信息共享對養殖產業鏈經濟效益的影響研究
——以貴州從江縣林下雞為例

汪延明，嚴 秘

（貴州財經大學 經濟學院，貴陽 550025）

0 引言

從江縣擁有的自然資源和所處地理環境，滿足林下雞養殖基本要求。從江縣現有林地359.54 萬畝（約24 萬公頃），林下雞養殖占用面積1.87 萬畝（約1 246.7公頃）。養殖品種主要有小香雞、五黑雞等。形成了“公司＋合作社＋養殖戶”發展模式，現參與林下經濟發展的經營企業有4 家、專業合作社20 家。截至2020 年年底，從江縣林下雞存欄48 萬羽，累計出欄35.7 萬羽。發展林下雞產業，對促進農民增收、拉動從江縣地方經濟有著非常重要的意義。

林下雞產業鏈發展過程中，上游信息共享頻率較低、信息共享范圍有限，導致林下雞養殖存在缺乏科學的養殖信息和養殖技術信息、政府對林下雞相關信息發布次數較少等問題。中游企業無法判斷信息共享質量好壞，得到加工技術信息時，信息共享的真實性、完整性以及共享平臺安全性均無法得到保證。下游渠道商信息共享范圍有限且信息質量水平不高，造成銷售渠道單一，缺乏特色品牌。以從江縣林下雞為研究對象，分析信息共享對林下雞產業鏈經濟效益的影響，有助于促進從江縣林下雞產業鏈可持續發展。

1 相關文獻概述

農業產業鏈是指從農產品資源到最終消費品各個環節和各環節間關系的總和。我國絕大多數學者著眼于研究農業產業鏈組織、整合等方面。程華 等（2019）采用實踐調研和專家訪談，系統動力學、演化經濟學理論方法，對農業產業鏈組織初期、成長和未來成熟等階段驅動因素、階段特征進行研究。魏麗莉 等（2018）認為，中國特色現代農業發展路徑關鍵為持續整合產業鏈、著力優化農業產業體系。

學者們從不同角度研究了農產品對經濟效益的影響。張旭起（2021）基于松茸全產業鏈視角，從投入和收益兩個方面估算松茸全產業鏈經濟效益。姜姝宇（2020）利用投入產出比值法衡量食用菌全產業鏈經濟效益水平的高低。譚人豪（2019）認為煤電鋁產業鏈經濟效益主要相關要素包括政治因素、產業鏈結構、人員因素以及價格因素四個方面，控制以上幾個因素來提升煤電鋁產業鏈經濟效益。楊麗娟（2018）探討化工產業鏈中從環境保護和節能減排對其經濟效益有一定影響，為實現經濟可持續發展奠定堅實基礎。

信息共享對供應鏈有一定的影響。趙紅麗（2020）采用實證分析，認為信息共享能直接提升企業供應鏈融資能力。李曉翔和胡夢（2017）認為信息共享顯著降低供應鏈整體成本均值。李波 等（2015）考慮簡單二級供應鏈，發現信息共享總能使制造商獲益。代宏硯 等（2014）研究了實時共享需求信息，指出其能夠有效減少供應商庫存水平與成本。石小法和楊東援（2004）研究一個供應商以及N 個零售商的供應鏈，認為信息共享有利于供應商期望成本降低。陳國慶和黃培清（2007）認為，充分利用信息共享，不僅能夠達到整個供應鏈信息集成，而且能夠提高供應鏈反應速度，降低成本。

還有一些學者在一定條件下，研究了創新、制造商等因素對信息共享的影響（胡華清、陳麗華，2020；王文隆，2021）。王聰 等（2017）以一個制造商和零售商構成供應鏈，通過使用斯塔伯格主從博弈模型，得出結論：當零售商對市場需求預測比較失望時，促成信息的共享，能夠給制造商帶來正向價值。馮華 等（2018）將信息技術水平和交流水平分為信息共享的兩個部分，表明這兩部分不僅對供應鏈能力有著顯著直接影響，還以社會控制為中介具有明顯的間接影響。

綜上所述，研究信息共享對產業鏈經濟效益影響的文獻屈指可數。本文從信息共享頻率、范圍以及質量三個方面出發，以從江縣林下雞產業鏈為個案，探討信息共享對從江縣林下雞產業鏈經濟效益的影響。

2 信息共享對養殖產業鏈經濟效益的影響

2.1 信息共享對養殖產業鏈上游經濟效益的影響

養殖戶信息共享頻率較低、信息共享范圍有限，如防疫信息、養殖技術信息、政府公布信息等方面。防疫信息獲取不及時，林下雞成活率較低，養殖成本高，養殖戶虧損多；若得不到養殖技術信息，就會造成養殖戶無法科學合理處理患病雞、病死雞、排泄物等情況，進而造成大量疾病傳播或者環境污染。養殖戶與養殖戶、政府、企業之間，提高信息共享頻率和擴大信息共享范圍尤為重要。

2.2 信息共享對養殖產業鏈中游經濟效益的影響

提高信息共享質量對于養殖產業鏈中游企業尤為關鍵，提供高質量加工技術信息，可以保證養殖產品質量，增加產品種類，使企業凈利潤顯著提高。因此，信息共享對養殖產業鏈中游經濟效益存在顯著正向影響。

2.3 信息共享對養殖產業鏈下游經濟效益的影響

下游渠道商宣傳信息和銷售信息，有利于渠道商銷售收入增加，其原因是信息共享為經銷商提供完整的信息，宣傳信息質量得到肯定，使信息獲得者相信其的真實性，增加養殖產品銷售額，提高渠道商銷售收入。由此可知，信息共享對養殖產業鏈下游經濟效益有積極影響。

3 信息共享過程中存在的問題

3.1 信息共享頻率不高，造成上游養殖成本增加

3.1.1 防疫信息獲取不及時

室外環境下養殖林下雞，其疫病暴發概率是養殖普通雞的幾倍甚至更多，但大部分養殖戶不重視疫苗防疫，防疫意識比較淡薄。由于從江縣上游養殖戶信息共享次數不多，疫苗購買渠道有限，使用和保存疫苗方法不規范，無法發揮其原有免疫作用，注射疫苗后，林下雞產生的抗體水平較低，甚至沒有產生抗體，導致林下雞成活率不高，影響養殖戶總收入。

3.1.2 缺乏科學養殖信息

在養殖過程中，一些養殖戶將病死雞直接堆積在某一角落或隨意丟棄，沒有進行無害化處理，同時，患病雞未及時進行隔離治療，導致林下雞大量死亡，養殖地受到污染，誘發各種疾病。林下雞的排泄物和病死雞中存在不少有害病毒，會給雞群帶來嚴重的患病風險。因此，從江縣林下雞成活率不高，養殖戶虧損嚴重。

3.1.3 政府對林下雞相關信息發布次數較少

政府缺乏信息共享意識，信息共享次數較少，不利于從江縣養殖戶科學合理養殖，如養殖林下雞相關政策、雞苗來源以及林下雞疫苗正規渠道來源等信息，養殖戶獲取信息不夠及時充分。養殖戶得不到可靠的林下雞相關信息，害怕受到損失，影響上游養殖戶經濟效益，打擊了農民養殖林下雞的積極性和自信心。

3.2 信息共享范圍有限，影響上游養殖成本和下游銷售收入

3.2.1 養殖技術信息共享范圍受限

從江縣林下雞養殖地在農村，絕大多數由文化水平不高的農民養殖，提升養殖技術的意識較淡薄。當該縣舉辦各種林下雞養殖技術知識講座時，大部分養殖戶以其他事為由不參加培訓，失去信息交流機會。同時，農民與合作社等林下雞產業鏈相關主體，信息共享頻率較低，信息共享范圍有限，影響了養殖戶對林下雞養殖成本的投入。

3.2.2 渠道商與其他產業鏈相關主體信息共享較少

渠道商應與渠道商、經銷商、消費者以及企業等產業鏈相關主體間進行信息共享，但實際情況并非如此。從江縣林下雞主要以自產自銷或者“養殖戶＋經銷商”等傳統模式銷售，信息共享范圍較窄，導致銷售渠道有限，出現“養殖易，銷售難”的困境，因此，渠道商銷售收入不高。

3.3 信息共享質量不高，影響中游利潤和下游銷售收入

3.3.1 加工技術信息共享質量較低

隨著信息化社會的不斷發展，信息數量越來越多，但信息質量得不到保障，無法判斷其好壞。企業受加工技術信息共享質量影響較大，加工水平亟待提高，這一現象導致下游渠道商產品結構單一。對于信息共享質量，從江縣企業缺乏監管與控制，無法有效進行信息傳播和共享。

3.3.2 宣傳產品時信息共享質量不高

渠道商宣傳林下雞過程中，不能保障宣傳信息質量，無法樹立特色品牌，核心競爭力較弱，難以與其他地區生產的林下雞相競爭。因此，應重視宣傳信息的完整性、真實性以及共享平臺安全性，增加渠道商銷售數量，提高銷售收入。

4 加強從江縣林下雞產業鏈信息共享的建議

4.1 提高信息共享頻率和擴大信息共享范圍，降低林下雞產業鏈上游養殖成本

上游養殖戶主要受信息共享頻率和范圍影響。養殖戶應參加各種林下雞養殖技術培訓、講座等活動，獲得科學養殖信息、養殖技術信息、防疫信息以及政府發布的相關信息等，進而降低養殖成本。養殖信息有助于了解林下雞養殖要求，選擇比較干燥、通風性和透光性較好的場地，選擇適合從江縣養殖的林下雞品種，如小香雞等；當出現患病雞、病死雞以及排泄物等問題時，及時清掃和消毒，并定期或不定期對養殖地進行消毒。同時，關注防疫信息共享，了解疫苗使用方法和儲存信息，比如保存溫度，凍干苗在－15 攝氏度以下，滅活苗在2～8 攝氏度。掌握養殖技術信息，通過一定技術確保雛雞養殖的溫度和濕度，保持良好空氣質量。從江縣政府應提供林下雞有關信息，發布相關政策、雞苗來源和林下雞疫苗正規渠道來源等信息，不僅有利于了解林下雞產業發展請況，而且農民得到可靠、真實的信息，科學養殖林下雞，提高成活率，避免不必要的損失。

4.2 提高信息共享質量，增加林下雞產業鏈中游利潤

從江縣林下雞產業鏈中游企業對林下雞進行加工時，除了滿足消費者需求偏好，還要重視產品保鮮、貯藏與運輸問題，其中加工技術信息的質量尤為重要，高質量加工信息，能夠幫助企業加工出高質量產品。因此，需引進林下雞加工龍頭企業，建立養雞配套體系，組織龍頭企業和科研院所、高等院校多搞對接，將從江縣林下雞生產和研發有機結合起來，得到真實、完整的加工技術信息，使產業鏈中游經濟效益得到提升。

4.3 擴大信息共享范圍和提高信息共享質量，增加林下雞產業鏈下游銷售收入

為提高下游渠道商銷售收入，應支持創建品牌和注冊商標，大力宣傳從江縣林下雞。首先，充分使用電視、網絡等各類媒體，擴大信息共享范圍，線上線下同時進行林下雞展示與宣傳，促進產品銷售；其次，保證營銷信息的質量，提升品牌形象，加大市場推廣力度，留住購買林下雞產品的老客戶、增加新客戶，銷售更多產品；最后，提出林下雞“集中屠宰、冷鏈配送、冰鮮上市”的新要求，從傳統“鮮活雞”轉變成“白條雞”和“冰鮮雞”的消費觀念，使用冷鏈物流設備，采用冷鏈配送形式，實現生鮮上市，打破傳統消費觀念，拓寬從江縣林下雞銷售市場，增加銷售數量，提高渠道商銷售收入。

4.4 完善信息共享服務平臺，提升從江縣林下雞產業鏈經濟效益

完善從江縣信息共享服務平臺，銷售商、物流公司以及消費者均能查詢到物流信息，如從江縣林下雞企業擁有的資源、林下雞基本養殖情況以及渠道商營銷信息等，對這些信息進行收集、處理和傳播，實現信息及時、準確的共享，從而使養殖戶、企業以及銷售商適應市場變化，降低產業鏈各主體信息搜尋成本。

林下雞產業鏈上游需加強信息基礎設施建設，提高農村通信設施水平，培養信息共享意識，為從江縣養殖戶提供真實、可靠的信息。中游和下游應采取有效措施，充分應用信息集成技術，構建縱向和橫向信息共享服務平臺，提高信息共享質量，擴大信息共享范圍，實現信息集成與共享，進而完善企業和渠道商的信息管理質量，提升從江縣林下雞產業鏈經濟效益。