水稻穩產提質栽培技術

王曉曉

（灌云縣圩豐鎮農業技術綜合服務中心，江蘇 灌云 222235）

0 引言

水稻是較為常見的糧食作物之一，在我國多地廣泛栽培。水稻栽培過程中是否具備科學的管理理念，并合理運用管理技術是非常重要的，這關系到是否能達到穩產提質的目標。為此，需始終按照穩產提質的栽培要求，做好水稻栽培品種的挑選，同時不斷優化田間管理措施，加大對病蟲害的防治力度，滿足水稻的生長需求，為水稻的高質穩產奠定良好基礎。

1 水稻栽培中穩產提質理念的推廣價值

水稻栽培中穩產提質理念的推廣價值主要體現在以下幾方面。一是可以轉變農民的傳統思想，使其能夠有意識地優化水稻栽培措施，通過應用高效的田間管理技術，杜絕傳統人為操作不當以及管理不全面導致的水稻生長問題，有效促進水稻種植效率的提升，有助于規模化栽培水稻品質的提高，實現高品質、低成本水稻的栽培生產，幫助農民獲得更高的經濟收益，促進水稻栽培的現代化、科學化、產業化發展。二是為相關研究人員指明研究方向，使其能夠主動優化水稻田間管理技術，充分考慮水稻的生長需求，從水分管理、施肥管理、除草管理及病蟲害管理等多方面進行優化，以解決傳統水稻栽培過程中存在的問題，有助于推進水稻科學化栽培進程，對于農民水稻栽培管理能力的提高也有幫助。

2 穩產提質田間管理技術

做好田間管理工作是保障水稻穩定健康生長的關鍵，也是穩產提質理念的體現。在實際工作開展中，需重視水肥管理及病蟲害防治等。為了落實田間水分、肥料的均衡供應以及各類病蟲害的防控管理，需要對田間管理技術進行進一步的細化調整，秉持穩產提質理念，根據水稻后期生長環境的氣候特征、天氣變化及水稻長勢狀況進行田間管理措施的調整和完善，以確保水稻的高質量栽培及穩定生產。

2.1 水分管理的優化措施

水稻生長期內水分的供應情況及管理質量會對水稻的產量及品質產生直接影響。因此，需秉持穩產提質理念，明確水資源管理的重要性，并提高對水稻栽培中水分管理的重視程度，平衡水分灌溉量，控制水分供應時間，根據苗情及天氣狀況等多種因素進行科學的水分管理。為保證水分管理科學有效，需根據水稻栽培地區的生態環境進行水分供應調整，避免灌溉不當導致水稻生長受到影響或者周邊生態環境受損，為水稻的高品質生長提供支持，達到水稻穩產提質的目的。

2.1.1 淺水灌溉與間歇灌溉相結合。水稻栽培時的淺水灌溉，主要是指在水稻移栽后采用少量水進行澆灌的方式，可為水稻秧苗補充水分。淺水灌溉深度一般需控制在水稻秧苗高度的50%左右，最多灌溉量不超過水稻秧苗高度的70%，并根據秧苗生長情況，維持一段時間的淺水，如此既能滿足水稻緩苗時根系的需水要求，又不會因灌水量過多導致秧苗出現倒伏情況，同時能夠減少枯苗情況的發生。秧苗移栽后30 d內基本維持此灌水狀態，確保水分的充足供應，穩定秧苗的生長狀態。水稻秧苗返青后，則可將淺水灌溉及間歇性灌溉交替操作，以此確保稻田內水分的穩定供應，同時需要對稻田內的空間進行適當優化，保證水稻高品質生長。間歇性灌溉一般要求水深3～5 cm，之后待水分自然滲透蒸發，水稻田面無積水時，可進行下一次灌溉，并按照此標準進行循環灌溉。如此能夠通過田間水分含量的變化，進一步提升水稻根系對水分的吸收能力，同時能夠更為準確地掌握水稻秧苗的生長情況。

2.1.2 曬田。在水稻分蘗期到幼穗分化前期，需要將水稻田內的積水全部排出并進行曬田處理。曬田主要是為了優化水稻田間環境，提升水稻分蘗質量，促進水稻吸水能力的提升，加快水稻根系發育速度，并提高成穗率。在水稻曬田時需要對曬田時間進行合理確定，一般在水稻田間莖數處于計劃數量的80%方可進行曬田，曬田時間一般以4～7 d為最佳。為保證曬田質量，需要根據苗情、土壤肥力以及天氣狀況進行，切不可盲目進行曬田操作。一般對苗數充足、秧苗葉色濃綠、長勢旺盛且土壤肥力水平較高的田塊進行重點操作；如未達到上述要求，則可適當推遲曬田時間或者不曬田，以避免曬田操作不當，影響秧苗的正常生長。

2.1.3 田埂檢查。在水稻的日常田間管理中，為保證水稻的質量和產量，需及時進行灌溉，以確保水稻生長中水分的充分供應。在此過程中，需要對稻田的田埂情況及時進行檢查，針對水稻的實際生長情況調整灌溉量，避免出現水量供應不均或雜草滋生的情況。另外，需要根據稻田環境狀況及時對田埂進行加固，并對田埂中的漏洞進行堵塞，以確保田間環境的穩定平衡，避免水肥大量流失，同時避免外界環境的不良影響，促進水稻穩產提質。

2.2 施肥技術要點

水稻移栽后，除了要對稻田內的水分進行及時檢查及管理調節外，還需要根據天氣變化情況及水稻的長勢情況合理施肥，以滿足水稻各生長階段對于營養成分的需求，從而達到穩產提質的目的。此外，需根據水稻秧苗的生長情況，對施肥量及施肥方法進行適當調整。

2.2.1 增施有機肥。為保證水稻穩產提質，需增施有機肥。有機肥主要以基肥的方式施入，可在水稻耕種前，每667 m地塊按如下標準施入有機肥：2 250～2 750 kg腐熟土雜肥和45～55 kg餅肥。另外，可在稻田翻耕完成后及進水前施加農家肥，以人畜糞肥為主，每667 m的地塊施入量應控制在2 250～2 750 kg，以保障秧苗移栽后能夠獲得較好的營養條件，加快秧苗的返青生長。

2.2.2 把控氮肥用量。為保證水稻穩產提質，需對氮肥的施用量嚴格把控。氮肥施入過多不僅無法達到促進水稻高質量生產的目的，甚至會導致水稻出現倒伏、無效分蘗、病蟲害加重、貪青徒長、結實率下降及品質降低的情況，不利于水稻穩產提質。可在水稻秧苗移栽后撒施氮肥，初次施入量可按照每667 m地塊施加尿素7.0～8.0 kg；水稻秧苗移栽后14～15 d，可在田間作業過程中第2次施入氮肥，每667 m地塊可施入4.5～5.0 kg尿素，以充分發揮氮肥在水稻分蘗期的功能和作用。此外，需根據水稻秧苗的生長情況施用氮肥，水稻生長至后期階段，一般每667 m地塊每次追施氮肥4.0～5.0 kg。

2.2.3 施足鉀肥和磷肥。對水稻施肥時，磷肥主要作為基肥施入田中，而鉀肥則主要以追肥的方式施入。例如，水稻栽培有機肥施入量較為充足時，則每667 hm地塊可施入20 kg磷肥。水稻生長至后期階段，則可通過噴施磷酸二氫鉀溶液的方式補充鉀肥，進一步促進水稻灌漿質量的提升；水稻抽穗開花后，應及時噴施磷酸二氫鉀溶液，每次每667 m地塊用肥量在140 g左右。

2.2.4 葉面施加微肥。為保證水稻穩產提質，除了要重視氮、磷、鉀等肥料的施入，還需要關注微量元素的適量施加。硼、鋅、錳等均是非常重要的微量元素，適量微量元素的施入對于水稻的根系生長發育以及營養的循環積累均非常有利，對于水稻植株抗性水平的提升以及產量、質量的提升也有幫助，是水稻根部生長與發育以及葉面功能強化的重要基礎。另外，合理施入微量元素可加快水稻開花結實的速度，延長水稻的有機物積累期。硼、鋅、錳等微量元素的施入以噴施為主，初次施肥應在水稻分蘗期，第2次則是在幼穗分化完成時期，硼、鋅、錳的用量應控制在每667 m地塊120 g左右，可按照鋅、錳、硼質量比為1∶5∶5進行葉面噴施。噴肥時間主要選擇在晴天下午，且噴肥位置需涵蓋葉片正反兩面，以達到預期的噴肥效果，促進水稻的穩產提質生長。

2.3 草害處理措施

田間各類雜草會與水稻爭奪養分，不利于水稻的穩產提質生長，需及時將雜草拔除以避免雜草生長過于旺盛，占據水稻大量的生存空間或出現害蟲滋生的情況，可以通過以下幾種方式進行除草。①機械除草?？稍谡貢r對稻田進行深耕細耙，從而實現對雜草的掩埋，若處理后水面仍有雜草，可通過人工撿拾的方式進行去除，以避免多年生雜草及惡性雜草的反復生長，有助于后續減少除草劑應用劑量，優化田間環境。②化學除草。為保證水稻田間環境質量，可將化學藥劑作為輔助藥劑進行使用。化學除草時應嚴格遵循安全、高效、生態的用藥原則，避免發生藥物使用過量等問題。封閉除草時，稻田可施入10%吡嘧磺隆225 g/hm及60%丁草胺乳油950 g/hm，藥物撒施完成后可進行平田，注入6～7 cm深水靜置5～6 d，在播種前將水放干，便能夠達到較好的封閉除草效果。針對惡性雜草的清除，需根據雜草類型選擇不同的藥劑。若為李氏禾雜草，可待水排干后進行施藥，稻田使用1 350 mL/hm雙草醚懸浮劑兌水375 kg/hm進行噴施，用藥1～2 d后再次進行注水，注水深度控制在3 cm左右，靜置3～5 d，以起到顯著的除草效果。若為日本雀稗草，稻田可使用20%稻杰1 200 g/hm兌水375 kg/hm進行噴施，此時噴藥位置主要為雜草莖葉部位，藥物施入后48 h進行灌水，灌水深度為3～4 cm，靜置4 d即可。

2.4 病蟲害防治重點措施

為保證水稻健康生長發育，做好水稻生長過程中的病蟲害防治尤為關鍵。因此，需要根據水稻生長情況制訂病蟲害防治計劃，明確水稻病蟲害防治中的動態性及長期性特征，將病蟲害防治工作貫徹至田間管理的各階段。

2.4.1 稻瘟病防治。水稻稻瘟病的發病時間并不固定，在水稻的各生長時期均可能出現，水稻稻瘟病的發病部位不同，其具體稱呼也不同，如可細分為谷粒瘟、苗瘟、穗頸瘟及葉瘟等。谷粒瘟發生之后，水稻的護穎及谷殼部位會出現病斑，病斑形狀大多為橢圓形，但也有少數病斑的形狀并不規則，發病之后會導致水稻稻谷變黑。苗瘟是水稻苗期較為常見的病害類型，主要集中在水稻秧苗3葉之前，會導致葉片上生長出形狀不規則的褐色病斑。穗頸瘟的發病部位主要集中在穗軸位置、穗頸位置，初期病斑顏色為褐色，隨著病情的不斷加重，會加深至黑褐色。葉瘟則會導致水稻葉片部位出現病斑，常集中在分蘗期，會出現褐點型、白點型或慢性型、急性型等不同表現。稻瘟病的發生對于水稻生產的影響是極為嚴重的，且一旦發病較難根治，因此，需做好對稻瘟病的防治工作。此外，政府相關部門需明確認識到防治稻瘟病的重要性，強化稻瘟病的防治宣傳。為防止稻瘟病的發生，可在水稻孕穗期開始進行稻瘟病的預防處理。在藥劑選擇方面，需要以對生態環境友好以及對水稻無損害的藥物為主。水稻秧苗移栽前2～3 d，可噴灑75%三環唑乳油1 000倍液進行稻瘟病的預防；待水稻生長至抽穗時期，可使用16%春雷霉素·稻瘟酰胺懸浮劑按照190～240 g/hm的劑量進行噴施治理，初次用藥后7 d需要再次進行噴藥，以進一步提升防治效果。

2.4.2 水稻螟蟲防治。危害水稻的螟蟲主要有二化螟和三化螟。水稻二化螟的食性類型較為復雜，既會對水稻造成危害，也會導致小麥、玉米、蠶豆等作物生長受限；三化螟則屬于單一危害性害蟲，僅會對水稻的生產造成損害，其在水稻之外的作物環境中是無法正常生存及發展的。二化螟幼蟲時期便會對水稻的生長造成危害，早期大量幼蟲在葉鞘內部聚集，會導致葉片內汁液被大量吸食消耗，葉片出現水漬狀黃色斑點。而三化螟幼蟲則會對稻株內部進行蛀食，導致水稻心葉出現縱卷、發黃情況，水稻抽穗之后會因三化螟的活動導致稻米不飽滿。二化螟及三化螟的生活習性均為晝伏夜出，且此類害蟲對于光的趨性比較強，尤其體現在黑色光方面。另外，其在嫩綠高大稻株上的產卵率也較高，具有較強的逃逸習性及越冬能力。不管是二化螟，還是三化螟，在每年水稻的栽植生育期內，大約能夠發生三代，第1代螟蟲的活動期主要集中在4—5月，第2代螟蟲的活動期集中在6—7月，第3代螟蟲的活動期則集中在8—9月，其對于水稻各生長期產生的威脅均是極為嚴重的。為做好水稻螟蟲預防工作，可以在螟蟲化蛹前期對稻田內的水分進行適當排放，降低到淺水位，以降低螟蟲的化蛹率；待螟蟲化蛹高峰時期灌入大量水，以起到殺滅水稻螟蟲的效果。種植農戶需要根據田間環境狀況調整管理工作，可在水稻收獲之后進行深耕，及時對越冬的螟蟲進行滅殺。此外，為防治水稻螟蟲，減少因水稻螟蟲活動導致的大量稻田受損，可在往年螟蟲發病情況較為嚴重的水稻栽培地區，做好對第1代螟蟲的防治。水稻螟蟲幼蟲孵化初期主要集中活動于葉鞘內部，以吸食植物汁液。因此，如發現水稻田間出現枯鞘情況，則需及時進行用藥，可使用3%～5%殺蟲顆粒劑，按照15.0～22.5 kg/hm的劑量進行施藥防治。要求藥物使用之前水稻田內水的深度應在3 cm左右，施藥之后無須進行灌水，水自然滲透之后再進行人工灌水，從而有效實現對于水稻螟蟲的防治。若水稻螟蟲發生較為嚴重，則可使用50%殺螟松乳油按照3 kg/hm的劑量兌水750～1 050 kg進行噴霧防治。

2.4.3 紋枯病防治。紋枯病的發病時間跨度較長，自水稻秧苗時期一直到抽穗灌漿時期均可能發病，但發病最為嚴重的階段為孕穗時期，此時也是影響水稻產量和品質的關鍵時期。水稻紋枯病發生，會對水稻的莖稈、葉片及葉鞘等關鍵組織部位產生損害，導致組織受損，出現葉片枯死等情況，降低水稻抽穗率。就水稻紋枯病的影響因素來看，品種抗性、溫濕度及栽培技術均可導致發病，因此，水稻紋枯病防治需注重以下4個方面：①選擇對紋枯病抗性較強的水稻品種，同時需考慮各地區的水稻栽培環境是否符合該品種生長，避免因僅考慮紋枯病抗性水平而忽略品種的生長適應；②在水稻栽培過程中，通過增加植株間距來改善水稻群體的透光通風條件，降低氮肥施用量來減少無效分蘗等，促進水稻健康生長，提升水稻植株的抵抗力，降低紋枯病的發病率；③采用生物防治技術進行防治，如可以使用井崗霉素防治紋枯病，能有效降低水稻紋枯病病情指數，防治效果顯著；④使用化學藥劑防治紋枯病時，需要選擇持效期長、藥效高、殘留量少的藥劑，目前常用的防治藥劑為丙環唑、戊唑醇等。

3 結語

為做好水稻栽培工作，需秉持提質增產的根本理念，并以其為目標進行水稻栽培技術的優化推廣，做好田間管理工作，強化水分肥料的合理供應。同時，需明確病蟲害的防治要點，細化各項管理措施，提升管理質量，為水稻的高質量生產提供基礎支持。