春黃瓜夏豆角配套三免栽培技術

何冰鋒，劉 蘋

（1.玉林市菁菁生態農業有限公司，廣西 玉林 537000；2.玉林市農業科學院，廣西 玉林 537000）

早春黃瓜種植在廣西玉林地區，已從傳統栽培的不鋪地膜轉變成地膜覆蓋栽培，真正起到了防止倒春寒、克服死苗現象和提高產量的作用。但覆膜栽培在收獲結束后，需揭掉地膜，拔除竹籬，然后翻耕，再種下一茬配套栽培的豆角。兩除一翻，需花費大量的人工，既增加了種植成本，又不利于搶季搶栽。針對這一現狀，玉林市菁菁生態農業有限公司聯合玉林市農業科學院進行了栽培模式的探索和創新，自2015年起，在玉林市農業科學院蔬菜專家的指導下，于公司蔬菜基地中，每年采取春黃瓜棚內育苗方式，提早移栽（即1月底— 2月初育苗，2月25日—3月1日移栽），同時采用地膜覆蓋栽培；黃瓜收獲結束后，無需掀揭地膜，無需進行翻耕，更不用拔除籬架，直接栽培夏豆角。至2020年止，采取春黃瓜、夏豆角配套三免栽培技術，公司已示范種植9.28 hm， 并輻射至周邊茂林、名山、新橋、仁厚、仁東鎮等主要蔬菜產區。據不完全統計，應用、推廣面積已超過98.6 hm，并且都獲得了較好成績，春黃瓜每667 m平均產量為4 950 kg，夏豆角平均產量每667 m為1 890 kg。

1 三免栽培的優勢

經多年種植比較，采取春黃瓜棚內育苗、覆膜栽培與夏豆角配套三免栽培技術的優勢十分明顯，主要為：（1）春黃瓜棚內育苗及配套地膜覆蓋可提前10 d以上進行移栽定植；（2）地膜覆蓋栽培黃瓜具有保溫增溫、保水保肥、提高肥料利用率的特點，且死苗現象極少；（3）黃瓜早春采取覆膜栽培，可比傳統栽培提早上市15 d左右，即4月5日（一般適栽季節傳統栽培的黃瓜在4月25日才有少量上市，5月1日后才大量上市）；（4）由于提早上市，黃瓜平均價格較傳統栽培的價格高0.6元/kg以上；（5）配套栽培夏豆角，實施三免栽培技術后可大大節省人工和耕作費用；（6）采用三免技術直接播種夏豆角，可達到早種早收的目的，填補了春夏豆角之間的空缺，產品不但價格高，而且十分暢銷。

2 效益分析

（1）春黃瓜配套夏豆角三免栽培技術，在玉林市內推廣面積約107.88 hm。黃瓜總產量達到800萬kg，以均價3元/kg計算，總產值可達到2 400萬元；豆角總產量300萬kg，以均價3.2元/kg計算，總產值可達1 000萬元，合計黃瓜和豆角的總產值達3 400萬元，扣除約55%的種植成本，獲利可達1 500萬元。（2）春黃瓜由于提早上市，黃瓜價格都穩定在4元/kg左右，高時可達5元/kg，產量也較傳統栽培略高，每667 m產量可達4 950 kg，平均售價比傳統栽培的黃瓜高出0.6元/kg以上，每667 m可增收2 970元。夏豆角采取三免栽培技術，即：一免拆搭籬架，每667 m可節省人工10個（10人×80元）；二免揭除地膜，可節省3個人工（3人×80元）；三免耕耙費用100元，共可節省人工支出1 140元；夏豆角每667 m產量可達1 900 kg，平均價格較傳統栽培豆角高0.3元/kg以上。綜上所述，實施三免栽培模式較傳統種植每667 m可增收4 500元以上，節支、增收效益極為顯著。

3 三免栽培技術要點

3.1 春黃瓜栽培

春黃瓜采取地膜覆蓋栽培，可防止雨水沖刷及肥料流失，并能達到土壤增溫保溫、提高肥料吸收利用效率的目的，且克服了倒春寒死苗的現象；同時采取棚內育苗和覆膜栽培可使黃瓜提早10 d以上定植，覆膜比不覆膜栽培的收獲期可提早5～7 d，配套相應措施可達到早種、早收的效果。

3.1.1 品種選擇

選擇適應性廣、較耐低溫、抗病性強、優質高產的黃瓜品種，如青竹、綠青2號、摩根黃瓜等。

3.1.2 培育壯苗

催芽播種：1月底或2月初即可播種。播種前需先催芽（若用播種機播種時，無須催芽），一般浸種4 h后，保濕放置在25～28 ℃條件下催芽，催芽24 h后，即可播種。選擇適合瓜果類優質育苗的基質和適用的育苗盤（64孔或72孔），每孔點播1粒種子，播種后撒上0.3 cm厚的基質并淋灑水分，在中拱棚或大棚中進行育苗。

苗床管理：出苗前，以保濕、保溫為主；出苗后，每天淋水1次，并適當進行通風換氣。若處于低溫天氣條件下，則以保溫為主，少淋水為宜。移栽7 d前進行煉苗。

3.1.3 整地、覆膜

選擇前作是水稻或葉菜類的田塊（忌連作），用專用拖拉機犁耙、起畦，一次成型，按1.6 m寬度（包溝）起畦，畦寬1.2 m、畦溝寬0.4 m、深25 cm。整地起畦前施足基肥，基肥按整個生育期施肥量的70%施入，采取全層施肥法，每667 m施進口復合肥（15-15-15）50 kg、標準商品有機肥200 kg或經無害化處理的腐熟農家肥1 000 kg、硫酸鉀25 kg、過磷酸鈣25 kg。起畦后平整畦面，充分灌溉、潤濕土壤，然后覆蓋1.5 m寬的黑地膜（最好是雙色膜），覆膜后將畦壟四周用泥土壓緊，并在地膜表面每間隔一定距離鎮壓一塊泥土，以防風掀起膜。

3.1.4 定植

當平均氣溫穩定在12 ℃，苗齡達3葉期時，進行移栽定植。按株距25 cm雙行定植，種植深度以子葉與畦面表土持平為宜，移栽后及時澆定根水。每667 m種植3 300株左右。

3.1.5 田間水肥管理

水分管理：早春黃瓜，采用地膜覆蓋栽培后，保濕效果較好，水分管理較為容易和便利。在雨水正常的情況下，一般不需要澆水；若天氣較為干燥，則可采取灌淺溝水方式，潑灑植株根部后排干水分。雨水多時，還要及時排水。

追肥：定植后，在氣溫較為正常的情況下，5 d后可以進行第1次追肥，每667 m淋施8～10 kg瓜果沖施肥。當出現第1朵雌花時，施攻瓜肥，每667 m施進口挪威或獅馬復合肥（15-15-15）45～50 kg、硫酸鉀15 kg，采取穴施方式，在植株之間施入。坐瓜至采收期，每7～10 d淋施1次肥，每667 m淋施瓜果沖施肥10 kg，并在地膜中間相隔一定距離破開地膜，使肥水滲入畦內。

3.1.6 搭架綁蔓

覆蓋地膜后，按種植規格插好竹籬或移栽定植后及時插籬搭架，籬架采用人字架，人字架在170 cm左右高度交叉處架橫桿，使之成為一體。支架搭好后，待植株長至25 cm高時，要及時綁蔓，采用打（綁）蔓機進行綁蔓，省工省力速度又快。每隔25 cm綁1次蔓，使植株莖葉均勻固定在架上。主蔓結瓜品種在綁蔓時注意除去側蔓，25 cm以下的根瓜要及時摘除，主蔓30 cm以上的側蔓留1瓜2葉摘心；側蔓結瓜品種在4～5片真葉時摘心，留2條側蔓結瓜。若在氣溫較低或異常的情況下，花期用授粉花蕾寶1 500倍液或授粉坐果精1 000倍液對雌花噴霧，以保證正常授粉，防止落花落果。當主蔓長滿支架時進行打頂。生長期間及時摘除下部老葉、病葉，改善通風透光條件，并將病殘莖葉帶出田外集中銷毀，以減少病原蟲源的數量。

3.1.7 病蟲害防治

華南地區黃瓜主要病蟲害有根腐病、猝倒病、枯萎病、霜霉病、疫病、細菌性角斑病和蚜蟲、黃守瓜、瓜蠅、瓜螟等。

苗期主要防止根腐病、猝倒病、枯萎病和黃守瓜等病蟲危害，期間噴藥2～3次，可用70%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑1 000倍液、85%枯菌酯·惡霉（天下無枯）可濕性粉劑1 200倍液，或53.8%氫氧化銅水分散粒劑800倍液、20%瓢甲敵乳油劑1 000倍液，或50%辛硫磷乳油劑2 000倍液混合噴施。

開花坐瓜期是防治病蟲害的關鍵時期，要連續噴藥兩次（隔5～7 d噴第2次），主要防治細菌性角斑病、霜霉病、疫病及蚜蟲、瓜實蠅、瓜螟等危害?？捎每蓺⒌萌稚⒘? 500倍液，或50%春雷黃銅可濕性粉劑800倍液、80%氟嗎霜可濕性粉劑1 200倍液，或30.3%丁子酚霜霉乳油劑1 000倍液、5%甲維鹽水分散粒劑4 000倍液、20%吡蟲啉可溶液劑2 000倍液、2.5%敵殺死乳油劑1 500倍液混合噴施，可收到理想的防治效果。收獲期用藥要注意安全間隔期。

3.1.8 適時采收

黃瓜移栽定植本田后33 d可開始采收，根瓜應及時采收，初收時一般2～3 d采收1次，結瓜盛期每天采收1次，采收時間以早晨為宜。一般正常采收可延續30～35 d。采收結束后要及時清理瓜田，保持地膜和竹籬架原樣，先把瓜蔓拔起，相隔2 d后把瓜蔓全部清理出田，在清理瓜蔓時人不要踩踏畦面，同時不要過于用力，以免折斷竹籬。清理完畢后，用70%敵克松可濕性粉劑800倍液噴灑原瓜蔓根部周圍，以出現霧滴為宜，用藥后即可準備種植夏豆角。

3.2 夏豆角栽培

春黃瓜采取棚內育苗、覆膜栽培模式實現了早種早收，可提前15 d結束收獲，為種植夏豆角提供了時間保障。夏豆角采取三免栽培技術省去了揭膜、拔籬、耕翻地塊及插籬等多重工序，直接進行播種，可較傳統栽培提早播種7 d以上，確保了早種早收的目標實現。

3.2.1 品種選擇

夏豆角宜選擇適應廣、較耐熱、抗病力強、優質高產的品種，如：秋純油寶長豆角、臺灣純白101甜豆角、綠秀八號甜豆角等。

3.2.2 播種

在距離籬架5～7 cm處播上3～4粒種子，然后在離種子5 cm處撒施少許的進口挪威或獅馬復合肥（15-15-15），每667 m施15 kg，最后用鈣鎂磷肥蓋種，每667 m用量50 kg，再蓋上1 cm厚的細土。

3.2.3 田間管理

水分管理：播種完畢后，若土壤過于干旱，應及時澆水，使土壤保持濕潤，以利于種子充分吸收水分和膨大，確保正常出苗；如土壤已經濕潤，則不需要澆水。進入5月后，降雨天氣漸多，出苗后一般不需要人工澆水，雨水較多時還需注意及時排水，避免畦溝出現積水現象。

追肥：豆角出苗后長至3～4片葉時淋施起苗肥，每667 m淋施雅拉水溶性復合肥（17-17-17）7～8 kg，當豆蔓長至50 cm高時，每667 m施雅拉水溶性復合肥（9-16-20）35～40 kg，采用穴施法，將肥施入植株之間。進入采收期，再追施1次肥，每667 m施雅拉水溶性復合肥（17-17-17）30～35 kg，同樣采用穴施，施入離根部內側25 cm處。

3.2.4 間苗、扶蔓、打杈

幼苗長出第1片真葉時要及時進行間苗，每穴留苗3株，多余的幼苗拔掉；當豆蔓長至30 cm時，進行扶蔓上架，均勻地把豆蔓繞在竹籬上，若扶蔓過遲會出現幾條豆蔓纏繞在一起，使之難以往上爬伸，同時也影響豆苗正常生長；豆蔓的基部出現分枝時，在側蔓20 cm高處及時打頂，主蔓30 cm以上的分枝留下，分枝的第1朵花出現后，花前留兩片葉打頂；即將進入始收期時，基部的葉子已經老化，其光合作用已經很弱，要及時的摘除。中部的葉子若過于密集，需要把部分葉子疏掉，疏葉的方法是把對稱的兩片葉摘除1片，留中間位置的1片，這樣既能保證葉子進行正常的光合作用，又可保證植株的通風透光，同時能起到減少病蟲危害的作用。

3.2.5 病蟲害防治

華南地區豆角主要病蟲害有根腐病、枯萎病、白粉病、炭疽病、煤霉病和潛葉蠅、豆莢螟、蚜蟲等。

苗期主要重點防治根腐病、枯萎病和潛葉蠅。進入3～4葉期噴灑第1次藥劑，可用85%枯菌酯·惡霉（天下無枯）可濕性粉劑1 200倍液噴霧，以出現霧滴為宜；第2次噴藥相隔7 d，用85%枯菌酯·惡霉（天下無枯）可濕性粉劑1 200倍液＋20%滅蠅胺水劑800倍液噴霧。

花期至出現嫩莢時是防治白粉病、炭疽病、煤霉病和豆莢螟、蚜蟲的關鍵時期，宜選用多種藥劑混合噴霧防治以上的三病兩蟲。可用55%苯醚·醚菌酯（祛白精品）水分散粒劑1 500倍液，或50%乙嘧酚（天下無白）乳油1 000倍液＋80%克菌·醚菌酯（疽擊手）可濕性粉劑1 500倍液＋50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑1 500倍液＋5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1 500倍液＋1.5%阿維吡蟲啉可濕性粉劑噴霧，植株長出3個花序時第1次噴藥；出現嫩莢時第2次噴藥，而且噴藥時間選擇08：00—10：00為佳。采收期間盡量不施藥或少用藥，用藥時一定注意安全間隔期，確保產品的質量安全。

3.2.6 適時采收

豆角采收一般在開花后10～15 d，嫩莢發育充分飽滿，莢肉充實、脆嫩，莢條粗細均勻，種子鼓粒明顯，莢果由深綠變為淺綠色并略有光澤時可采收。采收過早，豆莢太嫩產量過低；采收過晚，豆莢中籽粒已充分發育，豆莢纖維化、變堅韌，食用品質變劣。

豆角采收時，要注意不能損傷其他花芽和小豆莢，更不能連花序一齊摘掉，應按住豆莢的基部，輕輕向左右扭動，然后摘下。豆角一般2～3 d采收1次，盛莢期可每天采收1次。