，酒店場地內部開合適中，在大堂、客房走廊等區域內運用透景和延伸的手法，對空間進行造型和限定，與中國古典園林建筑中“框景”的造景手法不約而同。與此同時，在設計上對同一空間的墻體進行不同的交疊處理，將部分的分割界面進行局部拆除，形成多重的窗洞和門洞，圓角矩形的洞口形似“方柿”，洞口向內延伸起到指向作用，能夠將視線引導進酒店內部大量“柿”元素的裝飾上，起到了劃分空間、豐富空間層次的作用，增強了空間的獨立性與私密性，也使空間更為靈動（圖6）。這樣的空間處理方式體現出中國古典園林藝術“于有限中造無限”的審美情趣與文化內蘊，小中見大，在有限的空間中追求無限的意境，同時也與西溪之景一脈相承，使得江南水鄉之感撲面而來[14]。

3.3 軟裝上對“柿”文化意象的應用

軟裝是指在空間硬裝的基礎上進行的再設計，通過對室內設計的細化提升空間視覺感和豐富性[15]。廬境西溪酒店在軟裝上對“柿”文化意象的應用，主要體現于家具、織物、燈具、壁紙、工藝陳設品上。酒店室內空間的軟裝飾是酒店展現酒店格調的主要途徑，需要采取合適的形式、統一的風格，讓住客在體驗酒店室內空間時實現審美和情感愉悅的統一[16]。

“柿”本身與自然之間的關系是密不可分的，因此，設計者在室內家具上選擇了更為淳樸和本真的材料，將藤條與原木組合，原木與藤條肌理分明，質感粗糙，更能夠凸顯出“柿”文化的特點，而沙發表面材質則遴選出更為柔軟的布料，以此來消除住客旅途的疲憊之感。在其他設計細節上，酒店內部柿子的圖案和擺件隨處可見，例如酒店大堂與客房走廊的地毯上規律排列著鮮艷的柿，紅綠跳色搭配貫穿酒店全局，緩解了空間的沉悶感，也將整個酒店的設計串聯為一個整體；又如在酒店大堂接待處，其左面的一整墻櫥柜上擺滿了柿子形的裝飾罐（圖7），在餐廳吧臺墻面背景上，則使用投影投射出七個形態各異的柿子圖像，開門見山的點明整個酒店室內設計的主題（圖8）。除此之外，室內陳設作為室內裝飾藝術的基礎，則是需要根據環境特點、裝飾風格、使用群體等要素進行合理的搭配[17]。在廬境西溪酒店內并不起眼的小角落中，簽便紙、紙巾盒、香皂臺、抱枕等各種陳列品都“柿”相關，住客能夠在居住的過程中不斷發現新的以“柿”為線索的巧思，以此帶來延續的驚喜與趣味，為酒店室內空間注入活力。

4 酒店室內空間設計中“柿”文化意象的應用價值

4.1 創新傳統意象在酒店室內設計中運用方式

中國傳統的植物意象種類繁多，形式多樣，如梅、蘭、竹、菊等，其自身往往被賦予了品質、氣節、寓意，蘊含著中國深厚的傳統祥瑞文化，寄托著人們對生活美好的期盼與祝愿，是中國傳統文化和藝術的結晶。當前，大多數室內設計對植物意象的應用僅在室內植物配置、裝飾擺件上，而在現代室內設計趨向多元化的今天，對傳統意象的應用不僅僅是重復歷史，而是需要不斷地完善、優化，讓傳統的植物意象更能體現出現代設計的意識。廬境西溪酒店室內設計對“柿”意象的應用，一方面，將自然意象引入室內，使其成為酒店連接自然與室內空間之間的媒介，體現出中國傳統哲學“天人合一”的自然觀；另一方面，通過多樣的表達形式，根據現代設計的美學需求將傳統意象符號進行創新，在室內設計中對“柿”意象進行直接應用和間接運用，以適應現代化的審美傾向和時代要求，不但是一種對傳統文化和藝術的傳承和創新，同時也反映了當代室內設計的美學發展和生活需要的價值所在。

4.2 豐富酒店室內空間設計的藝術性與文化性

在當今的消費時代，酒店不再僅僅是短暫性的居住空間，人們越來越重視酒店室內空間的藝術性與文化性的表達，這就要求酒店在設計層面需要與時俱進，使用文化實現藝術，渲染出酒店空間獨特的藝術文化氛圍。千百年來，素有江南水鄉之稱杭州人文活動持續不斷，西溪便有了濃厚的歷史積淀和獨特的藝術特征與文化形態。廬境西溪酒店在進行室內設計表達上，巧妙地以設計手法來生動的詮釋當地獨特的“柿”文化，提高室內設計的感染力。除了將“柿”文化意象作為設計的關注點，設計者同時也全面的分析了本地區的自然風貌、風土人情及歷史人文，將江南水鄉的優雅淡然的藝術文化氣質糅合進整個酒店設計的風格中，大道至簡，衍化至繁，并對室內空間設置進行深入思考，酒店看似與外界隔絕，但卻蘊含著出“柿”入“柿”的意境，將江南地區的藝術文化特征發揮到淋漓盡致，體現出酒店室內空間設計的藝術價值與文化價值。

■圖7 廬境西溪酒店“柿”文化裝飾墻圖

■圖8 廬境西溪酒店“柿”文化投影背景墻

4.3 提升酒店室內空間設計的體驗感與歸屬感

從設計溯源來看，室內設計是為了不斷優化、提升人們居住的舒適感而不斷發展的[18]。酒店室內空間設計以人的需求為主，“以人為本”是酒店設計最中心的議題，從使用者的角度來說，酒店的互動性也極為能夠體現酒店的品質，因此需要注重其室內空間設計對人的體驗感與歸屬感。在廬境西溪酒店中，大堂內設置專門“柿”文創展示臺，各種趣味衍生品排列在上，柿子造型的抱枕也可隨意取用，給住客帶來舒適與輕松之感，特別是在柿生長的旺季，酒店會擺上晾曬柿的竹籃，在室內排列上一籠籠的柿，為客人與柿文化的接觸提供了更緊密的空間，使住客產生情感共鳴，提升了酒店的室內空間設計的情感化價值[19-20]。廬境西溪酒店讓人們能夠從視覺、觸覺等多種角度體驗酒店“柿”文化特色，在“本”與“真”的原始自然西溪濕地中感受現代生活的美好，這是一種對當下快節奏生活的積極回應，反映出酒店本身綠色生態的設計觀[21-22]。

4 結語

隨著國家整體競爭力逐漸提升，旅游業的繁榮帶動酒店業不斷發展，當今人們更加向往高質量的生活水平，酒店室內空間設計依據功能需求、審美傾向、使用人群逐漸多元化，因此其綜合性也在不斷提升。我國的酒店設計應當緊跟時代潮流，對與“柿”諸如此類的中華優秀傳統文化進行創新應用，在文化內涵與酒店室內設計融合時要與當今的時代風貌相結合，為酒店室內空間設計注入新的活力。